富含有机硒杏鲍菇的培植方法技术

本发明专利技术提供一种富含有机硒杏鲍菇的培植方法。所述富含有机硒杏鲍菇的培植方法包括：步骤一、筛选一级菌种；步骤二、筛选二级菌种；步骤三、筛选三级菌种；以及步骤四、将筛选出的所述三级菌种接种至杏鲍菇培养料培养。本发明专利技术提供的富含有机硒杏鲍菇的培植方法，杜绝了以往人工叶面喷洒无机硒、外部强制提高硒元素含量的情况；使得筛选出的富含有机硒杏鲍菇菌种硒元素的利用率和转化率高、耐硒性和稳定性强；培植产品质量和产量双高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食用菌培植
，具体涉及一种富含有机硒杏鲍菇的培植方法。
技术介绍
硒是人体必需的微量元素之一，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“天然解毒剂”等美誉，其作用原理主要有两个：第一、组成体内抗氧化酶-谷胱甘肽过氧化物酶，保护细胞膜免受氧化损伤，保持其通透性；第二、硒-P蛋白具有螯合重金属等毒物，降低毒物毒性的作用。研究证明，与无机硒相比较，有机硒具有毒性小、易被动物吸收、环境污染小等优点，具有较高的实用价值。其中，以食用菌为载体将无机硒转化为有机硒是人类在菌类保健食品领域的研究热点之一。在富硒食用菌的培植过程中，目前存在以下问题：(1)菌种的质量不佳。菌种的优劣直接关系到有机硒产品的质量的好坏以及产量的高低，菌丝生长速度快、抗逆性强、积硒能力强、子实体质量好、产量高的菌种，是有机硒食用菌产品生产的首要任务。(2)富硒食用菌的培植过程中使用的培养基含有一定浓度的硒，对于许多优势菌种生长有抑制作用。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有杏鲍菇、草菇、银耳、蘑菇、松茸等。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。由于杏鲍菇的上述功能作用，加之有机硒的种种作用，以杏鲍菇为载体将无机硒转化为有机硒成为了人类在菌类保健食品领域的研究热点。目前富含有机硒杏鲍菇的培植方法存在优势杏鲍菇菌种耐硒性和稳定性不强、培养基成分不科学、培养基成本高、培植过程复杂、培植产品质量和产量不高的问题。因此，有必要对现有有机硒杏鲍菇的培植方法进行进一步开发，以避免上 述缺陷。
技术实现思路
为了解决上述富含有机硒杏鲍菇的培植方法存在优势杏鲍菇菌种耐硒性和稳定性不强、培养基成分不科学、培养基成本高、培植过程复杂、培植产品质量和产量不高的问题，本专利技术提供一种富含有机硒杏鲍菇的培植方法，其具有培养基成分适宜杏鲍菇生长、优势杏鲍菇菌种稳定性强、培植方法简单以及培植出的杏鲍菇质量产量双高的优点。本专利技术提供一种富含有机硒杏鲍菇的培植方法，包括以下步骤：步骤一、筛选一级菌种：将杏鲍菇的孢子接种至一级菌种培养基中培养，筛选出生长速度最快的孢子为一级菌种，其中所述一级菌种培养基包括如下组分：土豆、琼脂、葡萄糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1、亚硒酸钠和水；步骤二、筛选二级菌种：将所述一级菌种接种至二级菌种培养料中培养，筛选出生长速度最快的孢子为二级菌种，其中所述二级菌种培养料包括如下组分：小麦粒、碳酸钙、石膏、亚硒酸钠和水；步骤三、筛选三级菌种：将所述二级菌种接种至所述二级菌种培养料中继续培养，筛选出生长速度最快的孢子为三级菌种，所述三级菌种即为富含有机硒杏鲍菇菌种；步骤四、将所述富含有机硒杏鲍菇菌种接种至杏鲍菇培养料中培养，其中所述杏鲍菇培养料包括如下组分：杂木屑、麸皮、碳酸钙、蔗糖、亚硒酸钠和水。在本专利技术提供的富含有机硒杏鲍菇的培植方法的一种较佳实施例中，所述一级菌种培养基是以马铃薯培养基为基础培养基，并在马铃薯培养基中添加如下组分：磷酸二氢钾7.6～8.8g/L、琼脂20～30g/L、硫酸镁4.21～4.78g/L、维生素B10.046～0.064g/L、亚硒酸钠0.021～0.045g/L。在本专利技术提供的富含有机硒杏鲍菇的培植方法的一种较佳实施例中，所述一级菌种培养基的组分及浓度为：磷酸二氢钾8g/L、硫酸镁4.5g/L、维生素B10.06g/L、亚硒酸钠0.035g/L。在本专利技术提供的富含有机硒杏鲍菇的培植方法的一种较佳实施例中，所述二级菌种培养料包括如下质量份数的组分：小麦粒120～140份、石膏1.95～2.64份、碳酸钙0.8～1.5份和亚硒酸钠0.0076～0.0096份。在本专利技术提供的富含有机硒杏鲍菇的培植方法的一种较佳实施例中，所述二级菌种培养料包括如下质量份数的组分：小麦粒130份、石膏2.14份、碳酸钙1份和亚硒酸钠0.0086份。在本专利技术提供的富含有机硒杏鲍菇的培植方法的一种较佳实施例中，所述二级菌种培养料含有的小麦粒为熟小麦粒。在本专利技术提供的富含有机硒杏鲍菇的培植方法的一种较佳实施例中，所述杏鲍菇培养料包括如下质量百分数的组分：杂木屑25.83～30.75％、麸皮8.48～9.95％、石膏0.31～0.43％、蔗糖0.27～0.39％、亚硒酸钠0.0095％～0.0109％和水60～65％。在本专利技术提供的富含有机硒杏鲍菇的培植方法的一种较佳实施例中，所述杏鲍菇培养料包括如下质量百分数的组分：杂木屑27.74％、麸皮9.5％、石膏0.38％、蔗糖0.38％、亚硒酸钠0.0106％和水62％。相较于现有方法，本专利技术提供的富含有机硒杏鲍菇的培植方法具有以下有益效果：一、将杏鲍菇的孢子经过多级筛选，使得筛选出的富含有机硒杏鲍菇菌种中硒元素的利用率和转化率高、耐硒性和稳定性强；二，所述一级菌种培养基、所述二级菌种培养料和所述杏鲍菇培养料的配比更适宜富含有机硒杏鲍菇菌种生长、培养基成本低、培植过程简单、培植产品质量和产量双高；三、通过本专利技术提供的富含有机硒杏鲍菇的培植方法，替代传统的人工叶面喷洒无机硒、外部强制来提高硒元素含量的方式，可以避免无机硒毒性大、安全性低、稳定性差、不易被人体吸收、补硒效率低等缺点。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其 它实施例，都属于本专利技术保护的范围。杏鲍菇属低温型菌种，北方地区可安排在春、秋两季栽培。杏鲍菇一般采用两种培育方式：平架竖袋式和竖架横袋式。平架竖袋式：这种方式以利用冷库原有架床为目的，以降低投资成本。冷库的床架一般为6层，床架层距60厘米，床宽120厘米。实用栽培面积计算为：菇房面积x60％x床架层数，如菇房平面面积100m2x60％x6层架＝360m2，采用宽20厘米，长32厘米的单头出菇菌袋，每袋装湿料1.2千克,每1m2床架可排放80袋，该菇房约可栽培28000袋，平均每1m2菇房可排放280袋。冷库菇房必须进行三项改造：⑴要增开近地面排风窗，装设带百叶窗的双向风扇，以便及时排除较重的CO2气体。⑵适宜光照是杏鲍菇正常出菇的必要条件，因而每层菇床要增设日光灯，强度以最暗处达到300-500Lx为度。⑶菇房内要增设高压水管，以便安装喷雾装置，提高空气湿度。此外，最好有排水地漏，以便排除污水，清洁环境。竖架横袋式：适用于大棚，采用竖架横袋的优点：⑴便于设置灯光，用角钢材料即可，不用架板，省投资。⑵便于通行，摆袋、袋、采菇等操作管理直观方便。⑶平均每1m2菇房可码放178袋。数据如下：菇房长15m，宽9m，平面面积135m2。设置高2.5m x长12m＝30m2的角钢架8排，摆袋总平面约240m2。架宽0.2m，每0.7m高设横钢粱，每1m宽设竖钢1根，架间距0.9m。采用双头出开菇菌袋，宽17厘米，长34厘米的，每袋装湿料1.2千克，每1m2床架排放100袋，该菇房约可栽培24000袋，平均每1m2菇房码放178袋。所述富含有机硒杏鲍菇的培植方法，包括以下步骤：步骤本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富含有机硒杏鲍菇的培植方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、筛选一级菌种：将杏鲍菇的孢子接种至一级菌种培养基中培养，筛选出生长速度最快的孢子为一级菌种，其中所述一级菌种培养基包括如下组分：土豆、琼脂、葡萄糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1、亚硒酸钠和水；步骤二、筛选二级菌种：将所述一级菌种接种至二级菌种培养料中培养，筛选出生长速度最快的孢子为二级菌种，其中所述二级菌种培养料包括如下组分：小麦粒、碳酸钙、石膏、亚硒酸钠和水；步骤三、筛选三级菌种：将所述二级菌种接种至所述二级菌种培养料中继续培养，筛选出生长速度最快的孢子为三级菌种，所述三级菌种即为富含有机硒杏鲍菇菌种；步骤四、将所述富含有机硒杏鲍菇菌种接种至杏鲍菇培养料中培养，其中所述杏鲍菇培养料包括如下组分：杂木屑、麸皮、碳酸钙、蔗糖、亚硒酸钠和水。

【技术特征摘要】
1.一种富含有机硒杏鲍菇的培植方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、筛选一级菌种：将杏鲍菇的孢子接种至一级菌种培养基中培养，筛选出生长速度最快的孢子为一级菌种，其中所述一级菌种培养基包括如下组分：土豆、琼脂、葡萄糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1、亚硒酸钠和水；步骤二、筛选二级菌种：将所述一级菌种接种至二级菌种培养料中培养，筛选出生长速度最快的孢子为二级菌种，其中所述二级菌种培养料包括如下组分：小麦粒、碳酸钙、石膏、亚硒酸钠和水；步骤三、筛选三级菌种：将所述二级菌种接种至所述二级菌种培养料中继续培养，筛选出生长速度最快的孢子为三级菌种，所述三级菌种即为富含有机硒杏鲍菇菌种；步骤四、将所述富含有机硒杏鲍菇菌种接种至杏鲍菇培养料中培养，其中所述杏鲍菇培养料包括如下组分：杂木屑、麸皮、碳酸钙、蔗糖、亚硒酸钠和水。2.根据权利要求1所述的富含有机硒杏鲍菇的培植方法，其特征在于，所述一级菌种培养基是以马铃薯培养基为基础培养基，并在马铃薯培养基中添加如下组分：磷酸二氢钾7.6～8.8g/L、琼脂20～30g/L、硫酸镁4.21～4.78g/L、维生素B10.046～0.064g/L、亚硒酸钠0.021～0.045g/L。3.根据权利要求2所述的富含有机硒杏鲍菇的培植方法，其特征在于，所述一...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗忠理，程立和，钟义凡，
申请(专利权)人：湖南极硒生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43