【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种降糖多肽芒果饮料及其制备方法。
技术介绍
鱼在加工的过程中，会产生大量的下脚料，其重量约占原料鱼的 40%-55%。如果不进行有效处理，不仅会造成环境的污染，而且会浪费大量的宝贵资源。我国每年鱼的废弃物总量达200万吨以上，其中鱼鳞约占15%，即30万吨，大多被白白浪费或是加工成附加值很低的产品，成为工业原料或动物饲料等，对鱼鳞中的蛋白质等营养成分并未充分利用。如能充分利用这些成分，不仅可提高鱼类加工的附加值、减少环境污染，而且还能获得良好的经济效益与社会效益。因此，对鱼鳞中的蛋白质进行提取、调配制成饮品，开发出一种具有较高营养价值的鱼鳞蛋白多肽饮料，可为鱼类加工副产物的利用提供了合理途径，具有广阔的市场前景。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种降糖多肽芒果饮料及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种降糖多肽芒果饮料，由下列重量份的原料制成：鱼鳞40-45、芒果300-310、豆浆20-22、鱼籽18-19、番茄酱3-4、灵芝2-3、绞股蓝1-2、地骨皮4-5、0.5mol/L乳酸溶液800-810、小苏打适量、蛋白酶0.8-1、茶多酚0.15-0.2、活性炭8-9、甘氨酸0.2-0.3、白砂糖20-21。所述的降糖多肽芒果饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）将灵芝、绞股蓝、地骨皮加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，所得滤液经喷雾干燥制成粉末；（2）将鱼鳞粉碎，加0.5mol/L乳酸溶液在40℃下超声处理15分钟，过滤分离，所得滤渣用清水清洗3次，得脱钙鱼鳞；...
【技术保护点】
一种降糖多肽芒果饮料，其特征在于由下列重量份的原料制成：鱼鳞40‑45、芒果300‑310、豆浆20‑22、鱼籽18‑19、番茄酱3‑4、灵芝2‑3、绞股蓝1‑2、地骨皮4‑5、0.5mol/L乳酸溶液800‑810、小苏打适量、蛋白酶0.8‑1、茶多酚0.15‑0.2、活性炭8‑9、甘氨酸0.2‑0.3、白砂糖20‑21。
【技术特征摘要】
1.一种降糖多肽芒果饮料，其特征在于由下列重量份的原料制成：鱼鳞40-45、芒果300-310、豆浆20-22、鱼籽18-19、番茄酱3-4、灵芝2-3、绞股蓝1-2、地骨皮4-5、0.5mol/L乳酸溶液800-810、小苏打适量、蛋白酶0.8-1、茶多酚0.15-0.2、活性炭8-9、甘氨酸0.2-0.3、白砂糖20-21。2.根据权利要求1所述的降糖多肽芒果饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将灵芝、绞股蓝、地骨皮加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，所得滤液经喷雾干燥制成粉末；（2）将鱼鳞粉碎，加0.5mol/L乳酸溶液在40℃下超声...
【专利技术属性】
技术研发人员：李峰，
申请(专利权)人：安徽阜南常晖食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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