本发明专利技术公开了一种地黄保健粉的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→清洗→提取原液→原液合并离心→真空浓缩→配料→保温→喷雾干燥→冷却包装→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明专利技术产品呈疏松颗粒状，速溶性好，具有地黄浓郁的清香和美味；本产品营养丰富，富含维生素A及多种糖类，还具有清热凉血、养阴生津、逐血痹、填骨髓、降血糖的功效，是一种利于滋补养生、强身健体的保健食品。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品的加工方法，尤其是涉及一种地黄保健粉的制作方法。
技术介绍
地黄乃是药物，始载于《神 农本草经》，名地髓。列为上品。为玄参科植物，是多年生草本，高10-40厘米。全株被灰白色长柔毛及腺毛，根状茎肥厚肉质，呈块状，圆柱形或纺锤形，直径2.5-5.5厘米，表面橘黄色，有半月形节及芽痕，叶茎生成丛，倒卵形或长椭圆形，长3-10厘米，宽1.5-4厘米。4-5月间花，花茎由叶丛抽出， 总花茎顶端有稀疏的总状花序，花萼钟状，花冠紫红色，里面带有黄色带紫的条纹，花期4-5月，果期5-7月。主产于河南，辽南，山东，河北，浙江等地；其根状茎含梓醇，鲜品中含约11％，并含地黄素维生素A样物质及多种糖类，此外，尚含氨基酸，并含磷酸1.3％；它可以降血糖，强心，扩肾，对一些不利于人体的真菌有抑制作用；主治热入营血，热病发斑，血淋，烂喉痧， 血热崩漏，阴虚消渴，肠燥便秘，肺肾阴亏，产后血虚发热，阴虚等病症， 可清热凉血，养阴生津，逐血痹，填骨髓，长肌肉，续绝筋。长期以来，人们大多用地黄制备药材，多用于临床，然其甘，苦，凉又限制了它在其它方面的使用；随着人们生活水平地提高，将地黄开发成保健食品，提供人们在日常生活中食用，达到强身健体的目的；将地黄加工成地黄保健粉后食用方便，营养丰富，商品价值提高。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种地黄保健粉的制作方法，实现对地黄原料的综合利用，食用方便，且便于储存，提高其经济价值。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是：一种地黄保健粉的制作方法，其特征在于：采用选料→清洗→提取原液→原液合并离心→真空浓缩→配料→保温→喷雾干燥→冷却包装→成品的加工工艺流程，具体操作步骤为：（1）选料、清洗：选无霉变、无虫蛀、未经硫黄熏蒸的地黄干品，然后用清水快速冲洗去杂，捞出沥水备用；（2）提取原液：将洗净的地黄和少许蔓越莓干、北豆根、牛子、射干，加入6倍清水，在玻璃钢夹层锅中加热至沸腾3小时，经纱布过滤提取第一次原液；再将原料渣入锅，加3倍清水，加热至沸45min，经纱布提取第二次原液；（3）离心浓缩：将两次提取的原液合并，混匀后经离心机精滤，弃渣取得原液，再经真空机浓缩，真空度为86.27千帕，进料浓度为12波美度，浓缩为15波美度；（4）配料、加温：将浓缩液加入40%的红糖、2%饴糖、4%五味子提取液、2%百合粉、0.8%的干燥助剂糊精粉，充分搅拌使其溶解，配成浓度为20波美度的溶液，在玻璃钢夹层锅中加温至55℃；（5）喷雾干燥：将调配好的浓缩液，采用高压喷雾设备进行喷雾干燥，进料温度为55℃，高压泵工作压力为152.5千帕，进风温度为108℃，出风温度为65℃，干燥后呈块状，粉碎过80目筛，既得地黄粉；（6）冷却包装：将干燥后的地黄粉置于清洁干燥的包装室内迅速冷却，先用聚丙烯复合袋包装，封口，再用纸盒进行包装，即为成品。有益效果：本专利技术产品呈疏松颗粒状，速溶性好，具有地黄浓郁的清香和美味；本产品营养丰富，富含维生素A及多种糖类，还具有清热凉血、养阴生津、逐血痹、填骨髓、降血糖的功效，是一种利于滋补养生、强身健体的保健食品。具体实施方式实施例1：一种地黄保健粉的制作方法，具体操作步骤为：（1）选料、清洗：选无霉变、无虫蛀、未经硫黄熏蒸的地黄干品，然后用清水快速冲洗去杂，捞出沥水备用；（2）提取原液：将洗净的地黄加入少许土枸杞、阿胶、丹参、麦冬和8倍清水，在玻璃钢夹层锅中加热至沸腾1-2小时，经纱布过滤提取第一次原液；再将原料渣入锅，加4倍清水，加热至沸55min，经纱布提取第二次原液；（3）离心浓缩：将两次提取的原液合并，混匀后经离心机精滤，弃渣取得原液，再经真空机浓缩，真空度为96.33千帕，进料浓度为6-8波美度，浓缩为12波美度；（4）配料、加温：将浓缩液加入35%的麦芽糖、3%蜂蜜、2%牛奶、1%灵芝提取液、1.5%的干燥助剂糊精粉，充分搅拌使其溶解，配成浓度为18波美度的溶液，在玻璃钢夹层锅中加温至70℃；（5）喷雾干燥：将调配好的浓缩液，采用高压喷雾设备进行喷雾干燥，进料温度为70℃，高压泵工作压力为136.8千帕，进风温度为112℃，出风温度为85℃，干燥后呈块状，粉碎过120目筛，既得地黄粉；（6）冷却包装：将干燥后的地黄粉置于清洁干燥的包装室内迅速冷却，先用聚丙烯复合袋包装，封口，再用纸盒进行包装，即为成品。实施例2：一种地黄保健粉的制作方法，具体操作步骤为：（1）选料、清洗：选无霉变、无虫蛀、未经硫黄熏蒸的地黄干品，然后用清水快速冲洗去杂，捞出沥水备用；（2）提取原液：将洗净的地黄加入10倍清水，加入适量的天麻、远志、桂圆、当归和酸枣仁，在玻璃钢夹层锅中加热至沸腾3-5小时，经纱布过滤提取第一次原液；再将原料渣入锅，加6倍清水，加热至沸1-2小时，经纱布提取第二次原液；（3）离心浓缩：将两次提取的原液合并，混匀后经离心机精滤，弃渣取得原液，再经真空机浓缩，真空度为78.66千帕，进料浓度为5波美度，浓缩为8波美度；（4）配料、加温：将浓缩液加入45%的麦芽糖、3%五味子提取液、10%冰糖、5%珍珠粉、2%的干燥助剂糊精粉，充分搅拌使其溶解，配成浓度为15波美度的溶液，在玻璃钢夹层锅中加温至65℃；（5）喷雾干燥：将调配好的浓缩液，采用高压喷雾设备进行喷雾干燥，进料温度为65℃，高压泵工作压力为155.3千帕，进风温度为128℃，出风温度为75℃，干燥后呈块状，粉碎过160目筛，既得地黄粉；（6）冷却包装：将干燥后的地黄粉置于清洁干燥的包装室内迅速冷却，先用聚丙烯复合袋包装，封口，再用纸盒进行包装，即为成品。本专利技术未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种地黄保健粉的制作方法，其特征在于：采用选料→清洗→提取原液→原液合并离心→真空浓缩→配料→保温→喷雾干燥→冷却包装→成品的加工工艺流程，具体操作步骤为：（1）选料、清洗：选无霉变、无虫蛀、未经硫黄熏蒸的地黄干品，然后用清水快速冲洗去杂，捞出沥水备用；（2）提取原液：将洗净的地黄和少许蔓越莓干、北豆根、牛子、射干，加入6倍清水，在玻璃钢夹层锅中加热至沸腾3小时，经纱布过滤提取第一次原液；再将原料渣入锅，加3倍清水，加热至沸45min，经纱布提取第二次原液；（3）离心浓缩：将两次提取的原液合并，混匀后经离心机精滤，弃渣取得原液，再经真空机浓缩，真空度为86.27千帕，进料浓度为12波美度，浓缩为15波美度；（4）配料、加温：将浓缩液加入40%的红糖、2%饴糖、4%五味子提取液、2%百合粉、0.8%的干燥助剂糊精粉，充分搅拌使其溶解，配成浓度为20波美度的溶液，在玻璃钢夹层锅中加温至55℃；（5）喷雾干燥：将调配好的浓缩液，采用高压喷雾设备进行喷雾干燥，进料温度为55℃，高压泵工作压力为152.5千帕，进风温度为108℃，出风温度为65℃，干燥后呈块状，粉碎过80目筛，既得地黄粉；（6）冷却包装：将干燥后的地黄粉置于清洁干燥的包装室内迅速冷却，先用聚丙烯复合袋包装，封口，再用纸盒进行包装，即为成品。...
【技术特征摘要】
1.一种地黄保健粉的制作方法，其特征在于：采用选料→清洗→提取原液→原液合并离心→真空浓缩→配料→保温→喷雾干燥→冷却包装→成品的加工工艺流程，具体操作步骤为：（1）选料、清洗：选无霉变、无虫蛀、未经硫黄熏蒸的地黄干品，然后用清水快速冲洗去杂，捞出沥水备用；（2）提取原液：将洗净的地黄和少许蔓越莓干、北豆根、牛子、射干，加入6倍清水，在玻璃钢夹层锅中加热至沸腾3小时，经纱布过滤提取第一次原液；再将原料渣入锅，加3倍清水，加热至沸45min，经纱布提取第二次原液；（3）离心浓缩：将两次提取的原液合并，混匀后经离心机精滤，弃渣取得原液，再经真空机浓缩，真空...
【专利技术属性】
技术研发人员：彭聪，王要武，
申请(专利权)人：彭聪，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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