【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及枣类食品加工
，具体涉及一种阿胶灵芝枣的加工方法。
技术介绍
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。红枣虽是进补佳品，但过量进食却有害。由于生鲜红枣进食过多，易产生腹泻并将伤害“脾”。而且单一食用红枣，红枣枣肉中的有益成分不能被充分利用和被人体吸收，其保健功能也较为单一，口感无法完全激起食用的欲望。木糖醇是一种具有医药生理功能的甜味物质，人体吸收迅速，既是健康人群日常糖的代用品，又是糖尿病人的营养剂和治疗剂。根据试验验证，木糖醇进入体内的80%通过肝脏代谢，除一部分产生能量外，还有一部分变成肝糖元储存于肝脏，使肝脏得到营养，增强细胞解毒功能，从而使肝功能获得改善。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术的不足，提供了一种阿胶灵芝枣的加工方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种阿胶灵芝枣的加工方法，以65%~92%质量配比的金丝枣作为主料，辅料占8%~35%质量配比，辅料包括：白砂糖、糖浆、泰山赤灵芝、东阿阿胶、木糖醇、山楂和白蒺藜粉，将金丝枣、泰山赤灵芝、白砂糖、东阿阿胶、木糖...
【技术保护点】
一种阿胶灵芝枣的加工方法，其特征是以65%~92%质量配比的金丝枣作为主料，辅料占8%~35%质量配比，辅料包括：白砂糖、糖浆、泰山赤灵芝、东阿阿胶、木糖醇、山楂和白蒺藜粉，将金丝枣、泰山赤灵芝、白砂糖、东阿阿胶、木糖醇、山楂和白蒺藜粉混合搅拌，然后将混合物浸渍在糖浆中进行低温糖化，温度控制在20~30℃之间，时间大约为80~150天，然后将糖化后的枣送至蒸煮锅中，升温至80~120℃蒸煮，然后送至转筒式热风干燥机进行干燥脱水，最后降至常温，再浸渍到蜂胶中覆膜而成。
【技术特征摘要】
1.一种阿胶灵芝枣的加工方法，其特征是以65%~92%质量配比的金丝枣作为主料，辅料占8%~35%质量配比，辅料包括：白砂糖、糖浆、泰山赤灵芝、东阿阿胶、木糖醇、山楂和白蒺藜粉，将金丝枣、泰山赤灵芝、白砂糖、东阿阿胶、木糖醇、山楂和白蒺藜粉混合搅拌，然后将混合物浸渍在糖浆中进行低温糖化，温度控制在20~30℃之间，时间大约为80~150天，...
【专利技术属性】
技术研发人员：李振国，
申请(专利权)人：乐陵市天天食品枣业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。