一种酒曲搅拌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种酒曲搅拌装置，包括搅拌锅本体，搅拌锅本体内设置有搅拌装置；所述的搅拌装置包括主搅拌叶片和辅助搅拌叶片，搅拌锅本体上方设置有自动布料装置，自动布料装置设置在移动装置上。曲饼碾成粉后，可以均匀的洒在酒饭上，搅拌均匀，提升出酒效果。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及酿酒工艺，确切地说是一种酒曲搅拌装置。
技术介绍
白酒多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。选用的酒曲叫“草饼子”，此曲的主要原料为本地野生的酒饼草，由当地做酒曲人在农历八月左右割集，汇集21种中草药炼制而成，使用“草饼子\的特点就是酿造出来的酒口感绵柔，酒性甘甜不烈，无曲味，缺点是出酒量少，回味略带苦感。酒曲前应测试饭温，复天不能超过25°，冬天不能超过30°，饭的干湿度适中，不能过干也不能过湿。曲饼碾成粉后，均匀洒在酒饭上，翻拌二次，方可入缸，搅拌不均匀，影响出酒效果。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是曲饼碾成粉后，可以均匀的洒在酒饭上，搅拌均匀，提升出酒效果。为解决上述技术问题，本技术采用如下技术手段：一种酒曲搅拌装置，包括搅拌锅本体，搅拌锅本体内设置有搅拌装置；所述的搅拌装置包括主搅拌叶片和辅助搅拌叶片，搅拌锅本体上方设置有自动布料装置，自动布料装置设置在移动装置上。作为优选，本技术更进一步的技术方案是：所述的搅拌装置中主搅拌叶片设置在辅助搅拌叶片上方，主搅拌叶片为三片，辅助搅拌叶片为两片。所述的搅拌装置中主搅拌叶片搅拌旋转方向与辅助搅拌叶片搅拌旋转方向相反。所述的搅拌装置连接搅拌电机。所述的自动布料装置为自动布料盘，自动布料盘上方设置有振动弹簧。所述的自动布料装置自动布料盘上设置有多个布料孔。所述的移动装置设置在支撑架上，移动装置为连接自动布料盘的移动丝杠，移动丝杠设置在移动导轨内，移动丝杠连接驱动电机。附图说明图1为本技术的一种具体实施方式的结构示意图。附图标记说明：1－搅拌锅；2－主搅拌叶片；3－自动布料盘；4－移动导轨；5－驱动电机；6－支撑架；7－辅助搅拌叶片。具体实施方式下面结合实施例，进一步说明本技术。参见图1可知，本技术一种酒曲搅拌装置，由搅拌锅1本体，搅拌锅1本体内设置有搅拌装置；搅拌装置为主搅拌叶片2和辅助搅拌叶片7组成，搅拌锅1本体上方设置有自动布料装置，自动布料装置设置在移动装置上，搅拌装置中主搅拌叶片2设置在辅助搅拌叶片7上方，主搅拌叶片2为三片，辅助搅拌叶片7为两片。搅拌装置中主搅拌叶片2搅拌旋转方向与辅助搅拌叶片7搅拌旋转方向相反，搅拌装置连接搅拌电机，自动布料装置为自动布料盘3，自动布料盘3上方设置有振动弹簧，自动布料盘3上设置有多个布料孔。移动装置设置在支撑架6上，移动装置为连接自动布料盘3的移动丝杠，移动丝杠设置在移动导轨4内，移动丝杠连接驱动电机5。由于以上所述仅为本技术的具体实施方式，但本技术的保护不限于此，任何本
的技术人员所能想到本技术方案技术特征的等同的变化或替代，都涵盖在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酒曲搅拌装置，包括搅拌锅本体，搅拌锅本体内设置有搅拌装置；其特征在于：所述的搅拌装置包括主搅拌叶片和辅助搅拌叶片，搅拌锅本体上方设置有自动布料装置，自动布料装置设置在移动装置上。

【技术特征摘要】
1.一种酒曲搅拌装置，包括搅拌锅本体，搅拌锅本体内设置有搅拌装置；其特征在于：所述的搅拌装置包括主搅拌叶片和辅助搅拌叶片，搅拌锅本体上方设置有自动布料装置，自动布料装置设置在移动装置上。2.根据权利要求1所述的一种酒曲搅拌装置，其特征在于：所述的搅拌装置中主搅拌叶片设置在辅助搅拌叶片上方，主搅拌叶片为三片，辅助搅拌叶片为两片。3.根据权利要求1所述的一种酒曲搅拌装置，其特征在于：所述的搅拌装置中主搅拌叶片搅拌旋转方向与辅助搅拌叶片搅拌旋转方向相反。4.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：赖丙光，李远清，
申请(专利权)人：赣州岑峰酒业有限责任公司，
类型：新型
国别省市：江西;36