一种方便粉丝生产线及其生产工艺制造技术

一种方便粉丝生产线，包括按物料传送方向依次排列的淀粉搅拌装置、自熟挤丝装置、时效老化装置、定量切断装置、粉块烘干装置、粉块冷却装置、包装输送装置，在定量切断机和烘干机间还设有整型除湿机，整型除湿机包括整型脱水装置，整型脱水装置包括一排或一排以上的风筒，每排风筒的个数与烘干盒的每排粉盒个数一一对应，风筒的吹风口在垂直方向正对与其对应的粉盒，生产工艺的除湿方法包括传送带上的粉盒或面盒传送到风筒正下方时，风筒对应其粉盒或面盒的正上方吹风，将粉盒或面盒小孔间的水膜和粉块或面块上的水膜吹破，使粉块或面块表面上的水从粉盒或面盒的小孔间流出。本发明专利技术可以节省很多能源和时间。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种即食方便方便红薯粉丝、方便马玲薯粉丝、方便玉米粉丝、 方便绿豆粉丝等的全自动生产线及其生产工艺，不包括方便米粉和方便面，特 别涉及一种从挤丝机挤出来的粉条经水洗松丝定量切断置入烘干盒后进入烘 干机前对烘干盒内的粉块进行整型脱水预处理的整型除湿机及整型脱水、预干 除湿方法。
技术介绍
现有技术中在自动化或半自动化生产粉条时，为了使粉条在进入烘干 盒前不粘、在吃前再次用开水浸泡或水煮时不糊、口感好，较常用的方法 是将从挤丝机挤出来的粉条通过时效、水洗松丝等方法，然后再放入烘干 箱内烘干。由于水洗松丝时会有很多水残留在粉条上，这些水滴会在烘干 盒的每个粉盒或面盒的小孔上形成水膜，将小孔堵住，因而水很难从烘干 盒内的小孔中漏出来，而将很多水带进了烘干室。现有的将水洗松丝的粉 条不经过整型脱水预处理，就放入到烘干箱内烘干，烘干时必需通过高温 加热把残留在粉条的大量的水蒸发成水蒸汽，然后在将水蒸气排出，由水 变成水蒸气，需要消耗很多能量，而且将大量的水蒸汽排除去，也需要能 量，同时还会带走很多热量，很耗能，而且需要的时间也长。
技术实现思路
本发日月.的第一个目的在于提供一种能将水洗松丝后的大部分水除掉后再 进入烘干箱的方便粉丝生产线。本专利技术的第二个目的是提供一种能将水洗松丝后的大部分水除掉后再 进入烘干箱的方便粉丝生产工艺。一种方便粉丝生产线，包括按物料传送方向依次排列的淀粉搅拌装置、 自熟挤丝装置、时效老化装置、定量切断装置、粉块烘干装置、粉块冷却装 置、包装输送装置，在定量切断机和烘干机间还设有整型除湿机，整型除湿 机包括整型脱水装置，整型脱水装置包括一排或一排以上的风筒，每排风筒 的个数与安装在预干除湿机传送带上的烘干盒的每排粉盒个数一一对应，风 筒的吹风口在垂直方向正对与其对应的粉盒。除湿方法包括传送带上的粉盒或面盒传送到风筒正下方时，风筒对应其粉盒或面盒的正上方吹风，将粉盒 或面盒小孔间的水膜和粉块或面块上的水膜吹破，使粉块或面块表面上的水 从粉盒或面盒的小孔间流出。不是靠加热或者是风力使粉条或面条表面上的 水基本去除掉，而是通过风力使烘干盒小孔上的水膜和粉块或面块上的水膜 破裂，并且使水从烘干盒上的小孔流出，使粉块或面块上的水基本去除掉。 这种方法相对使用加热或者是风力的方法使水从粉块或面块上的水蒸发掉， 可以节省很多能源和时间。而且来自风筒的风还可将落在粉盒或面盒壁上的 粉条或面条吹下，起到一定的整型作用。作为改进，风筒为两排，每排上的每个风筒包括两个吹风口，两个吹风 口的中心连线垂直传送带的运动方向，两排上对应同一粉盒的两个吹风口相 互错开排列。除湿方法是首先是传送带上的粉盒或面盒传送到一排风筒正下 方时，风筒对应其粉盒或面盒的正上方吹风，将其正对的粉盒或面盒和粉块 或面块上的水膜吹破；然后是传送带上的同一排粉盒或面盒传送到另一排风 筒正下方时，另一排风筒对应其粉盒或面盒上与前一次相互错开的位置的正 上方吹风，将粉盒或面盒和粉块或面块上其余位置上的水膜吹破；从而将将 粉盒或面盒小孔间的水膜和粉块或面块上的水膜完全吹破，使粉块或面块表 面上的水从粉盒或面盒的小孔间流出。由于风筒的吹风口有一定的大小，如 果四个吹风口并排在一排上，没有足够的空间；风筒为两排，两排上的吹风 口相互错开排列，吹风口既有足够的空间排步，又可避免因吹风口距离过远 粉块或面块上和粉盒或面盒上没有被吹到影响脱水效果。作为进一步改进，每排风筒对应一个气缸，风筒安装在其对应的气缸上， 气缸安装在烘干盒两侧的气缸支撑座上，气缸通过气缸连接管与旋涡泵连接， 旋涡泵固定在漩涡泵座上；在烘干盒下还安装有接水装置。除湿方法是旋涡 泵向气缸送风，气缸向风筒送风，风筒的风通过吹风口将粉盒或面盒和粉块 或面块上的水膜吹破；水从烘干盒的小孔内漏到接水装置里。利用旋涡泵向 风筒送风，结构简单，而且风力也够大。作为再进一步改进，整型除湿机还包括保温箱、风机，风机的进风口与 保温箱连接，装有粉块的传送带穿过保温箱，在风机上设有散热器。除湿方 法还包括通过整型脱水装置脱水后的粉盒或面盒再通过传送带送入到保温箱 内，风机向保温箱内吹风，使粉块或面块上的水蒸发，同时散热器将保温箱 内的水蒸气排出去，使粉条或面条进一步脱水。通过整型脱水装置脱水后的粉盒或面盒再送入到保温箱内再次除湿，不但可去除粉块或面块表面上的水， 而且还可去除粉块或面块里面的一部分水，使留在粉块或面块里的水相当少。 作为上述方案的共同改进，淀粉搅拌装置包括按物料传送方向依次连接 的将淀粉通过离心力的作用将淀粉中的脏物除掉的风吸系统、将除脏的淀粉 加冷水调成粉浆的调浆桶、去除粉浆中的粒状物的筛浆机、对粉浆进行加热 搅拌的热水桶、将粉浆分成两股并进入多螺杆粉浆自熟挤丝机的下浆桶；将 粉浆熟化并挤丝成型的自熟挤丝装置为多螺杆粉浆自熟挤丝机、时效老化装 置包括使粉丝第一次自然时效老化的粉丝初次老化机、使粉丝悬挂冷冻的粉 丝冷冻机、使冷冻的粉丝解冻并松丝的水洗松丝机、对水洗松丝后的粉丝二 次自然时效的凉粉机；在自熟挤丝机和粉丝初次老化机之间还设有向经多螺 杆粉浆自熟挤丝机挤出来的粉丝喷干粉抗粘的抗粘机；定量切断装置为将拉 伸整理后的连续不断的松散粉带按所需重量选定每份粉丝长度进行定量切断 的定量切断机；粉块烘干装置为烘干机，在定量切断机和烘干机之间还设有 对烘干盒内的粉块强制脱水和预干除湿的整型除湿机；粉块冷却装置为对烘 干后的粉块进行冷却的风冷机；包装输送机包括将风冷后的粉块分流并输送 到对应的包装输送机上的分流输送机、对来自分流输送机上的粉块包装并输 送出粉丝生产线的包装输送机。一种方便粉丝的生产工艺包括淀粉筛滤、调浆、筛浆、拌浆分配、自熟挤 丝、粉丝抗粘、粉丝时效、粉丝冷冻、粉丝解冻、二次时效、定量切断、整型 脱水、预干除湿、粉块烘干、粉块风冷、包装输送、枕式包装、方便粉丝。 本专利技术的全自动方便粉丝生产线及其生产工艺具有如下优点-a) 产品质优本生产线生产出来的方便粉丝，经开水冲泡4分钟即可食用， 不糊汤、不断条、口感好。b) 适应性广本生产线同时适宜制作方便红薯粉丝、方便马玲薯粉丝、方 便玉米粉丝、方便绿豆粉丝等，对粉丝各种原料的配比没有要求。c) 高效自动8小时班产4吨方便粉丝仅需操作人员13至15人(不计包装 人员)。d) 低耗节能自熟挤丝不需二次蒸煮；急冻时间短；易于自动连续松丝； 自动定量入盒烘干。e) 成品率高因生产线每个环节的自动连续送接，加上自动定量切断、自 动分配入盒烘干，所以避免了传统工艺在生产过程中严重的散、舌L、断、碎、落而导致浪费的现象。 6、卫生环保对粉尘的收集处理、污水余汽的汇集排放，通过管、槽、斗、 带、盒等的工序自动送接机构，配合自动化操作系统，真正实现了从原 料(淀粉)到产品(方便粉丝)整个生产过程的连续自动化控制！克服了传统加工工艺中存在静置老化甚至过夜老化工艺而导致粉丝酶变酸败的现象；真正时效了从淀粉到成品的全自动化，避免了人工的介入 而带来的食品污染。 附图说明图1是本专利技术生产线的结构示意图； 图2本本专利技术自熟挤丝机的结构示意图 图3是本专利技术自熟挤丝机的左视结构示意图。 图4是本专利技术自熟挤丝机的俯视结构示意图。图5是本专利技术抗粘机的俯视结本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种方便粉丝生产线，包括按物料传送方向依次排列的淀粉搅拌装置、自熟挤丝装置、时效老化装置、定量切断装置、粉块烘干装置、粉块冷却装置、包装输送装置，其特征是在定量切断机和烘干机间还设有整型除湿机，整型除湿机包括整型脱水装置，整型脱水装置包括一排或一排以上的风筒，每排风筒的个数与安装在预干除湿机传送带上的烘干盒的每排粉盒个数一一对应，风筒的吹风口在垂直方向正对与其对应的粉盒。

【技术特征摘要】
1、一种方便粉丝生产线，包括按物料传送方向依次排列的淀粉搅拌装置、自熟挤丝装置、时效老化装置、定量切断装置、粉块烘干装置、粉块冷却装置、包装输送装置，其特征是在定量切断机和烘干机间还设有整型除湿机，整型除湿机包括整型脱水装置，整型脱水装置包括一排或一排以上的风筒，每排风筒的个数与安装在预干除湿机传送带上的烘干盒的每排粉盒个数一一对应，风筒的吹风口在垂直方向正对与其对应的粉盒。2、 如权利要求l所述的一种方便粉丝生产线，其特征是所述的风筒为两排， 每排上的每个风筒包括两个吹风口，两个吹风口的中心连线垂直传送带的运 动方向，两排上对应同一粉盒的两个吹风口相互错开排列。3、 如权利要求2所述的一种方便粉丝生产线，其特征是每排风筒对应一个气缸，风筒安装在其对应的气缸上，气缸安装在烘干盒两侧的气缸支撑座上， 气缸通过气缸连接管与旋涡泵连接，旋涡泵固定在漩涡泵座上；在烘干盒下 还安装有接水装置。4、 如权利要求3所述的一种方便粉丝生产线，其特征是所述的整型除湿机 还包括保温箱、风机，风机的进风口与保温箱连接，装有粉块的传送带穿 过保温箱，在风机上设有散热器。5、 如权利要求2所述的一种方便粉丝生产线，其特征是淀粉搅拌装置包括 按物料传送方向依次连接的将淀粉通过离心力的作用将淀粉中的脏物除掉 的风吸系统、将除脏的淀粉加冷水调成粉浆的调浆桶、去除粉浆中的粒状 物的筛浆机、对粉浆进行加热搅拌的热水桶、将粉浆分成两股并进入多螺 杆粉浆自熟挤丝机的下浆桶；将粉浆熟化并挤丝成型的自熟挤丝装置为多 螺杆粉浆自熟挤丝机、时效老化装置包括使粉丝第一次自然时效老化的粉 丝初次老化机、使粉丝悬挂冷冻的粉丝冷冻机、使冷冻的粉丝解冻并松丝 的水洗松丝机、对水洗松丝后的粉丝二次自然时效的凉粉机；在自熟挤丝 机和粉丝初次老化机之间还设有向经多螺杆粉浆自熟挤丝机挤出来的粉丝 喷干粉抗粘的抗粘机；定量切断装置为将拉伸整理后的连续不断的松散粉 带按所需重量选定每份粉丝长度进行定量切断的定量切断机；粉块烘干装 置为烘干机，在定量切断机和烘干机之间还设有对烘干盒内的粉块强制脱 水和预干除湿的整型除湿机；粉块冷却装置为对烘干后的粉块进行冷却的 风冷机；包装输送机包括将风冷后的粉块分流并输送到对应的包装输送机 上的分流输送机、对来自分流输送机上的粉块包装并输送出粉丝生产线的 包装输送机。6、 一种...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯星愿，冯燕斌，
申请(专利权)人：广州尧先机械有限公司，
类型：发明
国别省市：81[中国|广州]