【技术实现步骤摘要】
： 本专利技术涉及一种豆腐脑卤的制作方法，更具体的说它涉及一种更加方便大批量生产；运输；保存；携带；食用.保质期更长，可以随时通过80℃—100℃热水加热冲制即可食用的方便豆腐脑素卤浓缩料包的制作方法。
技术介绍
： 现有的豆腐脑卤的制作方法很多，但还存在着不方便大批量生产；运输；保存；携带；食用的特点，目前市场上还没有一种方便的豆腐脑素卤浓缩料包的制作方法。
技术实现思路
：本专利技术的目的是克服现有豆腐脑食品不方便大批量生产；运输；保存；携带；食用的不足，提供一种快捷卫生的方便豆腐脑素卤浓缩料包的制作方法。本专利技术的具体内容是：1、一种方便豆腐脑素卤浓缩料包的制作方法，包括食用油；葱；姜；蒜；大料；桂皮；小茴香；甜面酱；酱油；食用盐；黄花菜；木耳；味精；淀粉，其特征在于，以食用油；葱；姜；蒜；大料；桂皮；小茴香；甜面酱；酱油；食用盐；黄花菜；木耳；味精；淀粉为原料，经过如下加工工艺制作而成：1)分别将葱一份；姜一份；蒜一份；加工成两毫米左右的碎末。2)分别将大料0.25份；桂皮0.25份；小茴香0.25份加工成粉末。3)分别将黄花菜0.1份；木耳0.1份用温水发泡，发泡好的黄花菜；木耳分别加工成四毫米左右的碎末。4)将食用油一份放入大号容器内加热，待食用油八成热时放入加工好的葱；姜；大料；桂皮；小茴香。5)待煸炒出香味放入甜面酱二份；酱油一份；食用盐0.25份和发泡好的黄花菜；木耳搅拌。6)用文火搅拌半小时后放入味精0.1份搅拌，然后将1份淀粉用0.5份水稀释均匀缓慢倒入，搅拌均匀，待酱料成形后放入加工好的蒜搅拌，然后迅速盖上容器盖下火。7)待放凉后加...
【技术保护点】
一种方便豆腐脑素卤浓缩料包的制作方法，包括食用油；葱；姜；蒜；大料；桂皮；小茴香；甜面酱；酱油；食用盐；黄花菜；木耳；味精；淀粉，其特征在于，以食用油；葱；姜；蒜；大料；桂皮；小茴香；甜面酱；酱油；食用盐；黄花菜；木耳；味精；淀粉为原料，经过如下加工工艺制作而成： １）分别将葱一份；姜一份；蒜一份；加工成两毫米左右的碎末。 ２）分别将大料０．２５份；桂皮０．２５份；小茴香０．２５份加工成粉末。 ３）分别将黄花菜０．１份；木耳０．１份用温水发泡，发泡好的黄花菜 ；木耳分别加工成四毫米左右的碎末。 ４）将食用油一份放入大号容器内加热，待食用油八成热时放入加工好的葱；姜；大料；桂皮；小茴香。 ５）待煸炒出香味放入甜面酱二份；酱油一份；食用盐０．２５份和发泡好的黄花菜；木耳搅拌。 ６） 用文火搅拌半小时后放入味精０．１份搅拌，然后将１份淀粉用０．５份水稀释均匀缓慢倒入，搅拌均匀，待酱料成形后放入加工好的蒜搅拌，然后迅速盖上容器盖下火， ７）待放凉后加入７份淀粉搅拌均匀备用。 ８）用包装设备将制作好的酱料密封包装 ...
【技术特征摘要】
1、一种方便豆腐脑素卤浓缩料包的制作方法，包括食用油；葱；姜；蒜；大料；桂皮；小茴香；甜面酱；酱油；食用盐；黄花菜；木耳；味精；淀粉，其特征在于，以食用油；葱；姜；蒜；大料；桂皮；小茴香；甜面酱；酱油；食用盐；黄花菜；木耳；味精；淀粉为原料，经过如下加工工艺制作而成：1)分别将葱一份；姜一份；蒜一份；加工成两毫米左右的碎末。2)分别将大料0.25份；桂皮0.25份；小茴香0.25份加工成粉末。3)分别将黄花菜0.1份；木耳0.1份用温水发泡，发泡好的黄花菜；木耳分...
【专利技术属性】
技术研发人员：米兰，米春山，
申请(专利权)人：天津开发区贰加壹米兰环保科技有限公司，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]
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