一种魔芋脸扑冻干生产工艺制造技术

本发明专利技术洗漱用品技术领域，特别是一种具有洗浴和按摩功能的一种魔芋脸扑冻干生产工艺；包括以下步骤：将魔芋水洗并切块晒干，并将晒干的魔芋块制成精粉；(1)对精粉加入水进行混合；(2)混合后的精粉加入食品添加剂；(3)通过加热装置进行蒸熟处理，得到魔芋块；(4)通过冷冻装置将蒸熟后的魔芋块进行冷冻成型；(5)将成型后的魔芋块继续解冻脱水；(6)将脱水后的魔芋固体再进行冻干成型；(7)包装成品；本发明专利技术通过冻干这一物理方法进行魔芋固体的脱水和成型，操作简单，产品质量好，所生产出来的魔芋洗脸扑含水量小，吸水量大，并且没有添加任何工业化学成分的添加剂对人体不刺激不伤害，更适合皮肤敏感人群的使用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术洗漱用品
，特别是一种具有洗浴和按摩功能的一种魔芋脸扑冻干生产工艺。
技术介绍
魔芋别名蒟蒻，属天南星科多年生宿根性块茎草本植物；主要产于东半球热带、亚热带，中国为原产地之一，四川、湖北、湖南、云南、贵州、陕西、广东、广西、安徽、福建、台湾等省山区均有分布；魔芋种类很多，全世界有260多个品种，中国有21种，其中8种为中国特有。我国关于魔芋的应用历史最早见于魏晋时期陶弘景的《名医别录》，首载魔芋作为药物，以后历代医著均有辑录，《本草纲目》详细介绍了魔芋作为中药的服用方法和加工、调制方法。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利；目前世界各地对魔芋的保健、医疗作用作了许多临床试验研究，结论基本一致，其中主要成分魔芋葡甘聚糖属水溶性半纤维素，其突出的营养保健功能在于能发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，它与白菜、芹菜等蔬菜类中所含非水溶性的纤维，进入人体后原形排出者不同，它能参与人体的代谢作用及影响肠道菌向有利于健康的方向变化；魔芋除含有大量葡甘聚糖外，还含有生物碱、果胶、17种人体所需的氨基酸和10种矿物质微量元素以及丰富的食物纤维，是生物界唯一含有大量葡甘聚糖的植物，对高血脂、高胆固醇、糖尿病、肥胖病、便秘症等现代富贵病具有很好的防治作用，是中老年人理想的健康食品，深受世界保健食品市场的青睐；在日本，魔芋早已成为席席必备的佳肴，被誉为“魔力食品”。现阶段以魔芋为原料生产魔芋制品的方法主要有：通过魔芋粉与碱的皂化作用，形成魔芋凝胶，制作魔芋豆腐及魔芋仿生食品，以及以此为原料进行进一步的冷冻脱水，形成类似雪魔芋的制品，以此作为魔芋洗脸扑的技术研发的基础。目前有采用魔芋添加粮食、护肤植物等来制备具有护肤功能的魔芋毛巾，但制造过程复杂、成本较高，且没有发挥魔芋自身就有的洗浴和按摩功能。而制备纯魔芋面巾，现在主要出现的问题有：1、整个魔芋面巾中厚度均匀制备难度高，2、气孔的孔径大小均一比较困难，3、整个面巾失水后会变干变硬。而且，现有技术中使魔芋成胶的方式主要以添加成胶剂为主，例如专利号为：201110076353.6的专利技术专利，为了使魔芋粉凝胶化，采取了在注模时添加凝胶剂的方法使魔芋粉成胶状，虽然凝胶剂在一定程度上是使魔芋粉得以凝固并成胶，但是因为凝胶剂在搅拌时如果出现不均匀或者配比不合理的情况，则最终的产品会产生气孔孔径排布不均匀，甚至是堵塞气孔的孔径，使产品不具有透气性，而且凝胶剂属于添加剂。添加了凝胶剂则不利于产品的自然属性的完全作用。
技术实现思路
为了解决以上的技术问题，本专利技术提供了一种利用物理条件进行凝胶成形并且利用逐步冻干方式成型的魔芋脸扑的冻干生产工艺，以下是具体技术方案：一种魔芋脸扑冻干生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)将魔芋水洗并切块晒干，并将晒干的魔芋块制成精粉；(2)对精粉加入热水进行混合；(3)对混合后的精粉加入食品添加剂；(4)通过加热装置进行蒸熟处理，得到魔芋块；(5)通过冷冻装置将蒸熟后的魔芋块进行冷冻成型；(6)将成型后的魔芋块继续解冻脱水；(7)将脱水后的魔芋固体再进行冻干成型；(8)包装成品。进一步的，步骤(2)中，将魔芋精粉放至水中100分钟至150分钟，并根据需要进行搅拌；其中所述的加入的水温为60℃的水。进一步的，步骤(3)中，食品添加剂包括小苏打，其中小苏打与精粉液的比例为1∶30～45。进一步的，步骤(4)中的蒸煮处理为温度100℃的蒸汽高温蒸煮处理。进一步的，步骤(5)中的冷冻成型为在-28℃状态下冷冻2～3小时。进一步的，步骤(6)中的解冻脱水具体步骤为：将冷冻后的魔芋块进行自然解冻，具体为放入常温无氧室内解冻脱水2～3小时，保持室内风速5米/秒，得到半干魔芋固体。进一步的，步骤(7)中的冻干成型使残余水分子升华，得到干燥的多孔质且重量轻的海绵状凝固块即魔芋洗脸扑。有益效果：本专利技术与现有技术相比具有以下优点：(1)魔芋粉可以快速吸水，并且具有大量保水且维持有卓越保水性的优点；(2)本专利技术的冻干工艺可以使魔芋中的水分脱离，冷冻可以使魔芋中的有效物质逐渐收缩，葡甘聚糖颗粒清晰，在低温或无氧室中可以抑制多酚氧化酶，防止褐变，解冻脱水可以使魔芋片中大部分水分迅速迅速分离排放。这种加工方法简单，过程无污染，产品无有害物质残留，外观洁白；(3)本专利技术采取的工艺方法解决了现有技术中利用化学凝胶的技术缺陷，通过物理的方法进行魔芋粉的凝胶，通过物理方法进行魔芋固体的脱水和成型，操作简单，产品质量好。具体实施方式实施例1本实施例中，在步骤(1)中，将魔芋水洗并切块晒干，晒干是在日照下进行一周左右，然后用杵和臼(可为人力操作或机械化完成)，涡轮粉碎机等，将粗粉捣碎成细粉，同时对皮垃圾、淀粉不纯物用风吹除制成淡精粉。在所述步骤(2)中，加入热水进行混合，热水的温度为60℃。在步骤(3)中，小苏打与精粉液的比例为1∶35。在步骤(4)中，将加有水和小苏打的魔芋加入至高温加热装置，在100℃的环境蒸煮至熟质，得到胶状的固状魔芋体。在步骤(5)中将含有水分的固状魔芋体放入冷冻室内，在-5℃-28℃状态下冷冻2小时。在步骤(6)中将放入常温无氧室内解冻脱水2小时，保持室内风速5米/秒，得到半干魔芋固体，魔芋干中的含水量为11.55％。在步骤(7)使温度急速降至-30度至-40度间，使其急速地完全地冻结，将气压降至1000分之1帕以下并真空状态存放，使水分子升华，得到干燥的多孔质且重量轻的海绵状凝固块。显然，本专利技术的上述实施例仅仅是为清楚地说明本专利技术所作的举例，而并非是对本专利技术的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而这些属于本专利技术的实质精神所引伸出的显而易见的变化或变动仍属于本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种魔芋脸扑冻干生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)将魔芋水洗并切块晒干，并将晒干的魔芋块制成精粉；(2)对精粉加入热水进行混合；(3)对混合后的精粉加入食品添加剂；(4)通过加热装置进行蒸熟处理，得到魔芋块；(5)通过冷冻装置将蒸熟后的魔芋块进行冷冻成型；(6)将成型后的魔芋块继续解冻脱水；(7)将脱水后的魔芋固体再进行冻干成型；(8)包装成品。

【技术特征摘要】
1.一种魔芋脸扑冻干生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)将魔芋水洗并切块晒干，并将晒干的魔芋块制成精粉；(2)对精粉加入热水进行混合；(3)对混合后的精粉加入食品添加剂；(4)通过加热装置进行蒸熟处理，得到魔芋块；(5)通过冷冻装置将蒸熟后的魔芋块进行冷冻成型；(6)将成型后的魔芋块继续解冻脱水；(7)将脱水后的魔芋固体再进行冻干成型；(8)包装成品。2.根据权利要求1所述的一种魔芋脸扑冻干生产工艺，其特征在于，所述的步骤(2)中，将魔芋精粉放至水中100分钟至150分钟，并根据需要进行搅拌；其中所述的加入的水温为60℃的水。3.根据权利要求1所述的一种魔芋脸扑冻干生产工艺，其特征在于，所述的步骤(3)中，食品添加剂包括小苏打，其中小苏打与精...

【专利技术属性】
技术研发人员：王海滨，
申请(专利权)人：王海滨，
类型：发明
国别省市：山东;37