一种海棠桑葚茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了按重量份由海棠10~20份，桑葚5~10份，桂花1~2份，绿茶10~20份组成，将海棠切片、烘干后复吸桑葚汁然后再烘干，将烘干的海棠片与桂花、绿茶均匀混合即得。本发明专利技术既具有绿茶的清香，又融入了海棠、桑葚的营养物质，适合不同年龄段人群的饮用，长期饮用能软化血管、降低血压，降低患心脑血管疾病的风险，还能提高人体免疫力；而且将鲜果制成干品，延长了保存时间，降低了保存条件，提高了海棠、桑椹种植的经济效益。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于农产品加工领域，尤其涉及一种海棠桑葚茶及其制备方法。
技术介绍
海棠为蔷薇科木瓜属植物海棠的果实。海棠营养丰富，含有维生素B1、维生素B12、维生素C等多种维生素和钙、磷、铁等矿物质及人体不可缺少的海棠酸素。海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果；还能帮助胃肠对饮食物进行消化；具有可供给人体养分，提高机体免疫力的作用。桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌专利技术目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A原、B1、B2、PP及C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚营养价值是苹果的5倍，白黎芦醇含量是葡萄的十余倍，经检测，桑葚干硒含量高达68ug∕kg，花青素含量为1936mg/kg，白黎芦醇含量为0.365mg/kg；氨基酸总量达4.8%。桑葚在补血清血，促进造血细胞生长；抗癌，降血糖血脂；驻颜抗衰老；补肝护肾；增强免疫力；补脑益智等方面具有全面的有益功效。但海棠、桑椹果实较小，人群消费程度低，且鲜果保存困难，限制了销售半径，降低了海棠、桑椹种植的经济效益。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种充分利用海棠、桑椹的林果资源，结合现代工艺，制成一种集合了海棠、桑葚、绿茶的海棠桑葚茶。为达到上述目的，本专利技术是通过以下的技术方案来实现的。一种海棠桑葚茶，按重量份由海棠10~20份，桑葚5~10份，桂花1~2份，绿茶10~20份组成。一种海棠桑葚茶的制备方法，包括以下步骤：（1）按重量份称取海棠，桑葚，桂花，绿茶；（2）将海棠清洗后切片，烘干；（3）将桑葚清洗后榨汁，收集桑葚汁，浓缩；（4）将步骤（1）制成的海棠片浸泡于步骤（2）制得的浓缩桑葚汁中；（5）将步骤（3）浸泡后的海棠片烘干；（6）将步骤（5）烘干的海棠片与桂花、绿茶均匀混合，包装成小袋即得。进一步地所述步骤（2）中将海棠切成厚度为2~4mm的海棠片。增大了表面积，有利于烘干和复吸的进行。进一步地所述步骤（3）中桑葚榨汁采用破壁技术榨取桑葚汁，过滤，取滤液。有利于保留桑葚的生物活性成分，将桑葚的果皮、种子一并利用。进一步地所述步骤（4）中在0~4℃浸泡12-48小时。桑葚汁保存期短，易腐坏，因此需低温保存，而浸泡时间长短又决定海棠片所吸收的桑葚汁的程度，浸泡时间越长所吸收的桑葚汁越多，但桑葚汁放置的时间越长其品质也下降的越快，因此需要找到在桑葚汁品质下降前海棠片吸收桑葚汁最多的时间点。进一步地所述步骤（2）、（5）中烘干采用减压低温烘干，烘干后的海棠干含水量≤1%。进一步地所述步骤（6）中将烘干的海棠片与桂花、绿茶均匀混合后置于密封的容器中放置3~10天。使各组分充分的接触，吸收彼此的香气，泡出的茶的香气更加浓郁。有益效果：与现有技术相比，本专利技术的优点在于：1）将鲜果制成干品，延长了保存时间，降低了保存条件，提高了海棠、桑椹种植的经济效益；2）既具有绿茶的清香，又融入了海棠、桑葚的营养物质，适合不同年龄段人群的饮用，长期饮用能软化血管、降低血压，降低患心脑血管疾病的风险，还能提高人体免疫力。具体实施方式下面结合实例对本专利技术作进一步的详细说明。实施例1一种海棠桑葚茶，其制作方法为：（1）称取海棠10份，桑葚5份，桂花2份，绿茶10份，备用；（2）将新鲜海棠经挑选后用水清洗，用取芯机去芯，然后用切片机切成2mm厚的海棠片，在减压烘干机中，60℃、真空度-0.95MPa烘干至含水量≤1%，待用；（3）将新鲜桑葚经挑选后清洗，通过低速螺旋破壁机破壁榨取汁液，过滤，收集桑葚汁；（4）在0~4℃之间，将步骤（1）制成的海棠片浸泡于步骤（2）制得的浓缩桑葚汁中，浸泡12小时；（5）将步骤（3）浸泡后的海棠片在60℃、真空度-0.095MPa下减压烘干，烘干后的海棠干含水量≤1%；（6）将步骤（5）烘干的海棠片与桂花、绿茶均匀混合，置于密封的容器中放置3天，最后包装成10g装的小袋，饮用时用开水冲泡。实施例2一种海棠桑葚茶，其制作方法为：（1）称取海棠20份，桑葚1份，桂花1份，绿茶15份，备用；（2）将新鲜海棠经挑选后用水清洗，用取芯机去芯，然后用切片机切成4mm厚的海棠片，烘干至含水量≤1%，待用；（3）将新鲜桑葚经挑选后清洗后通过低速螺旋破壁机破壁榨取汁液，过滤，收集桑葚汁；（4）在0~4℃之间，将步骤（1）制成的海棠片浸泡于步骤（2）制得的浓缩桑葚汁中，浸泡48小时；（5）将步骤（3）浸泡后的海棠片烘干，烘干后的海棠干含水量≤1%；（6）将步骤（5）烘干的海棠片与桂花、绿茶均匀混合，置于密封的容器中放置10天，最后包装成10g装的小袋，饮用时用开水冲泡。实施例3一种海棠桑葚茶，其制作方法为：（1）称取海棠15份，桑葚8份，桂花2份，绿茶20份，备用；（2）将新鲜海棠经挑选后用水清洗，用取芯机去芯，然后用切片机切成3mm厚的海棠片，在减压烘干机中，60℃、真空度-0.95MPa烘干至含水量≤1%，待用；（3）将新鲜桑葚经挑选后清洗后通过低速螺旋破壁机破壁榨取汁液，过滤，收集桑葚汁；（4）在0~4℃之间，将步骤（1）制成的海棠片浸泡于步骤（2）制得的浓缩桑葚汁中，浸泡30小时；（5）将步骤（3）浸泡后的海棠片在60℃、真空度-0.095MPa下减压烘干，烘干后的海棠干含水量≤1%；（6）将步骤（5）烘干的海棠片与桂花、绿茶均匀混合，置于密封的容器中放置7天，最后包装成10g装的小袋，饮用时用开水冲泡。含水量检测方法依照GB/T 8304-2013茶水分测定。以下通过临床实验来进一步阐述本专利技术所述海棠桑葚茶的有益效果。1、患者选择：实验对象选60名高血压患者，以试验组（海棠桑葚茶）降血压功能30例，与对照组（普通绿茶）30例进行比较。2、服用方法：试验组：本专利技术实施例1-3中任一海棠桑葚茶，每次10 g，加入100mL的沸水沏泡，泡茶10分钟后饮用，每日两次，早晚分服。连续服用7天为1个疗程，每7天复诊一次。观察时间为4个疗程。对照组：普通绿茶，每次10 g，加入100mL的沸水沏泡，泡茶10分钟后饮用，每日两次，早晚分服。连续服用7天为1个疗程，每7天复诊一次。观察时间为4个疗程。3、疗效评定（参照《中药新药临床研究指导原则》）临床痊愈：中医临床症状、体征消失或基本消失，症状积分减少≥95％。显效：中医临床症状、体征明显改善，症状积分减少≥70％。有效：中医临床症状、体征均有好转，症状积分减少≥30％。无效：中医临床症状、体征均无明显改善，甚或加重，症状积分减少不足30％。试验组与对照组疗效比较，见表1。表1 试验组与对照组疗效比较临床痊愈显效有效无效合计有效率（%）试验组072033090对照组00228307试验组（海棠桑葚茶）血压降低30例，总有效率达90%，与对照组（普通绿茶）30例总有效率7%，进行比较，大大优于对照组。说明本专利技术降血压疗效显著，具有良好推广价值。本专利技术按照上述实施例进行了说明，应当理解，上述实施例不以任何形式限定本专利技术，凡采用等同替换或等效变换方式所获得的技术方案，均落在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海棠桑葚茶，其特征在于，按重量份由海棠10~20份，桑葚5~10份，桂花1~2份，绿茶10~20份组成。

【技术特征摘要】
1.一种海棠桑葚茶，其特征在于，按重量份由海棠10~20份，桑葚5~10份，桂花1~2份，绿茶10~20份组成。2.根据权利要求1所述的一种海棠桑葚茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）按重量份称取海棠，桑葚，桂花，绿茶；（2）将海棠清洗后切片，烘干；（3）将桑葚清洗后榨汁，收集桑葚汁；（4）将步骤（1）制成的海棠片浸泡于步骤（2）制得的桑葚汁中；（5）将步骤（3）浸泡后的海棠片烘干；（6）将步骤（5）烘干的海棠片与桂花、绿茶均匀混合，包装成小袋即得。3.根据权利要求2所述的一种海棠桑葚茶的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中将海...

【专利技术属性】
技术研发人员：李燕，唐三元，潘小忠，
申请(专利权)人：句容市满园春家庭农场，
类型：发明
国别省市：江苏;32