一种富硒有机稻米的生产方法技术

本发明专利技术公开了一种富硒有机稻米的生产方法，其包括以下步骤：S1、选择适宜有机水稻、有机养殖的生产区域；S2、按国家行业标准——《有机水稻生产质量控制技术规范》(NY/T 2410‑2013)种植有机水稻；S3、按国家标准——《有机产品》(GB/T 19630.1‐2011)发酵床有机养殖；S4、发酵床垫料更新与利用。本发明专利技术生产的有机稻米硒量大于400微克/公斤。本发明专利技术采取协调有机种植和有机养殖的平衡，废物再利用，实现能量物质的内部循环，建立了以维持持续稳定的有机农业生产体系；畜禽粪便经发酵床微生物分解和腐熟，避免了对稻田和生态环境的污染。本发明专利技术以天然的硒矿为硒源，所生产的有机稻米符合有机产品国家标准；硒矿经发酵床中的微生物转化成有机态，水稻对其吸收利用率高，可避免硒对环境的污染。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于农业
，特别是涉及一种富硒有机稻米的生产方法。
技术介绍
稻米是我国大多数民众的主食，水稻常年种植面积约4.5亿亩，稻谷产量约2.01亿吨。但从田间到餐桌，稻米的质量安全令人堪忧，受重金属污染、农药残留的食品安全恶性事件时有发生并似有愈演愈烈之势。随着人们对食品安全和生态环境问题的普遍关注，对建立在大量使用化肥和农药的传统农业生产方式提出了挑战。而生活水平的提高，消费者对健康问题的广泛重视，也促使水稻向有机生产方式的方向发展，国家为此制定了行业标准——《有机水稻生产质量控制技术规范》(NY/T 2410-2013)、国家标准——《有机产品》(GB/T 19630.1～19630.4‐2011)。硒在人体组织内含量约千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关。根据张东威等编制的《中国土壤硒环境质量标准》，我国有72％以上的地区为低硒区或缺硒区，有近7亿人生活在缺硒的环境中。中国营养学会推荐的成人摄入量为每日50‐250微克，而我国2/3地区硒摄入量低于最低推荐值，因此，中国是一个既有丰富硒资源，又存在大面积硒缺乏地区。硒不能在人体内生物合成，必需从体外摄入。据专家考证，人需要终生补硒。因此，补硒已经成为我们追寻健康的一种潮流，也是势在必行的健康使命。为了补硒，有的推出了亚硒酸钠营养强化剂补硒产品，但无机硒(如亚硒酸钠)的吸收和利用不很理想，其生物有效性低，毒性较大，中毒量与需要量之间范围小，因而被严格限制其使用量。发达国家已不用简单的无机盐形式作为硒的营养补充剂，日本、美国等发达国家已经禁止在食品中添加亚硒酸钠等无机硒。国际上提倡以有机硒代替无机硒作为硒的营养补充剂，并已开发出许多富含有机硒的产品。硒酵母片中所含的有机硒提取于天然硒酵母，是由微生物合成转化法精制而成，富硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素(亚硒酸钠)，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为有机硒。与无机硒相比，有机硒具有吸收率高、生物活性强、毒性小、环境污染小的特点，成为目前硒研究的一个重点。但由于富硒酵母的生物转化周期较短，不同酵母菌种对硒的抗性有较大差异，同时，由于富硒酵母还含有一定比例的未完全转化的无机硒，对人体的健康易形成隐患。通过植物或动物的生理代谢，把无机硒转化成有机硒，即开发富硒农产品，是补硒的最佳途径。为了生产富硒大米，专利申请号201110326059.6提供了通过施用富硒有机无机专用肥料制备富硒米的生产方法。所述富硒有机无机肥料含有亚硒酸盐、氮肥、磷肥、钾肥、腐熟有机肥料及硅肥，在水稻生长期施用。专利编号200910244475公开了一种富硒米及其生产方，即是通过在整田后、灌水前，在水稻田土壤中施入富硒水稻营养剂栽培得到的，所述富硒水稻营养剂的重量组成为：纳米硒植物营养剂0.1～1：氮磷钾复合肥。申请号CN201110241913.9公开了一种富硒米的制备方法，先将氮、磷、钾及其微量元素镁、锌、铜、锰、硼、钼、硫的化合物复配成水溶液；加入二氧化硒,加入量为水溶液总重量的2％～5％,,在水稻齐穗期喷施数次生产出富硒米。专利编号为201410543347公开了一种有机富硒水稻的高产种植方法。包括A：选种消毒、B：秧田整理、C：播种育苗、D：大田准备、E：插秧、F：田间管理、J：收获等步骤，该专利通过施用0.1％的硒酸钠作为硒源进行补硒的。而有机水稻是严禁使用化学物质的。有机稻米必须严格按照GB/T19630.1‐2011有机产品国家标准和国家农业行业标准NY/T2410‐2013《有机水稻生产质量控制技术规范》生产，生产过程中的所有投入品均应来源于自然界，不允许使用化学肥料、化学农药等违禁物品。上述专利方案中均以亚硒酸钠或硒氧化物作为硒源，通过水稻吸收转化，生产富硒米，不符合有机产品国家标准。专利编号201110191405公开了一种有机富硒水稻栽培方法，选择含硒量为0.2mg/kg以上的土壤，按照有机种植规范方法进行栽培管理，即生产出有机富硒稻。但是，我国约72％的区域属于贫硒区，既便是富硒的恩施、安康、紫阳等地方，硒元素的分布也是不均匀的,呈点状的,即使在同一个地方,硒的含量也是不同的。硒含量难以稳控的特性，导致很多农产品加工企业不能标准化、规模化生加工产富硒产品。因为土壤硒含量不均，所产出的大米硒含量难以控制，解决不了现有技术中不同批次大米中硒含量稳定性的问题，保证不了大米中硒含量的统一。为了克服现有技术存在的这些缺陷，本专利技术提供了一种富硒有机稻米生产方法。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供一种富硒有机稻米的生产方法。本专利技术的目的是通过这样的技术方案实现的，本专利技术一种富硒有机稻米的生产方法，其包括以下步骤：S1、选择适宜有机水稻、有机养殖的生产区域；S2、按国家行业标准——《有机水稻生产质量控制技术规范》(NY/T 2410-2013)种植有机水稻；S3、按国家标准——《有机产品》(GB/T 19630.1‐2011)发酵床有机养殖；S4、发酵床垫料更新与利用。进一步地，步骤S1具体为：选择远离工厂、工矿区，无工业污染，生态环境良好的地方；土壤、灌溉水、畜禽饮用水、空气符合国家相关规定；与常规种植、常规养殖区有山、林、沟、河自然隔离物或设置人工隔离带。进一步地，步骤S2具体为：S21、水稻种子处理包括品种选择、种子处理、播种技术环节；S22、育苗及苗期管理包括育秧基质配制、播种；秧苗温度、湿度、病虫防控，按《有机水稻生产质量控制技术规范》(NY/T 2410-2013)、《有机产品》(GB/T 19630.1‐2011)要求进行操作；S23、整田移栽在播种至秧苗移栽期间对大田进行施肥、翻耕、耙平，每亩均匀撒施己使用2‐3年的发酵床垫料1000‐1500公斤，然后翻耕、耙平；秧苗长到4‐5叶一心时移栽，株行距为20cm×25‐30cm，每穴插2株，农田肥力差的可适当密植；S24、大田管理包括水、肥管理，人工除草、病虫害防控，按《有机水稻生产质量控制技术规范》(NY/T2410-2013)、《有机产品》(GB/T 19630.1‐2011)要求进行操作；S25、适时收获谷粒变黄茎、叶、穗变黄及时收割，收割方式人工或机械。进一步地，步骤S3具体为：S31、发酵床建造地下式发酵床建造：把拟建圈舍面积的65％向地面以下挖40‐80厘米，然后铺发酵床垫料厚40‐80厘米；发酵床垫料由重量比40％‐60％锯木、40％‐60％稻壳组成，另添加少量为EM菌提供营养殖的米糠，麦麸或者玉米面，用EM菌稀释后与发酵床垫料均匀混合，混合时再加入一定量的硒矿粉，保持发酵床垫料含水量35％‐45％；S32、饲养管理发酵床用于养殖畜禽，每平方米养殖密度0.5‐5头(只)；90％以上的饲料来源于有机农业生产系统或获有机认证；不能使用化学兽药和抗生素，只能用中草药防病治病；S33、发酵床管理控制发酵床垫料湿度在35％‐45％之间，畜禽粪便堆积得比较多时，用叉子翻埋入垫料中，便于充分分解。进一步地，步骤S4具体为：发酵床垫料使用2‐3年后需要本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富硒有机稻米的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、选择适宜有机水稻、有机养殖的生产区域；S2、按国家行业标准——《有机水稻生产质量控制技术规范》(NY/T 2410‑2013)种植有机水稻；S3、按国家标准——《有机产品》(GB/T 19630.1‐2011)发酵床有机养殖；S4、发酵床垫料更新与利用。

【技术特征摘要】
1.一种富硒有机稻米的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、选择适宜有机水稻、有机养殖的生产区域；S2、按国家行业标准——《有机水稻生产质量控制技术规范》(NY/T 2410-2013)种植有机水稻；S3、按国家标准——《有机产品》(GB/T 19630.1‐2011)发酵床有机养殖；S4、发酵床垫料更新与利用。2.根据权利要求1所述的一种富硒有机稻米的生产方法，其特征在于，步骤S1具体为：选择远离工厂、工矿区，无工业污染，生态环境良好的地方；土壤、灌溉水、畜禽饮用水、空气符合国家相关规定；与常规种植、常规养殖区有山、林、沟、河自然隔离物或设置人工隔离带。3.根据权利要求1所述的一种富硒有机稻米的生产方法，其特征在于，步骤S2具体为：S21、水稻种子处理包括品种选择、种子处理、播种技术环节；S22、育苗及苗期管理包括育秧基质配制、播种；秧苗温度、湿度、病虫防控；S23、整田移栽在播种至秧苗移栽期间对大田进行施肥、翻耕、耙平，每亩均匀撒施己使用2‐3年的发酵床垫料1000‐1500公斤，然后翻耕、耙平；秧苗长到4‐5叶一心时移栽，株行距为20cm×25‐30cm，每穴插2株，农田肥力差的可适当密植；S24、大田管理包括水、肥管理，人工除草、病虫害防控，按照GB/T 19630.1‐2011有机产品国家标进行管理；S25、适时收获谷粒...

【专利技术属性】
技术研发人员：付德明，付琼玲，刘小琴，冯蓉，
申请(专利权)人：重庆禾汇农业发展集团有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50