增加干燥宠物食物适口性的组合物及方法技术

本发明专利技术提供了增加干燥宠物食物适口性的组合物及方法。所述组合物包含山梨酸和/或其盐。所述组合物和方法增加了所述适口性，且在较长时间内不损失干燥粗磨食物的酥脆性。所述山梨酸和/或其盐可以用于所述干燥宠物食物的基本组合物内和/或所述干燥宠物食物的涂层内，并且使用所述山梨酸和/或其酸盐时不会影响所述产品的结构。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】相关申请的交叉引用本申请要求提交于2013年12月19日的美国临时申请No.61/918407的优先权，该美国临时申请的公开内容以引用方式并入本文。
技术介绍
本公开整体涉及宠物食物。更具体地讲，本公开涉及用于增加干燥宠物食物适口性的组合物和方法。宠物食物的主要类别包括干燥、半湿、湿润这三类，其中干燥宠物食物被认为是最不好吃的。现有的解决方案依赖于优化原材料(如脂肪)的质量、增加产品的湿度或增加风味物体系的施用量。这些解决方案的主要缺点是材料的可用性和/或成本。
技术实现思路
本公开提供了使用山梨酸和/或其盐增加干燥宠物食物适口性的组合物和方法。该组合物和方法增加了适口性，且在较长时间内不损失干燥粗磨食物的酥脆性。山梨酸和/或其盐可以用于干燥宠物食物的基本组合物内和/或干燥宠物食物的涂层内，并且使用山梨酸和/或其酸盐时不会影响产品的结构。因此，在一个普通的实施方案中，本公开提供了一种干燥宠物食物产品，该产品包含选自山梨酸、山梨酸盐及其组合中的成分，并还包含选自脂质、蛋白质、碳水化合物及其组合的另外成分。在一个实施方案中，产品中成分的总量介于产品重量的0.4％和1.0％之间。在一个实施方案中，产品中成分的总量介于产品重量的0.5％和1.0％之间。在一个实施方案中，该成分选自山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙、山梨酸钠以及它们的组合。在一个实施方案中，所述干燥宠物食物产品包括基体，其中含有至少一部分成分。在一个实施方案中，所述干燥宠物食物产品包括涂层，其中含有至少一部分成分。在另一个实施例中，提供一种制备干燥宠物食物的方法。该方法包括：研磨成分，这些成分包含选自山梨酸、山梨酸盐及其组合的成分；挤压研磨后的成分形成挤出物；从挤出物形成粗磨食物；以及干燥粗磨食物形成干燥宠物食物。在一个实施方案中，该成分选自山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙、山梨酸钠以及它们的组合。在另一个实施例中，提供一种用于制备干燥宠物食物的方法。该方法包括：将涂层组合物施加于干燥粗磨食物，该涂层组合物包含选自山梨酸、山梨酸盐及其组合的成分。在一个实施方案中，成分介于涂层组合物重量的0.4％和1.0％之间。在一个实施方案中，成分介于涂层组合物重量的0.5％和1.0％之间。在一个实施方案中，该成分选自山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙、山梨酸钠以及它们的组合。在另一个实施方案中，提供一种增加干燥宠物食物适口性的方法。该方法包括：将选自山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙、山梨酸钠及其组合的成分以增强适口性的量掺入干燥宠物食物的基体或干燥宠物食物的涂层组合物的至少一者中。在另一个实施方案中，提供了一种方法。该方法包括：向宠物施用干燥食物产品，该干燥食物产品包含增强适口性的量的选自山梨酸、山梨酸盐及其组合的成分。在一个实施方案中，所述宠物是猫，并且所述成分介于干燥食物产品重量的0.4％和1.0％之间。在另一个实施方案中，所述宠物是猫，并且所述成分介于干燥食物产品重量的0.5％和1.0％之间。在一个实施方案中，所述宠物是狗，并且所述成分介于干燥食物产品重量的0.4％和1.0％之间。在另一个实施方案中，所述宠物是狗，并且所述成分介于干燥食物产品重量的0.5％和1.0％之间。在一个实施方案中，所述干燥食物产品包括基体，其中含有至少一部分成分。在一个实施方案中，所述干燥食物产品包括涂层，其中含有至少一部分成分。本公开的一个优点是提高了干燥宠物食物的适口性。本公开的另一个优点是使用商业和现成的化合物作为宠物食物的增味剂。本公开的又一个优点是提高了干燥宠物食物的适口性而不影响产品的结构。本公开的再一个优点是，用作干燥宠物食物增味剂的化合物水平高于在半湿和湿润宠物食物中公认用作防腐剂的化合物的水平。本公开的另一个优点是使用了易于通过色谱方法测量的化合物。本公开的另一个优点是使用了一种对动物的急性或慢性毒性都很低的化合物。本公开的另一个优点是提高了干燥宠物食物的适口性而不依赖于优化原材料(如脂肪)的质量、增加产品的湿度或增加风味物体系的施用量。本公开的另一个优点是通过在干燥宠物食物的基本组合物中和/或干燥宠物食物的涂层中使用化合物改善干燥宠物食物的适口性。本文描述了额外的特征和优点，根据下文的具体实施方式和附图，这些特征和优点将显而易见。附图说明图1中的表格示出了实施例1-13中使用的组合物。图2中的表格示出了图1所示组合物的适口性结果。图3中的表格示出了实施例14-23和实施例27中使用的组合物。图4中的表格示出了实施例24-27中使用的组合物。图5中的表格示出了图3和图4所示组合物的适口性结果。图6中的表格示出了各种基体组合物和涂层组合物的检测结果。具体实施方式本文中表示的所有百分数均以占组合物总重量的重量计，除非另有表示。提及pH时，其值对应于使用标准设备在25℃下测量的pH。术语“宠物”是指可得益于或享用本公开所提供组合物的任何动物。宠物可以是鸟类动物、牛类动物、犬科动物、马类动物、猫科动物、山羊类动物、狼类动物、鼠科动物、绵羊类动物或猪类动物。宠物可以是任何合适的动物，本公开并不限于特定的宠物动物。术语“伴侣动物”是指狗或猫。术语“宠物食品”是指用来供宠物食用的任意组合物。“干燥食物”是水分活度小于0.65的宠物食物。“粗磨食物”是干燥宠物食物的粒料。“基体”是一粒干燥宠物食物并且不包括涂层，如果有的话。“基体组合物”是加工以形成基体的组合物。“半湿食物”和“中间湿度食物”是所含水分活度从0.65至0.8的宠物食物。“湿润食物”是水分活度大于0.8的宠物食物。如本文及所附权利要求所用，词语的单数形式包括复数，反之亦然，除非上下文明确另外规定。因此，提及“一个”、“一种”和“该”通常包括相应术语的复数形式。例如，提及“一种化合物”或“一种方法”包括提及多种此类化合物或方法。与此类似，词语“包括/包含/含有(comprise)”、“包括/包含/含有(comprises)”和“包括/包含/含有(comprising)”都用于包含性而非排他性地解释。同样地，术语“包括/包含(include)”、“包括/包含(including)”和“或”都应当视为包含性的，除非上下文明确禁止这一解释。然而，本公开提供的实施方案可能不含本文未明确公开的任何要素。因此，使用术语“包含/包括”限定的一个实施方案的公开，也是“基本上由所公开的部件组成”和“由所公开的部件组成”的多个实施方案的公开。本文使用的术语“示例”(尤其后跟一列术语时)，仅用于举例说明，且不应当被视为排他性的或全面的。本文所公开的任何实施方案可与本文所公开的任何其他实施方案结合。专利技术人惊讶地发现，通常用作半湿宠物食物中的抗霉菌化合物的山梨酸钾或山梨酸能增加猫和狗的干燥食物的适口性。因此，本公开提供增加干燥宠物食物(例如干燥宠物粗磨食物)适口性的组合物和方法。该组合物包含山梨酸或山梨酸盐中的至少一种。合适的山梨酸盐的非限制性示例包括山梨酸钾、山梨酸钙和山梨酸钠，每一种都可基于等同量的山梨酸根代替另一种。在一个实施方案中，所述组合物为干燥宠物食物，例如粗磨食物，包含总量介于所述组合物的0.3％至1.0％之间的山梨酸和/或其盐；优选地介于0.4％至1％之间的山梨酸和/或其盐；更优选地介于0.5％至1.0％之间的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种干燥宠物食物产品，包含选自山梨酸、山梨酸盐及其组合的成分，并且还包含选自脂质、蛋白质、碳水化合物及其组合的另外成分。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2013.12.19 US 61/918,4071.一种干燥宠物食物产品，包含选自山梨酸、山梨酸盐及其组合的成分，并且还包含选自脂质、蛋白质、碳水化合物及其组合的另外成分。2.根据权利要求1所述的干燥宠物食物产品，其中所述产品中所述成分的总量介于所述产品重量的0.4％和1.0％之间。3.根据权利要求1所述的干燥宠物食物产品，其中所述产品中所述成分的总量介于所述产品重量的0.5％和1.0％之间。4.根据权利要求1所述的干燥宠物食物产品，其中所述成分选自山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙、山梨酸钠以及它们的组合。5.根据权利要求1所述的干燥宠物食物产品，包含其中存在至少一部分所述成分的基体。6.根据权利要求1所述的干燥宠物食物产品，包含其中存在至少一部分所述成分的涂层。7.一种制备干燥宠物食物的方法，包括：研磨配料，所述配料包含选自山梨酸、山梨酸盐及其组合的成分；挤压所述研磨后的配料以形成挤出物；从所述挤出物形成粗磨食物；以及干燥所述粗磨食物以形成所述干燥宠物食物。8.根据权利要求7所述的方法，其中所述成分介于所述配料重量的0.4％和1.0％之间。9.根据权利要求7所述的方法，其中所述成分介于所述配料重量的0.5％和1.0％之间。10.根据权利要求7所述的方法，其中所述成分选自山梨酸、山梨酸钾、山梨酸钙、山梨...

【专利技术属性】
技术研发人员：P·瓦纳克，G·洛尔西，C·库克尔塞隆，C·布雷顿，JM·拉博尔波，
申请(专利权)人：雀巢产品技术援助有限公司，
类型：发明
国别省市：瑞士;CH