含有薄荷醇的土豆淀粉胶囊壳制造技术

本发明专利技术公开了一种含有薄荷醇的土豆淀粉胶囊壳，属于制药或食品加工；旨在提供一种口适性好、味道清凉，具有止呕抗菌作用、增加口腔和胃部舒适感的淀粉胶囊壳。它由土豆淀粉和辅料：薄荷醇、增强剂、增塑剂、食用色素、润滑剂、崩解剂、表面活性剂、稀释剂、抗氧化剂、填充剂、香味剂制备而成：将土豆淀粉分散在水中，加热得糊化胶液；加入所述辅料、搅拌均匀，得蘸胶液；保证蘸胶液温度为72‑75℃、胶盘温度为45‑48℃、烘道温度为62‑65℃；蘸胶液减压消泡，然后采用蘸胶法制得胶囊壳，干燥48小时。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种胶囊壳，尤其涉及一种以土豆淀粉为主要原料的胶囊壳；属于制药或食品加工领域。
技术介绍
胶囊壳是一种用于盛装固体粉末颗粒的卵状空心外壳，它所盛装的内容物一起进入人体消化系统，能迅速、可靠、安全地溶解；主要用于药物和保健食品等领域，可解决药物难入口、口感差、胃部不舒服的问题。目前，广泛使用的胶囊壳大多由明胶加工而成。很多企业为降低生产成本，使用劣质蓝矾皮胶作为药用空心胶囊的生产原料，不仅细菌含量严重超标，而且还有含量很高的金属铬等致癌物。另外，明胶易于与含醛、还原糖基类化合物及维生素C等药物交联，使明胶壳水溶性变差，导致胶囊壳崩解及胶囊内容物溶出延迟。第三，在干燥条件下明胶还易产生静电电荷积聚，对后续加工有影响。第四，长期贮存在低湿度的环境，明胶易变脆而导致胶囊破碎等。第五，由于宗教原因，明胶胶囊受到穆斯林和犹太民族以及素食主义者的排斥，不利于胶囊药物的推广。因此，开发植物来源的具有抗菌、止呕作用的胶囊壳具有现实意义。另外，如何让胶囊壳呈现出清爽的口味,一直是商家所期待解决的问题,一旦这个问题得以解决,就可能会迎来巨大的商机。土豆淀粉具有凝胶强度大、易糊化、溶解度高、吸水膨胀性强、淀粉糊的透明度较好、高温下淀粉糊粘度稳定等特点。土豆淀粉结构和性质上的独特性决定了土豆淀粉能满足一些特殊应用行业的要求：土豆淀粉可替代原胶、羟甲基纤维素用于果冻生产；土豆淀粉糊液成膜性好，因此用土豆淀粉生产的氧化淀粉、阳离子淀粉等可用于造纸行业；土豆氧化淀粉在医药、建材、石油钻井等方面有着广阔的市场。薄荷醇是集保健药用和食用调味于一体的天然功能性食品资源，由薄荷油冷冻结晶、皂化，蒸馏获得；具有清凉、消炎、止痛作用，还具有很强的抗氧化能力。广泛应用于牙膏，香水，饮料和糖果中。传统的原料不能满足上述要求,而薄荷醇的独特功能可以解决传统材料无法解决的问题。目前，尚未发现以土豆淀粉为主要原料、且含有薄荷醇的胶囊壳的相关文献。
技术实现思路
为了克服现有技术中存在的缺陷，本专利技术旨在提供一种口适性好、味道清凉，具有止呕抗菌作用、增加口腔和胃部舒适感的含有薄荷醇的土豆淀粉胶囊壳。为了实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：它由下列重量份的原料制备而成，主料：土豆淀粉100份，辅料：薄荷醇0.01～3份、增强剂5～20份、增塑剂1～3份、食用色素0.1～1份、润滑剂0.1～2份、崩解剂0.1～2份、表面活性剂0.4～3份、稀释剂0.1～2份、抗氧化剂0.4～4份、填充剂0.2～1份、香味剂0.3～2份；其制备步骤如下：1）将土豆淀粉与140份水混合热至60～90℃，搅拌15～30分钟，得糊化胶液；2）将所述辅料加入上述糊化胶液中，搅拌均匀，得蘸胶液；保证蘸胶液温度为72-75℃、胶盘温度为45-48℃、烘道温度为62-65℃；3）将所述蘸胶液进行减压消泡处理，然后采用蘸胶法制得胶囊壳，干燥48小时。本专利技术进一步的技术方案为：所述增强剂为10～15份。本专利技术更进一步的技术方案为：所述增强剂为壳聚糖、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、纤维素硫酸钠、卡拉胶中的一种或几种；所述增塑剂为甘油、丙二醇、甘油、山梨糖醇、麦芽糖醇、赤醉醇、木糖醇、麦芽糖醇等中的一种或几种；所述食用色素为胭脂红、柠檬黄、靛蓝、二氧化钛的一种或几种；所述润滑剂为硬脂酸镁或滑石粉；所述崩解剂选为甲基淀粉钠、聚乙烯吡咯烷酮、乙醇酸钠、微晶纤维素中的一种或几种；所述表面活性剂为十二烷基硫酸钠、聚乙二醇辛酸甘油酯、聚乙二醇月桂酸甘油酯、聚乙二醇硬脂酸甘油酯中的一种或几种；所述稀释剂为乳糖或者预胶化淀粉；所述抗氧化剂为丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯和特丁基对苯二酚中的一种或几种；所述的填充剂为乳糖、磷酸钙、山梨醇、甘氨酸中的一种或几种；所述香味剂为阿巴斯甜或水果香精。本专利技术再进一步的技术方案为：步骤1）中的搅拌时间为20～25分钟，加热温度为70～80℃。与现有技术比较，本专利技术由于采用了上述技术方案，以土豆淀粉为主要原料，因此系纯天然植物胶囊壳，具有安全性强、不传播疾病、不易被微生物感染等优点；另外，以土豆淀粉替代明胶，因此可以满足清真、素食者等特殊人群的需求；第三，淀粉原料来源广、可再生、成本低，可有效地降低产品价格；第四，由于添加了薄荷醇，胶囊壳可呈现淡淡的薄荷清凉味道，改善了现有胶囊壳口感涩涩的感觉、提高胶囊壳的口适性。本专利技术胶囊壳成本低廉、成膜性好，而且崩解时限、脆碎度、外形尺寸、微生物限度等指标符合中国药典规定中空心硬胶囊壳的标准。另外，本专利技术胶囊壳不受空气湿度影响导致空心胶囊变脆或者变软，可降低对生产环境的要求。具体实施方式下面结合具体的实施例对本专利技术作进一步说明：实施例11）备料称取主料：土豆淀粉100g，辅料：薄荷醇0.01g、增强剂20g、增塑剂1g、食用色素1g、润滑剂0.1g、崩解剂2g、表面活性剂0.4g、稀释剂2g、抗氧化剂0.4g、填充剂1g、香味剂0.3g；2）将上述土豆淀粉分散在140g水中，置于恒温磁力水浴搅拌锅中加热至90℃，搅拌15分钟，得糊化胶液；3）将上述辅料加入上述糊化胶液中，搅拌均匀，得蘸胶液；保证蘸胶液温度为72-75℃、胶盘温度为45-48℃、烘道温度为62-65℃；4）将所述蘸胶液进行减压消泡处理，然后采用蘸胶法制得胶囊壳，干燥48小时。实施例2，各步骤同实施例1；其中，薄荷醇3g、增强剂5g、增塑剂3g、食用色素0.1g、润滑剂2g、崩解剂0.1g、表面活性剂3g、稀释剂0.1g、抗氧化剂4g、填充剂0.2g、香味剂2g；步骤2）中的加热温度为60℃，搅拌时间为30分钟。实施例3，各步骤同实施例1；其中，薄荷醇1.5g、增强剂12g、增塑剂2g、食用色素0.5g、润滑剂1g、崩解剂1g、表面活性剂1.7g、稀释剂1g、抗氧化剂2.2g、填充剂0.6g、香味剂1.1g；步骤2）中的加热温度为75℃，搅拌时间为22分钟。实施例4，各步骤同实施例1；其中，增强剂为10g；步骤2）中的加热温度为80℃，搅拌时间为20分钟。实施例5，各步骤同实施例1；其中，增强剂为15g；步骤2）中的加热温度为70℃，搅拌时间为25分钟。实施例6，各步骤同实施例1；其中，增强剂为12.5g；步骤2）中的加热温度为75℃，搅拌时间为22分钟。实施例7，各步骤同实施例1；其中，薄荷醇1g、增强剂10g、增塑剂1g、食用色素0.5g、润滑剂0.8g、崩解剂0.2g、表面活性剂0.9g、稀释剂1g、抗氧化剂2g、填充剂0.6g、香味剂0.8g。实施例8，各步骤同实施例1；其中，薄荷醇2.5g、增强剂6g、增塑剂2.5g、食用色素0.7g、润滑剂1.2g、崩解剂1.6g、表面活性剂2.5g、稀释剂1.4g、抗氧化剂2.5g、填充剂1.6g、香味剂1.7g。上述各实施例中：所述增强剂为壳聚糖、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、纤维素硫酸钠、卡拉胶中的一种或几种。所述增塑剂为甘油、丙二醇、甘油、山梨糖醇、麦芽糖醇、赤醉醇、木糖醇、麦芽糖醇等中的一种或几种。所述食用色素为胭脂红、柠檬黄、靛蓝、二氧化钛的一种或几种。所述润滑剂为硬脂酸镁或滑石粉。所述崩解剂选为甲基淀粉钠、聚乙烯吡咯烷酮、乙醇酸钠、微晶纤维素中的一种或几种。所述表面活性剂为十二本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有薄荷醇的土豆淀粉胶囊壳，其特征在于：由下列重量份的原料制备而成，主料：土豆淀粉100份，辅料：薄荷醇0.01～3份、增强剂5～20份、增塑剂1～3份、食用色素0.1～1份、润滑剂0.1～2份、崩解剂0.1～2份、表面活性剂0.4～3份、稀释剂0.1～2份、抗氧化剂0.4～4份、填充剂0.2～1份、香味剂0.3～2份；其制备步骤如下：1）将土豆淀粉与140份水混合热至60～90℃，搅拌15～30分钟，得糊化胶液；2）将所述辅料加入上述糊化胶液中，搅拌均匀，得蘸胶液；保证蘸胶液温度为72‑75℃、胶盘温度为45‑48℃、烘道温度为62‑65℃；3）将所述蘸胶液进行减压消泡处理，然后采用蘸胶法制得胶囊壳，干燥48小时。

【技术特征摘要】
1.一种含有薄荷醇的土豆淀粉胶囊壳，其特征在于：由下列重量份的原料制备而成，主料：土豆淀粉100份，辅料：薄荷醇0.01～3份、增强剂5～20份、增塑剂1～3份、食用色素0.1～1份、润滑剂0.1～2份、崩解剂0.1～2份、表面活性剂0.4～3份、稀释剂0.1～2份、抗氧化剂0.4～4份、填充剂0.2～1份、香味剂0.3～2份；其制备步骤如下：1）将土豆淀粉与140份水混合热至60～90℃，搅拌15～30分钟，得糊化胶液；2）将所述辅料加入上述糊化胶液中，搅拌均匀，得蘸胶液；保证蘸胶液温度为72-75℃、胶盘温度为45-48℃、烘道温度为62-65℃；3）将所述蘸胶液进行减压消泡处理，然后采用蘸胶法制得胶囊壳，干燥48小时。2.根据权利要求1所述的含有薄荷醇的土豆淀粉胶囊壳，其特征在于：所述增强剂为10～15份。3.根据权利要求1或2所述的含有薄荷醇的土豆淀粉胶囊壳，其特征在于：所述增...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨柳涛，刘莹，
申请(专利权)人：贵州理工学院，
类型：发明
国别省市：贵州;52