一种间隔式应用臭氧提高鱼瘦身效果的方法技术

本发明专利技术属于鱼养殖领域，公开了一种间隔式应用臭氧快速提高鱼瘦身效果的方法。该方法包括以下操作步骤：(1)从深度100‑200米的深水水井中抽取地下水作为瘦身鱼的养殖水；(2)选择适合进行瘦身养殖的鱼；(3)鱼在瘦身池进行流水养殖瘦身，瘦身过程中间隔式应用臭氧。本发明专利技术方法与传统瘦身法中的添加部分饲料的方法相比，可将原来需要的4‑5个月的时间缩短至12‑20天即可达到预期效果，鱼瘦身过程中鱼的病死率明显减少，而且瘦身鱼的品质有明显的提高。

Method for improving fish slimming effect by interval application of ozone

The invention belongs to the field of fish breeding, and discloses a method for rapidly increasing the effect of fish slimming by interval application of ozone. The method comprises the following steps: (1) from 100 depth 200 meters deep wells in thin fish as pumping groundwater water aquaculture; (2) choose suitable for slimming farmed fish; (3) fish aquaculture in slimming slimming pool, slimming process between the application of ozone. Add feed the method with the traditional weight-loss method in comparison to the original 4 will need 5 months time shortened to 12 20 days to reach the expected effect, in the process of downsizing fish fish mortality rate decreased obviously, and the thin fish quality is obviously improved.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于鱼养殖领域，特别涉及一种间隔式应用臭氧提高鱼瘦身效果的方法。
技术介绍
近年来，随着鱼类养殖面积的扩大，技术的不断进步，鱼类生长速度也越来越快，但鱼的食用味道较野生鱼逊色不少，其主要原因在于整个鱼养殖过程中，全程过量饲喂全营养饲料和促鱼类生长激素以及鱼药的滥用，鱼既不需要通过游动去寻食也不会感染鱼病而自然淘汰体质不好的鱼。养殖鱼品质差主要体现在鱼肉中游离氨基酸尤其是呈鲜味氨基酸少，蛋白质含量低，脂肪含量高，鱼腥味物质含量高以及毒性物质累积多等方面。因此养殖鱼上市前快速提高其食用品质成了鱼养殖领域的研究热点。专利“一种瘦身草鱼养殖方法”(申请号201110206716.3)从草鱼养殖模式、饲料等方面进行了公开；专利“一种鳙鱼的咸化瘦身养殖方法”(申请号201310174546.4)从鳙鱼的挑选、池塘休养、咸化养殖等方面进行了公开；专利“一种瘦身鱼养殖池”(申请号201520783567.0)对养殖池的建设进行公开。尽管上述专利没有对瘦身鱼前后品质进行专门分析，但专利技术人对相关样品进行过分析后证实上述专利对养殖鱼的品质提高确实有明显效果。但是，实施上述专利方法鱼瘦身时间仍然需要1个月左右甚至更长时间才能取得明显效果，在实践应用过程中时间太长，因此缩短瘦身时间又成为养殖领域的难点。
技术实现思路
为了解决上述现有技术中存在的缺点和不足之处，本专利技术的目的在于提供一种间隔式应用臭氧提高鱼瘦身效果的方法，既能达到瘦身效果，又能缩短瘦身时间。本专利技术的目的通过下述技术方案实现：一种间隔式应用臭氧提高鱼瘦身效果的方法，包括以下操作步骤：(1)从深度100-200米的深水水井中抽取地下水作为瘦身鱼的养殖水；(2)选择适合进行瘦身养殖的鱼；(3)鱼在瘦身池进行流水养殖瘦身，瘦身过程中间隔式应用臭氧。步骤(2)所述选择适合进行瘦身养殖的鱼为选择体重在2～20kg之间的健壮的鱼。步骤(3)所述瘦身池为用管道依次相连的5个水泥池，每个水泥池的长为3～20m、宽为1～5m、高为1～3m；在第一个水泥池的侧面设置一个进水口，在最后一个水泥池的侧面底部设置一个出水口；管道的端口设置在水泥池的侧面底部。所述进水口和出水口均为10×10cm的水孔；所述管道的端口的直径为10cm。步骤(3)所述鱼在瘦身池进行流水养殖瘦身之前将养殖水泵入第一个水泥池，同时关闭最后一个水泥池的出水口且打开水泥池之间的相连管道，使水从第一个水泥池流入其它水泥池，当水泥池水深达到1.5m时打开最后一个水泥池的出水口，使泵入的水与流出的水相等，保持瘦身池的水深为1.5m。步骤(3)所述鱼在瘦身池进行流水养殖瘦身时是先在每个水泥池中放养100～120条鱼，放入5～6小时后，打开臭氧发生器，将连接臭氧发生器的塑料管放入第一个水泥池的水中，使水中臭氧浓度保持在0.2～20ppm，连续工作0.5～1小时后关闭3～4小时，又重新打开臭氧发生器0.5～1小时后又关闭3～4小时，循环操作，12～20天后，鱼瘦身结束。经过步骤(3)所述流水养殖瘦身后的鱼，其背部脂肪减少2～4％，腹部脂肪减少5～7％；以土臭素或2-甲基异莰醇作测定指标，腥味物质总量减少20～40％。本专利技术的原理是：臭氧溶解于水中，具有灭菌或抑菌作用，可直接杀灭鱼体表面和体内微生物，减少鱼在瘦身过程中的微生物损害；水中的臭氧可直接作用于鱼体细胞膜，导致细胞膜的通透性增加，细胞内游离物质主要包括游离脂肪酸等外流速度加快，增加瘦身鱼的去脂效果；水中的臭氧具有氧化性，进入鱼体后可直接氧化鱼体内各种毒素和腥味物质，增加瘦身鱼的排毒和去腥味功能；水中的臭氧具有刺激性，可刺激鱼的神经系统，增加鱼的活动能力。本专利技术相对现有技术，具有如下的优点及有益效果：(1)鱼瘦身速度加快。与传统瘦身法中的添加部分饲料的方法相比，可将原来需要的4-5个月的时间缩短至12-20天即可达到预期效果。(2)鱼瘦身过程中鱼的病死率明显减少。(3)瘦身鱼的品质有明显的提高。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步详细的描述，但本专利技术的实施方式不限于此。以下实施例中使用的臭氧发生器为广州佳环电器科技有限公司，型号为YT-018，每小时产生100克臭氧；水泵为上海邦瀑泵业制造有限公司生产的型号为50GW25-10-1.5的水泵，流量为25吨/小时；瘦身池为用管道依次相连的5个水泥池，每个水泥池的长×宽×高分别为5×2×2m；在第一个水泥池的侧面设置一个10×10cm的进水口，在最后一个水泥池的侧面底部设置一个10×10cm的出水口；管道的端口设置在水泥池的侧面底部，其直径为10cm。实施例1在室温为10℃的春季，用水泵从地下150m的深水井(水井水面距离地面高度4m)中将水泵入瘦身池的第一个水泥池中；同时关闭第5水泥池的出水口且打开5个水泥池之间的相连管道，使水能从第一个水泥池流入其它水泥池；50分钟后5个水泥池水深达到1.5m，此时打开第5个水泥池的出水口，使泵入的水与流出的水相等，即保持水泥池的水深为1.5m。取预先准备的500条重量为4～6kg/条的体格健壮的青鱼分别放入上述瘦身池中，每个水泥池放养100条。青鱼放入瘦身池5～6小时后，打开臭氧发生器，将连接臭氧发生器的塑料管放入第一个水泥池的水中，使臭氧溶解于水中，使水中臭氧浓度保持在0.2～20ppm，连续打开臭氧发生器1小时后关闭3小时，又重新打开臭氧发生器1小时后又关闭3小时，如此循环，12天后，鱼瘦身结束。实验过程中，同时设不应用臭氧进行处理的鱼瘦身实验CK(瘦身池的大小、个数、水深、水质等情况与应用臭氧进行处理的鱼瘦身实验)。鱼瘦身实验结束后，分别取样进行鱼的品质检测，检测内容包括鱼腹部和鱼背部肌肉脂肪含量、鱼腥味物质成分土臭素和2-甲基异莰醇的含量表示。其中，鱼肌肉脂肪含量采用索氏提取法；鱼腥味物质成分土臭素和2-甲基异莰醇的含量检测方法依照“王国超.罗非鱼腥味特征成分检测及脱除方法的研究.中国海洋大学.硕士学位论文，2012”进行。具体结果如表1：表1应用臭氧进行青鱼瘦身实验的品质比较由表1可以看出，青鱼瘦身过程中应用臭氧进行处理，鱼背部肌肉和腹部肌肉中脂肪减少速度较不应用臭氧处理的快，说明鱼品质提高速度快，瘦身效果好；土臭素和2-甲基异莰醇是鱼腥味中的2个主要成分，含量低，说明鱼腥味轻，口感好，表1数据说明臭氧能够加速鱼瘦身过程中鱼腥味的去除；游离氨基酸含量是鱼鲜味的一个重要指标，含量高意味鱼鲜美味道好，表1数据同样说明臭氧能够加速鱼的瘦身速度。实施例2在室温为25℃的夏季，用水泵从地下150m的深水井(水井水面距离地面高度4m)中将水泵入第一个瘦身池；同时关闭第5个瘦身池的出水口且打开5个瘦身池之间的相连管道，使水能从第一个瘦身池流入其它瘦身池；50分钟后5个瘦身池水深可达到1.5m，此时打开第5个瘦身池的出水口，使泵入的水与流出的水相等，即保持瘦身池的水深为1.5m。取预先准备的600条重量为2～3kg/条的体格健壮的罗非鱼分别放入上述瘦身池中，每个水泥池放养120条。罗非鱼放入瘦身池5～6小时后，打开臭氧发生器，将连接臭氧发生器的塑料管放入第一个瘦身池的水中，使臭氧溶解于水中，使水中臭氧浓度保持在0.2～20ppm，连续打开臭氧发生器1小时后关闭2.5小本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种间隔式应用臭氧提高鱼瘦身效果的方法，其特征在于包括以下操作步骤：(1)从深度100‑200米的深水水井中抽取地下水作为瘦身鱼的养殖水；(2)选择适合进行瘦身养殖的鱼；(3)鱼在瘦身池进行流水养殖瘦身，瘦身过程中间隔式应用臭氧。

【技术特征摘要】
1.一种间隔式应用臭氧提高鱼瘦身效果的方法，其特征在于包括以下操作步骤：(1)从深度100-200米的深水水井中抽取地下水作为瘦身鱼的养殖水；(2)选择适合进行瘦身养殖的鱼；(3)鱼在瘦身池进行流水养殖瘦身，瘦身过程中间隔式应用臭氧。2.根据权利要求1所述的一种间隔式应用臭氧提高鱼瘦身效果的方法，其特征在于：步骤(2)所述选择适合进行瘦身养殖的鱼为选择体重在2～20kg之间的健壮的鱼。3.根据权利要求1所述的一种间隔式应用臭氧提高鱼瘦身效果的方法，其特征在于：步骤(3)所述瘦身池为用管道依次相连的5个水泥池，每个水泥池的长为3～20m、宽为1～5m、高为1～3m；在第一个水泥池的侧面设置一个进水口，在最后一个水泥池的侧面底部设置一个出水口；管道的端口设置在水泥池的侧面底部。4.根据权利要求5所述的一种间隔式应用臭氧提高鱼瘦身效果的方法，其特征在于：所述进水口和出水口均为10×10cm的水孔；所述管道的端口的直径为10cm。5.根据权利要求1所述的一种间隔式应用臭氧提高鱼瘦身效果的方法，其特征在于：...

【专利技术属性】
技术研发人员：张友胜，陈彬，张业辉，汪婧瑜，刘学铭，程镜蓉，陈智毅，
申请(专利权)人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：广东;44