提高甜味增强剂的稳定性的方法和包含稳定的甜味增强剂的组合物技术

本申请涉及提高甜味增强剂的稳定性的方法和包含稳定的甜味增强剂的组合物。本发明专利技术包括使一种或多种甜味增强剂在暴露于光源时稳定的方法以及包含一种或多种甜味增强剂和一种或多种光稳定剂的液体组合物。

Method for improving the stability of a sweetening agent and composition containing a stable sweetener

The present invention relates to a method for improving the stability of a sweetener and a composition comprising a stable sweetener enhancer. The present invention relates to a method for stabilizing one or more sweetener enhancers when exposed to a light source, and a liquid composition comprising one or more sweetening agents and one or more light stabilizers.

【技术实现步骤摘要】
本申请是申请日为2011年8月12日，申请号为201180047971.6、专利技术名称为“提高甜味增强剂的稳定性的方法和包含稳定的甜味增强剂的组合物”的专利技术专利申请的分案申请。相关申请的交叉引用本申请要求2011年6月24日提交的标题为“METHOD OF IMPROVING STABILITY OF SWEET ENHANCER AND COMPOSITION CONTAINING STABILIZED SWEET ENHANCER”的美国临时申请No.61/500,834和2010年8月12日提交的标题为“METHOD OF IMPROVING STABILITY OF SWEET ENHANCER AND COMPOSITION CONTAINING STABILIZED SWEET ENHANCER”的美国临时申请No.61/373,083的优先权权益，为了所有目的，这两个申请的全部内容据此以引用方式并入。
本专利技术涉及液体组合物中的甜味增强剂的稳定化。
技术介绍
味觉系统提供关于外部世界的化学组成的感觉信息。味觉传导是动物中化学触发感觉的最复杂形式之一。味觉的信号传导存在于整个动物界，从简单的后生动物到最复杂的脊椎动物。据信哺乳动物具有五种基本味觉形式：甜味、苦味、酸味、咸味和鲜味(谷氨酸一钠的味道，也称为香味)。肥胖症、糖尿病和心血管疾病是全球范围内处于上升趋势的健康问题，但在美国正以惊人的速度增长。糖和卡路里是可以限制从而使得对健康产生积极营养效果的关键要素。高强度甜味剂可以多种味觉品质提供糖的甜味。因为它们比糖甜很多倍，所以需要少得多的甜味剂就可以替代糖。高强度甜味剂具有广泛范围的不同化学结构，并因此具有多种不同特性，例如但不限于气味、风味、口感和余味。这些特性，尤其是风味和余味，是熟知会随着品尝时间而改变的，使得每种时间特征都是甜味剂特有的(Tunaley,A.，“Perceptual Characteristics of Sweeteners”，Progress in Sweeteners，T.H.Grenby,Ed.Elsevier Applied Science,1989)。诸如糖精和6-甲基-1,2,3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐(乙酰磺胺酸钾)的甜味剂通常表征为具有苦味和/或金属余味。用2,4-二羟基苯甲酸制备的产品被宣称显示降低了与甜味剂相关的不可取余味，并且是在低于其自身味道明显的那些浓度的浓度下实现该效果。另外，据报道，诸如三氯蔗糖和天冬甜素的高强度甜味剂具有甜味递送问题，即甜味延迟发生和甜味缓慢消失(S.G.Wiet等，J.Food Sci.,58(3):599-602,666(1993))。已报道，化学感觉受体的胞外域，如,捕蝇夹域(Venus flytrap domain)，尤其是捕蝇夹域内的一个或多个相互作用位点，是化合物或其他实体调节化学感觉受体和/或其配体的合适靶。已报道某些化合物具有优异的甜味增强特性，并且这些化合物在以下所列的专利申请中有所描述。(1)2007年6月8日提交的标题为“Modulation of Chemosensory Receptors and Ligands Associated Therewith”的美国专利申请序列号11/760,592；(2)2007年8月8日提交的标题为“Modulation of Chemosensory Receptors and Ligands Associated Therewith”的美国专利申请序列号11/836,074；(3)2008年2月8日提交的标题为“Modulation of Chemosensory Receptors and Ligands Associated Therewith”的美国专利申请序列号61/027,410；和(4)2008年6月3日提交的标题为“Modulation of Chemosensory Receptors and Ligands Associated Therewith”的国际申请No.PCT/US2008/065650；(5)2010年4月2日提交的标题为“SWEET FLAVOR MODIFIER”的美国临时申请序列号61/320,528；以及(6)2011年3月31日提交的标题为“SWEET FLAVOR MODIFIER”的美国专利申请序列号13/076,632。为了所有目的，这些申请的全部内容以引用方式并入本文。本专利技术提供使甜味增强剂稳定的方法以及包含稳定的甜味增强剂的组合物。
技术实现思路
在一个实施方案中，本专利技术提供一种液体组合物，所述液体组合物包含：具有结构式(I)或(II)的甜味增强剂或其盐或溶剂化物；和光稳定剂或其盐或溶剂化物；其中所述甜味增强剂具有结构式(I)：其中：A为-OR1、-NR1C(O)R2、-NHOR1、-NR1R2、-NR1CO2R2、-NR1C(O)NR2R3、-NR1C(S)NR2R3或-NR1C(＝NH)NR2R3；B为氢、烷基、取代的烷基、芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、酰基、取代的酰基、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基、取代的杂芳基烷基、-CN、-OR4、-S(O)aR4、-NR4R5、-C(O)NR4R5、-CO2R4、-NR4CO2R5、-NR4C(O)NR5R6、-NR4C(S)NR5R6、-NR4C(＝NH)NR5R6、-SO2NR4R5、-NR4SO2R5、-NR4SO2NR5R6、-B(OR4)(OR5)、-P(O)(OR4)(OR5)或-P(O)(R4)(OR5)；C为-OR7、-S(O)bR7、SO3R7、-C(O)NR7R8、-CO2R7、-NR7CO2R8、-NR7C(O)NR8R9、-NR7C(＝NH)NR8R9、-SO2NR7R8、-NR7SO2R8、-NR7SO2NR8R9、-B(OR7)(OR8)、-P(O)(OR7)(OR8)、-P(O)(R7)(OR8)或杂芳基；a和b独立地为0、1或2；并且R1、R2、R3、R4、R5、R6、R7、R8和R9独立地为氢、烷基、取代的烷基、芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、酰基、取代的酰基、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基或取代的杂芳基烷基；或者作为另外的选择，R1和R2、R2和R3、R4和R5、R5和R6、R7和R8或R8和R9，与它们键合的原子一起形成环杂烷基或取代的环杂烷基环；H为-C(R21)-或-N-；I为-C(R22)或-N-；J为-C(R23)-或-N-；K为-C(R24)-或-N-；R21为氢、烷基、取代的烷基、卤素、-CN、-OR25；R22为氢、烷基、取代的烷基、卤素、-CN、-OR27；R23为氢、烷基、取代的烷基、芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、酰基、取代的酰基、卤素、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基、取代的杂芳基烷基、-CN、-OR29、-S(O)fR29、-OC(O)R29、-NR29R30、-C(O)NR29R30、-CO2R29、-SO2NR29R30、-NR29SO2本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种液体组合物，所述液体组合物包含：具有结构式(I)或(I’)的甜味增强剂或其盐或溶剂化物：和作为光稳定剂的酚类抗氧化剂或其盐或溶剂化物，其中：A为‑OR1、‑NR1C(O)R2、‑NHOR1、‑NR1R2、‑NR1CO2R2、‑NR1C(O)NR2R3、‑NR1C(S)NR2R3或‑NR1C(＝NH)NR2R3；B为氢、烷基、取代的烷基、芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、酰基、取代的酰基、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基、取代的杂芳基烷基、‑CN、‑OR4、‑S(O)aR4、‑NR4R5、‑C(O)NR4R5、‑CO2R4、‑NR4CO2R5、‑NR4C(O)NR5R6、‑NR4C(S)NR5R6、‑NR4C(＝NH)NR5R6、‑SO2NR4R5、‑NR4SO2R5、‑NR4SO2NR5R6、‑B(OR4)(OR5)、‑P(O)(OR4)(OR5)或‑P(O)(R4)(OR5)；C为‑OR7、‑S(O)bR7、SO3R7、‑C(O)NR7R8、‑CO2R7、‑NR7CO2R8、‑NR7C(O)NR8R9、‑NR7C(＝NH)NR8R9、‑SO2NR7R8、‑NR7SO2R8、‑NR7SO2NR8R9、‑B(OR7)(OR8)、‑P(O)(OR7)(OR8)、‑P(O)(R7)(OR8)或杂芳基；a和b独立地为0、1或2；并且R1、R2、R3、R4、R5、R6、R7、R8和R9独立地为氢、烷基、取代的烷基、芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、酰基、取代的酰基、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基或取代的杂芳基烷基；或者作为另外的选择，R1和R2、R2和R3、R4和R5、R5和R6、R7和R8、或R8和R9，与它们键合的原子一起形成环杂烷基或取代的环杂烷基环；H为‑C(R21)‑或‑N‑；I为‑C(R22)或‑N‑；J为‑C(R23)‑或‑N‑；K为‑C(R24)‑或‑N‑；R21为氢、烷基、取代的烷基、卤素、‑CN、‑OR25；R22为氢、烷基、取代的烷基、卤素、‑CN、‑OR27；R23为氢、烷基、取代的烷基、芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、酰基、取代的酰基、卤素、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基、取代的杂芳基烷基、‑CN、‑OR29、‑S(O)fR29、‑OC(O)R29、‑NR29R30、‑C(O)NR29R30、‑CO2R29、‑SO2NR29R30、‑NR29SO2R30、‑B(OR29)(OR30)、‑P(O)(OR29)(OR30)或‑P(O)(R29)(OR30)；R24为氢、烷基、取代的烷基、芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、酰基、取代的酰基、卤素、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基、取代的杂芳基烷基、‑CN、‑OR31、‑S(O)gR31、‑OC(O)R31、‑NR31R32、‑C(O)NR31R32、‑C(O)R31、‑CO2R31、‑SO2NR31R32、‑NR31SO2R32、‑B(OR31)(OR32)、‑P(O)(OR31)(OR32)或‑P(O)(R31)(OR32)；或者作为另外的选择，R23和R24与它们连接的原子合在一起形成环烷基、取代的环烷基、环杂烷基或取代的环杂烷基环；f和g独立地为0、1或2；并且R25、R27、R29、R30、R31和R32独立地为氢、烷基、取代的烷基、芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、酰基、取代的酰基、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基或取代的杂芳基烷基；或者作为另外的选择，R25和R27、R27和R29、R29和R30、R29和R31、或R31和R32，与它们连接的原子一起形成环杂烷基或取代的环杂烷基环；并且前提条件是，H、I、J和K中的至多两者为‑N‑。...

【技术特征摘要】
2010.08.12 US 61/373,083;2011.06.24 US 61/500,8341.一种液体组合物，所述液体组合物包含：具有结构式(I)或(I’)的甜味增强剂或其盐或溶剂化物：和作为光稳定剂的酚类抗氧化剂或其盐或溶剂化物，其中：A为-OR1、-NR1C(O)R2、-NHOR1、-NR1R2、-NR1CO2R2、-NR1C(O)NR2R3、-NR1C(S)NR2R3或-NR1C(＝NH)NR2R3；B为氢、烷基、取代的烷基、芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、酰基、取代的酰基、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基、取代的杂芳基烷基、-CN、-OR4、-S(O)aR4、-NR4R5、-C(O)NR4R5、-CO2R4、-NR4CO2R5、-NR4C(O)NR5R6、-NR4C(S)NR5R6、-NR4C(＝NH)NR5R6、-SO2NR4R5、-NR4SO2R5、-NR4SO2NR5R6、-B(OR4)(OR5)、-P(O)(OR4)(OR5)或-P(O)(R4)(OR5)；C为-OR7、-S(O)bR7、SO3R7、-C(O)NR7R8、-CO2R7、-NR7CO2R8、-NR7C(O)NR8R9、-NR7C(＝NH)NR8R9、-SO2NR7R8、-NR7SO2R8、-NR7SO2NR8R9、-B(OR7)(OR8)、-P(O)(OR7)(OR8)、-P(O)(R7)(OR8)或杂芳基；a和b独立地为0、1或2；并且R1、R2、R3、R4、R5、R6、R7、R8和R9独立地为氢、烷基、取代的烷基、芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、酰基、取代的酰基、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基或取代的杂芳基烷基；或者作为另外的选择，R1和R2、R2和R3、R4和R5、R5和R6、R7和R8、或R8和R9，与它们键合的原子一起形成环杂烷基或取代的环杂烷基环；H为-C(R21)-或-N-；I为-C(R22)或-N-；J为-C(R23)-或-N-；K为-C(R24)-或-N-；R21为氢、烷基、取代的烷基、卤素、-CN、-OR25；R22为氢、烷基、取代的烷基、卤素、-CN、-OR27；R23为氢、烷基、取代的烷基、芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、酰基、取代的酰基、卤素、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基、取代的杂芳基烷基、-CN、-OR29、-S(O)fR29、-OC(O)R29、-NR29R30、-C(O)NR29R30、-CO2R29、-SO2NR29R30、-NR29SO2R30、-B(OR29)(OR30)、-P(O)(OR29)(OR30)或-P(O)(R29)(OR30)；R24为氢、烷基、取代的烷基、芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、酰基、取代的酰基、卤素、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基、取代的杂芳基烷基、-CN、-OR31、-S(O)gR31、-OC(O)R31、-NR31R32、-C(O)NR31R32、-C(O)R31、-CO2R31、-SO2NR31R32、-NR31SO2R32、-B(OR31)(OR32)、-P(O)(OR31)(OR32)或-P(O)(R31)(OR32)；或者作为另外的选择，R23和R24与它们连接的原子合在一起形成环烷基、取代的环烷基、环杂烷基或取代的环杂烷基环；f和g独立地为0、1或2；并且R25、R27、R29、R30、R31和R32独立地为氢、烷基、取代的烷基、芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、酰基、取代的酰基、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基或取代的杂芳基烷基；或者作为另外的选择，R25和R27、R27和R29、R29和R30、R29和R31、或R31和R32，与它们连接的原子一起形成环杂烷基或取代的环杂烷基环；并且前提条件是，H、I、J和K中的至多两者为-N-。2.根据权利要求1所述的组合物，其中H、I、J和K中的一者或两者为-N-。3.根据权利要求1所述的组合物，其中具有结构式(I)或(I’)的所述甜味增强剂由结构式(Ia)或(I’a)表示，4.根据权利要求3所述的组合物，其中结构式(Ia)或(I’a)中，R21、R22、R23和R24中的两者或三者为氢。5.根据权利要求3所述的组合物，其中结构式(Ia)或(I’a)中，R21为氢；R22为氢、烷基、取代的烷基、卤素、-CN或-OR27；R23为氢、烷基、取代的烷基、-CN、-OR29、-S(O)fR29、-OC(O)R29、-NR29R30、-C(O)NR29R30、-C(O)R29、-CO2R29、-SO2NR29R30或-NR29SO2R30；R24为氢、烷基、取代的烷基、-CN、-OR31、-S(O)gR31、-OC(O)R31、-NR31R32、-C(O)NR31R32、-C(O)R31、-CO2R31、-SO2NR31R32或-NR31SO2R32；或者作为另外的选择，R23和R24与它们连接的原子合在一起形成环烷基、取代的环烷基、环杂烷基或取代的环杂烷基环；并且R27、R29、R30、R31和R32独立地为氢、烷基、取代的烷基、芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、酰基、取代的酰基、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基或取代的杂芳基烷基；或者作为另外的选择，R27和R29、R29和R30、R29和R31、或R31和R32，与它们连接的原子一起形成环杂烷基或取代的环杂烷基环。6.根据权利要求5所述的组合物，其中结构式(Ia)或(I’a)中，R21、R22、R23和R24均为氢。7.根据权利要求5所述的组合物，其中结构式(Ia)或(I’a)中，R21和R22均为氢。8.根据权利要求7所述的组合物，其中结构式(Ia)或(I’a)中，R23和R24与它们连接的原子合在一起形成环烷基、取代的环烷基、环杂烷基或取代的环杂烷基环。9.根据权利要求8所述的组合物，其中结构式(Ia)或(I’a)中，R23和R24与它们连接的原子合在一起形成包含一个或多个选自如下基团的取代的环杂烷基环：-Ra、卤素、-O-、＝O、-ORb、-SRb、-S-、＝S、-NRcRc、＝NRb、＝N-ORb、三卤甲基、-CF3、-CN、-OCN、-SCN、-NO、-NO2、＝N2、-N3、-S(O)2Rb、-S(O)2NRb、-S(O)2O-、-S(O)2ORb、-OS(O)2Rb、-OS(O)2O-、-OS(O)2ORb、-P(O)(O-)2、-P(O)(ORb)(O-)、-P(O)(ORb)(ORb)、-C(O)Rb、-C(O)ORb、-C(S)Rb、-C(NRb)Rb、-C(O)O-、-C(S)ORb、-C(O)NRcRc、-C(NRb)NRcRc、-OC(O)Rb、-OC(S)Rb、-OC(O)O-、-OC(O)ORb、-OC(S)ORb、-NRbC(O)Rb、-NRbC(S)Rb、-NRbC(O)O-、-NRbC(O)ORb、-NRbC(S)ORb、-NRbC(O)NRcRc、-NRbC(NRb)Rb和-NRbC(NRb)NRcRc，其中Ra选自烷基、环烷基、杂烷基、环杂烷基、芳基、芳基烷基、杂芳基和杂芳基烷基；每个Rb独立地为氢或Ra；并且每个Rc独立地为Rb，或者作为另外的选择，两个Rc可以与它们键合的氮原子合在一起形成4-、5-、6-或7-元环杂烷基，该环杂烷基可以任选地包含1至4个选自O(氧)、N(氮)和S(硫)的相同或不同附加杂原子；或者作为另外的选择，所述环杂烷基环上的两个取代基与它们键合的原子一起形成环烷基、取代的环烷基、环杂烷基或取代的环杂烷基环。10.根据权利要求1所述的组合物，其中A为-OR1、-NR1C(O)R2、-NHOR1、-NR1R2、-NR1CO2R2、-NR1C(O)NR2R3、-NR1CSNR2R3或-NR1C(＝NH)NR2R3。11.根据权利要求1所述的组合物，其中C为-S(O)bR7、SO3R7、-C(O)NR7R8、-CO2R7、-NR7CO2R8、-NR7C(O)NR8R9、-NR7C(S)NR8R9、-NR7C(＝NH)NR8R9、-SO2NR7R8、-NR7SO2R8、-NR7SO2NR8R9、-B(OR7)(OR8)、-P(O)(OR7)(OR8)或-P(O)(R7)(OR8)。12.根据权利要求1所述的组合物，其中B为氢、烷基、取代的烷基、芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、酰基、取代的酰基、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基或取代的杂芳基烷基。13.根据权利要求3所述的组合物，其中具有结构式(Ia)或(I’a)的所述甜味增强剂由结构式(Ib)或(I’b)表示，其中L1为亚烷基或取代的亚烷基；L2为–NR34-、-O-、-S-、–NR34-C(O)-、-C(O)-NR34-、-O-C(O)-、-C(O)-O-、–NR34-C(O)-O-、-O-C(O)-NR34-、–NR34-C(O)-NR35-、-O-C(O)-O-、–亚杂环基–C(O)-、或–(取代的亚杂环基)-C(O)-；R33为烷基、取代的烷基、碳环基、取代的碳环基；芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、杂环基、取代的杂环基、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基或取代的杂芳基烷基；并且R34和R35独立地为氢、烷基、取代的烷基、碳环基、取代的碳环基；芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、杂环基、取代的杂环基、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基或取代的杂芳基烷基。14.根据权利要求3所述的组合物，其中具有结构式(Ia)或(I’a)的所述甜味增强剂由结构式(Ic)、(I’c)、(Id)或(I’d)表示，其中R33为烷基、取代的烷基、碳环基、取代的碳环基；芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、杂环基、取代的杂环基、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基或取代的杂芳基烷基。15.根据权利要求14所述的组合物，其中结构式(Ic)、(I’c)、(Id)或(I’d)中，R33为烷基、取代的烷基、碳环基、取代的碳环基；杂环基、取代的杂环基、杂烷基或取代的杂烷基。16.根据权利要求13所述的组合物，其中A为-OR1、-NR1C(O)R2、-NHOR1、-NR1R2、-NR1CO2R2、-NR1C(O)NR2R3、-NR1CSNR2R3或-NR1C(＝NH)NR2R3。17.根据权利要求13所述的组合物，其中C为-S(O)bR7、SO3R7、-C(O)NR7R8、-CO2R7、-NR7CO2R8、-NR7C(O)NR8R9、-NR7C(S)NR8R9、-NR7C(＝NH)NR8R9、-SO2NR7R8、-NR7SO2R8、-NR7SO2NR8R9、-B(OR7)(OR8)、-P(O)(OR7)(OR8)或-P(O)(R7)(OR8)。18.根据权利要求13所述的组合物，其中B为氢、烷基、取代的烷基、芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、酰基、取代的酰基、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基或取代的杂芳基烷基。19.根据权利要求13所述的组合物，其中A为-OR1、-NHOR1或-NR1R2；B为氢、烷基、取代的烷基、芳基或取代的芳基；C为-SO3R7、-C(O)NR7R8、-CO2R7、-SO2NR7R8、-B(OR7)(OR8)、-P(O)(OR7)(OR8)或-P(O)(R7)(OR8)；L1为亚烷基或取代的亚烷基；L2为–NR34-、-O-、–NR34-C(O)-、-C(O)-NR34-、-O-C(O)-、-C(O)-O-、–亚杂环基–C(O)-、或–(取代的亚杂环基)-C(O)-；R33为烷基、取代的烷基、碳环基、取代的碳环基；芳基、取代的芳基、芳基烷基、取代的芳基烷基、杂环基、取代的杂环基、杂烷基、取代的杂烷基、杂芳基、取代的杂芳基、杂芳基烷基或取代的杂芳基烷基；并且R34和R35独立地为氢、烷基或取代的烷基。20.根据权利要求14所述的组合物，其中，A为-OR1、-NHOR1或-NR1R2；B为氢、烷基、取代的烷基、芳基或取代的芳基；C为-SO3R7、-C(O)NR7R8、-CO2R7、-SO2NR7R8、-B(OR7)(OR8)、-P(O)(OR7)(OR8)或-P(O)(R7)(OR8)；R33为烷基、取代的烷基、碳环基、取代的碳环基；杂环基、取代的杂环基、杂烷基或取代的杂烷基。21.根据权利要求1所述的组合物，其中具有结构式(I)的所述甜味增强剂由结构式(Ie)表示：其中R1和R2独立地为氢或C1至C6烷基；L为C1至C12亚烷基或取代的C1至C12亚烷基；M为–NR4-C(O)-或-C(O)-NR4-；R4为氢或C1至C6烷基；或者作为另外的选择，当M为–NR4-C(O)-时，L的一个或多个原子和R4与它们连接的氮一起形成5-至8-元杂环，该杂环为任选地取代的并且包含一至三个选自氮、氧和硫的杂原子；并且R3为C1至C12烷基、取代的C1至C12烷基、5-至8-元杂环基或取代的5-至8-元杂环基；或者作为另外的选择，当M为-C(O)-NR4-时，R3的一个或多个原子和R4与它们连接的氮一起形成5-至8-元杂环，该杂环为任选地取代的并且包含一至三个选自氮、氧和硫的杂原子。22.根据权利要求21所述的组合物，其中R1和R2均为氢。23.根据权利要求21所述的组合物，其中所述亚烷基为直链、支链、环状的或其组合。24.根据权利要求21所述的组合物，其中所述烷基为直链、支链、环状的或其组合。25.根据权利要求21所述的组合物，其中式(Ie)的所述化合物由结构式(IeA)表示：其中，L为C1至C12亚烷基或取代的C1至C12亚烷基；R4为氢或C1至C6烷基；或者作为另外的选择，L的一个或多个原子和R4与它们连接的氮一起形成5-至8-元杂环，该杂环为任选地取代的并且包含一至三个选自氮、氧和硫的杂原子；并且R3为C1至C12烷基、取代的C1至C12烷基、5-至8-元杂环基或取代的5-至8-元杂环基。26.根据权利要求25所述的组合物，其中L为支链或环状C3至C6亚烷基；R4为氢；并且R3为支链C3至C6烷基或直链C1至C6烷基。27.根据权利要求21所述的组合物，其中式(Ie)的所述化合物由结构式(IeB)表示：其中：L为C1至C12亚烷基或取代的C1至C12亚烷基；R4为氢或C1至C6烷基...

【专利技术属性】
技术研发人员：凯瑟琳·塔奇社简，唐纳德·S·卡兰尼维斯基，唐小清，刘行慧，
申请(专利权)人：赛诺米克斯公司，
类型：发明
国别省市：美国;US