一种石斛营养手盘面及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种石斛营养手盘面及其制备方法，所述的石斛营养手盘面包括以下按重量份的原料：小麦粉68‑72份，玉米粉5‑8份，荞麦粉8‑12份,小麦胚芽粉8‑12份和铁皮石斛粉3‑5份，并且经过混合、制备面粉、制成手盘面，石斛营养手盘面具有营养价值丰富、口感纯正食用方便的优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品
，具体涉及一种石斛营养手盘面及其制备方法。
技术介绍
面条，一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状( 或窄或宽，或扁或圆) 或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史；面条是一种制作简单，食用方便，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱；现在人们的生活节奏快，对于饮食的要求也越来越高，不仅要吃出营养更要吃出健康，因此具有一定保健功效的食品就大大满足了人们的需要。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，而提供一种到营养丰富、口感好的石斛营养手盘面及其制备方法。本专利技术的目的是这样实现的：一种石斛营养手盘面，所述的石斛营养手盘面包括以下按重量份的原料：小麦粉68-72份，玉米粉5-8份，荞麦粉8-12份,小麦胚芽粉8-12份和铁皮石斛粉3-5份。所述的小麦粉的湿度控制在13-15%，并且小麦粉细度90-100目。所述的玉米粉细度80-90目。所述的荞麦粉细度90-100目。所述的小麦胚芽粉细度为100-110目。所述的铁皮石斛粉细度为80-90目。所述的一种石斛营养手盘面的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：步骤1：将小麦，玉米，荞麦,小麦胚芽和铁皮石斛分别进行清洗、烘干、粉碎、过筛后，得到小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉；步骤2：将小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉放入到搅拌机中充分混合；步骤3：将步骤2中制备的混合粉加入适量的洁净水放入到和面机中搅拌和成面团，所述的纯净水与小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉质量和之比为1:3-1:4；步骤4：将步骤3中得到的面团支撑手盘面。本专利技术的有益效果是：本专利技术所公开的石斛营养手盘面及其制备方法，采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清香独特，香味不断，口感纯正，香味绵绵悠长，而且这种石斛营养手盘面中包含了小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉，营养更加的全面，铁皮石斛粉具有独特的药用价值，具有滋阴补虚、生津润肺、健脾开胃、养肝明目、润肤、养颜，抗衰老滋阴清热，生津止渴的功效，本专利技术所述的石斛营养手盘面不添加任何增筋剂、增稠胶质及防腐剂，保证食品的安全性。具体实施例下面结合实施例对本专利技术作进一步的说明。实施例1一种石斛营养手盘面，所述的石斛营养手盘面包括以下按重量份的原料：小麦粉68份，玉米粉5份，荞麦粉12份,小麦胚芽粉10份和铁皮石斛粉5份。所述的小麦粉的湿度控制在15%，并且小麦粉细度100目。所述的玉米粉细度90目。所述的荞麦粉细度100目。所述的小麦胚芽粉细度为110目。所述的铁皮石斛粉细度为90目。所述的一种石斛营养手盘面的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：步骤1：将小麦，玉米，荞麦,小麦胚芽和铁皮石斛分别进行清洗、烘干、粉碎、过筛后，得到小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉；步骤2：将小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉放入到搅拌机中充分混合；步骤3：将步骤2中制备的混合粉加入适量的洁净水放入到和面机中搅拌和成面团，所述的纯净水与小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉质量和之比为1:4；步骤4：将步骤3中得到的面团支撑手盘面。本专利技术所公开的石斛营养手盘面及其制备方法，采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清香独特，香味不断，口感纯正，香味绵绵悠长，而且这种石斛营养手盘面中包含了小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉，营养更加的全面，铁皮石斛粉具有独特的药用价值，具有滋阴补虚、生津润肺、健脾开胃、养肝明目、润肤、养颜，抗衰老滋阴清热，生津止渴的功效，本专利技术所述的石斛营养手盘面不添加任何增筋剂、增稠胶质及防腐剂，保证食品的安全性。实施例2一种石斛营养手盘面，所述的石斛营养手盘面包括以下按重量份的原料：小麦粉70份，玉米粉8份，荞麦粉8份,小麦胚芽粉11份和铁皮石斛粉3份。所述的小麦粉的湿度控制在13%，并且小麦粉细度90目。所述的玉米粉细度80目。所述的荞麦粉细度90目。所述的小麦胚芽粉细度为100目。所述的铁皮石斛粉细度为80目。所述的一种石斛营养手盘面的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：步骤1：将小麦，玉米，荞麦,小麦胚芽和铁皮石斛分别进行清洗、烘干、粉碎、过筛后，得到小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉；步骤2：将小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉放入到搅拌机中充分混合；步骤3：将步骤2中制备的混合粉加入适量的洁净水放入到和面机中搅拌和成面团，所述的纯净水与小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉质量和之比为1:3；步骤4：将步骤3中得到的面团支撑手盘面。本专利技术所公开的石斛营养手盘面及其制备方法，采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清香独特，香味不断，口感纯正，香味绵绵悠长，而且这种石斛营养手盘面中包含了小麦粉，玉米粉，荞麦粉,小麦胚芽粉和铁皮石斛粉，营养更加的全面，铁皮石斛粉具有独特的药用价值，具有滋阴补虚、生津润肺、健脾开胃、养肝明目、润肤、养颜，抗衰老滋阴清热，生津止渴的功效，本专利技术所述的石斛营养手盘面不添加任何增筋剂、增稠胶质及防腐剂，保证食品的安全性。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种石斛营养手盘面，其特征在于：所述的石斛营养手盘面包括以下按重量份的原料：小麦粉68‑72份，玉米粉5‑8份，荞麦粉8‑12份,小麦胚芽粉8‑12份和铁皮石斛粉3‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种石斛营养手盘面，其特征在于：所述的石斛营养手盘面包括以下按重量份的原料：小麦粉68-72份，玉米粉5-8份，荞麦粉8-12份,小麦胚芽粉8-12份和铁皮石斛粉3-5份。2.如权利要求1所述的一种石斛营养手盘面，其特征在于：所述的小麦粉的湿度控制在13-15%，并且小麦粉细度90-100目。3.如权利要求1所述的一种石斛营养手盘面，其特征在于：所述的玉米粉细度80-90目。4.如权利要求1所述的一种石斛营养手盘面，其特征在于：所述的荞麦粉细度90-100目。5.如权利要求1所述的一种石斛营养手盘面，其特征在于：所述的小麦胚芽粉细度为100-110目。6.如权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：董俊营，赵晓玲，
申请(专利权)人：禹州市思源实业有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41