一种金银花薄荷水风味饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种金银花薄荷水风味饮料，包括0.5～2.5重量份的金银花提取物、0.2～1重量份的薄荷提取物、10～30重量份的白砂糖、10～30重量份的果葡糖浆、0.01～0.08重量份的阿斯巴甜、0.08～0.12重量份的柠檬酸钠、0.08～0.12重量份的柠檬酸、0.1～0.5重量份的山梨酸钾、0.01～0.05重量份的EDTA、0.05～0.12重量份的清凉剂、0.1～0.8重量份的苏打水香精、0.2～0.8重量份的金银花香精和0.01～0.08重量份的水果呈味香精。本发明专利技术还公开了一种金银花薄荷水风味饮料的制备方法。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种饮料，尤其涉及一种金银花薄荷水风味饮料。
技术介绍
金银花又名忍冬(学名：Lonicera japonica)。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。薄荷土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。随着生活水平的提高，人们对食品安全及保健功能的要求不断提高。饮料生产者提供了金银花类饮料喝薄荷类饮料，但是鲜见金银花和薄荷共同制备的饮料，以达到饮用一种饮料就可以实现生津止渴、润喉止辣、清心明目的功效。
技术实现思路
为此，本专利技术提出了一种可以解决上述问题的至少一部分的新型金银花薄荷水风味饮料及其制备方法。根据本专利技术的一个方面，提供了一种金银花薄荷水风味饮料，包括0.5～2.5重量份的金银花提取物、0.2～1重量份的薄荷提取物、10～30重量份的白砂糖、10～30重量份的果葡糖浆、0.01～0.08重量份的阿斯巴甜、
0.08～0.12重量份的柠檬酸钠、0.08～0.12重量份的柠檬酸、0.1～0.5重量份的山梨酸钾、0.01～0.05重量份的EDTA、0.05～0.12重量份的清凉剂、0.1～0.8重量份的苏打水香精、0.2～0.8重量份的金银花香精和0.01～0.08重量份的水果呈味香精。可选地，根据本专利技术的一个实施方式，所述的金银花薄荷水风味饮料，包括0.8～2.2重量份的金银花提取物、0.3～0.8重量份的薄荷提取物、15～25重量份的白砂糖、15～29重量份的果葡糖浆、0.02～0.06重量份的阿斯巴甜、0.09～0.11重量份的柠檬酸钠、0.09～0.11重量份的柠檬酸、0.2～0.4重量份的山梨酸钾、0.02～0.04重量份的EDTA、0.08～0.11重量份的清凉剂、0.2～0.6重量份的苏打水香精、0.3～0.6重量份的金银花香精和0.02～0.06重量份的水果呈味香精。可选地，根据本专利技术的一个实施方式，所述的金银花薄荷水风味饮料，包括1.5重量份的金银花提取物、0.5重量份的薄荷提取物、20重量份的白砂糖、28重量份的果葡糖浆、0.05重量份的阿斯巴甜、0.1重量份的柠檬酸钠、0.1重量份的柠檬酸、0.3重量份的山梨酸钾、0.03重量份的EDTA、0.1重量份的清凉剂、0.4重量份的苏打水香精、0.5重量份的金银花香精和0.05重量份的水果呈味香精。可选地，根据本专利技术的一个实施方式，所述的金银花薄荷水风味饮料，所述金银花薄荷水风味饮料的pH值为4.0～4.25，固形物含量≤4.5％。根据本专利技术的另一个方面，提供了一种金银花薄荷水风味饮料的制备方法，包括步骤1，将白砂糖制成糖浆，将阿巴斯甜、山梨酸钾、EDTA和清凉剂分别溶解后备用，步骤2，在调配缸中泵入50％的常温水，分别将溶解后的所述阿巴斯甜、所述山梨酸钾、所述EDTA和所述清凉剂加入所述调配缸、搅拌，之后加入所述糖浆和果葡糖浆、搅拌，步骤3，将金银花提取物和薄荷提取物分别用60～65℃的水溶解后泵入所述调配缸，步骤4，将柠檬酸钠和柠檬酸分别溶解后泵入所述调配缸，步骤5，定容所述调配缸，在所述调配缸中加入苏打水香精、金银花香精和水果呈味香精，搅拌均匀、过滤、杀菌、灌装，制成金银花薄荷水风味饮料。可选地，根据本专利技术的一个实施方式，所述的金银花薄荷水风味饮料的制备方法，步骤5中，过滤用的是0.5μ的布袋过滤装置。可选地，根据本专利技术的一个实施方式，所述的金银花薄荷水风味饮料的制备方法，杀菌温度118℃、杀菌时间15秒。可选地，根据本专利技术的一个实施方式，所述的金银花薄荷水风味饮料的制备方法，金银花薄荷水风味饮料的pH值为4.0～4.25，固形物含量≤4.5％。可选地，根据本专利技术的一个实施方式，所述的金银花薄荷水风味饮料的制备方法，原料包括0.5～2.5重量份的金银花提取物、0.2～1重量份的薄荷提取物、10～30重量份的白砂糖、10～30重量份的果葡糖浆、0.01～0.08重量份的阿斯巴甜、0.08～0.12重量份的柠檬酸钠、0.08～0.12重量份的柠檬酸、0.1～0.5重量份的山梨酸钾、0.01～0.05重量份的EDTA、0.05～0.12重量份的清凉剂、0.1～0.8重量份的苏打水香精、0.2～0.8重量份的金银花香精和0.01～0.08重量份的水果呈味香精。由本专利技术的制备方法制备出的金银花薄荷水风味饮料实现了饮用一种饮料就可以达到生津止渴、润喉止辣、清心明目的功效。具体实施方式本专利技术提供了许多可应用的创造性概念，该创造性概念可大量的体现于具体的上下文中。在下述本专利技术的实施方式中描述的具体的实施例仅作为本专利技术的具体实施方式的示例性说明，而不构成对本专利技术范围的限制。下面结合具体的实施方式对本专利技术作进一步的描述。本专利技术提供了一种金银花薄荷水风味饮料，包括0.5～2.5重量份的金银花提取物、0.2～1重量份的薄荷提取物、10～30重量份的白砂糖、10～30重量份的果葡糖浆、0.01～0.08重量份的阿斯巴甜、0.08～0.12重量份的柠檬酸钠、0.08～0.12重量份的柠檬酸、0.1～0.5重量份的山梨酸
钾、0.01～0.05重量份的EDTA、0.05～0.12重量份的清凉剂、0.1～0.8重量份的苏打水香精、0.2～0.8重量份的金银花香精和0.01～0.08重量份的水果呈味香精。金银花提取物，提取自天然植物金银花，主要成份为绿原酸。可作为药品、保健品、化妆品的原料，功效：消炎，抗菌。有效成分：主要有效成分为绿原酸(chlorogenic acid)和木樨草苷(Luteolin)。优选地，本专利技术选取提取比为10∶1的金银花提取物。更优选地，选择西安明泽生物科技有限公司的金银花提取物。本专利技术所述提取比为原料与提取物的质量比。薄荷提取物，薄荷的植物形态是多年生草本，高10～80cm，全株有香气。主治宣散风热，清头目，透疹。用于风热感冒、风温初起、头痛、目赤、喉痹、口疮、风疹、麻疹、胸胁胀闷。优选地，本专利技术选取提取比为10∶1的薄荷提取物。更优选地，选择西安明泽生物科技有限公司的薄荷提取物。白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”。无色黏稠状液体本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金银花薄荷水风味饮料，包括0.5～2.5重量份的金银花提取物、0.2～1重量份的薄荷提取物、10～30重量份的白砂糖、10～30重量份的果葡糖浆、0.01～0.08重量份的阿斯巴甜、0.08～0.12重量份的柠檬酸钠、0.08～0.12重量份的柠檬酸、0.1～0.5重量份的山梨酸钾、0.01～0.05重量份的EDTA、0.05～0.12重量份的清凉剂、0.1～0.8重量份的苏打水香精、0.2～0.8重量份的金银花香精和0.01～0.08重量份的水果呈味香精。

【技术特征摘要】
1.一种金银花薄荷水风味饮料，包括0.5～2.5重量份的金银花提取物、0.2～1重量份的薄荷提取物、10～30重量份的白砂糖、10～30重量份的果葡糖浆、0.01～0.08重量份的阿斯巴甜、0.08～0.12重量份的柠檬酸钠、0.08～0.12重量份的柠檬酸、0.1～0.5重量份的山梨酸钾、0.01～0.05重量份的EDTA、0.05～0.12重量份的清凉剂、0.1～0.8重量份的苏打水香精、0.2～0.8重量份的金银花香精和0.01～0.08重量份的水果呈味香精。2.根据权利要求1所述的金银花薄荷水风味饮料，包括0.8～2.2重量份的金银花提取物、0.3～0.8重量份的薄荷提取物、15～25重量份的白砂糖、15～29重量份的果葡糖浆、0.02～0.06重量份的阿斯巴甜、0.09～0.11重量份的柠檬酸钠、0.09～0.11重量份的柠檬酸、0.2～0.4重量份的山梨酸钾、0.02～0.04重量份的EDTA、0.08～0.11重量份的清凉剂、0.2～0.6重量份的苏打水香精、0.3～0.6重量份的金银花香精和0.02～0.06重量份的水果呈味香精。3.根据权利要求2所述的金银花薄荷水风味饮料，包括1.5重量份的金银花提取物、0.5重量份的薄荷提取物、20重量份的白砂糖、28重量份的果葡糖浆、0.05重量份的阿斯巴甜、0.1重量份的柠檬酸钠、0.1重量份的柠檬酸、0.3重量份的山梨酸钾、0.03重量份的EDTA、0.1重量份的清凉剂、0.4重量份的苏打水香精、0.5重量份的金银花香精和0.05重量份的水果呈味香精。4.根据权利要求1-3任意一项所述的金银花薄荷水风味饮料，所述金银花薄荷水风味饮料的pH值为4....

【专利技术属性】
技术研发人员：王啸天，
申请(专利权)人：王啸天，
类型：发明
国别省市：四川;51