神秘果制剂及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种神秘果制剂及其用于降血糖的应用。所述神秘果制剂包括神秘果果肉提取物和神秘果素，所述神秘果果肉提取物与所述神秘果素的质量比为（30~50）:1。根据本发明专利技术的神秘果制剂由于神秘果果肉提取物与神秘果素相结合而对血糖具有协同的降低效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种神秘果制剂，具体地，所述神秘果制剂包括神秘果果肉提取物和神秘果素，本专利技术还涉及所述神秘果制剂的应用。
技术介绍
国际糖尿病联盟(IDF)的最新数据显示，全球糖尿病患者已增至3.66亿人，已被世界卫生组织列为三大疑难病之一。其治疗方法主要通过饮食治疗和口服降糖药。目前临床用于口服的降糖药主要是中药和西药两大类，但是这两种降糖药均有其缺点：中药由于主要成分不明，多数对于血糖的控制效果不明显；而西药的几种代表药（胰岛素、磺脲素、双胍素等）均为单一的降糖药，且存在不同程度的副作用。关于如何安全、有效的控制血糖，有学者强调饮食治疗应该是降低血糖的关键。因此，将二者有机的结合起来，寻找具有降血糖作用的天然食品资源，开发既具有显著降血糖效果、又没有副作用的降血糖功能食品已经受到越来越多人的青睐，成为当前人们关注和研究的热点。神秘果（Synsepalum dulcificum Daniell）为山榄科神秘果属的一种奇特水果。虽原产于西非热带地区，现已在我国热带、亚热带地区广泛种植，一年四季均可结果。其果肉含有丰富奇特的糖蛋白、维生素、有机酸、黄酮、花青素等营养物质。现阶段对于神秘果的研究表明，其具有调节血压、血脂，减轻痛风、尿酸、头痛等功效。由此，神秘果的营养保健作用日益受到关注。但是目前对于神秘果的开发以增甜剂、助食剂和食用色素等为主，主要应用在食品、化妆品等领域。同时，神秘果中含有的神秘果素是一种天然的物理性的安全变味蛋白，可制成酸性食品的助食剂，也可用于制作糖尿病人需要的甜味变味剂。现阶段对于神秘果素的提取常采用透析法、离心分离法、溶剂沉淀法和色谱法等，这些方法分别具有不足之处：透析法和离心分离法提取率和回收量低，因此对神秘果的利用率也较低；溶剂沉淀法会引入过多的有机溶剂，造成溶剂残留，纯度低等问题；而色谱法虽然获得神秘果素的纯度较高，但是不易操作，神秘果素的活性难保持，同时生产成本过高，不适于大规模的工业生产。
技术实现思路
本专利技术的专利技术人对神秘果提取物的研究表明，神秘果果肉提取物与神秘果素相结合对血糖具有协同的降低效果。因此，本专利技术旨在获得一种具有降血糖作用的神秘果制剂，所述神秘果制剂包括神秘果果肉提取物和神秘果素，所述神秘果果肉提取物与所述神秘果素的质量比为（30~50）:1。具体地，基于100g重量的所述神秘果果肉提取物，所述神秘果果肉提取物包含：抗坏血酸 28~29.8mg，表儿茶素17.5~18.1mg，没食子酸10.5~10.9mg，阿魏酸5.7~5.9mg，丁香酸3.1~3.5mg，芦丁2.7~2.7mg，槲皮素1.0~1.2mg，杨梅黄酮0.7~0.9mg，鞣花酸0.4mg，山奈酚0.3mg，飞燕草素葡萄糖苷0.7~0.9mg，矢车菊素半乳糖苷2.5~2.7mg，锦葵色素半乳糖苷9.4~10.8mg，叶黄素0.4mg，α-生育酚5.5~6.1mg，β-生育酚0.5~0.7mg，γ-生育酚0.9~1.1mg。根据本专利技术一个实施方式，所述神秘果果肉提取物通过选自超声波辅助提取、浸泡提取、微波辅助提取、热回流提取的方法提取。所述神秘果果肉提取物的提取采用70 ~ 85%（v/v）乙醇水溶液作为提取溶剂，50 ~ 80℃的提取温度。优选地，所述神秘果制剂包括所述神秘果果肉提取物150 ~ 500质量份、神秘果素5 ~ 10质量份、微晶纤维素（MCC） 80 ~ 280质量份、质量比为1 : 1的聚维酮（PVP） : 聚维酮K30（PVP K30） 30 ~ 70质量份、PEG 6000 5 ~ 15质量份、淀粉5 ~ 15质量份和硬脂酸镁2 ~ 5质量份。本专利技术还提供上述神秘果制剂用于降低血糖的应用。根据本专利技术的神秘果制剂制作过程简便，且由于神秘果肉提取物与神秘果素的结合降糖效果尤其明显，降糖作用时间长，有效成份安全稳定，生物利用度高，且便于携带。同时，根据本专利技术的神秘果制剂还具有服用后有甜味感，口感佳等特点。这为神秘果制剂在食品和医药领域的进一步开发和利用提供了更广阔的发展前景。附图说明图1 示出了根据本专利技术的神秘果制剂对小鼠血糖的影响。图2 示出了根据本专利技术的神秘果果肉提取物对小鼠血糖的影响。具体实施方式神秘果是富含维生素的高碱性水果，其提取物对自由基具有极强的清除力，因而具有很强的抗氧化性能。神秘果素是一种碱性蛋白，单独存在时不稳定，通常表现出使味觉改变的活性。但是，本专利技术人首次利用神秘果提取物与神秘果素相结合来降低血糖，并且在改善糖尿病患者的口感的同时，还实现良好的稳定性以及协同增强的降糖效果，并延长神秘果果肉提取物中有效成分的作用时间。本专利技术提供了一种具有降糖作用的神秘果制剂，其包括神秘果果肉提取物和神秘果素，其中，神秘果果肉提取物与神秘果素的质量比为（30~50）:1，优选（35~45）:1。具体地，基于100g重量的神秘果果肉提取物，该神秘果果肉提取物包含：抗坏血酸 28~29.8mg，表儿茶素17.5~18.1mg，没食子酸10.5~10.9mg，阿魏酸5.7~5.9mg，丁香酸3.1~3.5mg，芦丁2.7~2.7mg，槲皮素1.0~1.2mg，杨梅黄酮0.7~0.9mg，鞣花酸0.4mg，山奈酚0.3mg，飞燕草素葡萄糖苷0.7~0.9mg，矢车菊素半乳糖苷2.5~2.7mg，锦葵色素半乳糖苷9.4~10.8mg，叶黄素0.4mg，α-生育酚5.5~6.1mg，β-生育酚0.5~0.7mg，γ-生育酚0.9~1.1mg。上述神秘果制剂还可进一步包括本领域常用的辅料。优选地，用于根据本专利技术的神秘果制剂的辅料包括MCC、PVP、PVP K30、PEG 6000、淀粉和硬脂酸镁，优选分别经过120 ~ 160目筛。优选地，上述神秘果制剂包括上述神秘果果肉提取物150 ~ 500质量份、神秘果素5 ~ 10质量份、MCC 80 ~ 280质量份、质量比为1 : 1的PVP : PVP K30 30 ~ 70质量份、PEG 6000 5 ~ 15质量份、淀粉5 ~ 15质量份和硬脂酸镁2 ~ 5质量份。具体地，根据本专利技术的神秘果制剂的制备过程如下：以神秘果果肉（优选无虫蛀、无腐斑的新鲜果肉）为原料，提取获得粉状神秘果果肉提取物；提取残渣用NaCl水溶液提取，再经过超滤后，得到神秘果素；将提取物粉、神秘果素和辅料按照配方的用量称重后混合均匀，以70~ 90%乙醇水溶液为湿润剂制成软材。制备湿粒后，用烘箱鼓风迅速干燥，14~24目筛整粒，加入润滑剂（例如硬脂酸镁）混匀，压片，获得神秘果片剂成品。其中，壁材选用β-环糊精，麦芽糊精，淀粉，纤维素，壳聚糖，海藻酸钠，明胶，琼脂，阿拉伯胶中的一种或几种。上述神秘果果肉提取物可通过选自超声波辅助提取、浸泡提取、微波辅助提取、热回流提取的方法提取。优选地，上述神秘果果肉提取物的提取采用70 ~ 85%（v/v）乙醇水溶液作为提取溶剂，50 ~ 80℃的提取温度。具体地，提取溶剂为70 ~ 85%（v/v）乙醇水溶液，提取所用的溶剂体积为固体质量的8 ~ 15倍，提取温度为50 ~ 80℃。所得提取物经真空冷冻干燥得到疏松多孔粉红色固体，经超微粉碎后备用。所述真空冷冻干燥处理的温度为-35 ~ -50 ℃，干燥时间为24 ~ 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种神秘果制剂，其特征在于，所述神秘果制剂包括神秘果果肉提取物和神秘果素，所述神秘果果肉提取物与所述神秘果素的质量比为（30~50）:1。

【技术特征摘要】
1.一种神秘果制剂，其特征在于，所述神秘果制剂包括神秘果果肉提取物和神秘果素，所述神秘果果肉提取物与所述神秘果素的质量比为（30~50）:1。2.根据权利要求1所述的神秘果制剂，基于100g重量的所述神秘果果肉提取物，所述神秘果果肉提取物包含：抗坏血酸 28~29.8mg，表儿茶素17.5~18.1mg，没食子酸10.5~10.9mg，阿魏酸5.7~5.9mg，丁香酸3.1~3.5mg，芦丁2.7~2.7mg，槲皮素1.0~1.2mg，杨梅黄酮0.7~0.9mg，鞣花酸0.4mg，山奈酚0.3mg，飞燕草素葡萄糖苷0.7~0.9mg，矢车菊素半乳糖苷2.5~2.7mg，锦葵色素半乳糖苷9.4~10.8mg，叶黄素0.4mg，α-生育酚5.5~6.1mg，β-生育酚0.5~0.7m...

【专利技术属性】
技术研发人员：马飞跃，袁晓丽，付琼，张秀梅，刘玉革，
申请(专利权)人：中国热带农业科学院南亚热带作物研究所，
类型：发明
国别省市：广东;44