一种润肺止咳银杏茶制造技术

本发明专利技术公开了一种润肺止咳银杏茶，包括以下原料：紫菀、川贝母、枇杷叶、杏仁、百部、白果、麦冬、麦芽精糊、银杏黄酮、茶多酚、甜叶菊甙、维生素、增稠剂、助溶剂、分散剂、抗氧剂、鲜味剂、香味剂，所述润肺止咳银杏茶是经过药液提取、清膏制备、造粒、灭菌等步骤制备的。本发明专利技术的银杏茶具有润肺止咳等功效，制成饮料口感好、味香醇；本发明专利技术的润肺止咳银杏茶不添加任何防腐剂和色素，纯天然植物提炼精华，突破了冷水泡茶技术，利用低温萃取技术，保证植物中的活性成分不受到破坏，饮用后易被身体吸收，其易溶和易被吸收解决了传统产品的短板。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于茶加工
，具体涉及一种润肺止咳银杏茶及其制备方法。
技术介绍
银杏科植物银杏是我国的特有树种，又名白果树，树龄可达千年以上，是古代二叠纪孑遗植物，有植物界中的“活化石”之称，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。近代科学表明，银杏叶的化学成分十分复杂，其中银杏叶中含有黄酮类、萜类、酚类、有益微量元素和多种氨基酸等有效成分。银杏叶提取物含有大量的银杏黄酮，银杏黄酮能有效抵抗和预防电脑、手机等电子电磁辐射对人体造成的损害，特别是对脑细胞的保护作用明显，还具有软化血管、清除血液中垃圾、降三脂、清除自由基等作用。活性物质中黄酮的含量决定着银杏叶的药用价值，想要获得较多的黄酮，关键在于银杏叶的提取方法；传统的提取过程中，溶剂在加热的条件下容易进入细胞，但可溶性物质在热的条件溶解度更高，先后被溶解而出现很高的渗透性，造成提取率低、活性成分低，而且工艺繁琐，生产周期长。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是一种纯天然复合物，其含量占茶叶干物质总量的10％-25％(福林酚法)。茶多酚是由儿茶素类(黄烷醇类)、花青素类(花白素和花青素)、花黄素类(黄酮及黄酮醇类)、酚酸及缩酚酸类四大物质组成，其中儿茶素类最为重要，活性最高，约占茶多酚总量的70％-80％。茶多酚是一种高效纯天然抗氧化剂，能够清除人体自由基、增强机体免疫力，具有抗肿瘤、抗辐射、抗病毒、抗衰老、降脂减肥等多种医疗保健功能，还具有抑制动脉粥样硬化、清除口腔异味、增强血管抵抗能力等作用。茶多酚的抗氧化能力比VE、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)强3-9倍，目前已广泛应用于各类食品的抗氧化保鲜、医药、保健品、化妆品以及日用品等各个领域。提取是茶多酚生产与制备的第一步，如何在低成本下提高茶多酚的提取率，并且保持茶多酚的生物活性，是生产中的瓶颈问题。工业生产上一般是先将茶叶粉碎后过筛，再在高温条件下用水或者高浓度乙醇水溶液浸提。现用的高温浸提方法存在的问题有：(1)能耗高；(2)产品活性低(茶多酚易氧化)；(3)提取物杂质含量高(高温易浸出杂质)；(4)后续纯化次数多，茶多酚损失量大；(5)
茶叶粉末高温浸提时易糊化，不易过滤；(6)对设备要求高。因此对茶多酚提取方法的改进与革新具有重要意义。甜叶菊甙具有优良的生理特性和稳定性，作为一种新型食品添加剂广泛用于食品、饮料、酿酒、医药、日用化工等行业，不仅提取工艺日趋成熟，提取率也日益提高。目前从甜叶菊叶子中提取甜叶菊甙的方法主要有有机溶剂提取法和水提取法，其中有机溶剂提取法溶剂消耗大、成本高、实用性欠佳。热水浸提法是目前应用比较广泛的提取方法，工业中甜叶菊甙水提取的一般工艺流程如下：甜叶菊叶→水浸(8-10h)→粗滤→沉淀除杂→精滤→纯化→脱色→脱盐→浓缩干燥，其中水浸萃取和纯化为该工艺的关键步骤，使用比较广泛的萃取方法为80℃的热水多次浸提，纯化的方法现多采用树脂吸附分离，脱色的方法主要有活性炭脱色和树脂脱色两种。该工艺的缺点是提取时间长，热能消耗高，高温高压对设备操作安全性要求高，纯化和脱色过程中连续性较差，同时树脂和试剂用量大，树脂利用率低，操作耗时长。咳嗽咳痰是临床常见症状，西药一般用化痰、止咳药对症治疗，疗效欠佳。按祖国医学论述，咳嗽是由肺失宣肃，肺气上逆作咳而引起的，其病有外感和内伤两大类型。当前，西医主要以镇咳药和抗生素为主，但是长期使用抗生素可导致菌群失调，机体产生耐药性，同时对于病毒性感染的咳嗽，使用抗生素作用微弱，因此也就治而不愈。中医方面也研制了大量的中成药，但是一般治愈率甚低或疗效高但价格昂贵，无法满足患者的需求。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种润肺止咳银杏茶，以解决现有技术中制备银杏黄酮提取率和活性成分低，工艺繁琐，生产周期长；制备的茶多酚活性低(茶多酚易氧化)和提取物杂质含量高(高温易浸出杂质)；甜叶菊甙纯化和脱色过程中连续性较差，树脂和试剂用量大，树脂利用率低，操作耗时长；茶产品润肺止咳效果差等问题。本专利技术的银杏茶具有润肺止咳等功效，制成饮料口感好、味香醇；本专利技术的润肺止咳银杏茶不添加任何防腐剂和色素，纯天然植物提炼精华，突破了冷水泡茶技术，利用低温萃取技术，保证植物中的活性成分不受到破坏，饮用后易被身体吸收，其易溶和易被吸收解决了传统产品的短板；本专利技术的润肺止咳银杏茶冰水、冷水、热水冲泡匀可，风味独特，方便各年龄层人群饮用。为了解决以上技术问题，本专利技术采用以下技术方案：一种润肺止咳银杏茶，以重量份为单位，包括以下原料：紫菀100-300份、川贝母100-300份、枇杷叶100-300份、杏仁60-160份、百部60-160份、白果40-60份、麦冬40-60份、麦芽精糊30-60份、银杏黄酮1-3份、茶多酚1-3份、甜叶菊甙1-3份、维生素1-3份、增稠剂0.8-2份、助溶剂0.8-2份、分散剂0.8-2份、抗氧剂0.8-2份、鲜味剂0.5-1.5份、香味剂0.5-1.5份；所述润肺止咳银杏茶的制备方法，包括以下步骤：S1：将紫菀、川贝母、枇杷叶、杏仁、百部、白果、麦冬分别烘干后粉碎，过40-60目筛，放入超声波提取设备中，加入1500-6000份水充分润湿后进行提取，提取的条件为：超声波功率为120-180W，提取温度为40-70℃，提取时间为30-60min；S2：将步骤S1提取药液过滤、除涩后依次加入银杏黄酮、茶多酚、甜叶菊甙、维生素、增稠剂、助溶剂、分散剂、抗氧剂、鲜味剂、香味剂，在转速为200-500r/min下搅拌1-3min，得到均匀混合液，将滤液浓缩至温度为64-66℃时相对密度为1.32-1.38的清膏；S3：将步骤S2的清膏在温度200-220℃下喷雾干燥至含水量≤6％，粉碎后过200-400目的筛子，制得粉状物；S4：将步骤S3的粉状物与麦芽精糊、50-100份水充分混合后采用造粒机制成颗粒剂，最后把制得的所述颗粒剂在温度为134-136℃，压力为210-230KPa，时间为20-40s下灭菌，即得润肺止咳银杏茶；步骤S2所述银杏黄酮的制备方法包括以下步骤：(1)将干银杏叶进行粉碎并过40-80目筛子，制得银杏叶粉末；(2)将步骤1制得的银杏叶粉末采用38-62℃的水进行浸提，浸提中固液比为1:12-14(W/V)，提取时间为2.5-3.5h，提取2-3次，提取后过滤、合并滤液，制得混合浸提液；(3)将步骤2制得的混合浸提液浓缩干燥，制得浸提膏，采用于浸提膏5.5-6倍体积的45-55℃的水进行溶解，采用无水乙酸乙酯溶剂进行萃取2-3次，继续用无水乙酸乙酯进行多次结晶处理，结晶过程中固液比为1:5.2-5.4(W/V)，制得结晶粗品；(4)将步骤3制得的结晶粗品经过超临界CO2萃取，萃取的条件：萃取釜压力为12-18MPa，萃取温度为42-45℃，萃取时间为32-40min，制得银杏黄酮；步骤S2所述茶多酚的制备方法包括以下步骤：(a)将团罗茶粉碎后过40-80目筛，与质量分数为40％-60％的乙醇水溶液按质量比为1:16-20混合，在温度为36-40℃下提取2-3次，每次20-30min，过滤，合并滤液，浓缩，制得茶多酚粗提取液；(b)将步骤a制得的茶多酚粗提取液加入到KCl溶液中，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种润肺止咳银杏茶，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：紫菀100‑300份、川贝母100‑300份、枇杷叶100‑300份、杏仁60‑160份、百部60‑160份、白果40‑60份、麦冬40‑60份、麦芽精糊30‑60份、银杏黄酮1‑3份、茶多酚1‑3份、甜叶菊甙1‑3份、维生素1‑3份、增稠剂0.8‑2份、助溶剂0.8‑2份、分散剂0.8‑2份、抗氧剂0.8‑2份、鲜味剂0.5‑1.5份、香味剂0.5‑1.5份；所述润肺止咳银杏茶的制备方法，包括以下步骤：S1：将紫菀、川贝母、枇杷叶、杏仁、百部、白果、麦冬分别烘干后粉碎，过40‑60目筛，放入超声波提取设备中，加入1500‑6000份水充分润湿后进行提取药液，提取的条件为：超声波功率为120‑180W，提取温度为40‑70℃，提取时间为30‑60min；S2：将步骤S1提取药液过滤、除涩后依次加入银杏黄酮、茶多酚、甜叶菊甙、维生素、增稠剂、助溶剂、分散剂、抗氧剂、鲜味剂、香味剂，在转速为200‑500r/min下搅拌1‑3min，得到均匀混合液，将滤液浓缩至温度为64‑66℃时相对密度为1.32‑1.38的清膏；S3：将步骤S2的清膏在温度200‑220℃下喷雾干燥至含水量≤6％，粉碎后过200‑400目的筛子，制得粉状物；S4：将步骤S3的粉状物与麦芽精糊、50‑100份水充分混合后采用造粒机制成颗粒剂，最后把制得的所述颗粒剂在温度为134‑136℃，压力为210‑230KPa，时间为20‑40s下灭菌，即得润肺止咳银杏茶；步骤S2所述银杏黄酮的制备方法包括以下步骤：(1)将干银杏叶进行粉碎并过40‑80目筛子，制得银杏叶粉末；(2)将步骤1制得的银杏叶粉末采用38‑62℃的水进行浸提，浸提中固液比为1:12‑14(W/V)，提取时间为2.5‑3.5h，提取2‑3次，提取后过滤、合并滤液，制得混合浸提液；(3)将步骤2制得的混合浸提液浓缩干燥，制得浸提膏，采用于浸提膏5.5‑6倍体积的45‑55℃的水进行溶解，采用无水乙酸乙酯溶剂进行萃取2‑3次，继续用无水乙酸乙酯进行多次结晶处理，结晶过程中固液比为1:5.2‑5.4(W/V)，制得结晶粗品；(4)将步骤3制得的结晶粗品经过超临界CO2萃取，萃取的条件：萃取釜压力为12‑18MPa，萃取温度为42‑45℃，萃取时间为32‑40min，制得银杏黄酮；步骤S2所述茶多酚的制备方法包括以下步骤：(a)将团罗茶粉碎后过40‑80目筛，与质量分数为40％‑60％的乙醇水溶液按质量比为1:16‑20混合，在温度为36‑40℃下提取2‑3次，每次20‑30min，过滤，合并滤液，浓缩，制得茶多酚粗提取液；(b)将步骤a制得的茶多酚粗提取液加入到KCl溶液中，pH调节至6.8‑7.2，在离心转速为4000‑4500r/min下除去杂质，采用0.45μm滤膜在温度为34‑36℃下对离心后的溶液进行过滤，制得过滤液；(c)将步骤b制得的过滤液用乙醚提取，冷冻、干燥后制得茶多酚；步骤S2所述甜叶菊甙的制备方法包括以下步骤：(A)将甜叶菊叶子粉碎后浸于水中浸泡1‑1.2.h，固液比为1:20‑25(W/V)，在超声波功率为100‑120W，提取温度为40‑60℃，提取时间为20‑30min下提取，制得甜叶菊药液；(B)将步骤A制得的甜叶菊药液过120‑180目的滤布，制得甜叶菊过滤液；(C)向步骤B制得的甜叶菊过滤液加入过滤液重量百分比0.8％‑1％的NaAl(SO4)2和过滤液重量百分比1％‑1.4％的Ca(OH)2，调pH值为6.8‑7.2，在温度44‑48℃下，静置3.2‑3.5h，制得除杂质后的溶液；(D)将步骤C制得的除杂质后的溶液用滤器过滤并浓缩至每毫升中含甜叶菊甙10％‑25％，采用大孔吸附树脂ADS‑8分离提纯制得甜叶菊甙的液体，条件为：解析剂为55％‑65％的乙醇溶液，其用量是大孔吸附树脂体积的1‑3倍，水洗区为去离子水，大孔吸附树脂吸附再生溶剂为2％‑4％的KOH溶液，吸附区流速6‑10BV/h，解吸区流速15‑20BV/h，水洗区流速20‑25BV/h，再生区流速6‑8BV/h，切换时间为700‑750s，温度为40‑50℃，压力为0.4‑0.9MPa；(E)将步骤D制得的甜叶菊甙液体进行浓缩，在温度为200‑220℃下进行喷雾干燥，制得甜叶菊甙。...

【技术特征摘要】
1.一种润肺止咳银杏茶，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：紫菀100-300份、川贝母100-300份、枇杷叶100-300份、杏仁60-160份、百部60-160份、白果40-60份、麦冬40-60份、麦芽精糊30-60份、银杏黄酮1-3份、茶多酚1-3份、甜叶菊甙1-3份、维生素1-3份、增稠剂0.8-2份、助溶剂0.8-2份、分散剂0.8-2份、抗氧剂0.8-2份、鲜味剂0.5-1.5份、香味剂0.5-1.5份；所述润肺止咳银杏茶的制备方法，包括以下步骤：S1：将紫菀、川贝母、枇杷叶、杏仁、百部、白果、麦冬分别烘干后粉碎，过40-60目筛，放入超声波提取设备中，加入1500-6000份水充分润湿后进行提取药液，提取的条件为：超声波功率为120-180W，提取温度为40-70℃，提取时间为30-60min；S2：将步骤S1提取药液过滤、除涩后依次加入银杏黄酮、茶多酚、甜叶菊甙、维生素、增稠剂、助溶剂、分散剂、抗氧剂、鲜味剂、香味剂，在转速为200-500r/min下搅拌1-3min，得到均匀混合液，将滤液浓缩至温度为64-66℃时相对密度为1.32-1.38的清膏；S3：将步骤S2的清膏在温度200-220℃下喷雾干燥至含水量≤6％，粉碎后过200-400目的筛子，制得粉状物；S4：将步骤S3的粉状物与麦芽精糊、50-100份水充分混合后采用造粒机制成颗粒剂，最后把制得的所述颗粒剂在温度为134-136℃，压力为210-230KPa，时间为20-40s下灭菌，即得润肺止咳银杏茶；步骤S2所述银杏黄酮的制备方法包括以下步骤：(1)将干银杏叶进行粉碎并过40-80目筛子，制得银杏叶粉末；(2)将步骤1制得的银杏叶粉末采用38-62℃的水进行浸提，浸提中固液比为1:12-14(W/V)，提取时间为2.5-3.5h，提取2-3次，提取后过滤、合并滤液，制得混合浸提液；(3)将步骤2制得的混合浸提液浓缩干燥，制得浸提膏，采用于浸提膏5.5-6倍体积的45-55℃的水进行溶解，采用无水乙酸乙酯溶剂进行萃取2-3次，继续用无水乙酸乙酯进行多次结晶处理，结晶过程中固液比为1:5.2-5.4(W/V)，制得结晶粗品；(4)将步骤3制得的结晶粗品经过超临界CO2萃取，萃取的条件：萃取釜
\t压力为12-18MPa，萃取温度为42-45℃，萃取时间为32-40min，制得银杏黄酮；步骤S2所述茶多酚的制备方法包括以下步骤：(a)将团罗茶粉碎后过40-80目筛，与质量分数为40％-60％的乙醇水溶液按质量比为1:16-20混合，在温度为36-40℃下提取2-3次，每次20-30min，过滤，合并滤液，...

【专利技术属性】
技术研发人员：和丽媛，熊建文，蔡锦源，张佳艳，谢杰康，
申请(专利权)人：广西科技大学鹿山学院，
类型：发明
国别省市：广西;45