一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺制造技术

一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，主要解决目前苜蓿草不能青储发酵成功及牛奶蛋白质含量难以提高的问题，本发明专利技术提供一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，首先将苜蓿草青储发酵，得到发酵后的苜蓿草，然后再进行乳酸菌的扩繁，扩繁的步骤为将所述发酵好的苜蓿草揉搓加工后同玉米面进行充分搅拌，然后造粒加工，得到苜蓿草颗粒，然后再与羊草混合搅拌得全混料，最后将全混料装入内衬薄膜塑料袋，压密袋装即可，得到乳酸菌扩繁后的全混料。本发明专利技术的工艺不仅使苜蓿草青储发酵工艺实现了规模生产，另外，乳酸菌的扩繁使得牛奶蛋白质含量提高，生产的牛奶营养价值高，品质好，有广阔的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，属于养殖

技术介绍
目前，养殖技术体系是建立在以能量饲料为主体的干粉饲料技术体系，它以玉米，大豆饼粕、骨粉、鱼粉以及脂肪等构成，在对于鸡、猪等饲养上取得了很好的效果，在草食类动物养殖上，增加了干草，棉粕以及全株玉米青储等，这些构成了目前的养殖技术体系。它以集约化、工厂化的规模经营，对于解决肉、蛋、禽、奶的供需矛盾功不可没。随着社会的进步发展，它的技术缺陷也愈加明显，抗生素、激素类物质添加等已经不适应人们对于绿色有机的需求，对于草食类而言，苜蓿草是非常好的饲料，它蛋白质含量高，富含多种维生素，中国农业部大力推广苜蓿草的种植。但是，对于辽宁地区，受季节影响，苜蓿草的主要产季节在雨季，干草受雨后产量损失极大，严重制约了苜蓿草的推广种植，而苜蓿草，由于它是豆科牧草，很难青储发酵成功，尤其是规模生产，目前，国内外尚没有成功的案例。另外，在生产实践过程中，紫花苜蓿青储发酵加工过程，牛奶蛋白质的提高与乳酸菌浓度存在着线性关系，但究竟如何提高牛奶品质
在乳品生产领域仍难以解决。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺。本工艺实现了苜蓿草的青储发酵并且可规模生产，并且经其喂养的牛产鲜奶的蛋白质含量得到了提高，具有良好的经济效益及发展前景。为了解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案如下：一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，实现步骤如下：首先将苜蓿草青储发酵，得到发酵后的苜蓿草，然后再进行乳酸菌的扩繁，扩繁的具体步骤为将所述发酵好的苜蓿草揉搓加工后同玉米面进行充分搅拌，然后造粒加工，得到苜蓿草颗粒，然后再与羊草混合搅拌得全混料，最后将全混料装入内衬薄膜塑料袋，压密袋装即可，得到乳酸菌扩繁后的全混料。进一步地，苜蓿草青储发酵的具体实现步骤为首先将苜蓿草进行轧碎加工，再向其中加入玉米面及蔗糖发酵，所述玉米面的添加量为苜蓿草总质量的10-15％，所述蔗糖的添加量为苜蓿草总质量的1.0-1.5％，得混合料，然后密封，实现对苜蓿草的青储发酵；进一步地，所述乳酸菌扩繁中玉米面的添加量为得到的揉搓加工好的苜蓿草重量的25％。进一步地，所述羊草的添加量为苜蓿草颗粒重量的30％。一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，通过如下步骤实现：一、苜蓿草的青储发酵加工a、首先检验苜蓿草质量，在青绿状态下进行加工；b、对选好的苜蓿草采用轧揉机进行加工，轧碎均匀即可；c、向轧碎后的苜蓿草中添加发酵剂，所述发酵剂为玉米面及蔗糖，所述玉米面的添加量为苜蓿草总质量的10-15％，所述蔗糖的添加量为苜蓿草总质量的1.0-1.5％，得混合料；d、将步骤c得到的混合料放置于塑料袋中压密，密封一个半月即可。二、乳酸菌扩繁e、将所述步骤d发酵好的苜蓿草用揉搓机揉搓加工，二遍揉搓加工到均匀，苜蓿草的单位长度不大于2.5厘米；f、将所述步骤e揉搓加工好的苜蓿草同玉米面进行充分搅拌，所述玉米面的添加量为所述步骤e得到的揉搓加工好的苜蓿草重量的25％，然后放入颗粒机进行造粒加工，得到苜蓿草颗粒；g、按所述步骤f得到的苜蓿草颗粒重量的30％配置羊草，对羊草进行揉搓加工后，同所述苜蓿草颗粒混合搅拌，进行揉搓加工，得全混料；h、将所述步骤g得到的全混料装入内衬薄膜塑料袋，压密袋装即可，得到乳酸菌扩繁后的全混料。进一步地，所述步骤d中的塑料袋直径为4米。进一步地，所述步骤h的全混料按100斤一袋装入内衬薄膜塑料袋。本专利技术的有益效果：本专利技术的工艺不仅使苜蓿草青储发酵工艺实现了规模生产，目前国内外尚没有成功的案例；另外，乳酸菌的扩繁使得牛奶蛋白质含量提高，生产的牛奶营养价值高，品质好，有广阔的市场前景。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例1一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺方法，通过如下步骤实现：一、苜蓿草的青储发酵加工a、称取苜蓿草10000斤，首先检验苜蓿草质量，在青绿状态下进行加工；b、对选好的苜蓿草采用轧揉机进行加工，轧碎均匀即可；c、向轧碎后的苜蓿草中添加发酵剂，所述发酵剂为玉米面及蔗糖，所述玉米面的添加量为苜蓿草总质量的10％，所述蔗糖的添加量为苜蓿草总质量的1.0％，得混合料；d、将步骤c得到的混合料放置于直径为四米的塑料袋中压密，密封一个半月即可。二、乳酸菌扩繁e、将所述步骤d发酵好的苜蓿草用揉搓机揉搓加工，二遍揉搓
加工到均匀，苜蓿草的单位长度不大于2.5厘米；f、将所述步骤e加工好的苜蓿草同玉米面进行充分搅拌，所述玉米面的添加量为所述步骤e得到的加工好的苜蓿草重量的25％，然后放入颗粒机进行造粒加工，得到苜蓿草颗粒；g、按所述步骤f得到的苜蓿草颗粒重量的30％配置羊草，对羊草进行揉搓加工后，同所述苜蓿草颗粒混合搅拌，进行揉搓加工，得全混料；h、将所述步骤g得到的全混料按每100斤一袋装入内衬薄膜塑料袋，压密袋装即可，得到乳酸菌扩繁后的全混料。实施例2与实施例1的不同之处在于：所述步骤c为向轧碎后的苜蓿草中添加发酵剂，所述发酵剂为玉米面及蔗糖，所述玉米面的添加量为苜蓿草总质量的15％，所述蔗糖的添加量为苜蓿草总质量的1.5％，得混合料。将实施例1-2制取的乳酸菌扩繁后的全混料进行检测，检测结果如表1所示：表1全混料检测结果用实施例1-2制取的乳酸菌扩繁后的全混料喂养牛，对喂养的牛产出的生鲜奶样品1和样品2进行检测，结果如表2所示：表2鲜牛奶检测结果由表2的检测结果可以得出，采用本专利技术的工艺方法制备的乳酸菌扩繁后的全混料进行对牛的饲养，产出的牛奶蛋白质含量得到了提高，高出现有技术中的牛奶蛋白质含量，营养价值高。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例而已，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，实现步骤如下：首先将苜蓿草青储发酵，得到发酵后的苜蓿草，然后再进行乳酸菌的扩繁，扩繁的具体步骤为将所述发酵好的苜蓿草揉搓加工后同玉米面进行充分搅拌，然后造粒加工，得到苜蓿草颗粒，然后再与羊草混合搅拌得全混料，最后将全混料装入内衬薄膜塑料袋，压密袋装即可，得到乳酸菌扩繁后的全混料。

【技术特征摘要】
1.一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，实现步骤如下：首先将苜蓿草青储发酵，得到发酵后的苜蓿草，然后再进行乳酸菌的扩繁，扩繁的具体步骤为将所述发酵好的苜蓿草揉搓加工后同玉米面进行充分搅拌，然后造粒加工，得到苜蓿草颗粒，然后再与羊草混合搅拌得全混料，最后将全混料装入内衬薄膜塑料袋，压密袋装即可，得到乳酸菌扩繁后的全混料。2.如权利要求1所述的一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，其特征在于，所述苜蓿草青储发酵的具体实现步骤为首先将苜蓿草进行轧碎加工，再向其中加入玉米面及蔗糖发酵，所述玉米面的添加量为苜蓿草总质量的10-15％，所述蔗糖的添加量为苜蓿草总质量的1.0-1.5％，得混合料，然后密封，实现对苜蓿草的青储发酵。3.如权利要求1所述的一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，所述乳酸菌扩繁中玉米面的添加量为得到的揉搓加工好的苜蓿草重量的25％。4.如权利要求1所述的一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，所述羊草的添加量为苜蓿草颗粒重量的30％。5.如权利要求1所述的一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，通过如下步骤实现：一、苜蓿草的青储发酵加工a、首先检验苜蓿草质量，在青绿状态下进行...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹玉平，张翘楚，
申请(专利权)人：邹玉平，张翘楚，
类型：发明
国别省市：辽宁;21