一种供肿瘤患者食用的全营养配方食品组成比例

本发明专利技术公开了一种供肿瘤患者食用的全营养配方食品，该产品除了包括：碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、必需维生素和矿物质、精氨酸、谷氨酰胺、亮氨酸、ω‑3脂肪酸之外，还添加了虫草提取物、灵芝孢子粉、蜂胶粉等成分。本发明专利技术是针对肿瘤患者的营养和代谢特征进行的全营养配方，营养均衡，功能合理，有效改善营养不良。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于医学用途配方食品领域，具体涉及一种供肿瘤患者食用的全营养配方食品。
技术介绍
在临床上，肿瘤患者常出现体重减轻和营养不良，主要原因包括厌食、恶病质、代谢紊乱、机械饮食以及治疗相关的不良反应。此外，多数肿瘤患者都存在不同程度的心里异常，巨大的心理压力也是造成肿瘤患者营养不良的因素之一。体重减轻往往是肿瘤患者的第一个症状。据报道30-80％的肿瘤患者发生体重减轻，15％患者严重减轻。体重减轻的发生率和程度除与肿瘤类型及分期相关外，还与抗肿瘤治疗有关。营养不良是造成肿瘤患者死亡的独立危险因素。研究证实，营养缺乏将导致患者生存质量降低，治疗相关不良反应增加，治疗反应率和生存率降低。营养不良是患者病情严重和预后不良的指标之一。因此，营养支持是肿瘤治疗中的重要内容。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种供肿瘤患者食用的全营养配方食品。本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：一种供肿瘤患者食用的全营养配方食品，含有如下质量百分比的组分：麦芽糊精(DE值30)50％-60％，玉米油粉12％-30％，乳清蛋白15％-25％，可溶性膳食纤维2％-3％，精氨酸1％-3.7％，谷氨酰胺1％-10％，亮氨酸1％-5％，ω-3脂肪酸1％-3.5％，必需维生素和矿物质(符合BG29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》要求)；且所有组分百分含量之和等于100％。本专利技术中所述的必需维生素是指：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、泛酸和生物素。本专利技术中所述的矿物质是指：钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯和硒。作为本专利技术的一种优选方式，所述全营养配方食品中还特别添加了虫草提取物、灵芝孢子粉或蜂胶粉中的一种或多种。虫草提取物在所述全营养配方食品中的质量百分含量优选1.3％-3.4％。所述虫草提取物是通过以下方法制备的：(1)过80目的发酵虫草菌粉，加入相当于虫草菌粉质量3-4倍体积的乙酸乙酯，低温(15-25℃)搅拌萃取1-2h，连续萃取两次，过滤，得滤渣,；(2)所得滤渣加入3-4倍质量纯化水，高温(90-100℃)搅拌煎煮1-2h，连续煎煮两次，过滤，取滤液；(3)滤液在80℃以下真空浓缩，浓缩至比重为1.08-1.10(50～60℃测定)的清膏；(4)将所述清膏边搅拌边加入3倍体积的95％乙醇，搅拌均匀，室温静置8h以上；(5)取沉淀物，80℃以下真空干燥，干燥后粉碎过80目筛，即得虫草提取物。灵芝孢子粉在所述全营养配方食品中的质量百分含量优选1.0％-3.0％。蜂胶粉在所述全营养配方食品中的质量百分含量优选1.4％-2.8％。有益效果与传统的肿瘤用特定医学用途配方食品相比，本专利技术具有以下创新点：1.虫草提取物对免疫功能具有双向调节的作用。一方面具有增强免疫的作用，一方面具有抑制免疫的作用。本专利技术虫草的提取方法是先用乙酸乙酯萃取，去除虫草中的蛋白肽(免疫抑制成分)，再经过水提醇沉，提取免疫增强成分，因此本专利技术中添加的虫草提取物，具有提高机体免疫力，抑制肿瘤细胞的作用，可显著提高肿瘤患者的免疫力，并抑制肿瘤细胞的生长。2..灵芝孢子粉是灵芝在生长成熟期，从灵芝菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞即灵芝的种子。主要有效成分是灵芝多糖类、三萜类化合物(灵芝酸)、核苷、氨基酸、多肽等。临床实验证明：灵芝孢子对胃癌、肺癌、淋巴癌、食道癌等多种癌细胞有直接杀伤作用。抑癌、治癌效果为灵芝实体的75倍。灵芝孢子能破坏癌细胞的端粒酶，使癌细胞失去增殖能力；降低癌细胞表面电荷，使肿瘤细胞的分裂调节基因发挥作用，从而抑制癌细胞的快速分裂；前有效的提高机体免疫能力，使免疫细胞在肿瘤早期将癌细胞杀死、吞噬，同时，灵芝胞子还以二级高纤维蛋白的形成能力，大量的纤维蛋白将癌肿块紧紧包裹，使它与外界隔开，断绝了癌肿块的营养来源，从而使它不能增殖生长。灵芝孢子具有抗辐射及减轻有害化学药物(如环磷胺等)损伤的作用，还具有镇静和解毒的功能、能提高肿瘤患者接受放化疗的耐受性，减少放疗的毒副作用。本专利技术中特别添加的灵芝孢子粉，灵芝孢子粉不仅具有高强度的抑制癌细胞的作用，最特别的是它还能提高肿瘤患者接受放化疗的耐受性，减少放疗的毒副作用。3.蜂胶可以提高机体免疫功能，增加抗病能力。蜂胶中的黄酮类物质、多糖物质具有调节肌体代谢，增强免疫能力的作用。蜂胶有很好的抗癌、抗肿瘤作用，可减轻放疗、化疗副作用。本专利技术中特别添加的蜂胶粉，蜂胶粉可以提高免疫力，抑制肿瘤细胞的生长，还能减轻放疗、化疗副作用，特别适合肿瘤患者食用。具体实施方式：以下通过具体实施例进一步说明本专利技术。但实施例的具体细节仅用于解释本专利技术，不应理解为对本专利技术总的技术方案的限定。实施例1：每100g含有的有效成分为：成分单位每100g成分单位每100g麦芽糊精g50维生素B12ug1.5乳清蛋白g19维生素Cmg60玉米油粉g16烟酸mg2菊粉g2.0泛酸mg3精氨酸g1.5生物素ug20谷氨酰胺g1.5钠mg550亮氨酸g1钾mg700ω-3脂肪酸g2.0铜ug500虫草提取物g0.5镁mg150灵芝孢子粉g0.5铁mg8蜂胶粉g1.0锌mg6维生素Aug-RE700锰ug1000维生素Dug10钙mg400维生素Emg10磷mg300维生素K1ug40碘ug100维生素B1mg1氯mg100维生素B2mg1硒ug30维生素B6mg1本专利技术所述全营养配方食品的制备方法为：1.所有维生素原料粉碎、过筛，按照配方量准确称量，并混合均匀，得维生素预混料；2.按所有矿物质原料粉碎、过筛，按照配方量准确称量，并混合均匀，得矿物质预混料；3.除维生素和矿物质外的其他原料，粉碎、过筛，按照配方量准确称量，加入到三维混合机内混合10min，加入维生素预混料及矿物质预混料，继续混合至均匀；4.包装，包装规格为400g/罐。实施例2：每100g含有的有效成分为：成分单位每100g成分单位每100g麦芽糊精g52维生素B12ug1.5乳清蛋白g18维生素Cmg60玉米油粉g12烟酸mg2菊粉g2.5泛酸mg3精氨酸g3.2生物素ug20谷氨酰胺g2.0钠mg550亮氨酸g2.0钾mg700ω-3脂肪酸g3.0铜ug500虫草提取物g1.5镁mg150灵芝孢子粉g1.0铁mg8蜂胶粉g2.5锌mg6维生素Aug-RE700锰ug1000维生素Dug10钙mg400维生素Emg10磷mg300维生素K1ug40碘ug100维生素B1mg1氯mg100维生素B2mg1硒ug30维生素B6mg1实施例3下面通过实验对本专利技术进一步说明：方法：针对肿瘤患者，分别食用本专利技术所述全营养配方食品(具体配方组成是指实施例2)(研究组)与普通饮食(对照组)对照(均为口服)，对其营养指标、免疫指标对比研究，结果如下：1.营养指标变化比较：术后早期患者的前白蛋白均较术前有不同程度的下降，营养支持后，研究组较对照组上升快，差异有显著性(P＜0.05)，见表1。表1两组营养指标测定结果与对照组比较：P＜0.05。2.免疫指标变化比较：术后早期两组患者的免疫指标免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)均较术前有不同程度的下降，经营养支持后，研究组较对照组恢复快本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种供肿瘤患者食用的全营养配方食品，其特征在于含有如下质量百分比的组分：麦芽糊精50％‑60％，玉米油粉12％‑30％，乳清蛋白15％‑25％，可溶性膳食纤维2％‑3％，精氨酸1％‑3.7％，谷氨酰胺1％‑10％，亮氨酸1％‑5％，ω‑3脂肪酸1％‑3.5％，必需维生素和矿物质；且所有组分百分含量之和等于100％。

【技术特征摘要】
1.一种供肿瘤患者食用的全营养配方食品，其特征在于含有如下质量百分比的组分：麦芽糊精50％-60％，玉米油粉12％-30％，乳清蛋白15％-25％，可溶性膳食纤维2％-3％，精氨酸1％-3.7％，谷氨酰胺1％-10％，亮氨酸1％-5％，ω-3脂肪酸1％-3.5％，必需维生素和矿物质；且所有组分百分含量之和等于100％。2.根据权利要求1所述的全营养配方食品，其特征在于所述全营养配方食品中还含有虫草提取物、灵芝孢子粉或蜂胶粉中的一种或多种。3.根据权利要求2所述的全营养配方食品，其特征在于所述虫草提取物在所述全营养配方食品中的质量百分含量为1.3％-3.4％。4.根据权利要求2或3所述的全营养配方食品，其特征在于所述虫草提取物是通过以下方法制备的：(1)过80目...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐国华，马猛华，岳宗翠，张瑞华，田智斌，
申请(专利权)人：江苏阜丰生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32