本发明专利技术公开了一种树番茄泡腾片的加工方法，所述的树番茄泡腾片以树番茄为原料，经原料准备、升华干燥、粉碎、制粒、烘干、压制、整理包装等步骤加工而成。本方法制作的树番茄泡腾片以营养丰富的树番茄为原料，提高了树番茄的开发利用层次，通过超临界萃取法能够将原料的营养物质充分保留，对树番茄浆液升华干燥处理，减少了营养物质的流失，充分保留原料的活性成分，提高了原料的利用率，树番茄泡腾片成品水分含量低、保存周期长、携带方便，具有清热解毒、健脾益胃、促消化等作用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种茶精的制作方法，尤其是涉及一种树番茄泡腾片的加工方法。
技术介绍
树番茄，别名缅茄，味甘，性平。入脾、胃二经。为双子叶植物药茄科植物树番茄的果实，树番茄含蛋白质高达20%，矿物质达数十种之多且含量高。具有清热解毒、健脾益胃之功效。目前，树番茄的加工利用还处在作为成熟采收入药阶段，对树番茄的开发利用处于初级阶段，以树番茄为原料加工成的产品单一，种类较少，造成了资源的浪费。
技术实现思路
针对目前树番茄的开发利用层次较低、产品种类少、资源浪费严重的情况，提供一种树番茄泡腾片的加工方法，本方法工艺稳定、操作简单、易于掌握，将无污染、营养价值高的树番茄加工成饮用方便的泡腾片，不仅丰富了树番茄的产品种类，而且提高了树番茄的利用率及经济价值。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是：a、原料准备：采摘新鲜的、无病虫害的树番茄、茅莓、刺角瓜、洛神果，清水清洗嫩叶表面，滤干水分，备用；b、护色处理：将10kg树番茄、3kg茅莓、2kg刺角瓜、2kg洛神果混合均匀后，制得混合原料，将混合原料放入浓度为0.2%的抗坏血酸钠溶液中，浸泡2小时，浸泡结束后用清水漂洗，沥干水分；c、打浆：向10kg护色处理后的混合原料中加入2.5kg 苹果汁、2kg草莓汁、1kg西瓜汁，并进行打浆，制得树番茄浆；d、升华干燥：将树番茄浆在-25℃条件下，冷冻3小时，将冷冻后的混合液在装载量按12kg/m2、工作压力50Pa、解析压力25Pa、温度40℃的条件下干燥；e、粉碎：将升华干燥后的树番茄浆进行超细微粉碎处理，经过250目筛网进行筛选，制得原料粉；f、混合：原料叶粉3kg、牛蒡粉2kg、山药粉1kg、无花果粉1kg、荞麦粉0.5kg、银杏粉0.4kg、牛樟芝粉0.1kg，充分混合均匀，进行超细微粉碎，过300目筛网，制得混合粉；g、制粒：向10kg混合粉中加入5kg浓度为40%的蜜蜂溶液，进行制粒，并将颗粒放入55℃的烘箱内进行干燥，颗粒含水量为4%时停止干燥；h、压制：将干燥好的颗粒经过压片机进行压制，压制成1±0.1g/片的含片，制得树番茄泡腾片；i、包装：将树番茄泡腾片用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。有益效果：本方法制作的树番茄泡腾片以营养丰富的树番茄为原料，提高了树番茄的开发利用层次，通过超临界萃取法能够将原料的营养物质充分保留，对树番茄浆液升华干燥处理，减少了营养物质的流失，充分保留原料的活性成分，提高了原料的利用率，树番茄泡腾片成品水分含量低、保存周期长、携带方便，具有清热解毒、健脾益胃、促消化等作用。具体实施方式实施例1：一种树番茄泡腾片的加工方法，其特征在于：所述的加工方法采用以下步骤：a、原料准备：采摘新鲜的、无病虫害的树番茄，清洗表面，粉碎，制得原料浆，向10kg原料浆中加入20kg的酒精，在温度为40℃、压力为45MPa的条件下进行CO2超临界萃取3小时，得到原料萃取液；b、升华干燥：将原料萃取液在-25℃条件下，冷冻6小时，将冷冻后的混合液在装载量按6kg/m2、工作压力45Pa、解析压力30Pa、温度30℃的条件下干燥；c、粉碎：将升华干燥后的原料萃取液进行超细微粉碎处理，经过200目筛网进行筛选，制得原料粉；d、制粒：向10kg原料粉中加入0.5kg的柠檬酸、0.5kg的碳酸氢钠、3kg浓度为40%的蜜蜂溶液、0.01kg的硬脂酸镁，进行制粒，过18目筛网，制得原料粒；e、干燥：将原料粒放入45℃的烘箱内进行干燥，原料粒含水量为5%时停止干燥；f、压制：将干燥好的原料粒经过压片机进行压制，压制成1g/片的含片，制得树番茄泡腾片；g、包装：将树番茄泡腾片用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。实施例2：一种树番茄泡腾片的加工方法，其特征在于：所述的加工方法采用以下步骤：a、原料准备：采摘新鲜的、无病虫害的树番茄、黄皮果、云雾果，清洗表面，取10kg的树番茄、3kg的黄皮果、2kg的云雾果混合均匀后粉碎，制得原料浆，向10kg原料浆中加入30kg的酒精，在温度为50℃、压力为40MPa的条件下进行CO2超临界萃取4小时，得到原料萃取液；b、升华干燥：将原料萃取液在-20℃条件下，冷冻5小时，将冷冻后的混合液在装载量按8kg/m2、工作压力55Pa、解析压力25Pa、温度33℃的条件下干燥；c、粉碎：将升华干燥后的原料萃取液进行超细微粉碎处理，经过220目筛网进行筛选，制得原料粉；d、制粒：向10kg原料粉中加入1kg的柠檬酸、1kg的碳酸氢钠、1kg的甘草粉、1kg的玉竹粉、1kg的枸杞粉、4kg浓度为45%的蜜蜂溶液、0.03kg的硬脂酸镁，进行制粒，过20目筛网，制得原料粒；e、干燥：将原料粒放入50℃的烘箱内进行干燥，原料粒含水量为6%时停止干燥；f、压制：将干燥好的原料粒经过压片机进行压制，压制成1g/片的含片，制得树番茄泡腾片；g、包装：将树番茄泡腾片用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。实施例3：一种树番茄泡腾片的加工方法，其特征在于：所述的加工方法采用以下步骤：a、原料准备：采摘新鲜的、无病虫害的树番茄，清洗表面，粉碎，制得原料浆，向原料浆中加入其重量2-4倍的酒精，在温度为40-60℃、压力为35-45MPa的条件下进行CO2超临界萃取3-5小时，得到原料萃取液；b、升华干燥：将原料萃取液在-25~-15℃条件下，冷冻4-6小时，将冷冻后的混合液在装载量按6-10kg/m2、工作压力45-65Pa、解析压力20-30Pa、温度30-35℃的条件下干燥；c、粉碎：将升华干燥后的原料萃取液进行超细微粉碎处理，经过200-240目筛网进行筛选，制得原料粉；d、制粒：向原料粉中加入其重量5-15%的柠檬酸、5-15%的碳酸氢钠、30-50%浓度为30-40%的蜜蜂溶液、0.1-0.4%的硬脂酸镁，进行制粒，过18-25目筛网，制得原料粒；e、干燥：将原料粒放入45-55℃的烘箱内进行干燥，原料粒含水量为5-8%时停止干燥；f、压制：将干燥好的原料粒经过压片机进行压制，压制成1±0.05g/片的含片，制得树番茄泡腾片；g、包装：将树番茄泡腾片用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。 实施例4：一种树番茄泡腾片的加工方法，其特征在于：所述的加工方法采用以下步骤：a、原料准备：采摘新鲜的、无病虫害的树番茄、海棠果、鳄梨、刺玫果、嘉宝果，清洗表面，取10kg的树番茄、2kg的海棠果、2kg的鳄梨、2kg的刺玫果、2kg的嘉宝果混合均匀后粉碎，制得原料浆，向10kg原料浆中加入40kg的酒精，在温度为40℃、压力为45MPa的条件下进行CO2超临界萃取5小时，得到原料萃取液；b、升华干燥：将原料萃取液在-15℃条件下，冷冻6小时，将冷冻后的混合液在装载量按10kg/m2、工作压力65Pa、解析压力20Pa、温度30℃的条件下干燥；c、粉碎：将升华干燥后的原料萃取液进行超细微粉碎处理，经过240目筛网进行筛选，制得原料粉；d、制粒：向10kg原料粉中加入1.5kg的柠檬酸、1.5kg的碳酸氢钠、1kg的葛根粉、1kg的莲藕粉、1kg的芒果粉、1kg的山枣粉、5kg浓度为30%的蜜蜂溶液、0.03kg的果胶，进行制粒，过25目筛网，制得原料粒；e、干燥本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种树番茄泡腾片的加工方法，其特征在于, 采用以下步骤：a、原料准备：采摘新鲜的、无病虫害的树番茄、茅莓、刺角瓜、洛神果，清水清洗嫩叶表面，滤干水分，备用；b、护色处理：将10kg树番茄、3kg茅莓、2kg刺角瓜、2kg洛神果混合均匀后，制得混合原料，将混合原料放入浓度为0.2%的抗坏血酸钠溶液中，浸泡2小时，浸泡结束后用清水漂洗，沥干水分；c、打浆：向10kg护色处理后的混合原料中加入2.5kg 苹果汁、2kg草莓汁、1kg西瓜汁，并进行打浆，制得树番茄浆；d、升华干燥：将树番茄浆在‑25℃条件下，冷冻3小时，将冷冻后的混合液在装载量按12kg/m2、工作压力50Pa、解析压力25Pa、温度40℃的条件下干燥；e、粉碎：将升华干燥后的树番茄浆进行超细微粉碎处理，经过250目筛网进行筛选，制得原料粉；f、混合：原料叶粉3kg、牛蒡粉2kg、山药粉1kg、无花果粉1kg、荞麦粉0.5kg、银杏粉0.4kg、牛樟芝粉0.1kg，充分混合均匀，进行超细微粉碎，过300目筛网，制得混合粉；g、制粒：向10kg混合粉中加入5kg浓度为40%的蜜蜂溶液，进行制粒，并将颗粒放入55℃的烘箱内进行干燥，颗粒含水量为4%时停止干燥；h、压制：将干燥好的颗粒经过压片机进行压制，压制成1±0.1g/片的含片，制得树番茄泡腾片；i、包装：将树番茄泡腾片用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。...
【技术特征摘要】
1.一种树番茄泡腾片的加工方法，其特征在于, 采用以下步骤：a、原料准备：采摘新鲜的、无病虫害的树番茄、茅莓、刺角瓜、洛神果，清水清洗嫩叶表面，滤干水分，备用；b、护色处理：将10kg树番茄、3kg茅莓、2kg刺角瓜、2kg洛神果混合均匀后，制得混合原料，将混合原料放入浓度为0.2%的抗坏血酸钠溶液中，浸泡2小时，浸泡结束后用清水漂洗，沥干水分；c、打浆：向10kg护色处理后的混合原料中加入2.5kg 苹果汁、2kg草莓汁、1kg西瓜汁，并进行打浆，制得树番茄浆；d、升华干燥：将树番茄浆在-25℃条件下，冷冻3小时，将冷冻后的混合液在装载量按12kg/m2、工作压力50Pa、解析压力25P...
【专利技术属性】
技术研发人员：彭超昀莉，
申请(专利权)人：彭超昀莉，
类型：发明
国别省市：安徽;34
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。