【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种用于熏肉前置加工的揉捶机构。
技术介绍
熏肉的原材料在加工前一般都需要揉捶按摩，使原本紧实的肉质纤维分离松散，以达到后续腌制工序中盐分更加容易渗入、肉质变嫩、提高口感目的。而现有技术中这一工序一般都是采用人工或机械加工的，人工揉捶按摩费时费力，而普通的揉捶机工作时揉捶力度过刚，在加工过程中经常发生小块的肉没有捶到，大块的带骨猪腿却被捶断骨头的状况，影响了产品的最终品质。
技术实现思路
本技术目的在于克服上述现有技术的不足，提供一种揉捶力度更加弹性、不会损伤大块的带骨猪腿，也不会漏捶小块肉的揉捶机构。本技术的技术方案是：一种用于熏肉前置加工的揉捶机构，包括进料斜台、机架和存料箱，所述机架顶端设有一倾斜的滑道，所述滑道的一端连接进料斜台，所述滑道的另一端设置于存料箱的上方，所述机架两侧设有多组立柱，各组所述立柱上都设有一转轴，转轴上设有多组滚捶机构，所述滚捶机构包括与所述转轴同轴设置的盘座和通过强力簧环形阵列连接于盘座外周的多个捶辊，所述捶辊上密
布凸起的半圆形颗粒，各所述转轴上的滚捶机构相间隔设置，各所述转轴的同一端上还设有链轮，多个所述链轮之间通过传动链相连接，所述机架的下方还设有一电机，电机的输出轴与多个所述链轮中的一个相连接。优选地，所述立柱有两组。优选地，每根所述转轴上设有八组滚捶机构。优选地，每个所述盘座上设置有八根捶辊。优选地，所述滑道两侧还都设有防止肉块滑落的护栏。优选地，所述转轴的两端分别连接于转轴座上，所述转轴座通过上下两个避震簧连接于立柱的固定孔内，这样的结构一方面可以减轻滚捶机构工作时引起的设备震颤，提高设备使用...
【技术保护点】
一种用于熏肉前置加工的揉捶机构，其特征在于：包括进料斜台、机架和存料箱，所述机架顶端设有一倾斜的滑道，所述滑道的一端连接进料斜台，所述滑道的另一端设置于存料箱的上方，所述机架两侧设有多组立柱，各组所述立柱上都设有一转轴，转轴上设有多组滚捶机构，所述滚捶机构包括与所述转轴同轴设置的盘座和通过强力簧环形阵列连接于盘座外周的多个捶辊，所述捶辊上密布凸起的半圆形颗粒，各所述转轴上的滚捶机构相间隔设置，各所述转轴的同一端上还设有链轮，多个所述链轮之间通过传动链相连接，所述机架的下方还设有一电机，电机的输出轴与多个所述链轮中的一个相连接。
【技术特征摘要】
1.一种用于熏肉前置加工的揉捶机构，其特征在于：包括进料斜台、机架和存料箱，所述机架顶端设有一倾斜的滑道，所述滑道的一端连接进料斜台，所述滑道的另一端设置于存料箱的上方，所述机架两侧设有多组立柱，各组所述立柱上都设有一转轴，转轴上设有多组滚捶机构，所述滚捶机构包括与所述转轴同轴设置的盘座和通过强力簧环形阵列连接于盘座外周的多个捶辊，所述捶辊上密布凸起的半圆形颗粒，各所述转轴上的滚捶机构相间隔设置，各所述转轴的同一端上还设有链轮，多个所述链轮之间通过传动链相连接，所述机架的下方还设有一电机，电机的输出轴与多个所述链轮中的一个相连...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈金富，
申请(专利权)人：松阳县诚天和食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33
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