无蒸笼沥米饭蒸饭煲制造技术

本专利申请公开了一种无蒸笼沥米饭蒸饭煲，包括壳体，壳体内设有内胆，内胆中设有与内胆底壁具有间隙的蒸格，内胆设有放置蒸格的支撑部，蒸格上开设有通孔。本方案采用结构简单、成本低廉的蒸格来实现在煮饭过程中米粒和米汤的分离，同时为了便于蒸格的放置，只需要在内胆中设置结构简单的支撑部即可，因此本方案的整体结构简单，同时方便的实现了沥米饭的烹饪。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及蒸饭煲，具体为一种无蒸笼沥米饭蒸饭煲。
技术介绍
沥米饭是四川、重庆、云南、贵州、湖南、湖北、江西、广西等地区常见的一种做饭方法，首先是将米用水煮半分熟，再将米捞起沥干，置于竹或木制的筒内，之后上锅蒸熟，特点是饭粒干爽饱满并带有竹木的清香，同时还可以产出营养丰富香甜可口的米汤。如果是糖尿病患者和血糖偏高者，其一天所需的总热量是严格受限制的，每餐米饭不能超出一定的量，而且不能喝粥，粥会使血糖升高。但是沥米饭因沥出了米汤，含淀粉量相应减少，对糖尿病患者和血糖偏高者的身体是有利的。如今人们很少煮沥米饭了，蒸饭煲成了煮饭的利器，省事儿、省时还保营养，它们取代了传统的煮饭方式。典型的蒸饭煲一般包括壳体、内胆、加热装置、控温和定时装置。加热装置包括加热盘，在煮饭时，将盛好食物和水的内胆放到加热盘上，使加热盘底部与加热盘中心的感温软磁铁贴合。按下开关，软磁铁下方的永久磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温，软磁铁处于居里温度以下，呈良好铁磁性，能被永久磁铁磁化并将其吸持在高点位置。处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，将电路上、下触点接通，电热元件作为加热装置通电发热，锅内食物被加热升温。当内胆的温度达到103±2℃（此为软磁铁的居里温度）时，软磁铁立即感知而失去磁性，在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下，并由此带动杠杆机构，使电路上、下触点脱离，电路断开，电热元件不再发热，达到限温目的。但此时加热盘仍处于高热状态，其热容量较大，可对锅内食物继续加热一段时间，直至食物熟透。为了使食物维持在适宜温度，有的电饭锅还设有小功率加热线路，用一个双金属片恒温器控制其工作温度。典型的电饭锅的工作方式和结构决定了在烹饪过程中水和米无法分离，不能实现对米饭的蒸制，所以无法用于沥米饭的烹饪。整个说明书对
技术介绍
的任何讨论，并不代表该
技术介绍
一定是所属领域技术人员所知晓的现有技术；整个说明书中的对现有技术的任何讨论并不代表认为该现有技术一定是广泛公知的或一定构成本领域的公知常识。
技术实现思路
本技术意在提供一种无蒸笼沥米饭蒸饭煲，以实现烹饪过程中水和米的分离，进而实现沥米饭的烹饪。为达上述目的，本方案的基础方案为，无蒸笼沥米饭蒸饭煲，包括壳体，壳体内设有内胆，内胆中设有与内胆的底壁具有间隙的蒸格，内胆设有放置蒸格的支撑部，蒸格上开设有通孔。蒸格是一种具有一定厚度的圆形器件，蒸格的上下两面均为平面状，一般采用不锈钢材料冲压而成，且具有一定的弹性，在蒸格上通常开设有圆形的通孔，合理大小的通孔可保证米粒和水的分离。本方案中的蒸饭煲在进行沥米饭的烹饪时，先将蒸格放置在内胆中，然后将米粒（作为烹饪物的具体举例）放置在蒸格上，再向内胆中加入水，此时水可以从蒸格的通孔通过，而米粒则无法通过该通孔（通孔尺寸小于米粒），此时需保证一定的水量，使水淹没蒸格上的米粒。启动蒸饭煲进行煮饭，当将米煮至半成熟，与米粒混合的水成为米汤时，将内胆中的米汤排出，此时要求米汤低于蒸格，继续对米粒进行蒸煮，此时在内胆中保留的米汤将进一步变成水蒸气，水蒸气将通过蒸格上的通孔将蒸格上的米粒蒸熟。本方案采用结构简单、成本低廉的蒸格来实现在煮饭过程中米粒和米汤的分离，同时为了便于蒸格的放置，只需要在内胆中设置结构简单的支撑部即可，因此本方案的整体结构简单，同时方便的实现了沥米饭的烹饪。进一步，支撑部是斜面，斜面中段的直径等于蒸格的直径，在将蒸格放置于内胆时，蒸格被限制在斜面中段与蒸格的直径相等的位置，从而实现将蒸格平稳的放置在内胆中。进一步，支撑部是设在内胆内壁的环形凸起或至少两个的点状凸起,在内胆的内壁上具有一圈环形的凸起，该环形凸起在与蒸格配合时能与蒸格的四周底部均有一定的接触面积，从而使得蒸格能较好的放置在该环形凸起上，该环形凸起在加工时，可采用在内胆的外壁通过冲压的方式直接加工而成。还可以在周向均布点状凸起，周向均布的点状凸起可从四周均匀的给蒸格一个支撑力，从而使蒸格能平稳的放置在内胆中。该点状凸起的加工也可以在内胆外壁通过点状冲压的方式直接加工而成。这种加工方式不需要增加额外的材料，生产加工方便。进一步，支撑部是连接件，内胆的外壁周向均布有至少两个连接件，连接件穿过内胆本体并凸出于内胆的内壁。连接件穿过内胆本体并凸出于内胆的内壁，连接件凸出内胆内壁的部分形成凸起，该凸起可用于放置蒸格。连接件可采用普通的圆柱销，在进行连接件的安装时，只需要在内胆相应的位置开设销孔后直接安装圆柱销即可，销孔的加工工艺成熟，圆柱销的使用也十分广泛。进一步，蒸格的底部设有至少两个安装底脚。在将蒸格放置在内胆中时，蒸格底部的安装底脚直接支撑在内胆的底壁，此时不需要对内胆进行额外的加工或是增加额外的结构即可使蒸格和内胆的底壁具有一定的间隙，使整个结构更加简单。进一步，蒸格可拆卸的联接、固定联接或直接放置在内胆中。可采用螺钉、卡扣等方式将蒸格可拆卸联接在内胆上，也可通过铆钉、焊接等手段将蒸格镶嵌固定在内胆上，或者将蒸格直接放置在内胆内壁的斜面或凸起上。进一步，内胆的内壁上还开设有排水口，排水口低于蒸格且高于内胆的底壁。在进行蒸煮时，将米汤通过排水口排出，由于排水口低于蒸格且高于内胆的底壁，因此经排水口排出米汤后，剩余在内胆中的米汤将低于蒸格，从而实现米粒与米汤的分离，另外排水口高于内胆的底壁，可使内胆中存在部分米汤，该米汤可变成水蒸气使米继续煮熟。进一步，内胆底部设有向上伸出并与内胆固定联接或螺纹联接的排水管，排水管的上端为排水口。排水管以向上伸出的姿态联接在内胆底部，排水口位于排水管的上端，所以内胆中排水口以下的液体无法流出，可以保证内胆中留存部分液体，排水管的竖直方向的长度即决定了内胆中的保有水量。而且当排水管与内胆进行螺纹联接时，可以通过旋转排水管来调整其伸出的高度，改变内胆中留存液体量，从而可以根据人们不同的需要来进行自由的调节。进一步，内胆的外壁下部设有凹槽，排水口设在凹槽中并连通设于凹槽中的阀门。通常需要使用阀门对排水口的开闭进行控制，所以阀门和排水口必须进行联接，如果阀门设置在内胆的底部，不仅影响美观，而且影响了内胆外壁的平整性，严重妨碍了内胆取出后的放置，不能平稳的放置在桌面上。现将内胆的外壁部分设置为内凹的凹槽（此时内胆的内壁对应部分可能会产生对应的凸起结构），阀门可以埋设于凹槽中，不影响内胆外壁的轮廓。而且凹槽的底部基本会高于内胆底部，可以设置为与内胆底部平行，非常易于开设排水口。进一步，还包括加热装置，所述加热装置固定联接在内胆的底部，排水口联接的阀门设在加热装置内，阀门的出口设在加热装置的底部。如果阀门设置在内胆的底部，不仅影响美观，而且影响了内胆底部的平整性，严重妨碍了内胆取出后的放置，不能平稳的放置在桌面上。现在将阀门设置在具有一定厚度的加热装置内，避免了阀门外露给内胆放置带来的不便，通过将加热装置的底部设置为平面，即可实现平稳的放置。附图说明图1为本技术实施例一的剖面示意图。图2为本技术实施例一的内胆立体结构示意图。图3为本技术实施例二的内胆立体结构示意图。图4为本技术实施例三的内胆立体结构示意图。图5为本技术实施例四的内胆剖面示意图。具体实施方式下面通过具体实施方式对本技术作进一步详细的说明：说明书附本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种无蒸笼沥米饭蒸饭煲，包括壳体，所述壳体内设有内胆，其特征在于，所述内胆中设有与内胆的底壁具有间隙的蒸格，所述内胆中设有放置所述蒸格的支撑部，所述蒸格上开设有通孔。

【技术特征摘要】
1.一种无蒸笼沥米饭蒸饭煲，包括壳体，所述壳体内设有内胆，其特征在于，所述内胆中设有与内胆的底壁具有间隙的蒸格，所述内胆中设有放置所述蒸格的支撑部，所述蒸格上开设有通孔。2.根据权利要求1所述的无蒸笼沥米饭蒸饭煲，其特征在于：所述支撑部是斜面，斜面中段的直径等于蒸格的直径。3.根据权利要求1所述的无蒸笼沥米饭蒸饭煲，其特征在于：所述支撑部是设在内胆内壁的环形凸起或至少两个的点状凸起。4.根据权利要求1所述的无蒸笼沥米饭蒸饭煲，其特征在于：所述支撑部是连接件，内胆的外壁周向均布有至少两个连接件，连接件穿过内胆本体并凸出于内胆的内壁。5.根据权利要求1所述的无蒸笼沥米饭蒸饭煲，其特征在于：所述蒸格的底部设有至少两个安装底脚。6.根据权利要求1所述的无蒸笼沥米饭蒸饭煲...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭枫，彭先伦，
申请(专利权)人：陈德云，
类型：新型
国别省市：四川;51