【技术实现步骤摘要】
一、
：本专利技术涉及一种食品，具体说是一种营养菜。二、
技术介绍
：蕃茄有很高的营养价值，富含丰富的维生素，蕃茄的维生素PP含量在水果和蔬菜中高居首位，维生素PP可以维持胃液的正常分泌，促进血液中红血球的形成，此外蕃茄中的蛋白质和矿物质的含量也相当高，2～3个蕃茄中的蛋白质和矿物质的含量足以满足一般人每天的正常需求量。蕃茄中含有的大量苹果酸和柠檬酸，可以协助胃液消化脂肪物质，它的果汁中还含有氯化汞，能够辅助肝病治疗，是肝病患难的最佳食物。经常食用蕃茄，可以美化、营养肌肤，保护皮肤健康。三、
技术实现思路
：本专利技术的目的就是提供一种操作简单，味道和营养价值特别高的一种营养菜。其技术方案是：一种营养菜，由蕃茄、冬瓜、毛豆、秀珍菇、姜丝、色拉油、酱油、水、蘑菇精、十三香、花椒粒组成。它通过下述步骤实现：(1)蕃茄洗净，切块备用；(2)毛豆剥成毛豆米洗净，沥干水分，备用；(3)冬瓜洗净，改刀成方片备用；(4)秀珍菇洗净，切去根蒂备用；(5)沥干水分的毛豆米放入有色拉油的容器内搅拌，至毛豆表面布满色拉油；(6)大火起锅，锅内倒入色拉油，油热后放入花椒粒，煸香姜丝，然后放蕃茄块、盐以及十三香煸炒2分钟，调小中火继续煸炒3分钟，至蕃茄微成酱汁状出锅待用；-->(7)大火起锅，锅内倒入色拉油，油热后煸香姜丝，放冬瓜片煸炒，然后放入秀珍菇一同煸炒，五分钟后加适量水、加步骤(6)炒透的蕃茄，调小火加锅盖微煮3分钟；打开锅盖放入步骤(5)毛豆米，翻炒拌匀，调味加盐、蘑菇精，出锅装盘，菜上放些姜丝即可。所述原料的重量最佳配比是：水500克，蕃茄200克、冬瓜50克、毛豆30克、...
【技术保护点】
一种营养菜，其特征在于由蕃茄、冬瓜、毛豆、秀珍菇、姜丝、色拉油、酱油、水、蘑菇精、十三香、花椒粒组成。
【技术特征摘要】
1、一种营养菜，其特征在于由蕃茄、冬瓜、毛豆、秀珍菇、姜丝、色拉油、酱油、水、蘑菇精、十三香、花椒粒组成。2、根据权利要求1所述的一种营养菜，其特征在于它通过下述步骤实现：(1)蕃茄洗净，切块备用；(2)毛豆剥成毛豆米洗净，沥干水分，备用；(3)冬瓜洗净，改刀成方片备用；(4)秀珍菇洗净，切去根蒂备用；(5)沥干水分的毛豆米放入有色拉油的容器内搅拌，至毛豆表面布满色拉油；(6)大火起锅，锅内倒入色拉油，油热后放入花椒粒，煸香姜丝，然后放蕃茄块、盐以及十三香煸炒2分钟，调小中火继...
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