一种老年保健花果茶及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种老年保健花果茶及其制备方法，涉及保健茶制备方法技术领域。本发明专利技术所述的花果茶按以下重量百分比配制：贡菊5‑8%、甜叶菊3‑5%、玫瑰花3‑5%、洛神花14‑15%、冻干果肉20‑30%、白木耳8‑10%、枸杞子4‑5%、九制陈皮4‑5%、红茶20‑30%、余量为蜂蜜及水。本发明专利技术的制备方法包括茶汁制备、花处理、白木耳处理、九制陈皮和枸杞子处理、混合和膨化六大步骤。本发明专利技术最大限度的保护了花果中的营养成分，保持了花果的新鲜状态，并解决了市场上现有的“花果茶”有效成份浸出缓慢，口感淡薄等问题，提升产品品质；且增加了养胃的功效，不仅适合年轻人饮用，老年人也可经常饮用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健茶制备方法
，特别涉及一种老年保健花果茶及其制备方法。
技术介绍
花果茶又被称为果粒茶，以各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成，成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质，但不含咖啡因与单宁酸。多数花果茶在冲泡后仍能保持花果的原风味，浓郁的果香，加上冰糖饮用，可以舒缓情绪，另有美容养颜的效果。然而现有市场上的花果茶在制备过程中由于制备方法不够科学合理其营养成分往往受到一定程度的破坏，存在有效成份浸出缓慢、口感淡薄等问题，导致花果茶的保健效果大打折扣。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种老年保健花果茶及其制备方法，克服现有市场上的花果茶在制备过程中由于制备方法不够科学合理其营养成分往往受到一定程度的破坏，存在有效成份浸出缓慢、口感淡薄等问题，导致花果茶的保健效果大打折扣的缺陷，提供一种配方简单、工艺科学合理，最大限度的保护了花果茶中的营养成分的适宜老年人的保健花果茶及其制备方法。本专利技术所采用的技术方案是：一种老年保健花果茶，所述的花果茶按以下重量百分比配制：贡菊5-8%、甜叶菊3-5%、玫瑰花3-5%、洛神花14-15%、冻干果肉20-30%、白木耳8-10%、枸杞子4-5%、九制陈皮4-5%、红茶20-30%、余量为蜂蜜及水。作为优选的，所述冻干果肉包括苹果、菠萝、草莓、龙眼、荔枝、山楂中的一种或多种。本专利技术还提供了上述老年保健花果茶的制备方法，包括以下步骤：（1）茶汁制备:取重量百分比的红茶与80℃的清水按照1：10的比例冲泡，静置1min，滤出茶汁，待水温凉至常温时得冷却茶汁；（2）花处理：将贡菊、甜叶菊、玫瑰花、洛神花按照重量百分比混合，掺入2倍重量步骤（1）所得冷却茶汁、0.1倍重量蜂蜜，搅拌均匀，浸泡30-40min后滤出花瓣得茶香浸泡花；（3）白木耳处理：按重量百分比取新鲜白木耳，将其粉碎，过20-30目筛网得白木耳粉；（4）九制陈皮和枸杞子处理：按重量百分比将九制陈皮、枸杞子切成1*1*1小方块后混合得小方块混合物；（5）混合：将重量百分比的冻干果肉、步骤（3）所得白木耳粉、步骤（4）所得小方块混合物投入搅拌机内，掺入相同重量的步骤（1）所得冷却茶汁，搅拌5-8min后，滤出混合物，静置1h得果混合物；（6）膨化：将步骤（5）所得果混合物与步骤（2）所得茶香浸泡花投入膨化机内低温高压膨化干燥，至脱水率达到90%以上时取出，即可得到花果茶。与现有技术相比较，本专利技术具有以下优点：（1）本专利技术在花果有效成分提取过程中均采用较为柔和的方法进行，且采用低温高压膨化干燥的方式对花果进行脱水处理，花果内部的酶类物质处于失活状态，在除了水分发生变化的情况下，其他内含营养成分基本不发生任何变化，最大限度的保护了营养成分，保持了花果的新鲜状态，并解决了市场上现有的“花果茶”有效成份浸出缓慢，口感淡薄等问题，提升产品品质；（2）本专利技术所用原材料与现有市面上的花果茶对比，增加了养胃的功效，不仅适合年轻人饮用，老年人也可经常饮用。具体实施方式为让本专利技术的上述和其他目的、特征和优点能更明显易懂，下面特举较佳实施例，作如下详细说明，这些实施例是为了说明而不是以任何形式来限制本专利技术：实施例1：一种老年保健花果茶，所述的花果茶按以下重量百分比配制：贡菊8%、甜叶菊5%、玫瑰花3%、洛神花14%、冻干果肉30%、白木耳8%、枸杞子4%、九制陈皮4%、红茶20%、余量为蜂蜜及水，所述冻干果肉包括苹果、菠萝、草莓、龙眼、荔枝、山楂。上述老年保健花果茶的制备方法，具体包括以下步骤：（1）茶汁制备:取2000g红茶与80℃的清水按照1：10的比例冲泡，静置1min，滤出茶汁，待水温凉至常温时得冷却茶汁；（2）花处理：将800g贡菊、500g甜叶菊、300g玫瑰花、1400g洛神花混合，掺入6000g步骤（1）所得冷却茶汁、300g蜂蜜，搅拌均匀，浸泡30min后滤出花瓣得茶香浸泡花；（3）白木耳处理：取800g新鲜白木耳，将其粉碎，过20-30目筛网得白木耳粉；（4）九制陈皮和枸杞子处理：将400g九制陈皮、400g枸杞子切成1*1*1小方块后混合得小方块混合物；（5）混合：将3000g的冻干果肉、步骤（3）所得白木耳粉、步骤（4）所得小方块混合物投入搅拌机内，掺入相同重量的步骤（1）所得冷却茶汁，搅拌8min后，滤出混合物，静置1h得果混合物；（6）膨化：将步骤（5）所得果混合物与步骤（2）所得茶香浸泡花投入膨化机内低温高压膨化干燥，至脱水率达到90%以上时取出，即可得到花果茶。实施例2：一种老年保健花果茶，所述的花果茶按以下重量百分比配制：贡菊5%、甜叶菊3%、玫瑰花5%、洛神花15%、冻干果肉20%、白木耳10%、枸杞子5%、九制陈皮5%、红茶25%、余量为蜂蜜及水，所述冻干果肉包括苹果、菠萝、草莓、龙眼、荔枝、山楂。上述老年保健花果茶的制备方法，具体包括以下步骤：（1）茶汁制备:取250g红茶与80℃的清水按照1：10的比例冲泡，静置1min，滤出茶汁，待水温凉至常温时得冷却茶汁；（2）花处理：将50g贡菊、30g甜叶菊、50g玫瑰花、150g洛神花混合，掺入560g步骤（1）所得冷却茶汁、28g蜂蜜，搅拌均匀，浸泡40min后滤出花瓣得茶香浸泡花；（3）白木耳处理：取100g新鲜白木耳，将其粉碎，过20-30目筛网得白木耳粉；（4）九制陈皮和枸杞子处理：将50g九制陈皮、50g枸杞子切成1*1*1小方块后混合得小方块混合物；（5）混合：将200g的冻干果肉、步骤（3）所得白木耳粉、步骤（4）所得小方块混合物投入搅拌机内，掺入相同重量的步骤（1）所得冷却茶汁，搅拌8min后，滤出混合物，静置1h得果混合物；（6）膨化：将步骤（5）所得果混合物与步骤（2）所得茶香浸泡花投入膨化机内低温高压膨化干燥，至脱水率达到90%以上时取出，即可得到花果茶。实施例3：一种老年保健花果茶，所述的花果茶按以下重量百分比配制：贡菊6%、甜叶菊4%、玫瑰花4%、洛神花14%、冻干果肉25%、白木耳9%、枸杞子4%、九制陈皮4%、红茶26%、余量为蜂蜜及水，所述冻干果肉包括苹果、菠萝、草莓、龙眼。上述老年保健花果茶的制备方法，具体包括以下步骤：（1）茶汁制备:取260g红茶与80℃的清水按照1：10的比例冲泡，静置1min，滤出茶汁，待水温凉至常温时得冷却茶汁；（2）花处理：将60g贡菊、40g甜叶菊、40g玫瑰花、140g洛神花混合，掺入560g步骤（1）所得冷却茶汁、28g蜂蜜，搅拌均匀，浸泡35min后滤出花瓣得茶香浸泡花；（3）白木耳处理：取90g新鲜白木耳，将其粉碎，过20-30目筛网得白木耳粉；（4）九制陈皮和枸杞子处理：将40g九制陈皮、40g枸杞子切成1*1*1小方块后混合得小方块混合物；（5）混合：将250g的冻干果肉、步骤（3）所得白木耳粉、步骤（4）所得小方块混合物投入搅拌机内，掺入相同重量的步骤（1）所得冷却茶汁，搅拌6min后，滤出混合物，静置1h得果混合物；（6）膨化：将步骤（5）所得果混合物与步骤（2）所得茶香浸泡花投入膨化机内低温高压膨化干燥，至脱水率达到90%以上时取出，即可得到花果茶。根据本专利技术的技术方案及其较佳实施例的描述，任何本领域的技术人员，在不脱离本专利技术的精神和范围内，可以做本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种老年保健花果茶，其特征在于所述的花果茶按以下重量百分比配制：贡菊5‑8%、甜叶菊3‑5%、玫瑰花3‑5%、洛神花14‑15%、冻干果肉20‑30%、白木耳8‑10%、枸杞子4‑5%、九制陈皮4‑5%、红茶20‑30%、余量为蜂蜜及水。

【技术特征摘要】
1.一种老年保健花果茶，其特征在于所述的花果茶按以下重量百分比配制：贡菊5-8%、甜叶菊3-5%、玫瑰花3-5%、洛神花14-15%、冻干果肉20-30%、白木耳8-10%、枸杞子4-5%、九制陈皮4-5%、红茶20-30%、余量为蜂蜜及水。2.根据权利要求1所述的一种老年保健花果茶，其特征在于所述冻干果肉包括苹果、菠萝、草莓、龙眼、荔枝、山楂中的一种或多种。3.根据权利要求1或2所述的一种老年保健花果茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）茶汁制备:取重量百分比的红茶与80℃的清水按照1：10的比例冲泡，静置1min，滤出茶汁，待水温凉至常温时得冷却茶汁；（2）花处理：将贡菊、甜叶菊、玫瑰花、洛神花按照重量百分比...

【专利技术属性】
技术研发人员：周大祥，吴其瑞，汪少芸，夏少良，汤小斌，洪晶，赵立娜，陈孝真，
申请(专利权)人：宁德市奇隆翔农业有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35