野化有机渔静养方法及其商品包装野化有机活渔技术

本发明专利技术提供了一种野化有机渔静养方法及其商品包装野化有机活渔。活渔被囚禁在空间狭小的透水包装物里停/减食静养多天之后出厂上市。停/减食静养期间，活渔在干净、无菌、富氧、含有臭氧的专用水中静养排毒，从而快速蜕变成了符合野生有机渔品质标准的野化有机渔。出厂上市后的野化有机渔被封包制成了商品包装野化有机活渔；池水通过透水孔眼送入溶氧，包装后的活渔仍可长期存活。本发明专利技术可使有机渔养殖周期大大缩短、成本大幅度降低、产量大幅度提高。被封包的商品包装野化有机活渔，可防止被假冒。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于水产养殖
及其活渔商品包装
，具体涉及一种野化有机渔静养方法及其商品包装野化有机活渔（本专利技术所述‘渔’字泛指渔业水产品大类，它不仅仅是指‘鱼’）。
技术介绍
有机渔是指来自有机生产体系，按照有关标准和要求生产的渔业水产品。有机渔的生产遵循自然规律和生态学原理，在生产、加工、包装、储存、运输等过程中不使用化学合成物质，不利用离子辐射技术及转基因技术，有完整的追溯体系与记录。其在生产和加工过程中，禁止使用激素、抗生素、药品等化学物质。有机渔既留住了大量的营养物质，又避免了有害物质的残留，因而属于健康和安全的食品。有机食品将成为21世纪的主导食品。专家预测，在今后10年内，全球有机食品市场销售额将从目前的100亿美元增加到1000亿美元。然而，有机渔养殖周期长、成本高、产量小，难以满足日益增长的市场需求。当前的活鱼等水产品的销售采用散装散卖的方式不合理，这种活鱼商品无标识、无厂名、无包装、无合格证、无质量标准。无良商家有机会用一些饲料鱼等劣质水产品，冒充有机鱼等优质珍贵水产品、短斤缺两地销售给食客，从而造成欺客宰客的现象累累发生。中国专利授权公告号CN2144105Y公开了一种“礼品活鱼包装盒”。中国专利申请公布号CN103155895A公开了“一种活鱼筒及使用活鱼筒储运活鱼的方法”。其虽然解决了单体鲜活鱼存放、携带的便利问题，但却存在着成本高、需充氧气、无法进食、粪便无法排出、体重下降、包装复杂、包装效率低、不利于活鱼长时间贮养等新的难题。中国专利申请公布号CN102422822A，公开了“一种鱼类防伪标签及标识方法”，它将防伪贴锁扣鱼身上。但它却存在着顾客难以自取选购等不便。近年来，类以于“基于云计算的二维码商品防伪溯源系统及商品防伪溯源方法(申请公布号为CN102663605A)”的商品防伪溯源系统，不断涌现、广泛被用户采用。“结构纹理防伪方法（CN1274453A）”简称纹理防伪，它选用随机结构纹理（如纸内添加的纤维所形成的纹理）清晰的材料制作防伪标识物；并印设上具有唯一性的标识序号；将标识物上的随机结构纹理特征信息扫描采集下来，作为防伪识别特征信息，和标识序号结合在一起记录存储在互联网上的防伪溯源计算机系统数据库中；供公众通过电话、手机扫描二维码、传真等通讯手段，输入标识序号来查询验证标识物上的随机结构纹理特征，是否与数据库中记录的防伪特征信息相符，从而验证真伪。该专利“将古老的虎符防伪原理与现代通讯技术、计算机技术相嫁接”，开创了防伪新领域，被“全国防伪办”和中国防伪行业协会，组织的国家级评审鉴定会评为“世界首创、国际领先、极难伪造、易于识别、长期有效”的纹理防伪溯源技术产品。
技术实现思路
本专利技术的目的之一：提供一种野化有机渔静养方法。本专利技术的目的之二：提供一种商品包装野化有机活渔。本专利技术一种野化有机渔静养方法的技术方案如下。一种野化有机渔静养方法，其特征在于它包括以下步骤。①从渔场将活体水产品（1）拿来放在工厂水池（13′）里的工厂池水（14′）中，停/减食多天、以使其体重减轻0.15-15%后，再出厂上市或宰杀加工（例如加工成渔肉等食品）；停/减食的目的在于代谢排除体内垃圾、毒素、药品残留、重金属等有害物质，通过瘦身减重达到健身的目的，并有利于吸收香料、椰子奶等。②向所述工厂池水（14′）中加入臭氧，以对工厂池水（14′）进行杀菌消毒；其臭氧量最好为0.5-5mg/L，以达到氧化、有效杀菌、消毒、防止渔病等作用。③将所述工厂池水（14′）进行（多级）过滤净化，以滤掉水中（颗粒物、有机物、无机盐、重金属及微生物等）有害物质。④向所述工厂池水（14′）中加入氧气，以提高工厂池水（14′）的溶氧量，其溶氧量最好为7.5-11.5 mg/L；以达到供氧充足、提高养渔密度、提高单位产量的目的。可取的是，所述的野化有机渔静养方法，其特征在于它至少包括下列之一（多项组合应用更为可取）。①所述活体水产品（1）被单独囚禁在透水包装物（2）里（不让其四处游动），且其静养在工厂水池（13′）里的池水（14′）中。②所述工厂池水（14′）采用PH值为7.2-7.8的小分子团水。小分子团可增加水分子的活性，降低水的表面张力，提高水的溶解力和渗透力，从而加快排毒代谢。③将所述活体水产品（1）放在工厂池水（14′）中停/减食4天之后，每天向工厂池水（14′）中加入椰子奶（例如购买符合QB/T2300-2006标准的椰子汁）；所述椰子奶（也称椰子汁）的加入量为所述活体水产品（1）正常食量的8-16％，直至出厂上市为止。试吃证明，这样养出的活体水产品（1），肉质具有椰子的香味，肉质鲜嫩、口感细腻。④所述活体水产品（1）在工厂池水（14′）中停/减食4天之后，每天再向工厂池水（14′）中加入0.01-0.07%的食用水溶性香精，直至出厂上市为止。试吃实践证明，这样养出的活体水产品（1），肉质具有香精的香味，例如椰香、桂花香、稻米香、玫瑰香等。⑤所述活体水产品（1）在工厂池水（14′）中停/减食（静养）5或7或10或14或21天之后，再出厂上市或宰杀加工。例如鲶鱼停/减食静养7天、水鱼（甲鱼/龟）停/减食静养14天、大鱼停/减食静养14天、小鱼停/减食静养5天。测试显示，贝螺蟹类减重不明显，即使停/减食时间很长减重也只有0.15-1%。⑥所述减食量为减去正常食量的85%以上；换言之，只给正常喂食量15%以下的食料，使活渔处于极度饥饿状态，实践证明：最好是停食而不是减食。⑦向所述工厂池水（14′）中加入0.5-5%的原塘水。这样一来，新放入工厂池水（14′）中的活体水产品（1）就不会因水土不服而马上死亡。⑧所述工厂池水（14′）的臭氧量为0.5-5mg/L、溶氧量为7.5-11.5 mg/L。⑨将所述工厂池水（14′）进行循环净化使用，保证所述工厂池水（14′）达到以下标准: 不含毒物；无异色、无异臭、无异味；水面无可见油膜或浮沫；淡水PH值6.5-8.5，海水PH值7.0-8.5；溶氧24h-16h大于8mg/L，其余任何时候不低于3mg/L；臭氧0.5-5mg/L；总大肠菌群不超过5000个/L；汞≤0.0005；镉≤0.005；铅≤0.05；铬≤0.1；铜≤0.01；锌≤0.1；镍≤0.05；砷≤0.05；氰化物≤0.005；硫化物≤0.2；氟化物≤1；非离子氨≤0.02；凯氏氮≤0.05；挥发性酚≤0.005；黄磷≤0.001；石油类≤0.05；丙烯腈≤0.5；丙烯醛≤0.02；六六六(六氯环己烷)≤0.002；滴滴涕≤0.001；马拉硫磷≤0.005；五氯酚钠≤0.01；乐果≤0.1；甲胺磷≤1；甲基对硫磷≤0.0005；呋喃丹≤0.01。这一水质指标，远好于野生环境水质指标。换言之，本专利技术为渔类营造了一个超级野生生长环境，强制渔类在5天内完成了野化。⑩所述工厂池水（14′）的养渔密度为50-150kg/m3。这样一来，才能有较好的投入产出比。本专利技术一种商品包装野化有机活渔的技术方案如下。一种商品包装野化有机活渔，它是采用本专利技术上述野化有机渔静养方法所生产的野化有机活渔，包括活体水产品（1）及其包装物，其特征如下。①所述包装物是采用耐水材料（包本文档来自技高网...

【技术保护点】
野化有机渔静养方法，其特征在于它包括以下步骤：①将活体水产品（1）放在工厂水池（13′）里的工厂池水（14′）中，停/减食多天、以使其体重减轻0.15‑15%后，再出厂上市或宰杀加工；②向所述工厂池水（14′）中加入臭氧，以对工厂池水（14′）进行杀菌消毒；③将所述工厂池水（14′）进行过滤净化，以滤掉水中有害物质；④向所述工厂池水（14′）中加入氧气，以提高工厂池水（14′）的溶氧量。

【技术特征摘要】
2016.02.28 CN 201620145795X;2016.06.06 CN 201610391.野化有机渔静养方法，其特征在于它包括以下步骤：①将活体水产品（1）放在工厂水池（13′）里的工厂池水（14′）中，停/减食多天、以使其体重减轻0.15-15%后，再出厂上市或宰杀加工；②向所述工厂池水（14′）中加入臭氧，以对工厂池水（14′）进行杀菌消毒；③将所述工厂池水（14′）进行过滤净化，以滤掉水中有害物质；④向所述工厂池水（14′）中加入氧气，以提高工厂池水（14′）的溶氧量。2.按照权利要求１所述的野化有机渔静养方法，其特征在于它至少包括下列之一：①所述活体水产品（1）被单独囚禁在透水包装物（2）里，且其静养在工厂水池（13′）里的池水（14′）中；②所述工厂池水（14′）采用PH值为7.2-7.8的小分子团水；③将所述活体水产品（1）放在工厂池水（14′）中停/减食静养4天之后，每天向工厂池水（14′）中加入椰子奶；所述椰子奶的加入量为所述活体水产品（1）正常食量的8-15％，直至出厂上市为止；④所述活体水产品（1）在工厂池水（14′）中停/减食静养4天之后，每天再向工厂池水（14′）中加入0.01-0.07%的食用水溶性香精，直至出厂上市为止；⑤所述活体水产品（1）在工厂池水（14′）中停/减食5或7或10或14或21天之后，再出厂上市或宰杀加工；⑥所述减食量为减去正常食量的85%以上；⑦向所述工厂池水（14′）中加入0.5-5%的原塘水；⑧所述工厂池水（14′）的臭氧量为0.5-5mg/L、溶氧量为7.5-11.5 mg/L；⑨将所述工厂池水（14′）进行循环净化使用，保证工厂池水（14′）达到以下标准: 不含毒物；无异色、无异臭、无异味；水面无可见油膜或浮沫；淡水PH值6.5-8.5，海水PH值7.0-8.5；溶氧24h-16h大于8mg/L，其余任何时候不低于3mg/L；臭氧0.5-5mg/L；总大肠菌群不超过5000个/L；汞≤0.0005；镉≤0.005；铅≤0.05；铬≤0.1；铜≤0.01；锌≤0.1；镍≤0.05；砷≤0.05；氰化物≤0.005；硫化物≤0.2；氟化物≤1；非离子氨≤0.02；凯氏氮≤0.05；挥发性酚≤0.005；黄磷≤0.001；石油类≤0.05；丙烯腈≤0.5；丙烯醛≤0.02；六六六≤0.002；滴滴涕≤0.00...

【专利技术属性】
技术研发人员：孔小威，曲超，蔡金霞，
申请(专利权)人：海南拍拍渔鲜活水产有限公司，
类型：发明
国别省市：海南;46