【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种地封紫苏杨梅解暑黄酒。
技术介绍
苏茶最擅长的功效就是解鱼蟹寒毒，紫苏嫩叶每百克含水分85.7克，蛋白质3.8克，脂肪1.3克，碳水化合物6.4克，磷44毫克，铁2.3毫克，胡萝卜素9.09克，维生素B10.02毫克，维生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克，维生素C47毫克，还有挥发油等物质具有特异芳香。现代人都爱吃海鲜螃蟹、生鱼片、海胆这些海味虽然鲜美属性却都是大寒的，若一时贪嘴吃得太多轻则身上瘙痒起疹重则会腹痛腹泻、呕吐不止。但是往往在聚会的时候都是在吃这些海鲜的时候喝酒，但是现在还没有黄酒能够解决上述问题。
技术实现思路
本专利技术提出了一种地封紫苏杨梅解暑黄酒，能迅速中和海鲜的寒毒、缓解不良症状，使得吃海鲜喝酒的同时不会产生任何副作用。一种地封紫苏杨梅解暑黄酒，按以下配方和步骤完成：(1)将杨梅洗净，去籽，研磨打碎备用；(2)将紫苏叶放入5～10倍重量份80～90℃废水中，加入和0.05～0.1倍重量份的白糖煮10～15分钟，过滤的紫苏汁；(3)将糯米放入清水中浸泡6～12小时，，蒸熟至柔软无硬芯，降温至30～40℃；(4)将蒸熟的100重量份糯米和5～10重量份的打碎的杨梅混合均匀，加入2～3重量份酒曲搅拌，打窝、棉被保温36～38小时；(5)将上述发酵物中加入3～3.5重量份的麦曲投缸糖化，并加入25～30℃ 度水250～260重量份水、20～25重量份紫苏汁，封缸6-10天，压榨、储存90天，即的成品。本专利技术产生的有益效果为：本专利技术有紫苏中的成分都充分融入到地封黄酒中，在饮用时使得黄酒夹杂芳香，增加饮用欲望，还可以有...
【技术保护点】
一种地封紫苏杨梅解暑黄酒，其特征在于，按以下配方和步骤完成：(1)将杨梅洗净，去籽，研磨打碎备用；(2)将紫苏叶放入5～10倍重量份80～90℃废水中，加入和0.05～0.1倍重量份的白糖煮10～15分钟，过滤的紫苏汁；(3)将糯米放入清水中浸泡6～12小时，，蒸熟至柔软无硬芯，降温至30～40℃；(4)将蒸熟的100重量份糯米和5～10重量份的打碎的杨梅混合均匀，加入2～3重量份酒曲搅拌，打窝、棉被保温36～38小时；(5)将上述发酵物中加入3～3.5重量份的麦曲投缸糖化，并加入25～30℃度水250～260重量份水、20～25重量份紫苏汁，封缸6‑10天，压榨、储存90天，即的成品。
【技术特征摘要】
1.一种地封紫苏杨梅解暑黄酒，其特征在于，按以下配方和步骤完成：(1)将杨梅洗净，去籽，研磨打碎备用；(2)将紫苏叶放入5～10倍重量份80～90℃废水中，加入和0.05～0.1倍重量份的白糖煮10～15分钟，过滤的紫苏汁；(3)将糯米放入清水中浸泡6～12小时，，蒸熟至柔软无硬芯，降温至30～4...
【专利技术属性】
技术研发人员：魏兆合，
申请(专利权)人：枣阳市灵鹿酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42
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