酱油用晾晒装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种酱油生产设备，尤其是一种用于原料晾晒的酱油用晾晒装置。该装置包括一V形储油槽，在V形储油槽中设有镂空的酱料放置板，V形储油槽的一侧内壁上设有一条沿储油槽侧壁延伸并贴近储油槽侧壁的第一安装架，V形储油槽的另一侧内壁上通过支架安装有一条沿储油槽侧壁延伸并远离储油槽侧壁的第二安装架。本实用新型专利技术的酱油用晾晒装置将酱料的晾晒与酱油的收纳浓缩分层设计，酱料摊开放置在放置板上，能够充分的晾晒，无需搅拌操作，并且酱料放置板偏置于V形储油槽的一侧，为酱油收纳部分与空气之间没有阻挡，能够更快的达到挥发浓缩的效果。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种酱油生产设备，尤其是一种用于原料晾晒的酱油用晾晒装置。
技术介绍
在酱油的加工过程中，在将黄豆进行煮制、发酵以后，需要将发酵好的黄豆放置在木桶中，与食盐、水及其他配料按照一定的比例进行搅拌酿制，然后通过牛皮纸将木桶封好，经过几个月的长时间酿制，成为酱油。其间还要进行一段时间的晾晒，通过晾晒使空气中的微生物落进酱中，产生浓郁的香味，并且能够对使酱油中的水分挥发，起到对酱油浓缩的作用。现有的晾晒用具一般为一普通的缸，将酱料投放在缸中，放置在空旷的场地内，在晾晒周期内定期的人工对酱料加以搅拌即可，这种方式由于主要晾晒的是缸内表面的酱料，人工搅拌虽然能够进行翻料，但是不能保证翻料的均匀，而且酱油水分挥发较慢，相应的延长了晾晒的时间，增加了酱油的制造周期。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，本技术提供一种能够提高晾晒的均匀度、减少晾晒周期的酱油用晾晒装置。为了实现上述目的，本技术采用如下技术方案：该装置包括一V形储油槽，在V形储油槽中设有镂空的酱料放置板，V形储油槽的一侧内壁上设有一条沿储油槽侧壁延伸并贴近储油槽侧壁的第一安装架，V形储油槽的另一侧内壁上通过支架安装有一条沿储油槽侧壁延伸并远离储油槽侧壁的第二安装架。优选地，所述的第一安装架和第二安装架为L形的导轨。优选地，所述的酱料放置板包括一矩形框架，所述的矩形框架内部安装有镂空的金属网，矩形框架两侧设有与导轨相配合的滑轮。优选地，所述的矩形框架的一端连接有一丝杆，所述的丝杆连接有电机及传动装置。优选地，所述的V形储油槽的上开口处设有隔离网。由于采用了上述结构，本技术的酱油用晾晒装置将酱料的晾晒与酱油的收纳浓缩分层设计，酱料摊开放置在放置板上，能够充分的晾晒，无需搅拌操作，并且酱料放置板偏置于V形储油槽的一侧，为酱油收纳部分与空气之间没有阻挡，能够更快的达到挥发浓缩的效果。附图说明图1是本技术实施例的俯视结构示意图；图2是本技术实施例的截面结构示意图。具体实施方式如图1所示，本技术的实施例的酱油用晾晒装置包括一V形储油槽1，在V形储油槽1中设有镂空的酱料放置板2，V形储油槽1的一侧内壁上设有一条沿储油槽侧壁延伸并贴近储油槽侧壁的第一安装架3，V形储油槽1的另一侧内壁上通过支架安装有一条沿储油槽侧壁延伸并远离储油槽侧壁的第二安装架4。为了使酱料放置板2能够活动，在活动过程中尽快的将酱油脱离出来，本实施例中，所述的第一安装架3和第二安装架4为L形的导轨。本实施例中，所述的酱料放置板2包括一矩形框架21，所述的矩形框架21内部安装有镂空的金属网22，矩形框架21两侧设有与导轨相配合的滑轮
23。为了实现酱料放置板2的自动运动，本实施例中，所述的矩形框架21的一端连接有一丝杆5，所述的丝杆5连接有电机及传动装置6。为了防止晾晒过程中有苍蝇蚊虫落在酱料上，本实施例中，所述的V形储油槽1的上开口处设有隔离网7。以上所述仅为本技术的优选实施例，并非因此限制本技术的专利范围，凡是利用本技术说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的
，均同理包括在本技术的专利保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
酱油用晾晒装置，其特征在于：包括一V形储油槽，在V形储油槽中设有镂空的酱料放置板，V形储油槽的一侧内壁上设有一条沿储油槽侧壁延伸并贴近储油槽侧壁的第一安装架，V形储油槽的另一侧内壁上通过支架安装有一条沿储油槽侧壁延伸并远离储油槽侧壁的第二安装架。

【技术特征摘要】
1.酱油用晾晒装置，其特征在于：包括一V形储油槽，在V形储油槽中设有镂空的酱料放置板，V形储油槽的一侧内壁上设有一条沿储油槽侧壁延伸并贴近储油槽侧壁的第一安装架，V形储油槽的另一侧内壁上通过支架安装有一条沿储油槽侧壁延伸并远离储油槽侧壁的第二安装架。2.如权利要求1所述的酱油用晾晒装置，其特征在于：所述的第一安装架和第二安装架为L形的导轨。3.如权...

【专利技术属性】
技术研发人员：莫荣峰，
申请(专利权)人：佛山市广古调味品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44