【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种膳食纤维，尤其涉及利用桑叶生产膳食纤维的方法。
技术介绍
膳食纤维通常是指植物性食物中不能被人体消化吸收的那部分物质。近年来的多项科学研究表明，不少疾病的发生与缺少膳食纤维有关，才使膳食纤维得以崭露头角。人类进食的日益精细，膳食纤维越来越受到人们的青睐。按照化学结构，膳食纤维分为纤维素、半纤维素、木质素和果胶四大类，它们不能被人体吸收却在体内发挥重要功能，担当了健康卫士的角色。膳食纤维有刺激肠道蠕动、增加肠内容物的体积、减少粪便在肠道中停留的时间等作用。膳食纤维还能减少脂肪、胆固醇在肠道的吸收，并促进胆固醇和胆酸从粪便排出，因而有降血脂、降胆固醇的作用。此外，膳食纤维中的果胶能延长食物在胃内停留的时间，延缓葡萄糖的吸收速度，而降低过高的血糖，改善糖尿病症状。增加膳食纤维摄入量，能有效地防治便秘、痔疮，预防结肠癌、直肠癌，还具有减轻肥胖、预防乳腺癌和改善口腔牙齿功能等作用。根据膳食纤维在水中的溶解性可以划分为可溶性纤维和不可溶性纤维两大类，前者包括水果中的果胶，海藻中的藻胶以及由魔芋中提取的葡甘聚糖等。魔芋盛产于我国四川等地，主要成分为葡甘聚糖，其能量很低，吸水性强，在体内吸水后可以膨胀到300～500倍。很多科学研究表明，魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作用。不可溶性纤维包括纤维素、木质素、半纤维素等，主要存在于谷物的表皮，全谷类粮食如麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦、荞麦、莜麦、玉米面等，以及水果的皮核、蔬菜的茎叶、豆类及豆制品等。可溶性纤维在胃肠道内与淀粉等碳水化合物交织在一起，而延缓它们的吸收和胃的排空，因此可以起到降低餐后血...
【技术保护点】
利用桑叶生产膳食纤维的方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）、将桑叶、甘蔗髓去除杂质后，洗干净，阴干；精选优质无虫无变质的大豆洗干净后，晾干；将玉米棒采用玉米脱粒机进行脱粒，得到玉米仁；称取重量份数的桑叶、玉米仁、大豆和甘蔗髓；（2）、将步骤（1）中称取后的原料用粉碎机粉碎成100目的细粉；（3）、往步骤（2）得到的细粉中加入总原料体积的2‑3倍水，得到浆液；将浆液放入‑35~‑25℃温度下冷冻15‑25min/L时间后取出；然后在10‑18℃温度下解冻20‑30min/L时间后，得到破壁后的浆液；（4）、将步骤（3）得到的破壁后的浆液搅拌均匀后放入蒸煮锅中，往蒸煮锅中加入原总原料体积的1‑2倍水蒸煮40‑120分钟后，过滤，得滤液A和滤渣A，去除滤液A，取滤渣A；（5）、步骤（4）蒸煮操作完成后，采用半仿生法对滤渣A进行浸泡，得到较纯净的、软化的滤渣D；（6）、步骤（5）半仿生浸泡操作完成后，最后经漂白、干燥和超微粉碎过程得水不溶性膳食纤维粉；上述第（1）步原料的重量份数如下：桑叶 10‑20份；玉米仁 10‑20份；大...
【技术特征摘要】
1.利用桑叶生产膳食纤维的方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）、将桑叶、甘蔗髓去除杂质后，洗干净，阴干；精选优质无虫无变质的大豆洗干净后，晾干；将玉米棒采用玉米脱粒机进行脱粒，得到玉米仁；称取重量份数的桑叶、玉米仁、大豆和甘蔗髓；（2）、将步骤（1）中称取后的原料用粉碎机粉碎成100目的细粉；（3）、往步骤（2）得到的细粉中加入总原料体积的2-3倍水，得到浆液；将浆液放入-35~-25℃温度下冷冻15-25min/L时间后取出；然后在10-18℃温度下解冻20-30min/L时间后，得到破壁后的浆液；（4）、将步骤（3）得到的破壁后的浆液搅拌均匀后放入蒸煮锅中，往蒸煮锅中加入原总原料体积的1-2倍水蒸煮40-120分钟后，过滤，得滤液A和滤渣A，去除滤液A，取滤渣A；（5）、步骤（4）蒸煮操作完成后，采用半仿生法对滤渣A进行浸泡，得到较纯净的、软化的滤渣D；（6）、步骤（5）半仿生浸泡操作完成后，最后经漂白、干燥和超微粉碎过程得水不溶性膳食纤维粉；上述第（1）步原料的重量份数如下：桑叶 10-20份；玉米仁 10-20份；大豆 20-30份；甘蔗髓 20-30份。2.根据权利要求1所述的利用桑叶生产膳食纤维的方法，其特征在于：上述步骤（4）中，蒸煮锅中的压强为202-404kPa。3.根据权利要求1所述的利用桑叶生产膳食纤维的方法，其特征在于：上述步骤（5）中，所...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈月红，王春花，樊丽君，何金华，
申请(专利权)人：广西华佳丝绸有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45
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