一种青椒姜酚抗氧化添加剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种青椒姜酚抗氧化添加剂及其制备方法。本发明专利技术的青椒姜酚抗氧化添加剂包括如下组分：青椒提取物，海带粉，姜酚，谷氨酸钠，维生素A，维生素E，维生素C，维生素D。本发明专利技术取材天然，营养价值高，无毒副作用，能够抗凝血和降血脂、增强免疫细胞、抗肿瘤，具有很好的抗氧化作用，应用范围广。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品添加剂
，具体涉及一种青椒姜酚抗氧化添加剂及其制备方法。
技术介绍
现有的食品抗氧化添加剂主要有化学食品抗氧化添加剂和天然食品抗氧化添加剂两大类，其中，化学食品抗氧化添加剂效果良好，但是存在不同程度的毒副作用等缺点，长期使用或者食用过量对身体造成损伤。人工化学食品抗氧化添加剂是指用人工化学合成方法所制得的。与此同时，大量的研究报告指出，几乎所有的化学食品抗氧化添加剂都不能向人体提供营养物质，某些化学食品抗氧化添加剂甚至会危害人体健康。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术缺陷，提供一种青椒姜酚抗氧化添加剂。本专利技术的另一目的在于提供该青椒姜酚抗氧化添加剂的制备方法。本专利技术的技术方案如下：一种青椒姜酚抗氧化添加剂，包括如下的组分：青椒提取物10-20克海带粉0.3-0.5克姜酚0.2-0.5克谷氨酸钠0.2-0.5克维生素A0.4-0.6克维生素E0.1-0.3克维生素C1-3克维生素D0.1-0.2克本专利技术的另一技术方案如下：一种上述青椒姜酚抗氧化添加剂的制备方法，包括如下步骤：（1）将青椒依次经乙醇水溶液热回流浸提、乙酸乙酯萃取、聚乙二醇5000层析柱层析、聚酰胺粉层析、洗脱液乙醇重结晶和干燥后，制得所述青椒提取物；（2）将上述青椒提取物10-20克，海带粉0.3-0.5克，姜酚0.2-0.5克，谷氨酸钠0.2-0.5克，维生素A0.4-0.6克，维生素E0.1-0.3克，维生素C1-3克，维生素D0.1-0.2克混合搅拌均匀，干燥后即得所述青椒姜酚抗氧化添加剂。在本专利技术的一个优选实施方案中，所述步骤（1）包括如下步骤：a、将上述青椒干燥粉碎后加入乙醇水溶液于30-40℃热回流浸提60-90分钟，并过滤，得浸提液；b、将上述浸提液用乙酸乙酯进行萃取，得萃取液；c、将上述萃取液用聚乙二醇5000柱进行柱层析，再用浓度为10-20%的乙醇水溶液洗脱，得第一级洗脱液；d、将上述第一级洗脱液用聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用醋酸水溶液的混合液洗脱，得第二级洗脱液；e、将上述第二级洗脱液用乙醇进行重结晶，干燥后，即得所述青椒提取物。在本专利技术的一个优选实施方案中，所述步骤（1）的步骤a中，乙醇水溶液的浓度为40-60%，该乙醇水溶液总重量为干燥粉碎后的青椒重量的5-10倍。在本专利技术的一个优选实施方案中，所述步骤（1）的步骤d中，所述聚酰胺粉为200目，所述醋酸水溶液的浓度为0.2-0.5%。本专利技术的有益效果是：1、本专利技术的抗氧化添加剂中含有青椒，取材天然，营养价值高，无毒副作用，能够抗凝血和降血脂、增强免疫细胞、抗肿瘤，具有很好的抗氧化作用，应用范围广；2、本专利技术的抗氧化添加剂中的维生素E是细胞膜内重要的抗氧化物和膜稳定剂，维持肌肉组织的正常机构和代谢，特别是在肌肉收缩期间的能量供给和钙离子摄取和释放有着重要的作用；3、本专利技术的抗氧化添加剂中的维生素C可明显降低运动诱导的氧化应激。具体实施方式以下通过具体实施方式对本专利技术的技术方案进行进一步的说明和描述。实施例1（1）制备青椒提取物：a、将1kg青椒干燥粉碎后加入5kg40%乙醇水溶液，于30℃热回流浸提60分钟，并过滤浓缩，得浸提液；b、将上述浸提液用乙酸乙酯进行萃取，得萃取液；c、将上述萃取液用聚乙二醇5000柱进行柱层析，再用浓度为10%的乙醇水溶液洗脱，得第一级洗脱液；d、将上述第一级洗脱液用200目的聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用0.2%醋酸水溶液洗脱，得第二级洗脱液；e、将上述第二级洗脱液用乙醇进行重结晶，干燥后，即得所述青椒提取物；（2）将上述青椒提取物10克、海带粉0.3克、姜酚0.2克、谷氨酸钠0.2克，维生素A0.4克，维生素E0.1克，维生素C1克，维生素D0.1克混合搅拌均匀，干燥后即得所述青椒姜酚抗氧化添加剂。实施例2（1）制备青椒提取物：a、将1kg青椒干燥粉碎后加入8kg50%乙醇水溶液，于35℃热回流浸提70分钟，并过滤浓缩，得浸提液；b、将上述浸提液用乙酸乙酯进行萃取，得萃取液；c、将上述萃取液用聚乙二醇5000柱进行柱层析，再用浓度为15%的乙醇水溶液洗脱，得第一级洗脱液；d、将上述第一级洗脱液用200目的聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用0.3%醋酸水溶液洗脱，得第二级洗脱液；e、将上述第二级洗脱液用乙醇进行重结晶，干燥后，即得所述青椒提取物；（2）将上述青椒提取物15克、海带粉0.4克、姜酚0.3克、谷氨酸钠0.3克，维生素A0.5克，维生素E0.2克，维生素C2克，维生素D0.2克混合搅拌均匀，干燥后即得所述青椒姜酚抗氧化添加剂。实施例3（1）制备青椒提取物：a、将1kg青椒干燥粉碎后加入10kg60%乙醇水溶液，于40℃热回流浸提90分钟，并过滤浓缩，得浸提液；b、将上述浸提液用乙酸乙酯进行萃取，得萃取液；c、将上述萃取液用聚乙二醇5000柱进行柱层析，再用浓度为20%的乙醇水溶液洗脱，得第一级洗脱液；d、将上述第一级洗脱液用200目的聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用0.5%醋酸水溶液洗脱，得第二级洗脱液；e、将上述第二级洗脱液用乙醇进行重结晶，干燥后，即得所述青椒提取物；（2）将上述青椒提取物20克、海带粉0.5克、姜酚0.5克、谷氨酸钠0.5克，维生素A0.6克，维生素E0.3克，维生素C3克，维生素D0.2克混合搅拌均匀，干燥后即得所述青椒姜酚抗氧化添加剂。以上所述，仅为本专利技术的较佳实施例而已，故不能依此限定本专利技术实施的范围，即依本专利技术专利范围及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆应仍属本专利技术涵盖的范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种青椒姜酚抗氧化添加剂，其特征在于：包括如下重量的组分：青椒提取物10‑20克海带粉0.3‑0.5克姜酚0.2‑0.5克谷氨酸钠0.2‑0.5克维生素A0.4‑0.6克维生素E0.1‑0.3克维生素C1‑3克维生素D0.1‑0.2克上述青椒提取物的提取方法如下：a、将上述青椒干燥粉碎后加入乙醇水溶液于30‑40℃热回流浸提60‑90分钟，并过滤，得浸提液；b、将上述浸提液用乙酸乙酯进行萃取，得萃取液；c、将上述萃取液用聚乙二醇5000柱进行柱层析，再用浓度为10‑20%的乙醇水溶液洗脱，得第一级洗脱液；d、将上述第一级洗脱液用聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用醋酸水溶液洗脱，得第二级洗脱液；e、将上述第二级洗脱液用乙醇进行重结晶，干燥后，即得所述青椒提取物。

【技术特征摘要】
1.一种青椒姜酚抗氧化添加剂，其特征在于：包括如下重量的组分：青椒提取物10-20克海带粉0.3-0.5克姜酚0.2-0.5克谷氨酸钠0.2-0.5克维生素A0.4-0.6克维生素E0.1-0.3克维生素C1-3克维生素D0.1-0.2克上述青椒提取物的提取方法如下：a、将上述青椒干燥粉碎后加入乙醇水溶液于30-40℃热回流浸提60-90分钟，并过滤，得浸提液；b、将上述浸提液用乙酸乙酯进行萃取，得萃取液；c、将上述萃取液用聚乙二醇5000柱进行柱层析，再用浓度为10-20%的乙醇水溶液洗脱，得第一级洗脱液；d、将上述第一级洗脱液用聚酰胺粉作为吸附剂进行层析，再用醋酸水溶液洗脱，得第二级洗脱液；e、将上述第二级洗脱液用乙醇进行重结晶，干燥后，即得所述青椒提取物。2.一种权利要求1所述的青椒姜酚抗氧化添加剂的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）将青椒依次经乙醇水溶液热回流浸提、乙酸乙酯萃取、聚乙二醇5000柱层析、聚酰胺粉层析、洗脱液乙醇重结晶和干燥后，制得所述青椒提取物，该步骤包括如下步骤：a、将上述青椒干燥粉碎后加入乙醇水溶液于30-4...

【专利技术属性】
技术研发人员：于博，吴进菊，汤尚文，吴月纯，阎华，余海忠，张婉悦，吕松，
申请(专利权)人：湖北文理学院，
类型：发明
国别省市：湖北;42