一种含桂花香味的味精的制作工艺制造技术

一种含桂花香味的味精的制作工艺。本发明专利技术公开了一种含桂花蕊味精的制作工艺，将桂花蕊采摘，放置阴凉处晾晒，直到花蕊干瘪为止；然后将桂花蕊平铺在蒸笼内，平铺厚度1.5cm，用热水蒸4min；再将桂花蕊烘干，使桂花蕊变硬，用粉碎机将桂花蕊粉碎成蕊粉，将蕊粉加入谷氨酸溶液中搅拌均匀成溶液，再过滤；最后将溶液用颗粒剂制成颗粒状，将颗粒进行灭菌、包装，本发明专利技术得到的调味料，口感清爽并含有丰富的营养，符合工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种含桂花香味的味精的制作工艺。
技术介绍
桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药，由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种含桂花香味的味精的制作工艺。本专利技术采用的技术方案是：一种含桂花香味的味精的制作工艺，其特征是步骤如下：a、将桂花蕊采摘，放置阴凉处晾晒，直到花蕊干瘪为止；b、将桂花蕊平铺在蒸笼内，平铺厚度1.5cm，用热水蒸4min；c、将桂花蕊烘干，使桂花蕊变硬，用粉碎机将桂花蕊粉碎成蕊粉；d、将蕊粉加入谷氨酸溶液中搅拌均匀成溶液，再过滤；f、将溶液用颗粒剂制成颗粒状；g、将颗粒进行灭菌、包装。作为本专利技术的进一步改进，所述步骤d中加入活性炭。作为本专利技术的进一步改进，所述步骤d中可加入活性炭后，在步骤f中进行离心分离。本专利技术的有益效果是：本专利技术得到的调味料，口感清爽并含有丰富的营养，符合工业化生产。具体实施方式实施例1：一种含桂花香味的味精的制作工艺，步骤如下：a、将桂花蕊采摘，放置阴凉处晾晒，直到花蕊干瘪为止；b、将桂花蕊平铺在蒸笼内，平铺厚度1.4cm，用热水蒸4min；c、将桂花蕊烘干，使桂花蕊变硬，用粉碎机将桂花蕊粉碎成蕊粉；d、将蕊粉加入谷氨酸溶液中搅拌均匀成溶液，再过滤；f、将溶液用颗粒剂制成颗粒状；g、将颗粒进行灭菌、包装。实施例2：一种含桂花香味的味精的制作工艺，步骤如下：a、将桂花蕊采摘，放置阴凉处晾晒，直到花蕊干瘪为止；b、将桂花蕊平铺在蒸笼内，平铺厚度1.5cm，用热水蒸4min；c、将桂花蕊烘干，使桂花蕊变硬，用粉碎机将桂花蕊粉碎成蕊粉；d、将蕊粉加入谷氨酸溶液中搅拌均匀成溶液，再过滤，其中可加入活性炭；f、分离，将溶液用颗粒剂制成颗粒状；g、将颗粒进行灭菌、包装以上对本专利技术的实施方式作了说明，但是本专利技术不限于上述实施方式，在所属
普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利技术宗旨的前提下做出各种变化。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含桂花香味的味精的制作工艺，其特征是步骤如下：a、将桂花蕊采摘，放置阴凉处晾晒，直到花蕊干瘪为止；b、将桂花蕊平铺在蒸笼内，平铺厚度1.5cm，用热水蒸4min；c、将桂花蕊烘干，使桂花蕊变硬，用粉碎机将桂花蕊粉碎成蕊粉；d、将蕊粉加入谷氨酸溶液中搅拌均匀成溶液，再过滤；f、将溶液用颗粒剂制成颗粒状；g、将颗粒进行灭菌、包装。

【技术特征摘要】
1.一种含桂花香味的味精的制作工艺，其特征是步骤如下：a、将桂花蕊采摘，放置阴凉处晾晒，直到花蕊干瘪为止；b、将桂花蕊平铺在蒸笼内，平铺厚度1.5cm，用热水蒸4min；c、将桂花蕊烘干，使桂花蕊变硬，用粉碎机将桂花蕊粉碎成蕊粉；d、将蕊粉加入谷氨酸溶液中搅拌均匀成溶...

【专利技术属性】
技术研发人员：房振东，
申请(专利权)人：铜陵东晟生态农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34