一种银耳甜酒制造技术

本发明专利技术公开了一种银耳甜酒，由以下重量份原料制成：银耳40‑60份、薄荷叶10‑20份、枇杷叶20‑30份、合欢皮20‑30份、柠檬汁3‑7份、蜂蜜5‑10份、白砂糖20‑40份、高度白酒100‑200份、水300‑400份。本发明专利技术的甜酒口味酸甜、酒香沁远，具有补肾健脾、养心安神的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，具体涉及一种银耳甜酒。
技术介绍
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
技术实现思路
针对上述，本专利技术旨在提高一种银耳甜酒。本专利技术采取的技术方案是：一种银耳甜酒，由以下重量份原料制成：银耳40-60份、薄荷叶10-20份、枇杷叶20-30份、合欢皮20-30份、柠檬汁3-7份、蜂蜜5-10份、白砂糖20-40份、高度白酒100-200份、水300-400份。优选地，所述的银耳甜酒，由以下重量份原料制成：银耳50份、
薄荷叶15份、枇杷叶25份、合欢皮25份、柠檬汁5份、蜂蜜7.5份、白砂糖30份、高度白酒150份、水350份。上述银耳甜酒的制备方法，包括以下步骤：(1)取适量水，加热到90-100℃，倒入白砂糖，搅拌至全部溶解，得白糖水；(2)待白糖水冷却后，将其和剩余的水、银耳、薄荷叶、枇杷叶、合欢皮、柠檬汁、蜂蜜、高度白酒一起倒入容器，混匀密封好，放在阴凉处2-3个月；(3)过滤后，将滤液置于容器中密封1-2个月后，即可得成品。本专利技术的优点是：本专利技术的甜酒口味酸甜、酒香沁远，具有补肾健脾、养心安神的作用。具体实施方式下面对本专利技术的实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。实施例1一种银耳甜酒，由以下重量份原料制成：银耳40份、薄荷叶10份、枇杷叶20份、合欢皮20份、柠檬汁3份、蜂蜜5份、白砂糖20份、高度白酒100份、水300份。实施例2一种银耳甜酒，由以下重量份原料制成：银耳50份、薄荷叶15份、枇杷叶25份、合欢皮25份、柠檬汁5份、蜂蜜7.5份、白砂糖
30份、高度白酒150份、水350份。实施例3一种银耳甜酒，由以下重量份原料制成：银耳60份、薄荷叶20份、枇杷叶30份、合欢皮30份、柠檬汁7份、蜂蜜10份、白砂糖40份、高度白酒200份、水400份。实施例4实施例1-3所述的银耳甜酒的制备方法，包括以下步骤：(1)取适量水，加热到90-100℃，倒入白砂糖，搅拌至全部溶解，得白糖水；(2)待白糖水冷却后，将其和剩余的水、银耳、薄荷叶、枇杷叶、合欢皮、柠檬汁、蜂蜜、高度白酒一起倒入容器，混匀密封好，放在阴凉处2-3个月；(3)过滤后，将滤液置于容器中密封1-2个月后，即可得成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种银耳甜酒，其特征在于由以下重量份原料制成：银耳40‑60份、薄荷叶10‑20份、枇杷叶20‑30份、合欢皮20‑30份、柠檬汁3‑7份、蜂蜜5‑10份、白砂糖20‑40份、高度白酒100‑200份、水300‑400份。

【技术特征摘要】
1.一种银耳甜酒，其特征在于由以下重量份原料制成：银耳40-60份、薄荷叶10-20份、枇杷叶20-30份、合欢皮20-30份、柠檬汁3-7份、蜂蜜5-10份、白砂糖20-40份、高度白酒100-200份、水300-400份。2.根据权利要求1所述的银耳甜酒，其特征在于由以下重量份原料制成：银耳50份、薄荷叶15份、枇杷叶25份、合欢皮25份、柠檬汁5份、蜂蜜7.5份、白砂糖3...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴孟学，
申请(专利权)人：柳州市美食联盟协会，
类型：发明
国别省市：广西;45