一种生津止渴的苦丁茶饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种生津止渴的苦丁茶饮料及其制备方法，其原料按重量份包括：苦丁茶1-200份、绿茶5-35份、乌梅10-35份、玉竹3-20份、芦根10-35份、刺五加3-10份、白术2-10份、罗汉果2-10份、柠檬2-15份、山楂1-10份、百合3-10份、莲子2-15份、枸杞2-10份、甜味剂0.1-50份、水400-1000份。本发明专利技术所述生津止渴的苦丁茶饮料，具有生津止渴、清凉消暑的作用，且口感好，制备方法简单，易于操作。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饮料
，尤其涉及一种生津止渴的苦丁茶饮料及其制备方法。
技术介绍
苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在广东、福建等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分，其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。近年来，苦丁茶饮料种类繁多，但是，随着生活水平的提高，文明意识的提升，人们越来越讲究采用食疗来增强体质，延年益寿，随之对健康食品和饮品的需求越来越大。目前市场上销售的苦丁茶饮料成分比较单一、口感不是很理想，已不能满足人们多元化的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种生津止渴的苦丁茶饮料及其制备方法，该制备方法过程简单，易于操作，得到的苦丁茶饮料具有生津止渴、清凉消暑的作用，且营养丰富、口感好。为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：一种生津止渴的苦丁茶饮料，其原料按重量份包括以下组分：苦丁茶1-200份、绿茶5-35份、乌梅10-35份、玉竹3-20份、芦根10-35份、刺五加3-10份、白术2-10份、罗汉果2-10份、柠檬2-15份、山楂1-10份、百合3-10份、莲子2-15份、枸杞2-10份、甜味剂0.1-50份、水400-1000份。优选地，其原料中，苦丁茶、绿茶的重量比为50-85：15-30。优选地，其原料中，苦丁茶、甜味剂的重量比为70-100：25-45。优选地，其原料按重量份包括以下组分：苦丁茶80-130份、绿茶20-28份、乌梅18-30份、玉竹12-18份、芦根18-30份、刺五加5-9份、白术5-9份、罗汉果6-8份、柠檬8-13份、山楂4-9份、百合6-8份、莲子8-13份、枸杞6-9份、甜味剂33-45份、水430-480份。优选地，其原料按重量份包括以下组分：苦丁茶86份、绿茶10份、乌梅22份、玉竹15份、芦根20份、刺五加7份、白术7份、罗汉果6.6份、柠檬10份、山楂6份、百合7份、莲子10份、枸杞8份、甜味剂38份、水450份。优选地，所述甜味剂为白砂糖、果糖、葡萄糖、蜂蜜、木糖醇、蔗糖、乳糖、麦芽糖、三氯蔗糖、纽甜、阿斯巴甜、安赛蜜中的一种或者多种的组合；且所述生津止渴的苦丁茶饮料的甜度为2-10％。优选地，其原料中还包括0.01-1重量份的稳定剂磷酸盐。优选地，其原料中还包括0.1-15重量份的食用香精。本专利技术还提出了一种所述生津止渴的苦丁茶饮料的制备方法，包
括以下步骤：将苦丁茶、绿茶、乌梅、玉竹、芦根、刺五加、白术、罗汉果、柠檬、山楂、百合、莲子、枸杞加水煎煮，然后过滤，得到提取液；在提取液中加入剩余的原料并搅拌均匀，然后进行过滤，将滤液经脱气、灭菌后得到所述生津止渴的苦丁茶饮料。优选地，灭菌过程中，包括一次灭菌和二次灭菌，其中，一次灭菌温度为130-140℃，一次灭菌时间为15-25s，二次灭菌温度为60-100℃，二次灭菌时间为20-45s。本专利技术中，绿茶中含有丰富的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果；乌梅敛肺，涩肠，生津；玉竹滋阴润肺，养胃生津；芦根清热生津，除烦，止呕；刺五加补肝肾，强筋骨，活血脉；白术健脾益气，燥湿利水；罗汉果清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便；柠檬生津止渴，清热解暑，和胃降逆，化痰止咳；山楂；促进消化，健脾开胃；百合清火，润肺，安神；莲子清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目，补中养神，健脾补胃，止泻固精；枸杞补虚益精，清热明目；多种原料与苦丁茶配合后相互影响，协同促进，具有生津止渴、清凉解暑、清热下火的作用，配合添加了甜味剂改善了苦丁茶饮料的口感。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例1一种生津止渴的苦丁茶饮料，其原料按重量份包括以下组分：苦丁茶1份、绿茶35份、乌梅10份、玉竹20份、芦根10份、刺五加10份、白术2份、罗汉果10份、柠檬2份、山楂10份、百合3份、莲子15份、枸杞10份、麦芽糖0.1份、水400份。一种所述生津止渴的苦丁茶饮料的制备方法，包括以下步骤：将苦丁茶、绿茶、乌梅、玉竹、芦根、刺五加、白术、罗汉果、柠檬、山楂、百合、莲子、枸杞加水煎煮，然后过滤，得到提取液；在提取液中加入麦芽糖并搅拌均匀，然后进行过滤，滤液脱气，然后在130℃的温度下灭菌25s后得到所述生津止渴的苦丁茶饮料。实施例2一种生津止渴的苦丁茶饮料，其原料按重量份包括以下组分：苦丁茶200份、绿茶5份、乌梅35份、玉竹3份、芦根35份、刺五加3份、白术10份、罗汉果2份、柠檬15份、山楂1份、百合10份、莲子2份、枸杞2份、甜味剂50份、水1000份；所述甜味剂为白砂糖、果糖、葡萄糖、蜂蜜按任意重量份之比的组合，且使生津止渴的苦丁茶饮料的甜度为2％。一种所述生津止渴的苦丁茶饮料的制备方法，包括以下步骤：将苦丁茶、绿茶、乌梅、玉竹、芦根、刺五加、白术、罗汉果、柠檬、山楂、百合、莲子、枸杞加水煎煮，然后过滤，得到提取液；在提取液中加入剩余的原料并搅拌均匀，然后进行过滤，滤液脱气，然后在140℃的温度下灭菌15s后得到所述生津止渴的苦丁茶饮料。实施例3一种生津止渴的苦丁茶饮料，其原料按重量份包括以下组分：苦丁茶86份、绿茶10份、乌梅22份、玉竹15份、芦根20份、刺五加7份、白术7份、罗汉果6.6份、柠檬10份、山楂6份、百合7份、莲子10份、枸杞8份、甜味剂38份、水450份、稳定剂磷酸盐0.01份、食用香精15份；其中，所述甜味剂为木糖醇、蔗糖、乳糖、麦芽糖、阿斯巴甜、安赛蜜按任意重量份之比的组合，且使生津止渴的苦丁茶饮料的甜度为10％。一种所述生津止渴的苦丁茶饮料的制备方法，包括以下步骤：将苦丁茶、绿茶、乌梅、玉竹、芦根、刺五加、白术、罗汉果、柠檬、山楂、百合、莲子、枸杞加水煎煮，然后过滤，得到提取液；在提取液中加入剩余的原料并搅拌均匀，然后进行过滤，滤液脱气，然后在132℃的温度下灭菌20s冷却后在85℃的温度下灭菌30s得到所述生津止渴的苦丁茶饮料。实施例4一种生津止渴的苦丁茶饮料，其原料按重量份包括以下组分：苦丁茶80份、绿茶28份、乌梅18份、玉竹18份、芦根18份、刺五加9份、白术5份、罗汉果8份、柠檬8份、山楂9份、百合6份、莲子13份、枸杞9份、甜味剂45份、水430份、稳定剂磷酸盐1份、食用香精0.1份；其中，所述甜味剂为蔗糖、乳糖、麦芽糖按任意重量份之比的组合，且使生津止渴的苦丁茶饮料的甜度为4％。一种所述生津止渴的苦丁茶饮料的制备方法，包括以下步骤：将
苦丁茶、绿茶、乌梅、玉竹、芦根、刺五加、白术、罗汉果、柠檬、山楂、百合、莲子、枸杞加水煎煮，然后过滤，得到提取液；在提取液中加入剩余的原料并搅拌均匀，然后进行过滤，滤液脱气，然后在138℃的温度下灭菌22s冷本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生津止渴的苦丁茶饮料，其特征在于，其原料按重量份包括以下组分：苦丁茶1‑200份、绿茶5‑35份、乌梅10‑35份、玉竹3‑20份、芦根10‑35份、刺五加3‑10份、白术2‑10份、罗汉果2‑10份、柠檬2‑15份、山楂1‑10份、百合3‑10份、莲子2‑15份、枸杞2‑10份、甜味剂0.1‑50份、水400‑1000份。

【技术特征摘要】
1.一种生津止渴的苦丁茶饮料，其特征在于，其原料按重量份包括以下组分：苦丁茶1-200份、绿茶5-35份、乌梅10-35份、玉竹3-20份、芦根10-35份、刺五加3-10份、白术2-10份、罗汉果2-10份、柠檬2-15份、山楂1-10份、百合3-10份、莲子2-15份、枸杞2-10份、甜味剂0.1-50份、水400-1000份。2.根据权利要求1所述生津止渴的苦丁茶饮料，其特征在于，其原料中，苦丁茶、绿茶的重量比为50-85∶15-30。3.根据权利要求1所述生津止渴的苦丁茶饮料，其特征在于，其原料中，苦丁茶、甜味剂的重量比为70-100∶25-45。4.根据权利要求1所述生津止渴的苦丁茶饮料，其特征在于，其原料按重量份包括以下组分：苦丁茶80-130份、绿茶20-28份、乌梅18-30份、玉竹12-18份、芦根18-30份、刺五加5-9份、白术5-9份、罗汉果6-8份、柠檬8-13份、山楂4-9份、百合6-8份、莲子8-13份、枸杞6-9份、甜味剂33-45份、水430-480份。5.根据权利要求1所述生津止渴的苦丁茶饮料，其特征在于，其原料按重量份包括以下组分：苦丁茶86份、绿茶10份、乌梅22份、玉竹15份、芦根20份、刺...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪林，
申请(专利权)人：汪林，
类型：发明
国别省市：广东;44