一种鹿角帽速溶茶及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种鹿角帽速溶茶及其制备方法，主要由以下重量份的组分制成：鹿角帽700～1300份和辅料300～600份。本申请所提供的鹿角帽速溶茶，具有强筋、壮骨、益肾下乳、活血消肿的功效。该鹿角帽速溶茶，能迅速溶于水，且具有汤色澄清透亮、无臭味、口感好等优点。其制备方法，将鹿角帽进行提取，将提取液浓缩后加入相应的辅料，然后雾化干燥得到鹿角帽速溶茶，具有工艺简单、易操作等优点，适合于工业化大规模生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健食品领域，具体而言，涉及一种鹿角帽速溶茶及其制备方法。
技术介绍
鹿角帽又称鹿角盘或鹿花盘，是锯茸后骨化的次年春季自然脱落的残角。鹿角帽具有强筋壮骨、益肾下乳、活血消肿之功效。现代科学研究也表明，鹿角帽具有提高免疫力、抗衰老的作用，特别是对于乳腺炎和各种乳房疾病效果非常显著，也可以预防乳腺癌。近些年，随着对于鹿角帽药用价值研究的深入，越来越多的鹿角帽保健产品出现在市场，其中，以鹿角帽粉和鹿角帽膏为主。鹿角帽质地非常坚硬，常规中药粉碎设备几乎无法做到粉碎，即使能达到粉碎的目的，产品中多混有铁屑，长期服用，对健康非常不利。并且这些产品以粉碎后的鹿角帽直接作为原料，以至产品的溶解性差、具有鹿角帽特有的臭味，并且服用量大、吸收不佳。有鉴于此，特提出本专利技术。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于提供一种鹿角帽速溶茶，以解决现有鹿角帽保健品效果不佳的问题，所述的鹿角帽速溶茶，弥补了鹿角帽速溶产品的空缺，具有强筋、壮骨、益肾下乳、活血消肿的功效，能迅速溶于水，且具有汤色澄清透亮、无臭味、口感好等优点。本专利技术的第二目的在于提供一种所述的鹿角帽速溶茶的制备方法，该
方法取代了传统工艺直接将鹿角帽粉碎制备保健品的方法，而是将鹿角帽进行提取，将提取液浓缩后加入相应的辅料，然后雾化干燥得到鹿角帽速溶茶，具有工艺简单、易操作等优点，适合于工业化大规模生产。为了实现本专利技术的上述目的，特采用以下技术方案：一种鹿角帽速溶茶，主要由以下重量份的组分制成：鹿角帽700～1300份和辅料300～600份。优选的，所述的鹿角帽速溶茶，主要由以下重量份的组分制成：鹿角帽900～1100份和辅料350～500份。鹿角帽是梅花鹿或马鹿采茸后，在雄鹿头上留下的平台状角盘，逐渐骨化。换角时，角炳和角盘分离断裂，脱落下来的角称为鹿角帽，也叫鹿茸盘、鹿花盘、鹿托。鹿角帽有退角和砍角两种，退角多在春季自然脱落，以春末拾取新脱落的角为佳；锯角一般在冬季或早春，将角连脑骨砍下，或自基部锯下，风干。鹿角帽具有强筋、壮骨、益肾下乳、活血消肿的功效，可以有效治疗阳痿遗精、虚劳内伤、腰背筋骨疼痛、瘀血肿痛、乳痈初起乳房胀痛、乳汁不下、阴疽疮疡等症。用鹿角帽治疗乳腺疾病具有疗效迅速稳定、无任何毒副作用等优点。在治疗乳腺疾病的同时，能够显著提高身体免疫力，并使全身其它炎症迅速消退，增加骨密度，对由于钙缺乏引起的其它疾病起到药物难以达到的辅助效果。本申请所提供的鹿角帽速溶茶，以鹿角帽为原料，配合相应的辅料，制备成速溶茶，该鹿角帽速溶茶，弥补了鹿角帽速溶产品的空缺，具有能迅速溶于水、汤色澄清透亮、无臭味、口感好等优点。优选的，所述鹿角帽为梅花鹿或马鹿的鹿角帽。梅花鹿鹿角帽，除了上述所述的功效外，对身体各部分不明疖子、瘤子、肿块、异物有特效。优选的，所述辅料包括糊精、β环糊精和乳糖中的一种或者几种的组合。淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，叫做糊精。环糊精是环糊精转葡萄糖基酶(CGTase)作用于淀粉的产物，是由六个以上葡萄糖以α-1,4-糖苷键连结的环状寡聚糖，分别由六个、七个和八个葡萄糖分子构成，是相对大和相对柔性的分子。经X射线衍射和核磁共振研究，证明环糊精分子成锥柱状或圆锥状花环，有许多可旋转的键和羟基，内有一个空腔，表观外型类似于接导管的橡胶塞。上述辅料可以促进人体新陈代谢，使产品体积膨胀不结块，具有速溶、冲调性好等特点。所述的鹿角帽速溶茶的制备方法，包括以下步骤：将清洗后的鹿角帽切成碎块，加水浸泡，然后进行煎煮提取，过滤并将药渣加水继续煎煮提取，重复两次，合并三次滤液得到鹿角帽提取液并进行离心，离心后浓缩得到鹿角帽浓缩液，加入辅料后喷雾干燥，得到鹿角帽速溶茶；优选的，离心的转速为4000～6000rad，离心的时间为10～20分钟。鹿角帽的清洗过程，具体为将梅花鹿或马鹿的鹿角帽经流水清洗至水清。本申请所提供的鹿角帽速溶茶，采用对鹿角帽进行提取和浓缩得到浓缩液的方法，取代了现有技术中对鹿角帽进行粉碎、磨粉的方法，常规中
药粉碎设备几乎无法做到粉碎，即使能达到粉碎，产品中多混有铁屑，长期服用，对健康非常不利，并且这些产品以粉碎后的鹿角帽直接作为原料，以至产品的溶解性差，并且具有鹿角帽特有的臭味，存在服用量大、吸收不佳的问题。将提取液浓缩后加入相应的辅料，然后雾化干燥得到鹿角帽速溶茶，具有工艺简单、易操作等优点，适合于工业化大规模生产。采用该方法所制备的鹿角帽速溶茶，能迅速溶于水，汤色澄清透亮、无臭味、口感好。具有行血、活血消肿、温补肝肾、强健筋骨等功能。主治疮痛肿毒、淤血作痛、虚劳内伤、肾阳不足、腰膝酸痛、脾肾虚寒、呕吐、食少便溏、子宫寒冷、崩漏带下等症。对治疗阴症疮疡，乳痈初期红肿热痛及各种腺体炎症，具有良好的消散作用。对治疗发热、肿痛、儿童痄腮、妇女乳房肿胀、乳腺炎、乳腺增生，具有明显的效果，还可以用于预防子宫肌瘤、乳腺癌等。优选的，所述碎块的粒径为0.5～1.0cm。碎块的粒径在0.5～1.0cm之间，有助于使鹿角帽中的营养成分充分溶出。优选的，所述加水浸泡的过程，具体包括以下操作：加入相当于鹿角帽质量3～15倍的水，浸泡30～90分钟。加入足量的水进行浸泡，有利于鹿角帽中的有效成分充分的溶解，并为中药煎煮提取提供充足的水量。优选的，所述煎煮提取的时间为1～6小时，温度为80～130℃。煎煮的时间和温度的控制，可以提高中药有效成分的溶出率，增强鹿角帽速溶茶的保健效果。优选的，所述浓缩液的相对密度为1.05～1.50(60℃)。优选的，所述喷雾干燥的进口温度为130～200℃，出口温度为
50～100℃，流速为10～100ml·min-1。浓缩后雾化，能够提高速溶茶中有效成分的含量，提高鹿角帽速溶茶的保健效果。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：1)、本申请所提供的鹿角帽速溶茶，具有强筋、壮骨、益肾下乳、活血消肿的功效。2)、本申请所提供的鹿角帽速溶茶，能迅速溶于水，且具有汤色澄清透亮、无臭味、口感好等优点。3)、本申请所提供的鹿角帽速溶茶的制备方法，取代了传统工艺直接将鹿角帽粉碎制备保健品的方法，而是将鹿角帽进行水提，将提取液浓缩后加入相应的辅料，然后雾化干燥得到鹿角帽速溶茶，具有工艺简单、易操作、适合于工业化大规模生产等优点。具体实施方式下面将结合实施例对本专利技术的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本专利技术，而不应视为限制本专利技术的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。实施例1本申请所提供的鹿角帽速溶茶的制备方法，包括以下步骤：将700g清洗后的鹿角帽切成碎块，加水浸泡，然后进行煎煮提取，过
滤并将药渣加水继续煎煮提取，重复两次，合并三次滤液得到鹿角帽提取液并进行离心，离心后浓缩得到鹿角帽浓缩液，加入300g辅料后喷雾干燥，得到鹿角帽速溶茶。实施例2本申请所提供的鹿角帽速溶茶的制备方法，包括以下步骤：将1300g梅花鹿鹿角帽经流水清洗至水清后，切成0.5-1.0cm的碎块，加入3900g水浸泡3本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鹿角帽速溶茶，其特征在于，主要由以下重量份的组分制成：鹿角帽700～1300份和辅料300～600份。

【技术特征摘要】
1.一种鹿角帽速溶茶，其特征在于，主要由以下重量份的组分制成：鹿角帽700～1300份和辅料300～600份。2.根据权利要求1所述的鹿角帽速溶茶，其特征在于，主要由以下重量份的组分制成：鹿角帽900～1100份和辅料350～500份。3.根据权利要求1或2所述的鹿角帽速溶茶，其特征在于，所述鹿角帽为梅花鹿或马鹿的鹿角帽。4.根据权利要求1或2所述的鹿角帽速溶茶，其特征在于，所述辅料包括糊精、β环糊精和乳糖中的一种或者几种的组合。5.根据权利要求1-4任一项所述的鹿角帽速溶茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将清洗后的鹿角帽切成碎块，加水浸泡，然后进行煎煮提取，过滤并将药渣加水继续煎煮提取，重复两次，合并三次滤液得到鹿角帽提取液并进行离心，离心后浓缩得到鹿角帽浓缩液，加入辅料后喷雾干燥，得到鹿角帽速溶茶；优选...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘畅，孙印石，
申请(专利权)人：中国农业科学院特产研究所，
类型：发明
国别省市：吉林;22