一种香橙牛奶鸡蛋羹制造技术

本发明专利技术公开了一种香橙牛奶鸡蛋羹，属于食品技术领域。本发明专利技术由以下重量份原料制备而成：鸡蛋100‑200份、橙子50‑70份、牛奶150‑300份、白糖40‑60份、可可粉3‑6份。本发明专利技术的香橙牛奶鸡蛋羹，添加了橙子、牛奶、可可粉，提升了鸡蛋羹的初始口味和营养价值，使它吃起来酸酸甜甜、口感香美，并且还具有增强抵抗力、健胃促消化的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，具体涉及一种香橙牛奶鸡蛋羹。
技术介绍
鸡蛋羹是由鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，属于家常羹。鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。但由于生活水平的不断提高，人们需求的食品口感度和营养成分也在提升，普通的鸡蛋羹已然无法满足。
技术实现思路
针对上述，本专利技术的目的是提供一种香橙牛奶鸡蛋羹，其合理搭配原料，通过加入橙子、牛奶等原料，提升了鸡蛋羹的初始口感和营养价值。本专利技术采取的技术方案是：一种香橙牛奶鸡蛋羹，其特征在于由以下重量份原料制备而成：鸡蛋100-200份、橙子50-70份、牛奶150-300份、白糖40-60份、可可粉3-6份。所述的香橙牛奶鸡蛋羹，由以下重量份原料制备而成：鸡蛋150份、橙子60份、牛奶225份、白糖50份、可可粉4.5份。本专利技术还提供了上述香橙牛奶鸡蛋羹的制备方法，包括以下步骤：(1)称取物料：鸡蛋100-200份、橙子50-70份、牛奶150-300份、白糖40-60份、可可粉3-6份；(2)将橙子放入榨汁机，榨取橙汁；(3)将鸡蛋放入碗里，倒入白糖、橙汁混合搅拌均匀；(4)将牛奶倒入步骤(3)的碗中搅拌均匀，再倒入另一个碗中，并用过滤网滤去蛋筋和浮沫；(5)将步骤(4)中过滤好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，并用牙签戳几个小孔；(6)将步骤(5)中的蛋液放入大锅里中，隔水，烧开，用中大火蒸15分钟，小火焖3分钟，取出容器，撕掉保鲜膜，然后加入可可粉即可得到香橙牛奶鸡蛋羹。本专利技术的优点是：本专利技术的香橙牛奶鸡蛋羹，添加了橙子、牛奶、可可粉，提升了鸡蛋羹的初始口味和营养价值，使它吃起来酸酸甜甜、口感香美，并且还具有增强抵抗力、健胃促消化的功效。具体实施方式下面对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。实施例1一种香橙牛奶鸡蛋羹，由以下重量份原料制备而成：鸡蛋100份、橙子50份、牛奶150份、白糖40份、可可粉3份。上述香橙牛奶鸡蛋羹的制备方法，包括以下步骤：(1)称取物料：鸡蛋100份、橙子50份、牛奶150份、白糖40份、可可粉3份；(2)将橙子放入榨汁机，榨取橙汁；(3)将鸡蛋放入碗里，倒入白糖、橙汁混合搅拌均匀；(4)将牛奶倒入步骤(3)的碗中搅拌均匀，再倒入另一个碗中，并用过滤网滤去蛋筋和浮沫；(5)将步骤(4)中过滤好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，并用牙签戳几个小孔；(6)将步骤(5)中的蛋液放入大锅里中，隔水，烧开，用中大火蒸15分钟，小火焖3分钟，取出容器，撕掉保鲜膜，然后加入可可粉即可得到香橙牛奶鸡蛋羹。实施例2一种香橙牛奶鸡蛋羹，由以下重量份原料制备而成：鸡蛋150份、橙子60份、牛奶225份、白糖50份、可可粉4.5份。上述香橙牛奶鸡蛋羹的制备方法，包括以下步骤：(1)称取物料：鸡蛋150份、橙子60份、牛奶225份、白糖50份、可可粉4.5份；(2)将橙子放入榨汁机，榨取橙汁；(3)将鸡蛋放入碗里，倒入白糖、橙汁混合搅拌均匀；(4)将牛奶倒入步骤(3)的碗中搅拌均匀，再倒入另一个碗中，并用过滤网滤去蛋筋和浮沫；(5)将步骤(4)中过滤好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，并用牙签戳几个小孔；(6)将步骤(5)中的蛋液放入大锅里中，隔水，烧开，用中大火蒸15分钟，小火焖3分钟，取出容器，撕掉保鲜膜，然后加入可可粉即可得到香橙牛奶鸡蛋羹。实施例3一种香橙牛奶鸡蛋羹，由以下重量份原料制备而成：鸡蛋200份、橙子70份、牛奶300份、白糖60份、可可粉6份。上述香橙牛奶鸡蛋羹的制备方法，包括以下步骤：(1)称取物料：鸡蛋200份、橙子70份、牛奶300份、白糖60份、可可粉6份；(2)将橙子放入榨汁机，榨取橙汁；(3)将鸡蛋放入碗里，倒入白糖、橙汁混合搅拌均匀；(4)将牛奶倒入步骤(3)的碗中搅拌均匀，再倒入另一个碗中，并用过滤网滤去蛋筋和浮沫；(5)将步骤(4)中过滤好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，并用牙签戳几个小孔；(6)将步骤(5)中的蛋液放入大锅里中，隔水，烧开，用中大火蒸15分钟，小火焖3分钟，取出容器，撕掉保鲜膜，然后加入可可粉即可得到香橙牛奶鸡蛋羹。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香橙牛奶鸡蛋羹，其特征在于由以下重量份原料制备而成：鸡蛋100‑200份、橙子50‑70份、牛奶150‑300份、白糖40‑60份、可可粉3‑6份。

【技术特征摘要】
1.一种香橙牛奶鸡蛋羹，其特征在于由以下重量份原料制备而成：鸡蛋100-200份、橙子50-70份、牛奶150-300份、白糖40-60份、可可粉3-6份。2.根据权利要求1所述的香橙牛奶鸡蛋羹，其特征在于由以下重量份原料制备而成：鸡蛋150份、橙子60份、牛奶225份、白糖50份、可可粉4.5份。3.根据权利要求1或2所述的香橙牛奶鸡蛋羹的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)称取物料：鸡蛋100-200份、橙子50-70份、牛奶1...

【专利技术属性】
技术研发人员：韦伟，
申请(专利权)人：韦伟，
类型：发明
国别省市：广西;45