提供一种食物成形装置中的挡板件，在所述食物成形装置中能够打开和关闭由多个所述挡板件环绕的围绕空间，所述挡板件在所述挡板件(19)的旋转中心位置(O)与所述挡板件(19)的尖端部分(35)之间设置有偏转允许部分(39)，以允许所述挡板件(19)的尖端侧部分(43)在所述挡板件(19)的关闭操作期间沿与关闭操作方向相反的方向的偏转；所述偏转允许部分(39)由狭缝(41)、缺口部分(45)、或孔组成；并且为了调整所述挡板件(19)的所述尖端侧部分(43)的偏转量，偏转调整机构设置于所述偏转允许部分(39)上。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及食物成形装置的挡板件，该食物成形装置用于生产包括用外皮(外覆材料)包裹的填充物(内含物材料)的覆有外皮的食物(诸如具有豆沙馅的一种圆形点心(manjū)或具有豆沙馅的圆面包(anpan))，并且涉及食物成形装置。更具体地，本专利技术涉及一种食物成形装置的挡板件，所述食物成形装置打开和关闭由多个挡板件形成的围绕空间，所述多个挡板件在同一圆周上具有旋转轴并且能够在挡板件的中心的相应旋转轴上旋转，以便切割并且成形条状食物面团或通过由外皮的面团包裹填充物来成形，并且涉及食物成形装置。
技术介绍
通过打开和关闭由挡板装置的多个旋转挡板件围绕关闭的围绕空间来切割并且成形被供应到所述围绕空间内的条状的覆有外皮的食物面团(以由填充物和外皮组成的双结构的方式排出)的切割-成形挡板装置通常是已知的，并且挡板装置的挡板件通常也是已知的。例如在与本申请人的申请有关的日本专利第2729898、2799941和3403660号中描述了与这种类型的挡板装置有关的传统技术。此外，例如在日本专利第3587459号中描述了一种食物成形装置，所述食物成形装置执行用大体上平圆形面块包裹填充物的包裹成形，并且所述食物成形装置包括多个旋转挡板件。引用列表专利文献专利文献1：日本专利第2729898号专利文献2：日本专利第2799941号专利文献3：日本专利第3403660号专利文献4：日本专利第3587459号
技术实现思路
本专利技术要解决的问题在传统的食物成形装置的挡板装置中，面团残留物有时在面团的切割-成形或包裹-成形期间发生。面团残留物由于面团进入相邻挡板件之间的间隙中并且粘附到挡板件而被引起。面团进入间隙中的原因是挡板件在模制期间的扭曲、由于挡板装置的挡板件驱动单元的反冲造成的相位偏移等。因为零件在彼此上滑动的部分的磨损一般是不可避免的，该间隙趋向于随着挡板装置的操作时间累积而扩大。挡板件之间由于磨损的扩大的间隙会增加面团残留物，并且不利地影响工作环境。传统的食物成形装置的旋转挡板装置通过使相邻挡板件彼此挤压接触以能够在彼此上滑动来解决上述的面团残留物增加的问题。即，挡板件的刀片边缘位置被设定为是可调的，并且将相邻挡板件挤压在彼此上的挡板件的提供使上述的间隙变窄，并且减少了面团残留物的发生。尽管减少了面团残留物的发生，但是该方法促进了挡板件的磨损，并且相应地在可操作性和经济效率(诸如重复的刀片调整或用新的挡板件的替换)的问题仍然存在。此外，因为相邻挡板件在与彼此挤压接触时旋转，所以当食物成形装置被长时间操作或成形高温面团时，挡板件的热膨胀发生，并且挡板件被更硬地挤压。因此，驱动单元上的负荷会变得过高，这会引起诸如驱动单元的损坏的问题。因为被挤压在彼此上的挡板件的滑动部分此时也磨损，所以预期面团残留防止效果不能长期持续。鉴于以上问题已经实现本专利技术，并且本专利技术的目的是提供挡板件和食物成形装置，其中挡板件的远端部分与相邻挡板件接触以能够在上滑动的接触压力总是被保持大体上恒定。用于解决问题的装置为了解决以上问题并且实现以上目的，根据本专利技术的第一方面的挡板件是食物成形装置的挡板件，所述食物成形装置能够打开和关闭由多个所述挡板件环绕的围绕空间，所述挡板件包括：挠曲允许部分，其在所述挡板件的旋转中心位置与所述挡板件的远端部分之间允许所述挡板件的远端侧部分在所述挡板件的关闭操作期间沿与关闭操作方向相反的方向的挠曲。根据本专利技术的第二方面的挡板件，在根据第一方面所述的挡板件中，所述挠曲允许部分由狭缝、缺口部分、或孔组成。根据本专利技术的第三方面的挡板件，在根据第一方面或第二方面所述的挡板件中，所述挠曲允许部分包括调整所述挡板件的所述远端侧部分的挠曲量的挠曲量调整机构。根据本专利技术的第四方面的挡板件，在根据第一方面至第三方面中的任一个所述的挡板件中，所述挠曲允许部分由狭缝组成，并且狭缝间隙限制元件被包括在所述狭缝中，所述狭缝间隙限制元件能够限制狭缝间隙在所述远端侧部分的挠曲期间的减小。根据本专利技术的第五方面的挡板件，在根据第一方面至第四方面中的任一个所述的挡板件中，所述远端侧部分包括释放所述挡板件的热量的热释放部分。根据本专利技术的第六方面的挡板件，在根据第一方面至第五方面中的任一个所述的挡板件中，所述热释放部分被形成为在所述远端侧部分的两个表面上开口的孔或凹槽。根据本专利技术的第七方面的挡板件，在根据第一方面至第六方面中的任一个所述的挡板件中，相同形状的半个挡板件被分别设置于附接基部元件，以便是对称的，并且能够沿朝向或远离彼此的方向被单独地调整，所述附接基部元件包括被附接到所述食物成形装置的挡板装置的旋转轴的附接孔。根据本专利技术的第八方面的食物成形装置是包括根据第一方面至第七方面中的任一个所述的挡板件的食物成形装置，所述食物成形装置具有以下构造，包括：多个所述挡板件，其分别被可拆卸地设置于被包括在所述食物成形装置的挡板装置中的多个旋转轴；食物面团供应单元，其在由通过所述旋转轴的旋转而被打开和关闭的所述挡板件形成的空间中供应由外皮和填充物组成的食物面团；以及传送单元，其将通过所述挡板件的关闭操作成形的食物产品传送到下一步骤，其中，在被包括在每个所述挡板件中的所述挠曲允许部分允许每个所述挡板件的所述远端侧部分沿与所述关闭操作方向相反的方向的挠曲时，所述关闭操作在所述构造中被执行。本专利技术的效果根据本专利技术，挡板件包括挠曲允许部分，所述挠曲允许部分允许远端侧部
分在关闭操作期间沿与关闭操作方向相反的方向的挠曲。因此，挡板件的远端部分与相邻挡板件接触以能够在其上滑动的接触压力能够总是被保持为大体上恒定。相应地，上述的传统问题能够被解决。附图说明图1是用于解释根据本专利技术的实施例的食物成形装置的前视图。图2是用于解释根据第一实施例的挡板件的立体图。图3是用于解释根据第一实施例的挡板件的顶视图。图4(A)至4(D)是根据第一实施例的挡板件的操作的示意图。图5是用于解释根据第二实施例的挡板件的立体图。图6是用于解释根据第二实施例的挡板件的顶视图。图7是根据第三实施例的挡板件的示意图。图8是用于解释根据第四实施例的挡板件的立体图。图9是用于解释根据第四实施例的挡板件的俯视图。图10是用于解释偏心调整机构的剖视图。图11是狭槽部分以平面图的方式被观察并且示出挠曲量调整机构的示例的示意图。具体实施方式在下面参考附图描述根据本专利技术的实施例的食物成形装置和用于食物成形装置的挡板装置中的挡板件的构造。根据本专利技术的第一实施例的食物成形装置1具有在图1中示出的构造。因为食物成形装置1的总体构造已经是公知的，所以示意地描述了总体构造。食物成形装置1包括主体框架3。外皮供应装置7和填充物供应装置11被设置在主体框架3上，外皮供应装置7包括供应例如外皮的第一料斗5，填充物供应装置11包括供应例如填充物的第二料斗9。主体框架3进一步设置覆盖喷嘴装置13。覆盖喷嘴装置13执行以下操作：在外皮包裹填充物的状态下将外皮覆盖在以条状形式从填充物供应装置11供应的填充物周围。挡板装置15被设置在覆盖喷嘴13下方，所述挡板装置15切割从覆盖喷嘴13向下流动的条状食物面团。挡板装置15具有在多个旋转轴17上包括挡板件19的构造，所述多个旋转轴17分别以等间隔被放置在同一圆上。当条状
食物面团在由本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种食物成形装置的挡板件，所述食物成形装置能够打开和关闭由多个所述挡板件环绕的围绕空间，所述挡板件包括：挠曲允许部分，其在所述挡板件的旋转中心位置与所述挡板件的远端部分之间允许所述挡板件的远端侧部分在所述挡板件的关闭操作期间沿与关闭操作方向相反的方向的挠曲。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.01.29 JP 2014-014735;2014.10.17 JP 2014-212341.一种食物成形装置的挡板件，所述食物成形装置能够打开和关闭由多个所述挡板件环绕的围绕空间，所述挡板件包括：挠曲允许部分，其在所述挡板件的旋转中心位置与所述挡板件的远端部分之间允许所述挡板件的远端侧部分在所述挡板件的关闭操作期间沿与关闭操作方向相反的方向的挠曲。2.根据权利要求1所述的挡板件，其中，所述挠曲允许部分由狭缝、缺口部分、或孔组成。3.根据权利要求1或2所述的挡板件，其中，所述挠曲允许部分包括调整所述挡板件的所述远端侧部分的挠曲量的挠曲量调整机构。4.根据权利要求3所述的挡板件，其中，所述挠曲允许部分由狭缝组成，以及狭缝间隙限制元件被包括在所述狭缝中，所述狭缝间隙限制元件能够限制狭缝间隙在所述远端侧部分的挠曲期间的减小。5.根据权利要求1所述的挡板件，其中，所述远...
【专利技术属性】
技术研发人员：桥本滋，大平落毅，
申请(专利权)人：雷恩自动机株式会社，
类型：发明
国别省市：日本;JP
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