一种富硒地顶孢霉菌株及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种富硒地顶孢霉菌株及其应用。本发明专利技术提供的地顶孢霉FA1603，其在中国典型培养物保藏中心的保藏编号为CCTCC NO：M2016331。本发明专利技术还保护一种地顶孢霉培养物和培养地顶孢霉FA1603的方法。地顶孢霉FA1603发酵生产高虫草素含量的富硒地顶孢霉培养物产品的有机硒含量高，尤以活性的硒蛋氨酸为主，而且富含虫草活性成分，特别突出虫草素的含量，其对于饲料添加方面，安全无毒、无副作用，可显著改善动物肉质营养，提高肉质品质，同时促进动物健康发育，提高机体免疫力，具有重大的经济和社会效益。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物
，具体涉及一种富硒地顶孢霉菌株及其应用。
技术介绍
传统上，虫草菌是麦角菌科Clavicipitaceae中虫草属Cordyceps sensu lato的所有真菌的统称，是形成“虫草”的真菌。目前，全世界报道记载和虫草菌有关的名称已超过500多个，中国已报道约120种。虫草菌的寄主范围十分广泛，可以寄生动物(包括昆虫、蜘蛛、螨类和线虫等)或者其他真菌(如大团囊菌属Elaphomyces Nees和麦角菌属Claviceps Tul.的真菌)。部分虫草菌与寄主的复合物在传统中药中可直接入药，如冬虫夏草、蛹虫草及蝉花等，而且多数虫草菌还能产生多种生物活性物质。现代研究表明，虫草菌中的活性成分在临床医学与保健中发挥着重要的作用，尤其是虫草素具备抑菌、抗肿瘤、抗病毒、免疫调节、清除自由基等多种生物学活性。作为虫草类产品标志性的有效成分，虫草素一直是虫草菌相关活性成分的研究重点。在众多虫草菌中，冬虫夏草菌和蛹虫草菌无论是基础研究还是开发利用都在虫草菌中处于突出的地位，已成为虫草菌研究中的“模式物种”。近年来，科学工作者们在虫草菌及其无性型的生物学特征、人工栽培、液体深层发酵培养、培养基组成、培养条件优化、菌丝体及代谢产物的化学成分检测、分离、提取、纯化极其功能、优良菌株选育、功能性食品研制、保健药物开发等方面进行了大量的研究，但效果并不理想，反而针对虫草类产品的质疑越来越多。地顶孢霉是一种虫草真菌，它多是寄生于虫草之中，能够合成多种药理活性物质，其菌丝体及培养物含有多类药理活性成分，经测试，这些药理活性成分具有体外抗肿瘤活性以及增强动物体内免疫活性的功能，因此可用于饲料添加剂及药品和保健食品的制备。国内已开发出多种地顶孢霉及其培养物等相关产品，但这些产品(包括饲料添加剂和保健食品)均未在宣传和包装上标明虫草素含量。其中最主要的原因是其虫草素含量普遍不高。虫草的几种主要活性成分中，唯有虫草素是虫草类的特有成分，其他活性成分都有各自的功能，但若能提高虫草及其产品的虫草素含量，不仅可以提高应用效果，还可以在宣传和包装上突出虫草素含量，促进虫草及其产品的销售推广，为开发带来可观利润。在我国，硒的缺乏是一个普遍存在的问题。对缺硒地区而言，通过补充无机硒源——亚硒酸钠，其吸收利用率低、安全性差，补硒还应主要以富含有机硒为好，因有机硒在利用率方面要优于无机硒，而通过微生物吸收、转化、富集的硒就是一类生物利用率非常高的硒源。一般而言，食用菌型微生物都具有较强的富硒能力和较高的产
率，而富硒酵母的产率仅为1％左右，因此，富硒虫草菌将较富硒酵母具有更高的产量。不仅如此，虫草菌含有多种活性成分，虫草菌富硒之后将较其他富硒产品更具生物活性。但目前发现的地顶孢霉菌株，其次级代谢产物虫草素等活性成分的含量均不高，限制了对地顶孢霉的进一步利用。不仅如此，目前，还未有富硒地顶孢霉菌株及其培养物制备方面的报道，如何在提高地顶孢霉菌株最主要活性成分虫草素的基础上，实现菌株对硒的转化与富集，开发集虫草真菌和硒的诸多生理功能于一体的新型地顶孢霉培养物产品成为一个新的研究课题，其对进一步开发地顶孢霉及其培养物的应用方面具有显著创新价值和经济效益。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种富硒地顶孢霉菌株及其应用。本专利技术提供的地顶孢霉FA1603(Acremonium terricola FA1603)，已于2016年06月15日保藏于中国典型培养物保藏中心(简称CCTCC；地址：中国武汉，武汉大学；邮编：430072)，保藏编号为CCTCC NO：M2016331。地顶孢霉FA1603(Acremonium terricola FA1603)CCTCC NO：M2016331简称为地顶孢霉FA1603。本专利技术还保护一种地顶孢霉培养物，是通过培养所述地顶孢霉FA1603得到的。所述地顶孢霉培养物的用途为如下(1)或(2)或(3)：(1)制备富硒饲料添加剂；(2)制备富硒保健品；(3)制备富硒食品。所述培养物的硒含量大于等于800mg/kg，甚至可达1000mg/kg，且大于等于80.23％的硒为有机硒形态，甚至可达99％的硒为有机硒形态，其中硒蛋氨酸占富硒酵母产品有机硒含量的至少40％，甚至可达60％。所述培养物中的虫草素含量大于等于6.0g/kg培养物干重，甚至可达8.0 g/kg培养物干重。本专利技术还保护所述地顶孢霉FA1603或所述培养物的应用，为如下(1)或(2)或(3)：(1)制备富硒饲料添加剂；(2)制备富硒保健品；(3)制备富硒食品。本专利技术还保护一种产品，其活性成分为所述地顶孢霉FA1603或所述地顶孢霉FA1603的培养物。所述产品为食品、保健品或饲料添加剂。所述产品的有机硒含量大于等于800mg/kg，甚至可达1000mg/kg，且大于等于
80.23％的硒为有机硒形态，甚至可达99％的硒为有机硒形态，其中硒蛋氨酸占富硒酵母产品有机硒含量的至少40％，甚至可达60％。所述产品的虫草素含量大于等于6.0g/kg，甚至可达8.0 g/kg。本专利技术还保护一种培养所述地顶孢霉FA1603的方法，依次包括如下步骤(a)、步骤(b)和步骤(c)：步骤(a)：采用种子强化培养基培养地顶孢霉FA1603；步骤(b)：将步骤(a)的产物接种至液体发酵培养基进行培养；步骤(c)：将步骤(b)的产物接种至固体发酵培养基上进行培养。本专利技术还保护一种制备地顶孢霉培养物的方法，包括如下步骤：培养所述地顶孢霉FA1603。所述方法依次包括如下步骤(a)、步骤(b)和步骤(c)：步骤(a)：采用所述的种子强化培养基培养地顶孢霉FA1603；步骤(b)：将步骤(a)的产物接种至所述的液体发酵培养基进行培养；步骤(c)：将步骤(b)的产物接种至所述的固体发酵培养基上进行培养。以上任一所述步骤(a)具体可为将地顶孢霉FA1603接种至种子强化培养基(地顶孢霉FA1603在培养体系中的初始浓度为0.5×105个/ml)，25℃培养3天，得到强化种子培养物(地顶孢霉FA1603在培养体系中的孢子浓度为1012个/克培养物)。以上任一所述步骤(b)具体可为：将100g步骤(a)的产物接种至15L液体发酵培养基进行培养。以上任一所述步骤(b)的培养条件为：发酵罐通气量为10-20L/min，搅拌控制为150-250rpm，温度控制在25℃，控制溶解氧(DO)为30％-50％。以上任一所述步骤(b)的培养过程具体可为：发酵周期为96小时。发酵起始时，培养体系的pH为7.0，在发酵培养过程中实时监测培养体系中的还原糖浓度及pH，通过加入70％的葡萄糖水溶液控制培养体系中的还原糖浓度在0.5-1.0g/100mL(每当培养体系中的还原糖浓度低于0.5g/100mL时，加入70％的葡萄糖水溶液使得培养体系中的还原糖浓度达到1.0g/100mL)，通过流加氨水控制发酵全过程中pH为7.0。培养全程参数为：发酵罐通气量为15L/min，搅拌控制为200rpm，温度控制在25℃，控制溶解氧(DO)为40％。以上任一所述步骤(b)的培养过程具体可为：发酵周期为96小时。发酵起始时，培养体系的pH为6.5，在发酵培养过程本文档来自技高网...

【技术保护点】
地顶孢霉FA1603(Acremonium terricola FA1603)，其保藏编号为CCTCC NO：M2016331。

【技术特征摘要】
1.地顶孢霉FA1603(Acremonium terricola FA1603)，其保藏编号为CCTCC NO：M2016331。2.一种地顶孢霉培养物，是通过培养权利要求1所述地顶孢霉FA1603得到的。3.权利要求1所述地顶孢霉FA1603或权利要求2所述地顶孢霉培养物的应用，为如下(1)或(2)或(3)：(1)制备富硒饲料添加剂；(2)制备富硒保健品；(3)制备富硒食品。4.一种产品，其活性成分为权利要求1所述地顶孢霉FA1603或权利要求2所述地顶孢霉培养物。5.一种培养权利要求1所述地顶孢霉FA1603的方法，依次包括如下步骤(a)、步骤(b)和步骤(c)：步骤(a)：采用种子强化培养基培养地顶孢霉FA1603；步骤(b)：将步骤(a)的产物接种至液体发酵培养基进行培养；步骤(c)：将步骤(b)的产物接种至固体发酵培养基上进行培养；所述种子强化培养基的原料配比为：1L营养液：0.5-1.5kg小米；所述营养液由溶质和溶剂组成；所述溶质及其在所述营养液中的浓度如下：黄豆粉1-3g/100ml、蔗糖0.5-1.5g/100ml、酵母膏0.4-0.6g/100ml、蛋白胨0.2-0.4g/100ml、磷酸二氢钾0.04-0.06g/100ml、硫酸镁0.005-0.015g/100ml、硫酸亚铁8-12mg/100ml、维生素R1 1-3mg/100ml、维生素B2 0.5-1.5mg/100ml、维生素B6 0.5-1.5mg/100ml、维生素R12 4-6μg...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄钦耿，黄建忠，蒋顺进，方文棋，吴松刚，
申请(专利权)人：福建师范大学，广东容大生物股份有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35