【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品的加工方法，尤其是涉及一种黑木耳五味子保健粉的制作方法。
技术介绍
黑木耳，别名光木耳，真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效，被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。 中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。黑木耳营养价值高、功效多，用于加工成黑木耳五味子保健粉可实现对黑木耳原料的综合利用，可以直接食用，味道鲜美，贮藏时间长，提高其经济价值。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种黑木耳五味子保健粉的制作方法，可以直接食用，味道鲜美，贮藏时间长。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是：一种黑木耳五味子保健粉的制作方法，其特征在于：采用原料粉碎→浸制→压榨→干燥→配料→包装→成品为加工工艺流程，具体操作步骤为：（1）粉碎、浸制：将黑木耳、五味子、地骨皮漂洗干净、烘干、粉碎，得混合粉，以混合粉、玉米糊精、水之比为1:4:8的比例浸渍；先将玉米糊精放入水中，加热至100℃，使糊精完全溶解，待溶液温度下降至65℃时，放入混合粉，浸渍28小时；（2）压榨、干燥：将浸渍后的溶液压榨过滤，得滤液，再将滤液在98℃下进行喷雾干燥；（3）配料：将所得的粉...
【技术保护点】
一种黑木耳五味子保健粉的制作方法，其特征在于：采用原料粉碎→浸制→压榨→干燥→配料→包装→成品为加工工艺流程，具体操作步骤为：（1）粉碎、浸制：将黑木耳、五味子、地骨皮漂洗干净、烘干、粉碎，得混合粉，以混合粉、玉米糊精、水之比为1:4:8的比例浸渍；先将玉米糊精放入水中，加热至100℃，使糊精完全溶解，待溶液温度下降至65℃时，放入混合粉，浸渍28小时；（2）压榨、干燥：将浸渍后的溶液压榨过滤，得滤液，再将滤液在98℃下进行喷雾干燥；（3）配料：将所得的粉剂、刀豆粉、荷叶粉、木瓜粉、干燥精制食盐、复合鲜味剂在干燥下进行混合；其中复合鲜味剂的配方为：谷氨酸钠65%，20%丁香粉，10%天门冬酰胺酸钠，5/‑肌苷酸3%，5/鸟苷酸2%；（4）成品包装：将黑木耳五味子保健粉及时用铝膜袋密封包装，即为成品。
【技术特征摘要】
1.一种黑木耳五味子保健粉的制作方法，其特征在于：采用原料粉碎→浸制→压榨→干燥→配料→包装→成品为加工工艺流程，具体操作步骤为：（1）粉碎、浸制：将黑木耳、五味子、地骨皮漂洗干净、烘干、粉碎，得混合粉，以混合粉、玉米糊精、水之比为1:4:8的比例浸渍；先将玉米糊精放入水中，加热至100℃，使糊精完全溶解，待溶液温度下降至65℃时，放入混合粉，浸渍28小时...
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