在模制的可食用产品中获得改进的添加剂吸收的方法技术

一种用于将油基和／或水基添加剂吸收到可食用的模制用组合物中的方法，该方法包括以下步骤：提供可食用的模制用组合物，提供油基和／或水基添加剂和提供纤维。将可食用的模制用组合物与油基和／或水基添加剂及纤维结合，其中油基和／或水基添加剂被选择性地吸收进纤维中，并且所述纤维可以分散在所述可食用的模制用组合物内。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术涉及制造可食用的模制产品的方法，更具体而言，本专利技术涉及具有改进的油基或水基添加剂吸收的模制可食用产品的制造方法，该模制的可食用产品也提供改进的耐水分损失性。这里所公开的制造方法采用熔融混合淀粉、蛋白质或谷胶、纤维、调味剂及其它添加剂，接着注塑成所选的形状。
技术介绍
大多数狗喜欢咀嚼物体，虽然偏好在所喜欢的物体的硬度方面不同。某些狗喜欢咀嚼非常硬的材料例如牛骨、木头、尼龙或聚氨酯，其它一些狗喜欢较软的咀嚼物例如生牛皮，而另一些狗喜欢冻干的零食。某些狗由于它们的年龄而可能不能咀嚼硬的物质。年幼的狗牙齿发育不完全，而年老的狗可能有患病的牙龈，或者可能已失去了它们的某些牙齿。很多完全不消化的物体被给予狗作为咀嚼物，虽然狗可能会喜欢咀嚼它们，但所述物体可能整个或部分被吞下。一旦被吞下，这些物体或其碎片可能对狗的消化有不利影响，并可能在狗的肠道中变为阻塞，带来威胁生命的后果。考虑到这一问题，以前已开发出了一种可食用的狗咀嚼物，该咀嚼物是可消化的和有营养的，并且其质地或硬度可通过加热而单独地调节，以适应各种各样的狗的偏好或需求。这种狗咀嚼物利用主要含酪蛋白的混合物，并被公开在转让给T.F.H.Publications，Inc.的U.S.P5,200,212和5,240,720中。还开发了其它完全可消化的可食用的狗咀嚼物，其主要是从各种淀粉产品形成的。在由本申请的共同受让人所拥有的U.S.P 5,827,565中，公开了一种制造热可膨胀的狗咀嚼物的方法，该方法主要包括注塑土豆淀粉颗粒和引诱物。所述引诱物包括鸡粉、肝脏粉、火腿、火鸡、牛肉和/或鱼。也可以加入天然的植物添加剂如菠菜或胡萝卜。所得到的混合物在热和压力下被模制成要求的形状，例如狗骨头。这样生产的狗骨头可以通过随后的加热，优选在微波炉中的加热来改变质地或硬度。在由本申请的共同受让人所拥有的U.S.P 6,126,978(其是U.S.P5,827,565的部分继续申请)中，公开了具有天然水果香味以增加狗对咀嚼物食欲的狗咀嚼物。这种水果香味的狗咀嚼物还可以包括天然的食用色素，以提高咀嚼物对狗主人的吸引力。所述食用色素还可以对应于水果香味，并且其中所公开的狗咀嚼物也可以包含狗的呼吸甜味剂，例如薄荷、绿薄荷、胡椒薄荷或冬青油，还可以包含欧芹。这种可食用咀嚼物的优选形式保持了热可膨胀淀粉的基本成分，例如土豆淀粉。可以将水果调味剂加入土豆淀粉、水、碳酸钙以及天然水果调味剂的混合物颗粒中。还可以注意由本受让人共同拥有的以下美国专利标题为“MoldedRawhide Chew Toy”的U.S.P 5,476,069；于1997年9月3日提交的题为“Vegetable Based Dog Chew”、现为U.S.P 6,093,427的美国专利申请08/923,070；于1997年10月25日提交的题为“Edible Dog Chew”、现为U.S.P 5,827,565的U.S.专利申请08/738,423；于1997年1月17日提交的题为“Carrot-Based Dog Chew”、现为U.S.P 5,941,197的美国专利申请08/784,834；于1998年7月14日提交的题为“HeatModifiable Edible Dog Chew”、现为U.S.P 6,180,161的美国专利申请09/114,872；于1998年8月21日提交的题为“Improved Edible DogChew”、现为U.S.P 6,126,978的美国专利申请09/138,804；于1998年7月15日提交的题为“Wheat & Casein Dow Chew With ModifiableTexture”、现为U.S.P 6,110,521的美国专利申请09/116,070；于1998年7月15日提交的题为“Heat Modifiable Peanut Dog Chew”、现为U.S.P 6,093,441的美国专利申请09/116,555；于1999年1月8日提交的题为“Method of Molding Edible Starch”、现为U.S.P 6,159,516的美国专利申请09/227,767。除了这些专利外，还可以注意所述专利和申请中所引用的技术，因为这样的技术可能涉及淀粉或蛋白质组合物的模制的可食用产品的领域。另外，尽管上述的现有技术证实了提供可食用咀嚼物的各种成功努力，但仍存在着继续改进这种技术和提供更有效地吸收所添加调味剂的咀嚼物玩具，同时还提供改进的咀嚼物玩具产品保存期的需要。因此，本专利技术的一个目的是提供一种能够提高油基或水基调味剂/引诱物的吸收，并具有全面改进的耐水分损失性和改进的保存期的动物咀嚼物。更具体而言，本专利技术的一个目的是通过纤维、基于油基和/或水基调味添加剂的使用而特别改进淀粉和蛋白质的调味剂特征。专利技术概述本专利技术涉及一种用于将油基和/或水基添加剂吸收进可食用的模制的组合物的方法，该方法包括提供并混合可食用的模制用组合物、油基和/或水基添加剂及纤维的步骤。所述油基和/或水基添加剂被选择性地吸收进纤维中，并且所述纤维分散在可食用的模制用组合物中。在第一个具体的实施方案中，本专利技术涉及用于将油基和/或水基添加剂吸收进小麦淀粉基组合物的方法，该方法包括提供小麦淀粉、提供油基和/或水基添加剂和提供燕麦纤维的步骤。所述油基和/或水基添加剂被选择性地吸收进所述的燕麦纤维中，并且所述的燕麦纤维可以分散在所述的小麦淀粉中。在第二个实施方案中，本专利技术涉及用于将油基和/或水基添加剂吸收进小麦淀粉基组合物的方法，该方法包括提供小麦淀粉、提供油基和/或水基添加剂和提供燕麦纤维的步骤。将所述的燕麦纤维与所述的油基和/或水基添加剂结合，其中所述的油基和/或水基添加剂被吸收进所述的燕麦纤维中。将含有所述的油基和/或水基添加剂的燕麦纤维与所述的小麦淀粉结合，其中所述的燕麦纤维分散在所述的小麦淀粉中。在第三个实施方案中，本专利技术涉及形成具有增加的油基和/或水基调味添加剂吸收的动物咀嚼物的方法，该方法包括结合小麦淀粉、燕麦纤维、油基和/或水基调味添加剂及水以形成混合物，其中水的含量是在约20.0至40.0wt.％的范围内，并且所述油基和/或水基调味添加剂被选择性地吸收进所述的燕麦纤维中。将所述混合物引入带放空孔的机筒挤出机中并加热，以形成挤出的珠粒，其中在从所述挤出机排出后所述珠粒的水含量低于进入所述挤出机的所述混合物的水含量，并且其中含有所述油基和/或水基调味添加剂的所述燕麦纤维被分散在所述的小麦淀粉中。接着可以将挤出的珠粒引入加热的注塑机中，并注塑和冷却以形成模制的制品，其中所述模制的制品的水含量等于或低于约20wt.％，并且其中注塑机包括料斗进料段、机筒及出口喷嘴，在从所述料斗段延伸至所述喷嘴的所述机筒中包括有多个加热区，其中在所述机筒中相邻于所述料斗的加热区被维持在低于约150°F的温度。本专利技术优选实施方案的描述按照本专利技术，公开了一种制造具有改进的油基和水基添加剂吸收和保持的可食用模制产品的方法。本专利技术的方法可优选包括首先将例如淀粉、蛋白质或谷胶基组合物的可食用模制用组合物与水、蔬菜/植物基纤维及选择量的所述油基和/或水基添加剂挤出熔融混合，接本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于将油基和／或水基添加剂吸收到可食用的模制组合物中的方法，该方法包括：（ａ）提供可食用的模制用组合物；（ｂ）提供油基和／或水基添加剂；（ｃ）提供纤维；　（ｄ）合并所述的可食用的模制用组合物、所述的油基和／或水基添加剂及所述的纤维，其中所述的油基和／或水基添加剂被选择性地吸收进所述的纤维中，并且所述的纤维被分散在所述的可食用的模制用组合物中。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】US 2003-2-27 10/375,4701.一种用于将油基和/或水基添加剂吸收到可食用的模制组合物中的方法，该方法包括(a)提供可食用的模制用组合物；(b)提供油基和/或水基添加剂；(c)提供纤维；(d)合并所述的可食用的模制用组合物、所述的油基和/或水基添加剂及所述的纤维，其中所述的油基和/或水基添加剂被选择性地吸收进所述的纤维中，并且所述的纤维被分散在所述的可食用的模制用组合物中。2.权利要求1的方法，其中所述可食用的模制用组合物包括淀粉基模制用组合物。3.权利要求1的方法，其中所述可食用的模制用组合物包括蛋白质基模制用组合物。4.权利要求1的方法，其中所述可食用的模制用组合物包括谷胶基模制用组合物。5.权利要求1的方法，其中所述的纤维包括植物/蔬菜纤维。6.权利要求1的方法，其中所述纤维以约0.1-10.0wt.％的量存在。7.权利要求1的方法，其中所述的油基和/或水基添加剂包含调味剂或嗅觉引诱物、维生素、营养补充物或其混合物中的一种。8.权利要求1的方法，其中所述油基和/或水基添加剂以约0.1-5.0wt.％的量存在。9.权利要求1的方法，其中所述的步骤(d)在熔融混合设备中进行。10.权利要求9的方法，其中所述的熔融混合设备包括挤出机或注塑机。11.一种用于将油基和/或水基添加剂吸收到小麦淀粉基组合物中的方法，该方法包括(a)提供小麦淀粉；(b)提供油基和/或水基添加剂；(c)提供燕麦纤维；(d)合并所述的小麦淀粉、所述的油基和/或水基添加剂及所述的燕麦纤维，其中所述的油基和/或水基添加剂被选择性地吸收进所述的燕麦纤维中，并且所述的燕麦纤维被分散在所述的小麦淀粉中。12.权利要求11的方法，其中所述燕麦纤维以约0.1-10.0wt.％的量存在。13.权利要求11的方法，其中所述的油基和/或水基添加剂包含调味剂或嗅觉引诱物、维生素、营养补充物或其混合物中的一种。14.权利要求11的方法，其中所述的油基和/或水基添加剂以约0.1-5.0wt.％的量存在。15.权利要求11的方法，其中所述的步骤(d)在熔融混合设备中进行。16.权利要求15的方法，其中所述的熔融混合设备包括挤出机或注塑机。17.权利要求15的方法，其中所述的熔融混合设备包括注塑机，所述注塑机包括料斗进料段、机筒和出口喷嘴，从所述料斗段延伸至所述喷嘴包括多个加热区，其中在所述机筒中相邻于所述料斗的所述加热区被维持在低于约150°F的温度。18.权利要求15的方法，其中所述的熔融混合机器包括注塑机，所述注塑机包括料斗进料段、机筒和出口喷嘴，从所述料斗段延伸至所述喷嘴包括四个加热区，其中从所述料斗段延伸至所述喷嘴的所述加热区被设定在以下的温度范围内第1区＝等于或低于100°F第2区＝等于或低于150°F第3区＝等于或低于300°F第4区＝等于或低于375°F。19.一种用于将油基和/或水基添加剂吸收到小麦淀粉基组合物中的方法，该方法包括(a)提供小麦淀粉；(b)提供油基和/或水基添加剂；(c)提...

【专利技术属性】
技术研发人员：G阿克塞尔罗德，A加杰里亚，
申请(专利权)人：TFH发行公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]