一种单柄双刃钢丝刀制造技术

一种单柄双刃钢丝刀，包括刀身、刀柄、钢线、施封锁，所述刀身整体呈“C”字母型，刀身下部为敞开结构；刀身设有双刀刃刀身，分别为短刀、长刀；钢线由线头、钢丝组成；刀身靠近刀柄侧的刀背上设有穿线孔，刀身两侧设有侧线槽，刀身底部设有底线槽；穿线孔与靠近刀柄侧的侧线槽连通，侧线槽与底线槽连通，刀身上远离刀柄侧的侧线槽还设有止线孔；止线孔与施封锁相连；钢线穿过穿线孔，从靠近刀柄侧的侧线槽穿出，卡入侧线槽、底线槽，穿入止线孔直至施封锁中。本发明专利技术成功解决刀身笨重的问题，采用钢丝作为刀具刃口，同时采用高低双刀刃结构，以便人们等间距切割，本发明专利技术刀刃方便更换，操作简单，效果显著，实用性强，便于推广。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种切片刀，特别是一种单柄双刃钢丝刀。
技术介绍
厨房刀具是人们日常用物品，一般而言为金属整片刀具，此刀具不仅笨重，易磨损，需重新磨刃口，不符合快速更换的特点；另一方面，对于刀工不好的人来说，想切割出相同厚度的薄片比较困难，使用普通的刀往往切菜效率低下。
技术实现思路
为解决快速更换问题，本专利技术提供一种单柄双刃钢丝刀。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种单柄双刃钢丝刀，包括刀身、刀柄、钢线、施封锁、固定柱，其特征在于：所述刀身整体呈“C”字母型，刀身下部为敞开结构；所述的刀身设有双刀刃刀身，分别为短刀、长刀；所述的短刀、长刀通过固定柱连接，短刀、长刀的刀面保持等间距；所述的刀柄位于刀身上部的一端，刀柄通过两个螺丝与刀身连接；所述的施封锁位于刀身上部，施封锁贯穿刀身；所述的钢线由线头、钢丝组成；所述的刀身靠近刀柄侧的刀背上设有穿线孔，刀身两侧设有侧线槽，刀身底部设有底线槽；所述的穿线孔与靠近刀柄侧的侧线槽连通，所述的侧线槽与底线槽连通，所述的刀身上远离刀柄侧的侧线槽还设有止线孔；所述的止线孔与施封锁相连；所述的钢线穿过穿线孔，从靠近刀柄侧的侧线槽穿出，卡入侧线槽、底线槽，穿入止线孔直至施封锁中。进一步的，所述的施封锁设有旋钮、锁柱；所述的旋钮与锁柱连接。进一步的，所述的锁柱上设有锁孔，所述的钢线与锁孔配合。进一步的，所述的旋钮设有垂直、水平状态；所述的垂直状态为施封锁开锁状态；所述的垂直状态为施封锁锁紧状态。进一步的，所述的钢丝直径为0.05mm-0.5mm。进一步的，所述的刀身的厚度大于1.6倍的钢丝直径，所述的刀身的厚度为0.1mm-1.0mm。进一步的，所述的刀柄材质为木质或塑料或金属。进一步的，所述的短刀、长刀高度差为5mm-20mm。进一步的，所述的短刀、长刀间距为3mm-15mm。本专利技术的有益效果是：本专利技术一种单柄双刃钢丝刀，成功解决刀身笨重的问题，采用钢丝作为刀具刃口，同时采用高低双刀刃结构，以便人们等间距切割，本专利技术刀刃方便更换，操作简单，效果显著，实用性强，便于推广。附图说明图1为一种单柄双刃钢丝刀的立体示意图；图2为一种单柄双刃钢丝刀的刀身底部示意图；图3为一种单柄双刃钢丝刀的俯视图；图4为一种单柄双刃钢丝刀的右示图；图5为刀身局部示意图；图6为施封锁放大示意图；图7为一种单柄双刃钢丝刀的使用示意图；图中：刀身1、刀柄2、钢线3、施封锁4、固定柱5、侧线槽11、底线槽12、短刀13、长刀14、止线孔15、螺丝21、线头31、钢丝32、旋钮41、锁柱42、锁孔43。具体实施方式为使本专利技术的技术方案更加清楚明白，下面结合附图具体实施例对本专利技术作进一步说明。如图1-7所示，一种单柄双刃钢丝刀，包括刀身1、刀柄2、钢线3、施封锁4、固定柱5。刀身1整体呈“C”字母型，刀身1下部为敞开结构；刀身1设有双刀刃刀身，分别为短刀13、长刀14；短刀13、长刀14通过固定柱5连接，短刀13、长刀14的刀面保持等间距；刀柄2位于刀身1上部的一端，刀柄2通过两个螺丝21与刀身1连接；施封锁4位于刀身1上部，施封锁4贯穿刀身1；钢线3由线头31、钢丝32组成；刀身1靠近刀柄2侧的刀背上设有穿线孔，刀身1两侧设有侧线槽11，刀身1底部设有底线槽12；穿线孔与靠近刀柄2侧的侧线槽11连通，侧线槽11与底线槽12连通， 刀身1上远离刀柄2侧的侧线槽11还设有止线孔15；止线孔15与施封锁4相连；钢线3穿过穿线孔，从靠近刀柄2侧的侧线槽11穿出，卡入侧线槽11、底线槽12，穿入止线孔15直至施封锁4中。如图6所示，施封锁4设有旋钮41、锁柱42；旋钮41与锁柱42连接。锁柱42上设有2个锁孔43，钢线3与锁孔42配合。如图1、图6所示，旋钮41设有垂直、水平状态；垂直状态为施封锁4开锁状态；水平状态为施封锁4锁紧状态。钢丝32直径为0.05mm-0.5mm。刀身1的厚度大于1.6倍的钢丝32直径， 刀身1的厚度为0.1mm-1.0mm。刀柄2材质为木质或塑料或金属。短刀13、长刀14高度差为5mm-20mm。短刀13、长刀14间距为3mm-15mm。以上所述，仅为本专利技术的较佳实施例而已，并非对本专利技术作任何形式上的限制；凡本行业的普通技术人员均可按说明书附图所示和以上所述而顺畅地实施本专利技术；但是,凡熟悉本专业的技术人员在不脱离本专利技术技术方案范围内，利用以上所揭示的
技术实现思路
而做出的些许更动、修饰与演变的等同变化，均为本专利技术的等效实施例；同时,凡依据本专利技术的实质技术对以上实施例所作的任何等同变化的更动、修饰与演变等，均仍属于本专利技术的技术方案的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种单柄双刃钢丝刀，包括刀身（1）、刀柄（2）、钢线（3）、施封锁（4）、固定柱（5），其特征在于：所述刀身（1）整体呈“C”字母型，刀身（1）下部为敞开结构；所述的刀身（1）设有双刀刃刀身，分别为短刀（13）、长刀（14）；所述的短刀（13）、长刀（14）通过固定柱（5）连接，短刀（13）、长刀（14）的刀面保持等间距；所述的刀柄（2）位于刀身（1）上部的一端，刀柄（2）通过两个螺丝（21）与刀身（1）连接；所述的施封锁（4）位于刀身（1）上部，施封锁（4）贯穿刀身（1）；所述的钢线（3）由线头（31）、钢丝（32）组成；所述的刀身（1）靠近刀柄（2）侧的刀背上设有穿线孔，刀身（1）两侧设有侧线槽（11），刀身（1）底部设有底线槽（12）；所述的穿线孔与靠近刀柄（2）侧的侧线槽（11）连通，所述的侧线槽（11）与底线槽（12）连通，所述的刀身（1）上远离刀柄（2）侧的侧线槽（11）还设有止线孔（15）；所述的止线孔（15）与施封锁（4）相连；所述的钢线（3）穿过穿线孔，从靠近刀柄（2）侧的侧线槽（11）穿出，卡入侧线槽（11）、底线槽（12），穿入止线孔（15）直至施封锁（4）中。

【技术特征摘要】
1.一种单柄双刃钢丝刀，包括刀身（1）、刀柄（2）、钢线（3）、施封锁（4）、固定柱（5），其特征在于：所述刀身（1）整体呈“C”字母型，刀身（1）下部为敞开结构；所述的刀身（1）设有双刀刃刀身，分别为短刀（13）、长刀（14）；所述的短刀（13）、长刀（14）通过固定柱（5）连接，短刀（13）、长刀（14）的刀面保持等间距；所述的刀柄（2）位于刀身（1）上部的一端，刀柄（2）通过两个螺丝（21）与刀身（1）连接；所述的施封锁（4）位于刀身（1）上部，施封锁（4）贯穿刀身（1）；所述的钢线（3）由线头（31）、钢丝（32）组成；所述的刀身（1）靠近刀柄（2）侧的刀背上设有穿线孔，刀身（1）两侧设有侧线槽（11），刀身（1）底部设有底线槽（12）；所述的穿线孔与靠近刀柄（2）侧的侧线槽（11）连通，所述的侧线槽（11）与底线槽（12）连通，所述的刀身（1）上远离刀柄（2）侧的侧线槽（11）还设有止线孔（15）；所述的止线孔（15）与施封锁（4）相连；所述的钢线（3）穿过穿线孔，从靠近刀柄（2）侧的侧线槽（11）穿出，卡入侧线槽（11）、底线槽（12），穿入止线孔（15）直至施封锁（4）中。2.根据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙生强，
申请(专利权)人：苏州蓝王机床工具科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32