【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种调味品，具体地是涉及一种薇菜作为主要原料的薇菜烹饪鸡肉专用调味品。
技术介绍
薇菜又称牛毛广，是紫萁科植物，学名紫萁，是多年生草本植物，质脆，味美少纤维，含蛋白质、有机矿物质及多种维生素，在国际上享有“无污染菜”之誉。紫萁的幼叶营养丰富，去毛后搓揉成薇菜干。可鲜食或制干菜，具有独特香味，清脆可口，久食不厌。卷曲未展的嫩味尤为食用上品，开水浸烫、漂洗、去土腥味后，可炒、可煸、凉拌、做汤等。每100克薇菜嫩茎叶含蛋白质2.2克，脂肪0.19克，糖类4.3克，胡萝卜素1.97毫克，维生素B20.25毫克，维生素C67毫克；每克干品含钾31.2毫克，钙1.9毫克，磷7.11毫克，铁125微克，锰81微克，锌62微克。此外，还含有尖叶土杉甾酮、促脱皮甾酮、鞣质等成分。薇菜具有良好的食疗作用，1．杀菌消炎，抗病毒,薇菜煎剂对流感病毒甲型、乙型、丙型均显示明显抑制作用、也可抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰质炎病毒Ⅱ型、流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。2．止血,薇菜可辅助治疗吐血、便血、崩漏等出血性疾病，有一定效果。3．营养健体,薇菜营养丰富，补益脾胃，利肠，常食之有强身健体之功效。由于薇菜可食用期短，仅限于春夏两季能被采食，因为不能保存，在其他的季节，则吃不到以薇菜为调味品烹饪的鸡肉类食物，目前，还没有以薇菜为原料制成的烹饪鸡肉专用调味品。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述不足，而提出的一种工艺简单，不含防腐剂，存放时间长，以薇菜作为主要原料的薇菜烹饪鸡肉专用调味品。本专利技术的技术解决方案是：薇菜烹饪鸡肉专用调味品配料如下：薇菜粉：80-100克、玉...
【技术保护点】
一种以薇菜为原料制成的烹饪鸡肉专用调味品，其特征在于，配料如下：薇菜粉：80‑100克、玉米淀粉：10‑20克、食盐：5‑10克、味精：3‑5克，姜粉：3‑5克、大蒜粉：1‑2克、绿豆粉：3‑5克，清香或者麻辣辅料：6‑32克。
【技术特征摘要】
1.一种以薇菜为原料制成的烹饪鸡肉专用调味品，其特征在于，配料如下：薇菜粉：80-100克、玉米淀粉：10-20克、食盐：5-10克、味精：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、绿豆粉：3-5克，清香或者麻辣辅料：6-32克。2.根据权利要求1所述的薇菜烹饪鸡肉专用调味品，其特征在于所说的配料如下：薇菜粉：80-100克、玉米淀粉：10-20克、食盐：5-10克、味精：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、绿豆粉：3-5克，甘草粉1-2克，香叶粉3-5克，香菇粉3-5克，椰子粉3-5克，构成清香型薇菜烹饪鸡肉专用调味品。3.根据权利要求1所述的薇菜烹饪鸡肉专用调味品，其特征在于所说的配料如下：薇菜粉：80-100克、玉米淀粉：10-20克、食盐：5-10克、味精：3-5克，...
【专利技术属性】
技术研发人员：阎华，于博，李云捷，汤尚文，李玉奇，胡若飞，吴进菊，
申请(专利权)人：湖北文理学院，
类型：发明
国别省市：湖北;42
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