【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食品加工设备,具体涉及一种带恒温控制两段煮装置，属于食品加工机械设备领域。
技术介绍
现有技术中的鱼丸蒸煮装置为直线型的两段式水槽，其中高温水槽中的水温一般为80℃～90℃。现有的两段式鱼丸蒸煮装置由为接收鱼丸的低温水槽和高温水槽两个部分构成。落入低温水槽的鱼丸通过鱼丸蒸煮装置顶端的气泵鼓气推动水流带动鱼丸进入后一段的高温水槽，可通过调节气泵气流的大小，控制鱼丸在整个鱼丸蒸煮装置中的蒸煮时间，蒸煮后的鱼丸进入后续冷却装置中。专利号为CN201420534183.0的中国专利公开了一种鱼丸蒸煮装置，为两段式水槽设计，但是该鱼丸蒸煮装置在鱼丸蒸煮过程中存在以下缺陷：1、由于鱼丸在蒸煮过程中，鱼丸沉积在水槽底部，气泵容易产生漩涡以及无规则扰动，无法全部带动水槽下方的鱼丸向前运动，从而会使得鱼丸堆积在底部，影响鱼丸蒸煮的时间；2、在水槽的拐角处出现容易出现水流漩涡，水流漩涡出现时，经常造成鱼丸堆积；3、链条式拨片速度慢，力度小，无法适应高温水槽的蒸煮的时间要求，常常使高温水槽内的鱼丸蒸煮时间过长，导致鱼丸成品的口感欠佳。
技术实现思路
为了解决鱼丸蒸煮过程中出现的上述缺陷，本技术提供了一种带恒温控制两段煮装置，本技术所提供的带恒温控制两段煮装置能够防止鱼丸堆积在水槽底部或者水槽的拐角处，而且传输的速度快，力度大，能够适应高温水槽的蒸煮的时间要求。本技术的具体的技术方案如下：一种带恒温控制两段煮装置，包括依次连接的恒温段蒸煮装置和高温段蒸煮装置,恒温段蒸煮装置和高温段蒸煮装置之间通过过渡输送带连接，所述恒温段蒸煮装置包括恒温段蒸煮水槽、设置在恒温段蒸煮水槽底...
【技术保护点】
一种带恒温控制两段煮装置，其特征在于：包括依次连接的恒温段蒸煮装置(1)和高温段蒸煮装置(2),恒温段蒸煮装置(1)和高温段蒸煮装置(2)之间通过过渡输送带(3)连接，所述恒温段蒸煮装置(1)包括恒温段蒸煮水槽(11)、设置在恒温段蒸煮水槽底端的恒温段输送带(12)；所述高温段蒸煮装置(2)包括高温段蒸煮水槽(21)、设置在高温段蒸煮水槽(21)底端的高温段输送带(22)、设置在高温段蒸煮水槽(21)上方的高温段拨动片(23)以及高温段蒸汽管道(24)，所述高温段蒸汽管道(24)用于加热高温段蒸煮水槽(21)中的水；所述恒温段蒸煮装置(1)还包括有一恒温段温度传感器(13)、恒温段温度控制装置(14)、恒温段蒸汽管道(15)、恒温段蒸汽进气电磁阀(16)、恒温段冷却水管道(17)以及恒温段冷却水进水电磁阀(18)，所述恒温段蒸汽管道(15)用于加热恒温段蒸煮水槽(11)中的水，所述恒温段温度控制装置(14)与恒温段温度传感器(13)电信号连接，并控制恒温段蒸汽进气电磁阀(16)和恒温段冷却水进水电磁阀(18)的开启。
【技术特征摘要】
1. 一种带恒温控制两段煮装置，其特征在于：包括依次连接的恒温段蒸煮装置(1)和高温段蒸煮装置(2),恒温段蒸煮装置(1)和高温段蒸煮装置(2)之间通过过渡输送带(3)连接，所述恒温段蒸煮装置(1)包括恒温段蒸煮水槽(11)、设置在恒温段蒸煮水槽底端的恒温段输送带(12)；所述高温段蒸煮装置(2)包括高温段蒸煮水槽(21)、设置在高温段蒸煮水槽(21)底端的高温段输送带(22)、设置在高温段蒸煮水槽(21)上方的高温段拨动片(23)以及高温段蒸汽管道(24)，所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈建华，王英，
申请(专利权)人：福建省水手食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35
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