一种栀子烟用提取物的制备方法及其应用技术

技术编号:14065099 阅读:166 留言:0更新日期:2016-11-28 10:37
本发明专利技术提供一种栀子烟用提取物的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:1)将栀子果实压碎后放入提取罐中,加入水,栀子果实与水的质量比为1:20~40,然后加入乳酸菌和复合酶发酵得到栀子果发酵液;2)将栀子果发酵液醇沉纯化得到栀子二次浓缩液;3)分子蒸馏精制:将栀子二次浓缩液真空浓缩得到栀子三次浓缩液,再加入丙二醇后在分子蒸馏设备中进行进一步的分离纯化,收集轻组分,并将重组分再次分子蒸馏纯化,合并两次轻组分,即为栀子烟用提取物。本发明专利技术采取复合发酵,溶剂低温萃取、分子蒸馏精制,制备栀子烟用提取物,并在再造烟叶中应用,使其外观色泽更加自然均匀,接近于优质烟叶,降低烟气pH值,丰富香气,降低刺激和减少杂气,改善吸味。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及烟用添加剂
,具体是一种栀子烟用提取物的制备方法及其应用
技术介绍
再造烟叶,主要由烟末、碎片、烟梗或低次烟叶加入胶粘剂和其他添加剂等组成,舒松度好,在卷烟中一定量的填充可以降低烟气有害成分并可调烟碱焦油量,但也存在杂气重、刺激性大和口感不适等吸味缺陷,影响了再造烟叶在卷烟产品中的使用效果和添加量。国内通常的做法是采用添加剂的办法来进行改善,目前应用较多的添加剂是烟草、天然植物类提取物,这些提取物一般通过水、醇提取或分子蒸馏得到,添加后对卷烟质量的改善程度有限,仍有刺激性大、杂气多等缺陷。栀子(学名:Gardenia jasminoides Ellis)别名:黄栀子、山栀、白蟾,是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药,属卫生部颁布的第l批药食两用资源,具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。栀子的果实中浸提得到的生物有效成分,包含自然界唯一的水溶性胡萝卜素类物质,其主要成分是α-藏花素和藏花酸,在人体内可以转化为维生素A,是目前国际上流行的天然食品添加剂。它具有色调自然柔和、溶解性强、稳定性好、无毒副作用、无异味、安全性能高等优点,广泛用于中草药、饮料食品、化妆品等行业。栀子果实中的生物活性物质的提取制备,目前多采取有乙醇溶液提取法、水提取法和乙醇、乙醚浸提法等,以及多孔树脂吸附分离富集法,也有超声和微波辅助提取的报道,在烟草中使用有刺激性大、杂气重的缺陷。乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称,能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸,而乳酸能有效地降低卷烟烟气的pH,提高凝聚性,改善吸味,是一种优良的卷烟添加剂。乳酸菌不仅可以提高食品的营养价值,改善食品风味,提高食品保藏性和附加值,而且乳酸菌的特殊生理活性和营养功能,比如具有提高SOD酶活力,消除人体自由基,具抗衰老、延年益寿作用,正日益引起人们的重视。β-葡萄糖苷酶能够水解结合于末端非还原性的β-D-葡萄糖苷键,同时释放出β-D-葡萄糖和相应配基,能将果、蔬、茶中的风味前体物质水解为具有浓郁天然风味的香气物质。以栀子果实为香原料,采取复合酶水解、多次溶剂低温萃取结合分子蒸馏精制技术,制备栀子烟用提取物,并在再造烟叶中应用,使其外观色泽更加自然均匀,接近于优质烟叶,并与烟气协调,降低烟气pH值,丰富香气,降低刺激和减少杂气,改善吸味,还未见报道。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种栀子烟用提取物的制备方法及其应用,以栀子果实为香原料,采取乳酸菌、酶复合发酵,多次溶剂低温萃取结合分子蒸馏精制技术,制备栀子烟用提取物,并在再造烟叶中应用,使其外观色泽更加自然均匀,接近于优质烟叶,并与烟气协调,降低烟气pH值,丰富香气,降低刺激和减少杂气,改善吸味。上述目的是通过以下技术方案实现的:一种栀子烟用提取物的制备方法,包括以下步骤:1)将栀子果实压碎后放入提取罐中,加入水,栀子果实与水的质量比为1:20~40,并按栀子果实质量的0.1~0.3%加入乳酸菌和复合酶,搅拌均匀,在40~55℃、pH自然条件下,发酵2~8h,得到栀子果发酵液;所述乳酸菌和复合酶为:乳酸菌冻干菌粉(食品级)、β-葡萄糖苷酶(食品级,酶活为100~1万u/g)和中性蛋白酶(食品级,酶活5万~20万u/g)按照质量比1:0.5:0.2~0.5混合而成;2)醇沉纯化:栀子果发酵液中加入占步骤1)中加入水体积的10~50%的乙醇,低温加压萃取1~3次,抽滤,合并滤液,减压浓缩得到相对密度1.2~1.3的栀子果浸膏,加入栀子果浸膏质量3~5倍的乙醇,4℃下醇沉过夜,抽滤,将滤液减压浓缩得到相对密度1.1~1.2的栀子二次浓缩液;3)分子蒸馏精制:将栀子二次浓缩液加入占其质量30~60%的丙二醇,55~65℃下真空浓缩至无溶剂蒸出,得到栀子三次浓缩液,再加入栀子三次浓缩液1~2倍重量的丙二醇,混合均匀,加入到分子蒸馏设备中,进行进一步的分离纯化,收集轻组分,并将重组分再次分子蒸馏纯化,合并两次轻组分,为橙黄色,因为稀释到质量比的0.01~0.2%为亮黄色,即称为栀子烟用提取物。进一步的,所述步骤(2)中乙醇为食品级95%乙醇。进一步的,所述步骤(3)中分子蒸馏温度为60~75℃,转子转速为110~160r/min,蒸馏压力0.1~4mbar,冷却温度为-2~4℃。本专利技术还提供一种上述方法制备的栀子烟用提取物的应用,其特征在于:将所述栀子烟用提取物按质量比0.01~0.2%添加到再造烟叶中,使其外观色泽更加自然均匀,接近优质烟叶,与烟气协调,降低烟气pH值,丰富香气,降低刺激和减少杂气,改善吸味。本专利技术还提供一种上述方法制备的栀子烟用提取物的应用,其特征在于:将所述栀子烟用提取物按质量比0.01~0.1%添加到电子烟液中使用,丰富电子烟液的香气和提高香气质量。本专利技术的有益效果:本专利技术所提供的栀子烟用提取物,经乳酸菌发酵、β-葡萄糖苷酶、蛋白酶混合发酵生香,增加乳酸,再经多次低温加压溶剂萃取、分子蒸馏纯化精制,除去不利于香气、吸味的刺激性或大分子成分,降解、转化大分子为小分子挥发性香气物质,丰富香气,提高香气品质。其具有水溶性,色调在酸性(pH值4~6)和碱性(pH值8~11)时都比β-胡萝卜素稳定,特别在碱性中黄色更鲜明,添加于再造烟叶涂布液中,改善再造烟叶的外观效果,使其外观色泽更加自然均匀,接近优质烟叶;同时与烟气协调,降低烟气pH值,丰富香气,降低刺激和减少杂气,改善吸味,从而改善再造烟叶刺激性大、杂气多的缺陷。本专利技术工艺条件简单,产品收率高,生产周期短,成本低,且所用的原料具有量大、天然环保无害等优点,拓宽和提高了栀子果实的应用范围与价值,具有较大的工业应用前景。具体实施方式下面将结合具体实施例,对本专利技术中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例1一种栀子烟用提取物的制备方法:1)将栀子果实压碎后放入提取罐中,加入质量比1:20的水,并按栀子果实质量的0.3%的量,加入乳酸菌和复合酶,搅拌均匀,在45℃、pH自然条件下,发酵3h,得到栀子果发酵液;所述乳酸菌和复合酶为:总共占栀子果实质量的0.3%,其中乳酸菌冻干菌粉(食品级)占0.15%,β-葡萄糖苷酶(食品级,酶活为1000u/g)占0.075%,中性蛋白酶(食品级,酶活5万u/g)占0.075%;2)醇沉纯化:栀子果发酵液中加入水体积的15%的乙醇(95%,食品级),低温加压萃取3次,抽滤,合并滤液,减压浓缩得到相对密度1.25的栀子果浸膏,加入其浸膏质量3倍的乙醇,4℃下醇沉过夜,抽滤,将滤液减压浓缩得到相对密度1.1的栀子二次浓缩液;3)分子蒸馏精制:将栀子二次浓缩液加入质量比30%的丙二醇,55℃下真空浓缩至无溶剂蒸出,得到栀子三次浓缩液,再加入栀子三次浓缩液1.15倍重量的丙二醇,混合均匀,加入到分子蒸馏设备中,进行进一步的分离纯化,收集轻组分,并将重组分再次分子蒸馏纯化,合并两次轻组分,即称为栀子烟用提取物。进一步的,所述步骤(3)中分子蒸馏温度为60℃,转子转速为120r/min,蒸馏压力2mbar,冷却温度为-2℃。将所述栀子烟用提取物按质量比0.1%添加到再造烟叶中,能与烟气协调,本文档来自技高网
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【技术保护点】
一种栀子烟用提取物的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:1)将栀子果实压碎后放入提取罐中,加入水,栀子果实与水的质量比为1:20~40,并按栀子果实质量的0.1~0.3%加入乳酸菌和复合酶,搅拌均匀,在40~55℃、pH自然条件下,发酵2~8h,得到栀子果发酵液;所述乳酸菌和复合酶为:乳酸菌冻干菌粉(食品级)、β‑葡萄糖苷酶(食品级,酶活为100~1万u/g)和中性蛋白酶(食品级,酶活5万~20万u/g)按照质量比1:0.5:0.2~0.5混合而成;2)醇沉纯化:栀子果发酵液中加入占步骤1)中加入水体积的10~50%的乙醇,低温加压萃取1~3次,抽滤,合并滤液,减压浓缩得到相对密度1.2~1.3的栀子果浸膏,加入栀子果浸膏质量3~5倍的乙醇,4℃下醇沉过夜,抽滤,将滤液减压浓缩得到相对密度1.1~1.2的栀子二次浓缩液;3)分子蒸馏精制:将栀子二次浓缩液加入占其质量30~60%的丙二醇,55~65℃下真空浓缩至无溶剂蒸出,得到栀子三次浓缩液,再加入栀子三次浓缩液1~2倍重量的丙二醇,混合均匀,加入到分子蒸馏设备中,进行进一步的分离纯化,收集轻组分,并将重组分再次分子蒸馏纯化,合并两次轻组分,即为栀子烟用提取物。...

【技术特征摘要】
1.一种栀子烟用提取物的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:1)将栀子果实压碎后放入提取罐中,加入水,栀子果实与水的质量比为1:20~40,并按栀子果实质量的0.1~0.3%加入乳酸菌和复合酶,搅拌均匀,在40~55℃、pH自然条件下,发酵2~8h,得到栀子果发酵液;所述乳酸菌和复合酶为:乳酸菌冻干菌粉(食品级)、β-葡萄糖苷酶(食品级,酶活为100~1万u/g)和中性蛋白酶(食品级,酶活5万~20万u/g)按照质量比1:0.5:0.2~0.5混合而成;2)醇沉纯化:栀子果发酵液中加入占步骤1)中加入水体积的10~50%的乙醇,低温加压萃取1~3次,抽滤,合并滤液,减压浓缩得到相对密度1.2~1.3的栀子果浸膏,加入栀子果浸膏质量3~5倍的乙醇,4℃下醇沉过夜,抽滤,将滤液减压浓缩得到相对密度1.1~1.2的栀子二次浓缩液;3)分子蒸馏精制:将栀子二次浓缩液加入占其质量30~60%的丙二醇,55~65℃下真空浓缩至无溶剂蒸出,得到栀子三次浓缩液,再加入栀子三次浓缩...

【专利技术属性】
技术研发人员:魏敏姚元军陈义坤罗诚浩高颂李冉刘志昌宋旭艳潘曦
申请(专利权)人:湖北中烟工业有限责任公司
类型:发明
国别省市:湖北;42

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