一种棒棒糖工艺中的植物纤维搅拌方法技术

本发明专利技术公开了一种棒棒糖工艺中的植物纤维搅拌方法，其步骤如下：将枸杞和杜仲叶分别进行破壁提取，然后进行旋转蒸发后酸化，即可得到混合性良好的植物纤维提取物。本发明专利技术微米滤纸进行过滤，具有良好的过滤效果，保证滤液洁净，减少滤渣，采用先破壁后混合，能够最大程度的进行混合，同时能够提高破壁提取量。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于植物糖果
，具体涉及一种棒棒糖工艺中的植物纤维搅拌方法。
技术介绍
棒棒糖（Lollypop，也写作lollipop），首次以lolly-pop的形式出现在1784年，表示一种小小的硬糖。显然当时的lollypops并不像今天的棒棒糖一样有一根小棍。对于一些人来说，在嘴里含着一颗糖果，糖果的棍从嘴唇间露出来，已经成为一种时髦的标志。棒棒糖专利技术人是恩里克·伯纳特·丰利亚多萨。最初是一颗硬糖插在一根小棒上，后来研发出很多更好吃好玩的品种，不光小孩子深爱棒棒糖，一些童心未泯的成年人也会吃。类型有凝胶型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型还有牛奶加水果型。随着棒棒糖技术的发展，植物纤维的添加不仅能够起到良好的调味效果，而且能够附加特殊功能，保证其具有保健养生的功效，然而植物纤维的提取与混合及其复杂，产量也不高，大大制约了其进一步的发展。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种棒棒糖工艺中的植物纤维搅拌方法，本专利技术微米滤纸进行过滤，具有良好的过滤效果，保证滤液洁净，减少滤渣，采用先破壁后混合，能够最大程度的进行混合，同时能够提高破壁提取量。一种棒棒糖工艺中的植物纤维搅拌方法，其步骤如下：步骤1，按照比例要求称取杜仲叶和枸杞；步骤2，采用清水冲洗杜仲叶与枸杞，然后自然晾干；步骤3，将枸杞放入乙醇水溶液中，直至乙醇水溶液将枸杞浸没；步骤4，将乙醇水溶液进行高温蒸煮，直至枸杞煮烂，然后自然冷却；步骤5，采用滤纸对步骤4中的冷却液进行真空抽滤，得到提取液1；步骤6，将杜仲叶放置在水中，加入柠檬酸进行搅拌混合，直至混合均匀；步骤7，将杜仲叶溶液进行微沸搅拌，直至杜仲叶破碎；步骤8，将杜仲叶进行过滤后即可得到提取液2；所述9，将提取液1和提取液2进行混合后，放入旋转蒸发装置，旋转蒸发；步骤10，经旋转蒸发后的混合液进行酸化后即可植物纤维混合品。所述步骤2中的清水冲洗方式是少量多次冲洗，所述清水指的是蒸馏水。所述步骤3中的乙醇水溶液的乙醇浓度为25-35℃。所述步骤4中的高温蒸煮温度130-150℃。所述步骤5中的滤纸采用微米级过滤纸。所述步骤6中的柠檬酸的加入量为1-5mL。所述步骤6中的搅拌速度为2000-5000r/min。所述步骤7中的微沸温度为100-110℃。所述步骤9中旋转蒸发装置的温度为70-80℃。与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：本专利技术微米滤纸进行过滤，具有良好的过滤效果，保证滤液洁净，减少滤渣，采用先破壁后混合，能够最大程度的进行混合，同时能够提高破壁提取量；本专利技术采用乙醇水溶液，充分利用乙醇良好的溶解效果，大大提高了提取物的溶解性，提高了提取效果。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步描述：实施例1一种棒棒糖工艺中的植物纤维搅拌方法，其步骤如下：步骤1，按照比例要求称取杜仲叶和枸杞；步骤2，采用清水冲洗杜仲叶与枸杞，然后自然晾干；步骤3，将枸杞放入乙醇水溶液中，直至乙醇水溶液将枸杞浸没；步骤4，将乙醇水溶液进行高温蒸煮，直至枸杞煮烂，然后自然冷却；步骤5，采用滤纸对步骤4中的冷却液进行真空抽滤，得到提取液1；步骤6，将杜仲叶放置在水中，加入柠檬酸进行搅拌混合，直至混合均匀；步骤7，将杜仲叶溶液进行微沸搅拌，直至杜仲叶破碎；步骤8，将杜仲叶进行过滤后即可得到提取液2；所述9，将提取液1和提取液2进行混合后，放入旋转蒸发装置，旋转蒸发；步骤10，经旋转蒸发后的混合液进行酸化后即可植物纤维混合品。所述步骤2中的清水冲洗方式是少量多次冲洗，所述清水指的是蒸馏水。所述步骤3中的乙醇水溶液的乙醇浓度为25℃。所述步骤4中的高温蒸煮温度130℃。所述步骤5中的滤纸采用微米级过滤纸。所述步骤6中的柠檬酸的加入量为1mL。所述步骤6中的搅拌速度为2000r/min。所述步骤7中的微沸温度为100℃。所述步骤9中旋转蒸发装置的温度为70℃。实施例2一种棒棒糖工艺中的植物纤维搅拌方法，其步骤如下：步骤1，按照比例要求称取杜仲叶和枸杞；步骤2，采用清水冲洗杜仲叶与枸杞，然后自然晾干；步骤3，将枸杞放入乙醇水溶液中，直至乙醇水溶液将枸杞浸没；步骤4，将乙醇水溶液进行高温蒸煮，直至枸杞煮烂，然后自然冷却；步骤5，采用滤纸对步骤4中的冷却液进行真空抽滤，得到提取液1；步骤6，将杜仲叶放置在水中，加入柠檬酸进行搅拌混合，直至混合均匀；步骤7，将杜仲叶溶液进行微沸搅拌，直至杜仲叶破碎；步骤8，将杜仲叶进行过滤后即可得到提取液2；所述9，将提取液1和提取液2进行混合后，放入旋转蒸发装置，旋转蒸发；步骤10，经旋转蒸发后的混合液进行酸化后即可植物纤维混合品。所述步骤2中的清水冲洗方式是少量多次冲洗，所述清水指的是蒸馏水。所述步骤3中的乙醇水溶液的乙醇浓度为35℃。所述步骤4中的高温蒸煮温度150℃。所述步骤5中的滤纸采用微米级过滤纸。所述步骤6中的柠檬酸的加入量为5mL。所述步骤6中的搅拌速度为5000r/min。所述步骤7中的微沸温度为110℃。所述步骤9中旋转蒸发装置的温度为80℃。实施例3一种棒棒糖工艺中的植物纤维搅拌方法，其步骤如下：步骤1，按照比例要求称取杜仲叶和枸杞；步骤2，采用清水冲洗杜仲叶与枸杞，然后自然晾干；步骤3，将枸杞放入乙醇水溶液中，直至乙醇水溶液将枸杞浸没；步骤4，将乙醇水溶液进行高温蒸煮，直至枸杞煮烂，然后自然冷却；步骤5，采用滤纸对步骤4中的冷却液进行真空抽滤，得到提取液1；步骤6，将杜仲叶放置在水中，加入柠檬酸进行搅拌混合，直至混合均匀；步骤7，将杜仲叶溶液进行微沸搅拌，直至杜仲叶破碎；步骤8，将杜仲叶进行过滤后即可得到提取液2；所述9，将提取液1和提取液2进行混合后，放入旋转蒸发装置，旋转蒸发；步骤10，经旋转蒸发后的混合液进行酸化后即可植物纤维混合品。所述步骤2中的清水冲洗方式是少量多次冲洗，所述清水指的是蒸馏水。所述步骤3中的乙醇水溶液的乙醇浓度为30℃。所述步骤4中的高温蒸煮温度140℃。所述步骤5中的滤纸采用微米级过滤纸。所述步骤6中的柠檬酸的加入量为3mL。所述步骤6中的搅拌速度为3000r/min。所述步骤7中的微沸温度为105℃。所述步骤9中旋转蒸发装置的温度为70-80℃。本专利技术微米滤纸进行过滤，具有良好的过滤效果，保证滤液洁净，减少滤渣，采用先破壁后混合，能够最大程度的进行混合，同时能够提高破壁提取量；本专利技术采用乙醇水溶液，充分利用乙醇良好的溶解效果，大大提高了提取物的溶解性，提高了提取效果。以上所述仅为本专利技术的一实施例，并不限制本专利技术，凡采用等同替换或等效变换的方式所获得的技术方案，均落在本专利技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种棒棒糖工艺中的植物纤维搅拌方法，其步骤如下：步骤1，按照比例要求称取杜仲叶和枸杞；步骤2，采用清水冲洗杜仲叶与枸杞，然后自然晾干；步骤3，将枸杞放入乙醇水溶液中，直至乙醇水溶液将枸杞浸没；步骤4，将乙醇水溶液进行高温蒸煮，直至枸杞煮烂，然后自然冷却；步骤5，采用滤纸对步骤4中的冷却液进行真空抽滤，得到提取液1；步骤6，将杜仲叶放置在水中，加入柠檬酸进行搅拌混合，直至混合均匀；步骤7，将杜仲叶溶液进行微沸搅拌，直至杜仲叶破碎；步骤8，将杜仲叶进行过滤后即可得到提取液2；所述9，将提取液1和提取液2进行混合后，放入旋转蒸发装置，旋转蒸发；步骤10，经旋转蒸发后的混合液进行酸化后即可植物纤维混合品。

【技术特征摘要】
1.一种棒棒糖工艺中的植物纤维搅拌方法，其步骤如下：步骤1，按照比例要求称取杜仲叶和枸杞；步骤2，采用清水冲洗杜仲叶与枸杞，然后自然晾干；步骤3，将枸杞放入乙醇水溶液中，直至乙醇水溶液将枸杞浸没；步骤4，将乙醇水溶液进行高温蒸煮，直至枸杞煮烂，然后自然冷却；步骤5，采用滤纸对步骤4中的冷却液进行真空抽滤，得到提取液1；步骤6，将杜仲叶放置在水中，加入柠檬酸进行搅拌混合，直至混合均匀；步骤7，将杜仲叶溶液进行微沸搅拌，直至杜仲叶破碎；步骤8，将杜仲叶进行过滤后即可得到提取液2；所述9，将提取液1和提取液2进行混合后，放入旋转蒸发装置，旋转蒸发；步骤10，经旋转蒸发后的混合液进行酸化后即可植物纤维混合品。2.根据权利要求书1所述的一种棒棒糖工艺中的植物纤维搅拌方法，其特征在于所述步骤2中的清水冲洗方式是少量多次冲洗，所述清水指的是蒸馏水。3.根据权利要求书1所述的一种棒棒糖工...

【专利技术属性】
技术研发人员：雷位昌，
申请(专利权)人：福建好来屋食品工业有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35