一种强化鲑鱼营养功能与色泽的养殖混合饲料与应用制造技术

本发明专利技术隶属水产领域，涉及一种强化鲑鱼营养功能与色泽的养殖混合饲料与应用。具体以鲑鱼养殖的普通全价饲料为基础，通过添加富含天然虾青素的雨生红球藻制品，获得营养强化混合饲料；其中，添加富含天然虾青素的雨生红球藻制品中虾青素含量占营养强化混合饲料的10‑200ppm。本发明专利技术混合饲料用于鲑鱼养殖可提高其肉质色泽、营养品质、以及鱼卵质量等。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术隶属水产领域，涉及一种强化鲑鱼营养功能与色泽的养殖混合饲料与应用。
技术介绍
鲑鱼属于鲑鳟科的冷水性洄游鱼类，也是最受世界人民喜爱的鱼类。目前市场的鲑鱼来源于捕获的野生鲑鱼和水产养殖。鲑鱼肉质细嫩、口感独特、营养价值高、少脊间刺、出肉率高，特别适宜于制作生鱼片、烟熏鱼。研究表明鲑鱼具有独特的保健作用，能有效预防心脑血管疾病发生，有效抵抗糖尿病等慢性病和某些癌症，促进婴幼儿大脑发育，加速伤口愈合。因此，鲑鱼可作为婴幼儿、孕妇、老年人等良好的营养保健品，具有广阔的市场。鲑鱼的上述特性与其中所含的虾青素量存在明显的剂量关系。一般而言，鲑鱼所含虾青素含量越高，其品质越好；相反，虾青素越少其品质越低。野生鲑鱼体内的虾青素主要是通过食物网从其天然饵料中获取的；而在大规模水产养殖的鲑鱼，其虾青素含量主要取决于投喂饵料中的虾青素。是否添加虾青素以及添加剂量和投喂时间长短，决定了水产养殖成败、效果和鲑鱼的产品质量等。目前，水产养殖一般采用项饲料中添加适量的化学合成虾青素，如添加由瑞士罗氏公司生产的加丽素粉红和德国巴斯夫公司生产的露康定等。然而，上述虾青素是通过化学合成而来，存在安全隐患，欧盟已禁止人工合成虾青素用于饲料生产；我国农业部2004年第318号文也已明确规定禁止人工合成虾青素用于禽类，只能用于水产动物，但作为人类食用生产的水产动物理论上最好也不该使用。目前人工合成虾青素仍然在我国水产应用中，如作为高档食用鱼类的鲑鱼的养殖过程中(尤其在成鱼期)，在增色饲料中仍然添加人工合成虾青素。随着中国政府对食品监管的日益严格，加之人们对化学合成产品安全性的担忧，开发一种既安全环保，又能提高鲑鱼品质和免疫力的人工虾青素替代品显得尤为重要。随着微藻资源开发技术发展，目前富含虾青素的雨生红球藻及其制品已实现产业化生产，并已被国家认证为使用安全的新资源食品。
技术实现思路
本专利技术针对鲑鱼水产养殖现状和存在的问题，提供一种强化鲑鱼营养功能与色泽的养殖混合饲料与应用。为实现上述目的，本专利技术所采用技术方案为：一种强化鲑鱼营养功能与色泽的养殖混合饲料,以鲑鱼养殖的普
通全价饲料为基础，通过添加富含天然虾青素的雨生红球藻制品，获得营养强化混合饲料；其中，在添加的富含天然虾青素的雨生红球藻制品中虾青素含量占营养强化混合饲料的10-200ppm。优选，所述添加富含天然虾青素的雨生红球藻制品中虾青素含量占营养强化混合饲料的30-80ppm。更优选，所述添加富含天然虾青素的雨生红球藻制品中虾青素含量占营养强化混合饲料的40-60ppm。所述富含天然虾青素的雨生红球藻制品是以富含天然虾青素的雨生红球藻为原料制成的细胞破壁或未经细胞破壁处理的红球藻藻油、藻粉、藻泥或藻渣等。所述红球藻藻油、藻粉、藻泥或藻渣中的天然虾青素大多以酯质方式存在，虾青素亚分子为左旋结构，含全反式和多种顺式异构体。制备方法：将基础成分鲑鱼养殖的普通全价饲料与富含天然虾青素的雨生红球藻制品在避光、室温下混合，并尽可能地随用随时配制进而减少氧化。一种强化鲑鱼营养功能与色泽的养殖混合饲料的应用，所述混合饲料作为强化鲑鱼营养功能与色泽的养殖饲料。本专利技术所具有的优点：与现有同类鲑鱼饲料加工技术和鲑鱼产品质量相比，本专利技术的特点在于鲑鱼饲料中的营养强化剂，以富含虾青素的雨生红球藻制品为替代人工虾青素，将其在鲑鱼普通全价配合饲料的基础上，制备鲑鱼营养强化饲料，其生产成本低、安全可靠、营养价值高，同时有利于资源再利用和环境保护；具体为：1)本专利技术所用的红球藻制品(藻油、藻粉、藻泥或藻渣)，不仅含有天然虾青素，而且富含一定的多糖及蛋白质，抗氧化能力强，可增强鲑鱼的免疫力，同时无毒副作用，使用安全；2)本专利技术实现雨生红球藻制品如以藻泥为原料，可减少干燥环节；以藻渣为原料再利用，可提高了生物利用度，并不产生废渣，也避免了废渣排放而造成的环境污染问题。3)无论以何种雨生红球藻制品(藻油、或藻粉、或藻泥、或藻渣)替代传统人工合成虾青素添加剂，不仅天然无毒、使用安全，制得的饲料安全可靠，所养殖的鲑鱼背肌色泽更鲜艳，口感更细腻，也不易褪色；4)以本专利技术强化营养饲料养殖的鲑鱼，鱼肉富含超强抗氧化性能的虾青素，能明显延长鱼肉保鲜期，提高免疫功能和抗氧化能力，产品肌肉着色鲜艳稳定，可达比色卡度高。5)本专利技术可提高免疫力，增加辐射性、抗氧化性能，减少鲑鱼发病率，提高饲喂鲑鱼所产鱼卵的质量和孵化率，综合提高鱼苗成活
率。6)饲喂含本配方添加剂的饲料生产的鲑鱼富含全反式左旋虾青素，多以酯质方式存在，人体消化吸收快，长期食用有望提高免疫力、降低或防治疾病发生。具体实施例下面结合实施例进一步说明本申请之专利技术,但实施例不应视作对本专利技术权利的限定，本领域的相关技术人员进行的通常变化和替换等，也都属于本专利技术创造所保护的范围。本专利技术所用的普通全价配合饲料可包括但不限于：鱼粉，大豆、豌豆蛋白，小麦，菜籽粕，鱼油，矿物质和维生素，上述成分按照一定的适量比例混合而成。在该普通全价配合饲料为主(占95％以上)，在此基础上，通过添加适量富含天然虾青素的雨生红球藻藻粉、或藻泥、或藻渣、或藻油等生物制品，进一步混合制成，混合饲料随时制备随时饲喂。所使用的雨生红球藻藻油、藻粉、藻泥或藻渣(参见表1)的用量，主要依据其中的虾青素含量多少而变化。其中，含虾青素高的红球藻藻油或藻粉用量最少，而含虾青素最少的藻渣用量最大，藻泥用量居中。一般而言，天然虾青素占藻渣、藻泥或藻粉重量的0.1％-6％，而在红球藻藻油中天然虾青素在1-10％，甚至更高。因此，营养强化混合饲料中的红球藻藻油、藻粉、藻泥或藻渣用量并不恒定，可随其虾青素含量波动而变化，但虾青素含量占营养强化混合饲料的10-200ppm。其中，最大用量的为红球藻藻渣，可占混合营养强化饲料重量的10％以下；红球藻藻泥用量占混合营养强化饲料的2％以下；而富含虾青素最多的红球藻藻油或藻粉，其用量占混合营养强化饲料的0.5％以下。表1.富含虾青素的红球藻藻粉、藻泥或藻渣的基本成分进而将本专利技术混合饲料用于鲑鱼养殖可提高其肉质色泽、营养品质、以及鱼卵质量等。具体1.以红球藻虾青素为纯天然制品，保障了鲑鱼产品的天然性；2.红球藻虾青素亚分子为左旋结构，含全反式和多种顺式异构体，其生物活性比人工合成品或微生物发酵来源的虾青素更强；3.红球藻虾青素多以酯质方式存在，其稳定性强，故饲喂鲑鱼的吸收效率高、肉质营养品质也更好、色泽鲜艳，增加了产品市场竞争能力；4.本专利技术可提高饲喂鲑鱼所产鱼卵的质量和孵化率，增加免疫力、抗辐射及抗氧化性能，综合提高鱼苗的成活率。实施例1普通全价配合饲料和粘合剂均为市售产品，其中普通全价配合饲料包含以下组分：鱼粉、大豆、豌豆蛋白、小麦、菜籽粕、鱼油、矿物质和维生素等，其各组分的大致比率如表2所示。表2普通全价配合饲料中各组投喂饲料主要营养指标(干重％)将含虾青素的红球藻藻粉作为营养强化剂溶于水中，进行高压均质，获得藻渣均质液；而后加入到上述普通全价配合饲料中，充分混匀后，制成直径小于1cm的富含天然虾青素藻渣的营养强化饲料颗粒。营养强化剂为以含虾青素的雨生红球藻为原料经粉碎获得的富含虾青素的红球藻藻粉，依据虾青素不同存在波动变化，营养强化剂占普通全价饲料干重一般在本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种强化鲑鱼营养功能与色泽的养殖混合饲料,其特征在于:以鲑鱼养殖的普通全价饲料为基础，通过添加富含天然虾青素的雨生红球藻制品，获得营养强化混合饲料；其中，添加富含天然虾青素的雨生红球藻制品中虾青素含量占营养强化混合饲料的10‑200ppm。

【技术特征摘要】
1.一种强化鲑鱼营养功能与色泽的养殖混合饲料,其特征在于:以鲑鱼养殖的普通全价饲料为基础，通过添加富含天然虾青素的雨生红球藻制品，获得营养强化混合饲料；其中，添加富含天然虾青素的雨生红球藻制品中虾青素含量占营养强化混合饲料的10-200ppm。2.按权利要求1所述的强化鲑鱼营养功能与色泽的养殖混合饲料，其特征在于：所述添加富含天然虾青素的雨生红球藻制品中虾青素含量占营养强化混合饲料的30-80ppm。3.按权利要求1或2所述的强化鲑鱼营养功能与色泽的养殖混合饲料...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘建国，苏芳，石琨，庞通，
申请(专利权)人：中国科学院海洋研究所，
类型：发明
国别省市：山东;37