【技术实现步骤摘要】
本方面涉及一种食品领域，尤其涉及一种牛肉月饼及其制作方法。
技术介绍
月饼是中秋佳节的必食品，深受广大人民的喜爱。随着人们对月饼的品质、安全、风味、口感需求越来越多样化，传统的素陷月饼色味单一，少有变化，久食令人失去兴趣，因此开发一种新类别的月饼是有必要的。
技术实现思路
本专利技术的目的就是要提供一种味道可口的牛肉月饼。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种牛肉月饼，它是由以下重量份的组分制成的：面粉1000-1500份、鸡蛋200-300份、瓜子仁100-200份、椒盐20-40份、杜仲4-5份、芍药4-5份、银杏叶4-5份、酱牛肉300-400份、酸奶10-20份、麻油15-20份、白醋12-20份、水200-400份；本专利技术的优选方案为：面粉1500份、鸡蛋300份、瓜子仁200份、椒盐40份、杜仲5份、芍药5份、银杏叶5份、酱牛肉400份、酸奶20份、麻油20份、白醋20份、水400份；一种牛肉月饼的制作方法，其特征在于，步骤如下：(1)将杜仲、芍药和银杏叶碾成中药粉末；(2)将鸡蛋、麻油、白醋和水放入打浆机中搅拌均匀；(3)将步骤(1)中的粉末加入步骤(2)的液体中，搅拌均匀；(4)将酱牛肉加入步骤(3)的混合液中，搅拌均匀形成馅料；(5)将面粉加水混合，在倒入酸奶蒸煮得皮料；(6)将皮料包裹馅料，装模成型，在上面均匀洒上椒盐和瓜子仁，放入烤箱烘烤，待皮料表面呈金黄色取出即可。本专利技术的有益效果是：1、本专利技术采用酱牛肉作为馅料，使得味道更加鲜美；2、本专利技术通过加入鸡蛋和酱牛肉混合，能够保证酱牛肉的味道鲜美；3、本专利技术...
【技术保护点】
一种牛肉月饼，其特征在于：它是由以下重量份的组分制成的：面粉1000‑1500份、鸡蛋200‑300份、瓜子仁100‑200份、椒盐20‑40份、杜仲4‑5份、芍药4‑5份、银杏叶4‑5份、酱牛肉300‑400份、酸奶10‑20份、麻油15‑20份、白醋12‑20份、水200‑400份。
【技术特征摘要】
1.一种牛肉月饼，其特征在于：它是由以下重量份的组分制成的：面粉1000-1500份、鸡蛋200-300份、瓜子仁100-200份、椒盐20-40份、杜仲4-5份、芍药4-5份、银杏叶4-5份、酱牛肉300-400份、酸奶10-20份、麻油15-20份、白醋12-20份、水200-400份。2.根据权利要求1所述的一种牛肉月饼，其特征在于，它是由以下重量份的组分制成的：面粉1500份、鸡蛋300份、瓜子仁200份、椒盐40份、杜仲5份、芍药5份、银杏叶5份、酱牛肉400...
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