节能鼓风炒灶制造技术

本实用新型专利技术中公开了一种节能鼓风炒灶，其技术要点是：包括有灶台、安装于所述灶台上的炉膛、电子点火装置以及设置于灶台内部的鼓风机，所述灶台上在靠近厨师站立的一侧设置有用于支撑炒锅底部的锅架，所述锅架包括有固定至所述灶台边缘的连接板以及可拆卸设置于所述连接板上的支撑单元，所述支撑单元与所述连接板可拆卸连接，通过将锅架上的支撑单元设置成可拆卸式，实现了方便清理锅架附近的灶台的技术效果，达到了环保节能以及提高食品卫生环境的技术效果。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种烹饪用具，特别涉及一种双眼鼓风炒灶。
技术介绍
随着人们生活水平的提高以及环保节能意识的增强，人们对于炊具以及烹饪设备也提出了新的要求，例如在餐厅、饭店，不仅仅需要提高炊事设备的效率，并且对于炊具的卫生以及环保节能也有了更高的要求，尤其是对于环保节能提出了更高的要求，例如授权公告号为CN 102221228的中国专利技术专利中公开的集热式节能燃烧中餐炒灶，其技术要点是利用余热收集水套和气腔吸收燃烧器释放出的废弃中的热量，从而防止废弃对于厨房环境的影响。参照其附图2中公开的结构可知，由于特殊炉膛的使用，其灶台上未设置锅架。在现有很多鼓风炒灶中在靠近厨师站立的一侧经常设置有锅架，其设置的目的在于：厨师在两次炒菜之间需要将国内菜品快速的转移至餐盘中，完成之后在简单的冲洗锅底之后随即进入下一次烹饪程序，这个过程中，需要将炒锅挪开炉膛，以防止燃烧的炉膛对炒锅内火候已经达到要求的食物进一步加热，此时就需要锅架帮助厨师暂时支撑住锅底。在上述过程中，炒锅自炉膛口移动至锅架上通常是厨师单手拖动锅柄，使其底部自炉膛口滑动至锅架上。这个过程中，炒锅底部的油脂碳化物或被刮下掉落至灶台上，十分不利于食品卫生，并且由于锅架与灶台面之间有“卫生死角”，很难清理，不利于环保节能。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种节能鼓风炒灶，通过可拆卸锅架的设置，使灶台平面的清洁过程变得简单，防止油污在灶台上堆积。本技术的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种节能鼓风炒灶，包括有灶台、安装于所述灶台上的炉膛、电子点火装置以及设置于灶台内部的鼓风机，所述灶台上在靠近厨师站立的一侧设置有用于支撑炒锅底部的锅架，所述锅架包括有固定至所述灶台边缘的连接板以及可拆卸设置于所述连接板上的支撑单元，所述支撑单元与所述连接板可拆卸连接。进一步地，所述连接板包括有卡接至所述灶台边缘的折边以及两折边之间的连板，所述支撑单元可拆卸固定至所述连板上。进一步地，所述支撑单元包括有可拆卸连接至所述连板上的卡块以及支撑炒锅底部的弧形支撑板。进一步地，所述连板上与所述灶台边缘抵接的一侧面设置有两个卡槽，所述卡槽对称设置于所述连板的两端。进一步地，所述连板的上端面上设置有两个卡口，所述两个卡口沿连板的延伸方向布置。进一步地，所述连板上与所述灶台边缘抵接的一侧面设置有两个凹槽，当所述卡块嵌入所述连板与灶台之间时，所述卡块嵌入所述凹槽内。综上所述，本技术具有以下有益效果：通过将锅架上的支撑单元设置成可拆卸式，实现了方便清理锅架附近的灶台的技术效果，达到了环保节能以及提高食品卫生环境的技术效果。附图说明图1是节能鼓风炒灶的整体结构视图；图2是锅架的实施例1的整体结构示意图；图3是图2中结构A处的局部放大视图；图4是实施例1中的连接板的零件图；图5是实施例1中的支撑单元的零件图；图6是锅架的实施例2的整体结构示意图；图7是图6中结构B处的局部放大视图；图8是实施例2中的连接板的零件图；图9是实施例2中的支撑单元的零件图。图中，1、灶台；11、灶台外边缘；12、置物面；2、炉膛；3、水龙头；4、锅架；41、连接板；411、折边；412、连板；413、卡槽；414、凹槽；415、卡口；416、斜面；42、支撑单元；421、卡块；422、弧形支撑板。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。一种节能鼓风炒灶，如图1中所示，包括有灶台1、炉膛2、水龙头3、锅架4以及背板5，其中：灶台1作为一个整体支撑于地面上，在灶台1的上平面上向内凹陷形成一个置物平12，并在边缘处形成一圈高于置物面12的灶台边缘11，这样的设置可以保证当水或者食物汤汁洒在置物面12上时，汤汁和水不会直接流淌至厨房的地面上污染地面环境。炉膛2设置于置物面12上，对应于炉膛12的底部的灶台1内设置有鼓风机和电子点火装置，用于给炉膛2进行供热也完成食物的炒制过程。灶台1上远离厨师站立的一侧设置有背板5，用于挡住炉膛2上的油滴和汤汁等溅落到灶台1附近的墙面上，并且，当灶台1不靠墙面独立设置时，背板5的设置可以房主炉膛2内的热量的快速流失，有利于提高炉膛2内的热量的利用率，提高炒灶整体的环保节能效果。在背板5上悬设有水龙头3，以便利于厨师炒菜或者清洁厨具使用。锅架4设置在靠近厨师操作站立的一侧的灶台边缘11上。实施例1如图2至5中所示，锅架4设置于灶台边缘11上对应于炉膛2的位置处，用于辅助厨师暂时支撑炒锅以便于其将炒锅内的食物盛出。具体的说，如图3中所示，锅架4包括有连接板41和支撑单元42，其中：连接板41直接固定至灶台边缘11的对应位置处，支撑单元42可拆卸的设置于连接板41上，这样设置的好处是，当炒锅底部的油脂碳化物在锅架4附近累积过多时，可以直接将支撑单元42拆下，使锅架4附近变成便于清洁的平面结构。进一步地，如图4中所示，本实施例中的连接板41包括有折边411、连板412以及用于固定支撑单元42的两个卡槽413。其中：连板412一体设置于两个折边411之间，通过两个折边411连接板41整体固定至灶台边缘11上，并且连板412贴于灶台边缘11的上表面上。两个卡槽413对称设置在连板412上靠近灶台边缘11上表面的一侧。如图5中所示，支撑单元42包括有两个卡块421以及设置在两个卡块421之间的弧形支撑板422，两个卡块421的形状与尺寸对应于连板412上的卡槽413设置。当支撑单元42安装至连板412与灶台边缘11之间时，两个卡块421嵌入卡槽413内。实施例2如图6至9中所示，与实施例1中类似，锅架4包括有连接板41和支撑单元42。区别于实施例1中两者的连接位置关系，本实施例中连板412的结构如图8中所示，包括有折边411、连板412、凹槽414以及卡口415，其中凹槽414的设置位置和形状与上一个实施例中一致，卡口415有两个且沿连板41的延伸方向布置，并且，作为优选地，在卡口415内还设置有斜面416，以便利于支撑单元42卡入卡口415内。配合于图8中所示的连接板41的结构，支撑单元42的结构与实施例1中的区别只在于卡块421朝向外弧形支撑板422外设置，以固定至卡口415内。本实施例中的支撑单元42与连接板41的安装方式为：将支撑单元42沿弧形走向弯曲一定的角度，使卡块421对应于卡口415的位置沿斜面416滑入。当卡块412嵌入卡口415内时，卡块412完全嵌入凹槽414内，以保持连板412与灶台边缘11的整个平面的接触。本具体实施例仅仅是对本技术的解释，其并不是对本技术的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本技术的权利要求范围内都受到专利法的保护。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种节能鼓风炒灶，包括有灶台、安装于所述灶台上的炉膛、电子点火装置以及设置于灶台内部的鼓风机，其特征是：所述灶台上在靠近厨师站立的一侧设置有用于支撑炒锅底部的锅架，所述锅架包括有固定至所述灶台边缘的连接板以及可拆卸设置于所述连接板上的支撑单元，所述支撑单元与所述连接板可拆卸连接。

【技术特征摘要】
1. 一种节能鼓风炒灶，包括有灶台、安装于所述灶台上的炉膛、电子点火装置以及设置于灶台内部的鼓风机，其特征是：所述灶台上在靠近厨师站立的一侧设置有用于支撑炒锅底部的锅架，所述锅架包括有固定至所述灶台边缘的连接板以及可拆卸设置于所述连接板上的支撑单元，所述支撑单元与所述连接板可拆卸连接。2. 根据权利要求1所述的节能鼓风炒灶，其特征是：所述连接板包括有卡接至所述灶台边缘的折边以及两折边之间的连板，所述支撑单元可拆卸固定至所述连板上。3. 根据权利要求2所述的节能鼓风炒灶，其特征是：所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙勇，
申请(专利权)人：北京晶都诚厨房设备有限责任公司，
类型：新型
国别省市：北京;11