一种白果牛蒡排骨汤制造技术

本发明专利技术公开了一种白果牛蒡排骨汤，属于食品技术领域。本发明专利技术由以下重量份原料制备而成：白果5‑7份、排骨400‑600份、牛蒡400‑600份、枸杞3‑5份、豆苗50‑150份、葱4‑6份、姜8‑10份、花椒3‑5份、八角3‑5份、香叶2‑4份、小茴香5‑7份、食盐3‑5份。本发明专利技术的白果牛蒡排骨汤，通过白果、牛蒡和排骨的合理搭配，对咳嗽、心脑血管、中风、癌症具有预防的作用，还有降火解毒、滋阴润燥、抗衰老、美容的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，具体涉及一种白果牛蒡排骨汤。
技术介绍
白果，又名银杏果。中医认为银杏果益肺气、治咳嗽；西医认为长期定量食用银杏果，对预防心脑血管、止咳平喘、防癌抗癌、延缓衰老、驻颜美容、提高记忆力。牛蒡，别名牛菜、大力子、恶实、牛蒡子、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜等。牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
技术实现思路
针对上述，本专利技术的目的是提供一种白果牛蒡排骨汤。本专利技术采取的技术方案是：一种白果牛蒡排骨汤，由以下重量份原料制备而成：白果5-7份、排骨400-600份、牛蒡400-600份、枸杞3-5份、豆苗50-150份、葱4-6份、姜8-10份、花椒3-5份、八角3-5份、香叶2-4份、小茴香5-7份、食盐3-5份。所述的白果牛蒡排骨汤，由以下重量份原料制备而成：白果6份、排骨500份、牛蒡500份、枸杞4份、豆苗100份、葱5份、姜9份、花椒4份、八角4份、香叶3份、小茴香6份、食盐4份。本专利技术还提供了上述白果牛蒡排骨汤的制备方法，包括以下步骤：(1)将排骨冲洗干净，在沸水中焯烫3分钟，捞出后用清水冲去浮沫备用；(2)将白果去壳、牛蒡去皮切段、豆苗去根、枸杞洗净，备用；(3)将葱、姜、花椒、八角、香叶、小茴香装入小包，密封；(4)将排骨、白果以及步骤(3)中的小包放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后，转小火煲1小时，然后放入牛蒡、枸杞，调入食盐，再煲煮15分钟后，放入备好的豆苗，最后再煲煮3分钟即可。本专利技术的优点是：本专利技术的白果牛蒡排骨汤，通过白果、牛蒡和排骨的合理搭配，对咳嗽、心脑血管、中风、癌症具有预防的作用，还有降火解毒、滋阴润燥、抗衰老、美容的功效。具体实施方式下面对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。实施例1一种白果牛蒡排骨汤，由以下重量份原料制备而成：白果5份、排骨400份、牛蒡400份、枸杞3份、豆苗50份、葱4份、姜8份、花椒3份、八角3份、香叶2份、小茴香5份、食盐3份。上述白果牛蒡排骨汤的制备方法，包括以下步骤：(1)将排骨冲洗干净，在沸水中焯烫3分钟，捞出后用清水冲去浮沫备用；(2)将白果去壳、牛蒡去皮切段、豆苗去根、枸杞洗净，备用；(3)将葱、姜、花椒、八角、香叶、小茴香装入小包，密封；(4)将排骨、白果以及步骤(3)中的小包放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后，转小火煲1小时，然后放入牛蒡、枸杞，调入食盐，再煲煮15分钟后，放入备好的豆苗，最后再煲煮3分钟即可。实施例2一种白果牛蒡排骨汤，由以下重量份原料制备而成：白果6份、排骨500份、牛蒡500份、枸杞4份、豆苗100份、葱5份、姜9份、花椒4份、八角4份、香叶3份、小茴香6份、食盐4份。上述白果牛蒡排骨汤的制备方法，包括以下步骤：(1)将排骨冲洗干净，在沸水中焯烫3分钟，捞出后用清水冲去浮沫备用；(2)将白果去壳、牛蒡去皮切段、豆苗去根、枸杞洗净，备用；(3)将葱、姜、花椒、八角、香叶、小茴香装入小包，密封；(4)将排骨、白果以及步骤(3)中的小包放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后，转小火煲1小时，然后放入牛蒡、枸杞，调入食盐，再煲煮15分钟后，放入备好的豆苗，最后再煲煮3分钟即可。实施例3一种白果牛蒡排骨汤，由以下重量份原料制备而成：白果7份、排骨600份、牛蒡600份、枸杞5份、豆苗150份、葱6份、姜10份、花椒5份、八角5份、香叶4份、小茴香7份、食盐5份。上述白果牛蒡排骨汤的制备方法，包括以下步骤：(1)将排骨冲洗干净，在沸水中焯烫3分钟，捞出后用清水冲去浮沫备用；(2)将白果去壳、牛蒡去皮切段、豆苗去根、枸杞洗净，备用；(3)将葱、姜、花椒、八角、香叶、小茴香装入小包，密封；(4)将排骨、白果以及步骤(3)中的小包放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后，转小火煲1小时，然后放入牛蒡、枸杞，调入食盐，再煲煮15分钟后，放入备好的豆苗，最后再煲煮3分钟即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白果牛蒡排骨汤，其特征在于由以下重量份原料制备而成：白果5‑7份、排骨400‑600份、牛蒡400‑600份、枸杞3‑5份、豆苗50‑150份、葱4‑6份、姜8‑10份、花椒3‑5份、八角3‑5份、香叶2‑4份、小茴香5‑7份、食盐3‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种白果牛蒡排骨汤，其特征在于由以下重量份原料制备而成：白果5-7份、排骨400-600份、牛蒡400-600份、枸杞3-5份、豆苗50-150份、葱4-6份、姜8-10份、花椒3-5份、八角3-5份、香叶2-4份、小茴香5-7份、食盐3-5份。2.根据权利要求1所述的白果牛蒡排骨汤，其特征在于由以下重量份原料制备而成：白果6份、排骨500份、牛蒡500份、枸杞4份、豆苗100份、葱5份、姜9份、花椒4份、八角4份、香叶3份、小茴香6份、食...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏琦，
申请(专利权)人：魏琦，
类型：发明
国别省市：广西;45