以罗汉果提取液为载体制备一种虫草生物饮品制造技术

以罗汉果提取液为载体制备一种虫草生物饮品。具体包括：该饮品是用罗汉果提取液作为一种液体培养基，将罗汉果培养基灭菌后接入虫草菌种，接着培育至罗汉果培养基长满虫草菌丝或菌球得罗汉果虫草生物饮品。通过实施本发明专利技术，利用生物技术把罗汉果和虫草形成另一个特色的结合体——罗汉果虫草生物饮品，使其营养、功能及功效会更加突出。产品的形成不但具有特色、新颖、营养价值高、保健效果佳等特点，而且形成的产品成本极低，加上形成的产品还具有特殊的防病、治病等食疗功能，将是保健、新型药品的新宠。同时，最终产品——罗汉果虫草生物饮品的生产制备工艺具有培育周期短、生产制备工艺简单、产品的生产效率高及稳定等特点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于微生物
，具体涉及到以罗汉果提取液为载体制备一种虫草生物饮品。
技术介绍
所述的罗汉果，是葫芦科多年生藤本植物。被人们誉为“神仙果”。是桂林名贵的土特产。 其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。罗汉果因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。功能主治：清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。药理作用：（1）止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。（2）对肠管作用：罗汉果健身茶(含罗汉果77.5%，含茶叶15%，含7.5%罗汉果制剂)对小白鼠离体小肠自发活动无明显影响，但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉;对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。（3）其它作用：罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响，即不影响正常的消化道运动机能。罗汉果健身茶给麻醉狗灌胃，血压和心电图均无明显影响。功效作用：（1）罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。（2）罗汉果确实有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。（3）罗汉果的一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠。主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症；对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿。罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”。对于治疗急性气管炎，急性扁桃体炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的疗效。罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶，可防多种疾病，现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。中医药学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象，是爱美女性的必选水果。罗汉果是桂林的特产经济植物，为传统中药和出口商品之一，营养价值高，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效；可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的凉茶，久负盛名。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。除干果出口外，制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供全新的以罗汉果提取液为载体制备一种虫草生物饮品。具体包括：该饮品是用罗汉果提取液作为一种液体培养基，将罗汉果培液体养基灭菌后接入虫草菌种，接着培育至罗汉果液体培养基长满虫草菌丝或菌球得罗汉果虫草生物饮品。所述的虫草，也叫北虫草，是一种富含虫草素、高蛋白、氨基酸的食用菌类，是上等的滋补佳品。目前人工栽培的北虫草主要是有两类：一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成。北冬虫夏草草长5～8公分，金黄、桔黄色，与青海冬虫夏草同属于真菌门虫草属，有相似的药用和滋补功效。国内外对已经成为诱发虫草子实体的种类研究认为，北虫草食用和药用价值可与传统的冬虫夏草媲美，人工培养的北虫草虫草素含量高于传统冬虫夏草几十倍。现代医药学研究证明，北冬虫夏草含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，具有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等功效。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。将北虫草制备成茶饮料，具抗衰老、抗疲劳、抗癌、抗炎、抗菌、保心、保肝、润肺、补肾壮阳、美颜乌发等多种医疗保健作用。亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是在整体上双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，提高自身免疫能力，促使全部的内脏或器官机能正常化。本专利技术是通过以下技术方案来实现的：以罗汉果提取液为载体制备一种虫草生物饮品，技术方案中在于：该饮品是用罗汉果提取液作为一种液体培养基，将罗汉果培液体养基灭菌后接入虫草菌种，接着培育至罗汉果液体培养基长满虫草菌丝或菌球得罗汉果虫草生物饮品。具体包括如下步骤：1、原料选择及处理：采集虫害、无病害、无变质、干透的罗汉果为原料，然后将罗汉果进行破碎备用。2、罗汉果提取液萃取:按照1公斤罗汉果配20公斤清水的比例，把罗汉果和清水一起放置于加热容器内，然后加热至水沸腾，并持续加热保持水沸腾，直至容器内的水减少1半，最后经过过滤去渣得到罗汉果提取液。3、制备培养基：将97%的罗汉果提取液和3%的植物淀粉一起放入液体菌种培养容器内，最后按照常规方法灭菌后得生产用液体培养基。4、接种：在无菌环境下往生产用液体培养基接入虫草菌种，并保持菌种浮在液体培养基上面。5、培菌：将接好种的培养容器移到培养室进行避光培养，在温度是20～23℃、相对湿度为60～65%的环境下使浮在液体培养基上面的菌种萌发出2-3厘米的菌丝，最后按照常规方法通过深层发酵培养至菌丝或菌球达到液体体积的90%以上而得罗汉果虫草生物饮品原料。6、成品：把长满菌丝或菌球的罗汉果虫草生物饮品原料分装于包装瓶中得成品罗汉果虫草生物饮品。本专利技术既有如下优点：1、本专利技术所提出的以罗汉果提取液为载体制备一种虫草生物饮品其制备方法构思新颖，生产工艺简单、容易实施。2、通过实施本专利技术，以罗汉果提取液为载体，接入虫草菌种，利用生物技术把罗汉果和虫草形成另一个特色的结合体——罗汉果虫草生物饮品，使其营养、功能及功效会更加突出。产品的形成不但具有特色、新颖、营养价值高、保健效果佳等特点，而且形成的产品成本极低，加上形成的产品还具有特殊的防病、治病等食疗功能，本文档来自技高网...

【技术保护点】
以罗汉果提取液为载体制备一种虫草生物饮品，其特征在于：该饮品是用罗汉果提取液作为一种液体培养基，将罗汉果培液体养基灭菌后接入虫草菌种，接着培育至罗汉果液体培养基长满虫草菌丝或菌球得罗汉果虫草生物饮品；具体包括如下步骤：（1）原料选择及处理：采集虫害、无病害、无变质、干透的罗汉果为原料，然后将罗汉果进行破碎备用；（2）罗汉果提取液萃取:按照1公斤罗汉果配20公斤清水的比例，把罗汉果和清水一起放置于加热容器内，然后加热至水沸腾，并持续加热保持水沸腾，直至容器内的水减少1半，最后经过过滤去渣得到罗汉果提取液；（3）制备培养基：将97%的罗汉果提取液和3%的植物淀粉一起放入液体菌种培养容器内，最后按照常规方法灭菌后得生产用液体培养基；（4）接种：在无菌环境下往生产用液体培养基接入虫草菌种，并保持菌种浮在液体培养基上面；（5）培菌：将接好种的培养容器移到培养室进行避光培养，在温度是20～23℃、相对湿度为60～65%的环境下使浮在液体培养基上面的菌种萌发出2‑3厘米的菌丝，最后按照常规方法通过深层发酵培养至菌丝或菌球达到液体体积的90%以上而得罗汉果虫草生物饮品原料；（6）成品：把长满菌丝或菌球的罗汉果虫草生物饮品原料分装于包装瓶中得成品罗汉果虫草生物饮品。...

【技术特征摘要】
1.以罗汉果提取液为载体制备一种虫草生物饮品，其特征在于：该饮品是用罗汉果提取液作为一种液体培养基，将罗汉果培液体养基灭菌后接入虫草菌种，接着培育至罗汉果液体培养基长满虫草菌丝或菌球得罗汉果虫草生物饮品；具体包括如下步骤：（1）原料选择及处理：采集虫害、无病害、无变质、干透的罗汉果为原料，然后将罗汉果进行破碎备用；（2）罗汉果提取液萃取:按照1公斤罗汉果配20公斤清水的比例，把罗汉果和清水一起放置于加热容器内，然后加热至水沸腾，并持续加热保持水沸腾，直至容器内的水减少1半，最后经过过滤去渣得到罗汉果提取液；（3）制备培养基：将9...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄秀英，
申请(专利权)人：黄秀英，
类型：发明
国别省市：广西;45