一种商用自助售卖烤饼机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种商用自助售卖烤饼机,包括控制单元及与控制单元信号连接的支付单元、冷藏单元、传送单元及烘烤单元，其中，控制单元，用于定制和响应客户需求并启动烤饼机；支付单元，用于接收客户购买烤饼时所支付的费用；冷藏单元，用于将成型好的生面饼进行保鲜冷冻存储；传送单元，用于将冷藏单元存储的生面饼运送至烘烤单元；烘烤单元，用于将传送单元传送过来的生面饼烘烤加工成可食用的熟面饼。本实用新型专利技术所涉及的商用烤饼机，使用效能好，无需专人全程操作与控制，适用于对环境要求较高的公共场所，具有较高的推广价值；同时该技术将智能机器烤饼与自助售卖相结合，为人们提供了一种更为便利的、全新的生活方式。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种面食制作设备，尤其涉及一种商用自助售卖烤饼机。
技术介绍
人们的日常生活离不开面食，现有的烤饼机多为家用式，满足家庭生活所需，而市面上能见到的商用烤饼机则多为燃气式，利用燃气灶原理设计，配装远红外燃气加热器，使用液化气为燃料，具有自动上下火控温，自动点火，熄火保护等功能。然而，该类的商用烤饼机都是需要有专人全程操作与控制，此类设备一般烟气污染也较大，使用场所、场地受到限制，使用效能不高，无法充分满足人们出行在外随时随地对食物的需求。因此，有待进一步改进。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种商用自助售卖烤饼机，使用效能好，无需专人全程操作与控制，适用于对环境要求较高的公共场所，给人们的生活带来极大便利。为了实现上述目的，本技术所采用的技术方案为：一种商用自助售卖烤饼机,包括控制单元及与控制单元信号连接的支付单元、冷藏单元、传送单元及烘烤单元，其中，控制单元，用于定制和响应客户需求并启动烤饼机；支付单元，用于接收客户购买烤饼时所支付的费用；冷藏单元，用于将成型好的生面饼进行保鲜冷冻存储；传送单元，用于将冷藏单元存储的生面饼运送至烘烤单元；烘烤单元，用于将传送单元传送过来的生面饼烘烤加工成可食用的熟面饼。作为优选方案之一，所述的控制单元包括主控模块，该主控模块信号连接有：显示模块，用于实时显示烤饼机的工作状态或输入模块接收到的信息；输入模块，用于在存储模式时接收供货商所提供的面饼信息并在进入工作模式时接收客户指令；存储模块，用于存储主控模块工作时所需要的各种数据；无线通讯模块，用于主控模块与远程控制服务器通过互联网进行信息交互。作为优选方案之一，所述的冷藏单元包括冷藏箱，该冷藏箱上设有面饼出口，面饼出口处设有一自动门，该自动门信号连接控制单元。作为优选方案之一，所述的冷藏箱内部设有容置区，容置区与面饼出口之间设有一倾斜的传送板。作为优选方案之一，所述冷藏箱的面饼出口两侧设有一支架，所述的传送单元包括设置在支架上的传输电机和两组滚轴，其中一组滚轴为传送滚轴，上下并排设立于面饼出口的两侧，另一组滚轴为用于塑料袋回收并受传输电机驱动旋转的盘绕滚轴，分别上下设于传送滚轴的外侧。作为优选方案之一，所述面饼出口上方支架的一侧设有感应识别模块。作为优选方案之一，所述面饼出口下方支架的两侧设有一导滑板，用于将面饼准确送达至烘烤单元。作为优选方案之一，所述的烘烤单元包括环形烤盘及用于驱动环形烤盘旋转的电机，其中环形烤盘包括多个烤饼区。作为优选方案之一，所述的烘烤单元包括转盘及用于驱动转盘旋转的电机，该转盘的部分区间上下设有一固定不动的烘烤室，该烘烤室包括上烤盘和下烤盘及设于上烤盘和下烤盘外部的隔热罩。作为优选方案之一，所述烘烤室外部的转盘上设有一清洁挡板，该清洁挡板上设有耐热的硅胶或毛刷,该清洁挡板的底部设有储污盒。作为优选方案之一，所述烘烤室外部的转盘上设有一倾斜放置的导向挡板，与导向挡板相应的转盘边缘下方设有一落料导板。为了实现上述目的，本技术所采用的另一技术方案为：一种烤饼制作方法,它包含以下步骤：步骤一：由由供货商提供具有带状薄膜封装的生面饼，放置在特制的冷藏箱内，并将生面饼一端的薄膜分开成两片，穿过两个传送滚轴，分别缠绕并固定至两个盘绕滚轴上；步骤二：消费者通过控制单元选定烘培参数，通过支付单元完成付费，然后启动设备；步骤三：由感应识别模块扫描面饼外包装确认原料是否正确（该数据由远程控制服务器无线传输到存储模块，然后跟实际原料编码匹配判断），如果正确则继续工作，否则锁定设备并将错误信息存储，然后由无线通讯模块将故障出错信息传回远程控制服务器等待进一步指令;步骤四：如果原料匹配正确，冷藏箱的自动门开启，盘绕滚轴拖动生面饼经传送滚轴送达转盘，同时回收薄膜；步骤五：转盘旋转将生面饼送至烘烤室烘烤，烘烤完成后，烤盘自动断电；步骤六：转盘旋转将烘烤完成的可食面饼送出烘烤室，烘烤室外的推饼机构将面饼推出转盘；步骤七：烤盘旋转，自动清洁油渍或者饼渣。采用上述技术方案,将成型好的生面饼放在冷藏单元保鲜冷冻存储，当消费者需要吃饼时，只需通过控制单元定制需求，通过支付单元完成付费即可启动设备，传送单元将冷藏单元存储的薄饼运送至烘烤单元烘烤加工成可食用的熟面饼。该设备工作过程无需专人操作控制，均是由装置自动完成，这样，装置可以封装在一个较为封闭的空间内，对环境不会产生烟气方面的污染。可广泛适用于公园、车站及电影院等对环境保护要求较高的公共场所，具有较高的推广价值；同时该技术将智能机器烤饼与自助售卖相结合，为人们提供了一种更为便利的、全新的生活方式。附图说明图1为本技术所涉及的一种商用自助售卖烤饼机的主体结构主视图。图2为本技术所涉及的一种商用自助售卖烤饼机的主体结构俯视图。图3为本技术所涉及的一种商用自助售卖烤饼机的主体结构剖视图。图4为本技术所涉及的一种商用自助售卖烤饼机的冷藏单元及传送单元的立体图。图5为本技术所涉及的一种商用自助售卖烤饼机所采用的面饼包装方式的示意图。图6为本技术所涉及的一种商用自助售卖烤饼机的烘烤单元整体结构示图。图7为本技术所涉及的一种商用自助售卖烤饼机的上下烤盘结构示意图。图8为本发所涉及的一种商用自助售卖烤饼机的系统结构示意图。图中，1-控制单元、控制面板 11-主控模块 12-显示模块 13-输入模块14-存储模块 15-无线通讯模块2-支付单元3-冷藏单元、冷藏箱31-面饼出口 32-自动门 33-驱动电机 34-容置区35-传送板 36-支架 361-感应识别模块 362-导滑板363-感应识别点4-传送单元 41-传输电机 42-传送滚轴 43-盘绕滚轴5-烘烤单元 51-转盘 52-电机 53-烘烤室 531-上烤盘532-下烤盘 533-隔热罩 54-清洁挡板 541-储污盒55-导向挡板 551-圆弧面 56-落料导板。具体实施方式为了进一步解释本技术的技术方案，下面通过具体实施例进行详细阐述。如图1至图3所示，一种商用自助售卖烤饼机,包括控制单元1及与控制单元1信号连接的支付单元2、冷藏单元3、传送单元4及烘烤单元5。控制单元1，用于定制和响应客户需求并启动烤饼机，具体可称之为控制面板1。作为一种较佳实施方案，控制单元1包括主控模块11，该主控模块11信号连接有显示模块12、输入模块13、存储模块14及无线通讯模块15。其中，显示模块12，具体可包括显示屏及指示灯等，用于实时显示烤饼机的工作状态或输入模块接收到的信息。输入模块13，用于在存储模式时接收供货商所提供的商品信息，如面饼的口味、数量及单价等信息，在进入工作模式时，接收客户输入定制的烘培参数，如面饼的口味、数量或烘焙时间等。存储模块14，用于存储主控模块11工作时所需要的各种数据。无线通讯模块15，用于主控模块11与远程控制服务器通过互联网进行信息交互。在本实施例中，控制单元1的主控模块11通过将存储模块13中实时存储的烤饼机当前工作状态（如正常或不正常）信息或冷藏箱内当前剩余的面饼信息，如面饼口味及数量，通过无线通讯模块14传递给远程控制服务器，这样，远程控制服务器即可准确知晓分布在各个不同区域的所有自助售卖烤饼机当前的工作状态及各种口味烤饼的剩余数本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种商用自助售卖烤饼机,其特征在于，包括控制单元及与控制单元信号连接的支付单元、冷藏单元、传送单元及烘烤单元，其中，控制单元，用于定制和响应客户需求并启动烤饼机；支付单元，用于接收客户购买烤饼时所支付的费用；冷藏单元，用于将成型好的生面饼进行保鲜冷冻存储；传送单元，用于将冷藏单元存储的生面饼运送至烘烤单元；烘烤单元，用于将传送单元传送过来的生面饼烘烤加工成可食用的熟面饼。

【技术特征摘要】
1.一种商用自助售卖烤饼机,其特征在于，包括控制单元及与控制单元信号连接的支付单元、冷藏单元、传送单元及烘烤单元，其中，控制单元，用于定制和响应客户需求并启动烤饼机；支付单元，用于接收客户购买烤饼时所支付的费用；冷藏单元，用于将成型好的生面饼进行保鲜冷冻存储；传送单元，用于将冷藏单元存储的生面饼运送至烘烤单元；烘烤单元，用于将传送单元传送过来的生面饼烘烤加工成可食用的熟面饼。2.如权利要求1所述的一种商用自助售卖烤饼机,其特征在于，所述的控制单元包括主控模块，该主控模块信号连接有：显示模块，用于实时显示烤饼机的工作状态或输入模块接收到的信息；输入模块，用于在存储模式时接收供货商所提供的面饼信息并在进入工作模式时接收客户指令；存储模块，用于存储主控模块工作时所需要的各种数据；无线通讯模块，用于主控模块与远程控制服务器通过互联网进行信息交互。3.如权利要求1所述的一种商用自助售卖烤饼机,其特征在于，所述的冷藏单元包括冷藏箱，该冷藏箱上设有面饼出口，面饼出口处设有一自动门，该自动门信号连接控制单元。4.如权利要求3所述的一种商用自助售卖烤饼机,其特征在于，所述的冷藏箱内部设有容置区，容置区与面饼出口之间设有一倾斜的传送板。5...

【专利技术属性】
技术研发人员：张爱平，
申请(专利权)人：厦门西湖良田科技有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35